Tema 1. Fisiología de Plantas. Introducción
Tema 1. Fisiología de Plantas. Introducción
Tema 1. Fisiología de Plantas. Introducción
La fisiología vegetal es la ciencia que estudia los vegetales (plantas). Es una ciencia
integradora de los procesos de regulación y de control de las plantas (Mohr y
Schofer, 1995).
Los seres vivos son seres alejados del equilibrio (el flujo de energía se minimiza a
medida que aumenta el grado de organización) .
Las plantas que tienen flores vistosas se llaman angiospermas y las que no tienen se
denominan gimnospermas. Estas últimas tienen la semilla “desnuda”, es decir, la
semilla de estas plantas no se forman en un ovario cerrado que evolucione luego en un
fruto.
La fisiología vegetal deriva del estudio de funciones y actividades en las plantas, las
cuales tienen sus mecanismos particulares homeostáticos distintos a los de los animales.
La fisiología vegetal estudia por tanto los mecanismos que aseguran la viabilidad de las
plantas como organismos vivos (su metabolismo, crecimiento y desarrollo, y el control de
sus funciones y adaptabilidad al medio).
Hay regulaciones que son dentro de la misma planta, otras que regulan la
comunicación entre diferentes plantas, por lo tanto pueden regular su crecimiento y
desarrollo.
- ¿Cómo adquieren las formas y estructuras que soportan tales funciones y permiten su
adaptación al medio?
- ¿Qué procesos tienen lugar en las plantas y qué las mantiene con vida? (Hopkins &
Hüner, 2009)
Interrelación con otras áreas científicas (botánica, bioquímica, física, genética,
edafología, microbiología, ecología que nos dice como funciona un sistema completo,
bosques etc). Es multidisciplicinar, va a integrar conocimientos de distintas áreas para
darle sentido en un sistema vivo.
¿Qué define una planta? La capacidad de realizar una fotosíntesis oxigénica, sus
células tienen clorofila y una pared rígida de celulosa mayoritariamente que limita su
crecimiento y mantiene la forma de la célula, presentan vacuolas, etc.
Pero por ejemplo las cianobacterias son procariotas y son capaces de realizar
fotosíntesis oxigénica.
-Las algas rojas son extremadamente antiguas, son organismos que se han adaptado a
vivir en ambientes con condiciones extremas. Estas algas tienen cloroplastos con más de
doble envuelta porque evolutivamente se trata de células que fueron reincorporadas (una
segunda enodosimbiosis), apareciendo cloroplastos con doble membrana.
-Las algas verdes son células eucariotas y son el origen del reino plantae tal y como lo
conocemos. Estos organismos evolucionaron y dieron lugar a organismos que fueron
capaces de colonizar el medio terrestre: los helechos y las plantas con semilla. Estas se
caracterizan por ser plantas vascularizadas.
Cuando aparecen las plantas se dispara la producción de oxígeno en la superficie
terrestre. Al formarse la capa de ozono la atmósfera pasa a ser oxigénica. Desde entonces
ha habido mucho cambio y evolución, aunque las plantas han seguido prácticamente
igual.
Los briófitos son los musgos. En la línea evolutiva estas son las primeras plantas que
comienzan a conquistar el mundo terrestre. Para esto las plantas evolucionaron para
minimizar sus pérdidas de agua (capacidad de almacenar agua).
Las gimnospermas y las angiospermas son las plantas con semillas mientras que las
plantas como los helechos tienen esporas.
Dentro del grupo de las monocotiledóneas ocurre una colonización, una o varias líneas
evolutivas recolonizaron el medio marino. Esas plantas vasculares angiospermas que
colonizan el mar se llaman fanerógamas marinas como la posidonia .
El CO2 que llega a los océanos por una bomba biológica (esto es parte del ciclo global
del carbono y consiste básicamente en el transporte de CO2 desde la superficie del
océano hacia el fondo mediante producción fitoplanctónica.
Origen de las plantas vasculares terrestres está en las algas verdes (origen
monofilético, de una sola rama evolutiva )
Algas rojas marinas que son macroalgas porque ya no son unicelulares. Las algas no
tienen haces conductores, no tienen tejidos diferenciados, cosa que sí tienen las plantas
vasculares y por ello la forma de las algas es diferente.
Más recientes en la evolución están las plantas verdes, las unicelulares y pluricelular,
son el origen que dio lugar a las plantas vasculares.
Hace solo 100 millones de años surgieron las alagas pardas (muy recientes en la
evolución) solo hay evidencia filogenética.
La fotosíntesis oxigénica la hacen cianobacterias, diatomeas, algas verdes,
angiospermas terrestres y marinas, gimnospermas y briófitas (musgos).
Las diatomeas tienen dos valvas de sílice y son una de la herramientas que se usan en
medicina forense para determinar si la persona ha muerto ahogada o han tirado el
cadáver al agua. El humano traga tanta agua, con tanta succión y fuerza mientras se
ahoga que las diatomeas aparecen en el humor vítreo de los ojos así como en los
pulmones de la persona ahogada.
Una de las plantas modelos para las plantas vasculares terrestres es la arabidopsis.
Es muy fácil de transformar genéticamente (CRISPR-Cas) porque se conoce muy bien a
nivel genético. Se puede controlar su crecimiento (su tiempo de floración). Hay muchas
variedades de esta planta (resistentes a la salinidad, que pueden crecer en suelos
alcalinos). Se puede estudiar el fenómeno de adaptación a un medio más salino.
Los organismos modelos son los que nos permiten extrapolar el método científico de
una manera sencilla porque poseen propiedades de crecimiento y reproducción que
facilitan su uso en el laboratorio. Con frecuencia son organismos pequeños y resistentes
con tiempos de generación cortos y genomas pequeños. Se utilizan diferentes organismos
modelo para estudiar diferentes aspectos de la fisiología vegetal, ya que ninguna planta
muestra toda la variedad de adaptaciones que hacen que las plantas sean interesantes.
Las chlamydomonas reinhardtii son algas unicelulares tienen flagelo, lo que le permite
moverse, nadar. Es un alga verde haploide unicelular eucariota, es el tipo de planta de la
que provinieron todas las demás (origen en algas verdes).
BASE DE DATOS PHYTOZOME. Puedes buscar genes o proteínas en todas las especies
vegetales secuenciadas. Se puede ver cómo se han ido conservando o modificando los
genes (hacer un seguimiento).
Las células vegetales se comunican unas con otras a través de pequeños poros
(plasmodesmos) en la pared celular. Los plasmodesmos son tubitos, que atraviesan la
pared celular y lámina media que conectan los citoplasmas de dos células vecinas.
En ese intercambio no mediado por membrana, a todo ese continuo de citoplasma se
le denomina SIMPLASMA, que sería todo lo que hay dentro de la membrana, que puede
incluir varias células conectadas entre sí.
Hay algunas células que desarrollan una pared secundaria que para el crecimiento de
la célula porque seta pared secundaria se pone dura. UN ejemplo es el tronco de un árbol
o el xilema (formado por células muertas con su pared rígida, que forman una auténtica
tubería.
-Vacuola. Las algas verdes unicelulares fueron las capacds de colonizar el espacio
terrestre precisamente porque tenían esas vaculos en las que podían almacenar agua una
serie de solutos. Y no solo es un saco de almacenamiento, también regula las
caraterísticas del citosol, el pH de este. Permite el intercambio de iones, etc. La
membrana de la vauola se llama TONOPLASTO y en su interior tiene un lumen.
Citosol es el medio líquido donde están los iones disueltos y el conjunto de organulos y
medio líquido es el citoplasma (este es todo lo contenido dentro de la membrana). LA
vaucola forma parte del citoplasma pero no del citosol.
Las triosas fosfatos también pueden salir de los tilacodies y se produce sacarosa. La
rubisco se encuentra en el estroma.
Los cloroplastos no están quitos sino que se mueven por el citoplasma, se orientan
hacia la luz.
Por tener cloroplastos y capacidad fotosintética a esos organismos se les denomina
PRODUCTORES PRIMARIOS. Se les llaman así porque usan la energía luminosa para
generara biomasa que proceden de la asimilación de moléculas inorgánicas: C, N y S. Se
convierten en moleculas orgánicas. Para ello es necesario trasnformar la energía
luminosa en ATP y poder reductor (energía química).
Cómo es la planta capaz de incorporar agua y mantener esta dentro suya. La presión
de turgencia es la presión que ejerce la célula sobre la pared porque acumula agua del
volumen que delimita la pared. Ese va a ser el motor no solo para mantener la estructura
sino también para el crecimiento.
Agua con muchas sales tienen una energía potencial menor que la energía con menos
sales (solutos en realidad) tiene más energía disponible (menos soluto interaccionando,
acaparando esas moléculas de agua).
El agua con más energía (más potencial hídrico) tiende a entrar en la célula vegetal
con un potencial hídrico menor (se crea un gradiente). Ese potencial hídrico ejerce esa
presión de turgencia.
Para evolucionar y conquistar el medio terrestre las plantas tuvieron que aprender a
incorporar agua y retenerla.
Cuando enzimas específicas digieren la pared celular, observamos que la célula se
libera de su pared rígida ypierde su forma geométrica y adquiere una forma circular esto
es lo que se llama PROTOPLATOS. La presión la ejerce la cantidad de agua que contenga
la célula dentro y la pared celular. ES fácil inyectar el DNA y a partir de estas células se
pueden¡ inducir un proceso de desdiferación (células potipotentes) por lo que a apartir de
un solo protoplasto podemos crearuna planta completa.
Lámina MEDIA sería esa matriz que hay entre una membrana adyacente a la otra
Qué tienen las células vegetales? EN las plantas vasculares terrestres y acuáticas
tienen como bomba primaria tipo P que son bombas de H⁺ (bombas H⁺.AtpASA). Se
considera primaria porque CONSUMEN (conume nergía metabóica directamente de la
respiración, metabolitos priimarios) ATP y esa E cuando se hidroliza genera energía para
transportar protoens hacia fuera. Esto egnera una carga negativa en el interior de la
membrana. EL ATP que energetiza la membrana viene de la respiración. Em es del orden
de -110mV /tomates, pimientos) a 250 mV (Riccia Huitans tiene esos 250 mV de potencial
de membrana). Consecuencia eléctrica al acumular más protones fuera que en citosol.
Esa asimetría de protones a la vez está generando un gradiente de potencial
electroquímico para los protones, fuerza que llamamos Protón-motriz (FORMULITA)
En la mmebrana de la vauola tamibien hay bombas de protones, hay dos tipos, una es
consume ATP y mete protones dentro de la vacuola y contribuye a que el Ph del citosol se
mantenga alcalino a 7,3 , esta es una bomba tipo V. Y la otra bomba es una bomba
exclusiva de los vegetales que es una pirofosfatasa que usa el PPi derivada del uso de
ATP por otras bombas para inyectar H⁺ dentro de la vacuola. El pH de la vacuola será
ácido, de en torno a 5 a 5,5.
Y el ph del apoplasma es tamibén acido, de 5,7. En la vacuola los protones tienden a
salir hacia el citosol lo que permite el transporte de sustancias en contra de su gradientes
(vacuola como almacén de sustancias). Se permite el transporte de nutrientes asociada a
protones.
Ión potasio está entrando a través de un canal, entra por la propia energía asociada a
K⁺. El potasio es el ión que va saestar maś cerca del equilibrio en una célula vegetal. Su
concentración en una planta sana es de 100 mM en las células.
Las plantas cuando colonizan el medio terrestre vasculares teerestes tienen poros
especializados llamados estomas por los que le entran CO2, pero estos poros al ser
abiertos de manera inevitable sale vapor de agua. Por lo tanto la planta qtiene que
desarrollar mecanismos que van a evitar la perdida de agua (para que la velocidad a la
que sale el agua sea menor que a la que entra…. Desarrollan así una capa cérea que se
llama cutícula para retener más agua). Las plantas que viven en medios secos tienen una
cutícula más gruesa (como el aloe vera).
Los estomas están regulados por la planta dependiendo de si hay que realizar
fotosíntesis.
Las plabtas con metabolismo CAM ABREN los estomas por la noche que es cuando
baja la temperatura y pierden menos agua.
(imagen)
Ese agua viene de las vías como el xilema que transporta agua hasta las hojas...Si no
están hidratadas esas céluas de las hojas, los estomas se cierran y no entra el CO2. Para
hacer fotosíntesis es imprescindible que la plantas esté hidratada.
Cuando la planta transpira pierde vapor de agua lo que le permite a la planta
enfriarse/ regular la temperatura cuando le incide la luz del sol.
(buscar experimento).
Las plantas carnívoras (Dionaea muscipula) tienen una especie de válvula que se llama
vulvívulo?, cierran las hojas especializadas y digieren insectos produciendo HCl. Las
plantas carnívoras son casi heterétrofos, incorpora parte de sus nutrientes de la digestión
de un insecto.
El potencial de membrana se hace muy negativo, sale cloro de la célula y forma acido
clorhídrico. El sistema de la mismosa es la misma.
→ Plasticidad fenotípica. Se puede ver mucha variedad fenotípica en las hojas en una
misma especie o incluso en la misma planta, no es lo mismo las hojas más superiores de
un árbol que lass más internas y bajas.
se da una estructura polar con dos cotiledones (todo deriva de la célula apical) y abajo
está el meristemo apical de la raíz. Ese eje embrionario se mantieene a lo largo de todo el
desarrollo de la planta. Se forman los dos meristemos: el apical de la raíz y el apical del
tallo.
Los cotiledones no son hojas verdaderas.
Zona que al desarrollarsela planta se queda entre el tallo y la raíz se llama hipocótilo.
Las hojsa salen de los meristemos axilares que crecen por la parte superiore del apical
del tallo
Y el meristemo lateral o intercalar se de. Tejido vascular que conecta desde la raíz
hasta los extremos de las hojas provienen del “cambium vascular” mientras que el
cambium del felógeno crean estraucturas duras como la corteza??
Los órganos principales del cuerpo primario de la planta (raíices, tallos y hojas) están
formados por 3 sistemas de tejidos:
-TEJIDO VASCULARES
La parte aérea esa formada por un nudo y un entrenudo. Meristemo axilar que permite
el desarrollo lateral de laplanta. Las yemas axilares permiten la creación de flores
(sistemas reproductivos).
Todo está controlado por ese meristemo apical de la raíz que procede del desarrollo
embrionario.
El trigo o el maíz (graninias) tienen estomas con forma de hueso, están adaptadas a
vivir en suelos con poca disponibilidad de agua. Las gramíneas tienen un metabolismo
C4.
Tejido fundamental en algunos casos está por debajo de la epidermis. Este tejido en
ocasiones desarolla el colénquima y el esclerénquima. La pared está engrosada y es por
eso que la planta se maniene…
TEJIDO VASCULAR
Aún más especializado. En el xilema Son células muertas que forman tuberias, sus
paredes secundarias están punteadas y permiten el paso de nutrientes y soluto. En el
floema las células están vivas pero pierden la mayor parte de funciones solo tienen la de
transporte, por lo tanto tienen ćelulas acompañantes que le suministran los nutrientes
necesarios. Célulsa del xilema soportan una gran presión y tienen un diametro muy
pequeño. Esa succión del agua hasta las hojas es tan grande que los troncos de los
árboles es ensanchan y se encogen . La succión hace que se estreche un poco el diámetro
del tronco del árbol (es como una pajita). DENDRÓMETRO mide el flujo interno de los
árboles?
Tenemos la médula y el corte que es lo que hay justo debajo del tejido dérmico.
Embebido en el tejido fundamental tenemos los haces vascualres que se forman a partir
del tejido merisquemático llamado cambium vascualr. Genera el xilema hacia dentro y el
floema hacia fuera.
RAÍZ. El tejido dérmico está especializado creandolos pelos radicalres. Estos tienen las
cels epidermicas que a diferencia de otras no tienen conexión simplástica con ninguna
otra célula. CAPA DE CÉLULAAS llamada enddermis que rodean a los haces vasculares .
Esta capa es esencial para que cuando el pelo radicuallr incorpore agua y nutrientes
estos no salgan hacia fuera. Sus paredes están especializadas y son impermeables. La
presenciad de esa endodermis hace que en la raíz se egenere una presión que impulsa a
que el agua suba por el xilema.
SE HA ACABADO EL TEMA