Destilación Por Arrastre de Vapor

U.M.R.P.S.F.X.
CH
FACULTAD DE TECNOLOGIA
LABORATORIO QUIMICA ORGANICA
UNIVERSITARIO Limachi flores sebastian jasler
DOCENTE: ingeniero Patiño Flores Luis
HORARIO: martes 11-13

CARRERA: ing. Petróleo y gas natural
TEMA: Destilación por arrastre de vapor

Destilación por arrastre de vapor
Destilación por arrastre de vapor: Es una técnica que sirve
fundamentalmente para separar sustancias insolubles en
agua y literalmente volátiles, de otros productos no
volátiles mezclados con ellas. Este método es un buen
sustituto de la destilación al vacío, y tiene algunas
ventajas, ya que la destilación se realiza a temperaturas
bajas. El comportamiento de la destilación de un sistema
de dos fases inmiscibles, donde cada líquido ejerce su
propia presión de vapor y la suma de ambas es de la
presión de operación, y son independientes de las
cantidades relativas de la mezcla. Estos hechos
constituyen la base para la purificación de sustancias por
el arrastre de una corriente de vapor. Existen varios
compuestos orgánicos de punto de ebullición
relativamente alto que con agua co-destilan en una
cantidad en peso lo suficientemente grande para ser
destilados con cierta rapidez por debajo del punto de
ebullición del agua. Esto se debe a sus pesos moleculares
relativamente elevados comparados con las del agua.
Principio
1.- Para sustancias orgánicas puras:
Pv =P atm. → T (℃ )
2.- Las moléculas (H2O + sustancia orgánica) en estado

de vapor son miscibles, lo cual nos lleva a considerar la
ley de Dalton, donde cada una aporta con su respectiva
presión de vapor.
Pa + Pb =P atm.
Ventaja que ofrece la destilación por arrastre de vapor:.-

La ventaja de utilizar el proceso de destilación por
arrastre de vapor es que lo vapores que salen al
condensador (agua más compuesto orgánico), lo hacen a
una temperatura inferior al agua, y por supuesto a una
temperatura muchísimo más baja del compuesto orgánico.
Relación de arrastre de vapor: Esta relación se aplica

cuando los líquidos en su estado de vapor están
mezclados, (en la práctica se controla mediante un
termómetro colocado exactamente en el tubo de
desprendimiento justo a la salida al condensador). En
física en química se establece la relación:
na Pa
=
nb Pb
Objetivo-
Analiza los principios que rigen la destilación por
arrastre de vapor.
Analizar su funcionamiento y utilidad para
determinar el peso molecular aproximado de
sustancias o productos.
Establecer las diferencias que existen con otro tipo
de destilaciones.
La destilación por arrastre de vapor, es un método
eficaz para separar compuestos orgánicos
susceptibles a sufrir un de trímetro molecular aun
cerca de su propio punto de ebullición. Estos
compuestos pueden ser aceites esenciales,
alcaloides, perfumes nitrocompuestos.
Materiales utilizados en la práctica.-

Trípode con malla de amianto.
Dos soportes universales.
Dos balones de destilación.
Pinzas para bureta.
Tapones de hule.
Matraz Erlenmeyer.
Mechero Bunsen.
Malla de amianto
Agua destilada.
Termómetro.
Anís triturado.
Refrigerador.
Descripción de la práctica.-
Se monta el aparato como se muestra en la figura
(27.1).
En el primer balón se coloca agua destilada y en el
otro balón se coloca el anís machacado añadiendo
un poco de agua.
Se enciende el mechero
Una hervido el agua sube el vapor de agua hasta
donde esta el anís y de ahí el vapor de agua arrastre
el aceite del anís hacia el refrigerante y se condensa.
Recibir el destilado en un recipiente o un vaso de
precipitado.
Esquema de la práctica realizada.-
Figura (27.1).
Conclusiones
Debido a que la naturaleza de las interacciones entre
las moléculas no es fácil de interpretar, el
tratamiento teórico en estos estados condensados es
menos satisfactorio que el que pudimos realizar
durante la práctica.
El punto de ebullición de un líquido depende de la
presión total, aumentando con un aumento en la
presión.
La presión de vapor del equilibrio liquido - vapor,
esta relacionando con los resultados experimentales
que se obtienen, cuando el vapor en equilibrio con
el líquido se estudia a una temperatura determinada.
Estos valores son importantes al momento de
nuestra aplicación, sin embargo no tienen una
importancia decisiva en las aplicaciones de mayor
interés practico de los equilibrios liquido - vapor.
Por esta razón se le da un valor constante a la
presión, y se determina la temperatura a la cual el
líquido y el vapor están en equilibrio.
Los valores experimentales del equilibrio de

evaporación y de presiones de vapor son de gran
utilidad en estudio de la destilación.
Observamos como la dependencia con la
temperatura del equilibrio liquido y su vapor puede
calcularse a través de los resultados experimentales
y con la ayuda de las relaciones termodinámicas
utilizadas para los cálculos; pero estos cálculos son
igualmente aplicables a los equilibrios sólido -
vapor y liquido - sólido.
La destilación por arrastre de vapor permite que
aquellos compuestos orgánicos, (como el anís) que
tienen puntos de ebullición altos, codestilen con el
agua a una temperatura mucho menor a los 100°C, y
en una cantidad suficiente como para que el proceso
sea rápido.
Mediante la determinación de los puntos de fusión
de los cristales obtenidos y remitiéndose a la
bibliografía pudieron identificarse los compuestos
carbonilitos presentes en el aceite utilizado. El
componente mayoritario es el 3metoxi 1
naftaldehido (cristales de semicarbazona de color
blanco, punto de fusión 200°C.
Cuestionario.-
1.-Es el anetol miscible en agua? ¿Cómo separa el anetol

procedente del destilado?¿Que significa que la
temperatura de los vapores que salen al condensador sea
casi del agua pura? Dibuje la estructura del anetol.
R.
El anetol es una sustancia que no es miscible en
agua.
El acetol se separa mediante un sistema de dos fases
inmiscibles, donde cada líquido ejerce su propia
presión de vapor y la suma de ambas es de la
presión de operación, y son independientes de las
cantidades relativas de la mezcla y una relación de
arrastre.
Significa que la destilación se lleva acabo a
temperaturas menores a los 100°C.
Nomenclatura 1-metoxi-4-(1-
IUPAC
propenil)benceno
Formula química C10H12O
Masa molecular 148,20 g/mol
Densidad 0,998 g/cm3
Punto de fusión 20-21°C
Punto de 81°C (Presión=
ebullición 2mmHg.)
2.-A 90,3ºC la tensión de vapor del cloro benceno, C6H5Cl

es 230 mm y del agua es 530 mm calcular el porcentaje en
peso de cloro benceno destilado. Cuando este derivado
halogenado se somete a la destilación por arrastre de vapor
a la presión atmosférica normal.
R.
Pa +P b =P atm => P atm -Pa =Pb => Pb =760mmHg-530mmHg=230mmHg
ma PMa P a 18*530 m 0,37

= = =0,37 => a =
mb PMb P b 112*230 mb 1
0 , 37
=0 ,27=27 %
Porcentaje de recuperación del agua = 1+0 ,37
Porcentaje de recuperación del cloro benceno =

1
=0 ,73=73 %
1+0 ,37
3.- El agua (peso molecular = 18; Pv80 ºC = 355mmHg) y el
n-octano (peso molecular = 108; Pv 80ºC =175 mm Hg.) son
inmiscibles. ¿Cuál es la presión de vapor del agua a 80ºC
de una mezcla equimolar de los líquidos?
R.
ma PMaPa Pa PMb∗ma 108∗1
= => = = => Pa=3∗Pb=3∗175 mmHg=525 mmHg
mb PMbPb Pb PMa∗mb 18∗2
4.-Una mezcla inmiscible de masas iguales de un líquido

orgánico (X) y H O destila a 98ºC cuando la presión
2
barométrica local es de 732 mmHg. A esta temperatura la

presión de vapor del agua es de 712 mmHg. El destilado
recogido después de unos minutos contiene 5:1 veces de
agua con respecto al compuesto orgánico. Cuál es el peso
molecular del compuesto?
R.
Pa+Pb=Patm=> Patm−Pa=Pb => Pb=760mmHg−712mmHg=48 mmHg
5.-Que desventajas se podría citar en la destilación en

corriente vapor considerada como método de separación y
purificación.
R.- Es una técnica que sirve solo para separar sustancias
insolubles en agua y literalmente volátiles de otros
productos no volátiles mezclados con ellas.
La destilación se realiza solo a temperaturas bajas.
Se utiliza esta técnica para purificar sustancias que
se descomponen solamente a temperaturas próximas
a sus puntos de ebullición normalmente entre 100 y
150ºC a la presión de una atmósfera.
6.-Que aplicaciones puede citar con este método de
destilación de vapor de agua
R. La aplicación más importante de este proceso químico
es que atrae aceite esencial de fruta flores y plantas para
fabricar medicamentos perfumes desodorantes ya que por
otros tipos de destilación no se lograría extraerlos.

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2.- Las moléculas (H2O + sustancia orgánica) en estado

Ventaja que ofrece la destilación por arrastre de vapor:.-

Relación de arrastre de vapor: Esta relación se aplica

Materiales utilizados en la práctica.-

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