 Saltar a navegación principal

 Saltar a la navegación de pie de página

 Saltar al contenido principal
 Saltar a la barra lateral primaria

Menú principal
    

Mostrar barra de búsqueda

Buscar
Blog vegano simple

Inicio » How-Tos » Cómo hacer Tahini

cómo hacer tahini

por Iosune - Publicado17 de junio de 2019 - Actualizado 31 de octubre de 2019

Ir a la receta · Imprimir receta

Cómo hacer tahini en casa usando solo semillas de sésamo y aceite, que es opcional. Es
tan fácil de preparar y también más saludable y más asequible que el comprado en la
tienda. Además, ¡está listo en menos de 15 minutos!
Hacer tahini en casa es tan fácil y mucho más económico que comprarlo en la tienda, por lo
que puede ahorrar algo de dinero, especialmente si compra las semillas de sésamo a granel.

Solo requiere de 1 a 3 ingredientes. Las semillas de sésamo son las más importantes porque
el tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo sin cáscara tostadas, pero también puede
agregar un poco de aceite y una pizca de sal si lo desea.

Prefiero hacer mi tahini sin sal, pero depende de usted. También he tratado de hacerlo con y
sin aceite y ambos son geniales.

mis últimos videos

El aceite generalmente se usa para estimular la mezcla y también reduce el tiempo de

preparación, por lo que si su procesador de alimentos o licuadora no es realmente potente,
simplemente agregue un poco de aceite.

Creo que se puede usar cualquier tipo de semillas de sésamo, pero las semillas de sésamo
crudas son más nutritivas porque no están cocidas, aunque el tahini crudo es amargo, más
espeso y tarda una eternidad. Las semillas de sésamo tostadas compradas en la tienda están
bien, pero prefiero tostarlas yo mismo. 

Las semillas de sésamo blanco sin cáscara son mis favoritas porque cuando las uso, el
tahini es menos amargo, más cremoso, más blanco y funcionan muy bien, pero las semillas
de sésamo sin cáscara también son excelentes. Usa lo que tienes a mano.
cómo hacer tahini - paso a paso

 Siéntase libre de usar cualquier tipo de semillas de sésamo que tenga a mano ( foto
1 ). Prefiero las semillas de sésamo blanco sin cáscara crudas porque son la mejor opción
para hacer tahini, pero las semillas de sésamo sin cáscara crudas también son excelentes.
 Transfiera las semillas de sésamo a una sartén ( foto 2 ) y cocine a fuego medio ,
revolviendo constantemente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las semillas
estén ligeramente coloreadas y fragantes ( foto 3 ). Si usa semillas de sésamo tostadas,
omita este paso.
 Deje enfriar las semillas de sésamo durante 5 minutos y transfiéralas a un procesador de
alimentos o una licuadora potente y procese hasta que comience a formarse una pasta
desmenuzable ( foto 4 ).
 Agregue el aceite ( foto 5 ) y procese hasta que quede suave ( foto 6 ). La cantidad de
aceite que necesita dependerá de la frescura de sus semillas de sésamo y de la potencia de su
procesador de alimentos o licuadora. Si está utilizando una máquina potente, no necesita
agregar aceite.

consejos profesionales

 Las semillas de sésamo blanco sin cáscara son mis favoritas, pero a veces también uso
semillas de sésamo sin cáscara, dependiendo de lo que tenga a mano. Las semillas sin cáscara
son mucho más oscuras y aún tienen el casco o la cáscara externa intacta. Además, el tahini
hecho de semillas de sésamo sin cáscara tiende a tener un sabor más amargo, pero sigue
siendo delicioso.
 Usé aceite de oliva virgen extra, pero cualquier otro aceite servirá. Tenga en cuenta que el
aceite de oliva virgen extra tiene un sabor fuerte y me encanta, pero es posible que desee
usar un aceite neutro en lugar de canola o aceite de girasol.
 Puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora potente para hacer esta receta,
así que usa lo que tienes en tu cocina.
 No agrego nada de sal a mi tahini, pero siéntase libre de agregar un poco de sal al gusto si
prefiere su tahini más salado.

¿para qué se utiliza tahini?

 Probablemente, la forma más conocida de usar tahini es haciendo hummus , pero también

se usa para hacer baba ganoush , una salsa similar al hummus, pero hecha con berenjenas en
lugar de garbanzos.
 Tahini es un excelente sustituto del aceite para hacer todo tipo de recetas. Encontrarás
tantas recetas sin aceite en el blog que requieren tahini en lugar de aceite.
 Es el ingrediente clave de uno de mis aderezos para ensaladas favoritos de todos los
tiempos, mi popular aderezo de ensalada de tahini .
 ¿Alguna vez has probado el tahini como salsa o salsa? Es delicioso con algunas rodajas de
manzana, crudités (como zanahoria o apio) o se extiende sobre una rebanada de pan.

¿cuánto dura el tahini casero?

 ¡Tahini se mantendrá refrigerado durante al menos 1 mes, pero puede durar para
siempre, hasta 6 meses o incluso más!
 Al igual que otras mantequillas de nueces, la separación de aceite es normal, por lo que la
pasta debajo puede volverse bastante dura en temperaturas frías si no se ha agitado durante
un tiempo.
 Sin embargo, si sabe y huele rancio, no lo coma, simplemente haga un nuevo lote.

¿buscando más instrucciones?

 Mantequilla vegana
 Cómo hacer mantequilla de almendras
 Cómo hacer mantequilla de maní
 Cómo hacer mantequilla de coco
 Cómo hacer crema batida de coco
 did you make this tahini recipe?

Please leave a comment below, share it or rate it. You can also FOLLOW ME
on FACEBOOK, INSTAGRAM and PINTEREST. I’d love to see what you cook!

how to make tahini

★★★★★5 from 4 reviews

 author: Iosune

 prep time: 10 minutes

 cook time: 5 minutes

 total time: 15 minutes

 yield: About 1 and 1/4 cups 1x

 category: How To

 cuisine: Middle Eastern

How to make tahini at home using just sesame seeds and oil, which is optional. It’s so easy
to prepare and healthier and more affordable than store-bought.

print recipe
Did you make this recipe?
leave us a review 

ingredients

 2 cups raw sesame seeds (300 g), hulled white sesame seeds are ideal, but any kind will do
 2–4 tbsp oil (optional), I used extra virgin olive oil
 instructions

1. Use any type of sesame seeds you have on hand. I prefer to use hulled white sesame seeds
because they’re the best choice for making tahini, but raw unhulled sesame seeds are also
great.
2. Transfer the sesame seeds to a skillet and cook over medium heat, stirring constantly for
about 5 minutes or until the seeds are lightly colored and fragrant. If you’re using toasted
sesame seeds, omit this step.
3. Let cool the sesame seeds for 5 minutes and transfer to a food processor or a powerful
blender and process until a crumbly paste begins to form.
4. Add the oil and process until smooth. The amount of oil you need will depend on the
freshness of your sesame seeds and the power of your food processor or blender. If you’re
using a powerful machine, you don’t need to add any oil, but I prefer my tahini with a little bit
of oil.
5. Store the tahini in a sealed container in the fridge for at least 1 month. It can last for up to
6 months or even longer, though. You may notice it separates over time. If this happens, give it
a good stir before using.
6. Use tahini to make hummus, baba ganoush, salad dressings, savory recipes or as an
alternative to oil.

 notes

 Hulled white sesame seeds are my favorite ones, but I also use raw unhulled sesame seeds
sometimes, depending on what I have on hand. Unhulled seeds are much darker and still have
their hull or outer shell intact. In addition, tahini made from unhulled sesame seeds tends to
taste more bitter, but it’s still delicious.
 I used extra virgin olive oil, but any other oil will do. Keep in mind that extra virgin olive oil
has a strong taste and I love it, but you may want to use a neutral oil instead like canola or
sunflower oil.
 You can use either a food processor or a powerful blender to make this recipe, so use
what you have in your kitchen.
 I don’t add any salt to my tahini, but please feel free to add some salt to taste if you prefer
your tahini saltier.
 Nutritional info has been calculated by using 4 tbsp of extra virgin olive oil.

 nutrition

 serving size: 1 tbsp

 calories: 107
 sodium: 2 mg
 fat: 10 g
 saturated fat: 1.4 g
 carbohydrates: 3.4 g
 fiber: 1.7 g
 protein: 2.6 g
MADETHISR E C I P E ?
Tag @simpleveganblog on Instagram and hashtag it #simpleveganblog

Update Notes: This post was originally published in June of 2017, but was republished
with new photos, step by step instructions and tips in June of 2019.

let's get cooking

subscribe to email updates & get our FREE eCookbook
Enter Email Address...

Hey, I’m Iosune! I am a recipe developer, writer, and author of Simple Vegan Meals and
Simple Vegan Smoothies CookBooks.

Find me on Twitter, Instagram, and Pinterest.

you may also like...

 tahini salad dressing (5 ingredients)

  simple kale salad with turmeric tahini dressing

 simple salad with oil free tahini dressing

 low fat vegan garlic bread

roasted garlic
general tso’s tofu
reader interactions

view comments
leave a comment & review

comment policy: We want to hear from you, so please feel free to leave a comment (give
us your feedback, share the ingredients you’ve modified or help other readers) and rate the
recipe after you’ve made it. Please don’t share links not related to the discussion.

Did you make this recipe? Rate it:

Rate this recipe ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

 Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.
primary sidebar

hi, i’m iosune!

Here you’ll find nutritious and delicious vegan recipes that will help
you stay healthy and happy. read more
    

subscribe to email updates & get our FREE eCookbook

Enter Email Address...

featured in
most popular

general tso’s tofu

simple vegan jambalaya

simple tofu scramble

 easy marinated tofu

alas de coliflor de búfalo

tocino tempeh

navidad

ponche de huevo vegano

 salsa vegana

puré de papas vegano

relleno vegano
 pastel de carne vegano

cazuela vegana de judías verdes

suscríbase a las actualizaciones por correo electrónico y obtenga

nuestro eCookbook GRATIS
Introducir la dirección de correo electrónico...

© 2 0 1 9 S im p l e V e g a n B l o g

 con tacto

 in timid ad

 con d icion es

volver arriba 

    

AN ELITE CAFEMEDIA FOOD PUBLISHER