Actividad 3

Actividad de aprendizaje 3: Implementar acciones para el manejo de la especie piscícola de
agua cálida teniendo en cuenta sus características
Realizar la planeación de la fertilización y la siembra de alevinos
Usted debe continuar con la asesoría que inició en la actividad de aprendizaje 1. En esta
ocasión se le ha solicitado asesorar el inicio de la fertilización y el proceso de la siembra de
alevinos.
Con base en la selección de la especie piscícola que realizó y teniendo en cuenta la lectura
del capítulo 10 del material complementario “Guía práctica de piscicultura en Colombia”,
indicado en el primer punto de esta guía, realice el taller compuesto por los siguientes
puntos:
1.Defina un tipo de construcción según el método para construir (sumergido, en
terraplén, desmonte y relleno). Explique el método seleccionado.

Método de la construcción de la piscícola. Gran parte de la producción piscícola mundial
se basa en la explotación de estanques de agua dulce que mantienen e intercambian el
agua, reciben fertilizantes o productos que pueden servir de alimento a los peces y hacen
posible la retención, cría y explotación de especies ícticas. La preparación y construcción
adecuada de esos estanques y las estructuras correspondientes son parte esencial de una
piscicultura provechosa. Un buen estanque debe ser de construcción poco costosa y fácil
mantenimiento y permitir un aprovechamiento satisfactorio del agua y de los peces. Aunque
hay muchos tipos de estanques piscícolas, Las principales características y estructuras
asociadas generalmente con ellos son las siguientes:
*Paredes del estanque o diques, que retienen el agua;

*Tuberías o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque;
*Dispositivos de regulación del agua, que controlan el nivel o el caudal del agua o ambas
cosas;
*Pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al mismo;

Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenación del agua y de los
peces.
Dado a esto el mejor método empleado para la construcción de la piscícola de acuerdo a las
variables necesarias para su construcción es el método de sumergido ya que se construyen
extrayendo el suelo de una superficie determinada para formar así un vacío que luego se
rellena de agua. Normalmente no se pueden vaciar y se alimentan del agua de las
precipitaciones, escorrentía superficial o agua subterránea
2.Calcule un número de peces a trabajar y la producción esperada. Tenga en cuenta el

incremento del 2 % con respecto al número de peces a emplear, debido al proceso de
mortalidad inicial.
Para describir el tamaño de una población de peces se utilizan los términos siguientes:
Población inicial de peces: Un cierto número y un cierto peso de peces se colocan en el
estanque al principio del ciclo de producción. Hay dos importantes parámetros que son:

*la tasa de población: el número o peso medio de los peces por unidad de área como, por
ejemplo, 2 peces/m2, 2 kg de peces/m2 ó 200 kg/ha.

*la biomasa inicial: peso total de los peces ubicados en un estanque específico.
La población de peces durante el ciclo de producción: hay un cierto número y peso

de peces en el estanque. Estos peces están creciendo, aunque algunos de ellos puedendesa
parecer porque se escapan o porque mueren. Un parámetro importante entonces es:
biomasa presente: en un día determinado, el peso total de peces presentes en elestanque
(esto recibe también el nombre de volumen de cosecha correspondiente a ese día).
Población final de peces: biomasa final: el peso total de los peces presentes en la fecha de
la cosecha final. En lo que se refiere a las variaciones en la población de peces en el
momento de la cosecha o durante un período de tiempo.
*La cosecha de un estanque es el peso total de los peces recogidos en dicho estanque.
*La producción es el aumento de peso total que ha tenido lugar durante un período
determinado. Es la diferencia entre la biomasa final y la biomasa inicial del período. Por
ejemplo: 75 kg - 55 kg = 20 kg .
*El rendimiento es la producción expresada por área. Por ejemplo, si se producen 20kg en un
estanque de 500 m2, el rendimiento durante el período correspondiente es de 20 kg ¸ 500 m2
= 0,040 kg/m2 = 4 kg/100 m2 ó 400 kg/ha.
*la tasa de producción es la producción expresada por unidad de tiempo (día, mes, año, etc.).
Por ejemplo, si se producen 20 kg en 30 días, la tasa diaria de producción sería de 20 kg ¸ 30
días = 0,66 kg/día.
La tasa equivalente de producción es el rendimiento expresado en términos de unidades de
tiempo, normalmente por día o por año 365 días Permite comparar
las producciones obtenidas durante diferentes períodos. Por ejemplo, 400 kg/
ha producidos en 30 días son el equivalente a (400 x 365) ¸ 30 = 4 866,7 kg/ha/año,También
es útil indicar la tasa media diaria de producción, que en este caso es de 4866,7 ¸ 365 = 13,3
kg/ha/día ó 1,33 g/m2/día.
*El índice de supervivencia es el porcentaje de peces todavía presentes en el estanque al
final de un cierto período de tiempo; que debe ser lo más cercano posible al 100 por
ciento; por ejemplo, si había 1 200 peces al principio del período y 1 175 peces al final del
mismo, el índice de supervivencia durante ese período es de [(1 175 x 100) ¸ 1 200] = 97,9
por ciento; el índice de mortalidad es 100 - 97,9 = 2,1 por ciento.
3.Planee la fertilización; para esto elija el producto de su preferencia y el método a

utilizar, para lograr una correcta fertilización.
Los fertilizantes son sustancias naturales o sintéticas que se usan en los estanques para
aumentar la producción de organismos alimenticios naturales, que son consumidos por
los peces. Tales organismos son principalmente fitoplancton, zooplancton e insectos. Todos
ellos forman parte de una cadena alimentaria compleja que culmina en la producción de
peces. Incrementando la disponibilidad de nutrientes, los fertilizantes promueven el desarrollo
de algas planctónicas que brindan alimento a muchos peces. La fertilización también puede
favorecer la producción de especies animales que se alimentan de algas.
4.Describa el método de aclimatación empleado y por cuánto tiempo realizaría este

proceso.
Antes de la siembra de los peces se debe igualar la temperatura del agua de transporte y del
agua donde los peces van a ser sembrados. Por lo general, esto requiere de 15 a 30
minutos. Una diferencia de temperatura no mayor a 3º C es tolerable
Durante el procedimiento de recambio del agua y aclimatación de los peces, las
bolsas plásticas tienen que estar flotando sobre la superficie del agua donde estos van a
ser soltados. Luego, se permite a los peces nadar afuera de las bolsas hacia su nuevo
ambiente. Por ningún motivo arroje a los peces, a su nuevo ambiente, desde cualquier altura.
En esta etapa, los peces pueden ser fácilmente heridos por un manejo áspero, ya que
estarán débiles debido al transporte. Por lo tanto, permítales nadar tranquilos hacia la nueva
agua. Si no se sigue el proceso de aclimatación, puede ocurrir una muerte masiva de los
alevines, producida por un “shok térmico”, debido a que la temperatura de las bolsas
siempre es mayor que la del estanque receptor.

5.Indique las prácticas generales a tener en cuenta para el manejo del cultivo.
Prácticas generales para el manejo del cultivo de Tilapia.

se debe realizar una apertura del mercado, especialmente basada en un marketing
adecuado (degustaciones, propaganda de diferentes formas, avisossobre ventas, épocas de
disponibilidad de producto, características del mismo, de su cultivo y acompañamiento de
recetas. Es importante resaltar la calidad de la carne: contenido proteico, grasas y colesterol,
vitaminas, minerales.
Rápido crecimiento: Cuanto menos tiempo tarde la especie en alcanzar el tamaño de
comercialización menores serán los gastos correspondientes a la operación y por ende
mayor el ingreso. La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a 1.5 libras en un período de 6 a 9
meses, según el sistema de cultivo empleado.

Reproducción conocida: Esto permite desarrollar el ciclo de vida completo o bien adquirir los
estudios para comienzo de una producción de pre-engorde y engorde, a una productora de
"semilla", existiendo en
el país una granja productora de la Universidad Nacional Agraria y próxima a iniciaroperacion
es una de la UCA.Buena reproducción: Posee alta tasa de desove, de fertilización y alta
viabilidad. El inconveniente que tiene es que se reproduce antes de la talla de
comercialización, por lo que, debe tenerse cuidado en separarlos sexos en el momento
oportuno, sin embargo, lo más recomendado es que se engorden sólo machos. Fácil manejo:
Es una especie resistente al manipuleo, a las enfermedades y a factores físicos y/o químicos,
igualmente al manejo del sistema productivo, encalamiento, fertilizaciones varias,
muestreos, biometría, control de parámetros (pH, temperatura, oxígeno disuelto, visibilidad,
amoníaco) y su regulación. Acepta alimento balanceado: Esto es necesario porque se
necesita colocar determinada densidad de animales por metro cuadrado o cúbico y el
alimento natural no será suficiente. Resistente a las enfermedades: Esta característica le
permite mostrar mayor sobrevivencia y por lo tanto mayor rentabilidad no invertirse en
medicamentos o drogas. Soporta una alta densidad de cultivo: Puede ser sometida a cultivos
de modalidad intensiva o súper intensiva (a mayor densidad de animales por metro cuadrado
o metro cúbico).De esta forma se aumenta el volumen
de producción y se disminuyen los costos de operación, haciéndose más rentable el proyecto
emprendido.

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agua cálida teniendo en cuenta sus características

Realizar la planeación de la fertilización y la siembra de alevinos

*Paredes del estanque o diques, que retienen el agua;

2.Calcule un número de peces a trabajar y la producción esperada. Tenga en cuenta el

La población de peces durante el ciclo de producción: hay un cierto número y peso

3.Planee la fertilización; para esto elija el producto de su preferencia y el método a

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