Modelo E2 M Modelo E3 M

Le sugerimos leer atentamente todas las instrucciones para obtener, desde el principio, los
mayores beneficios de uso de estas cocinas.
Certificado de garantía:
A fin de beneficiarse con nuestra Garantía, deberá guardar el Certificado de Garantía adjunto
y la factura de compra emitida por el comercio en que fue adquirida.
CARACTERÍSTICAS
Plancha de cocina removible, con capacidad de retención de derrame de 0,73 litros.
Rejilla de plancha de varillas de acero de alta durabilidad. Rejillas divididas para mayor
comodidad en la limpieza.
Hornallas con cuatro quemadores de gran durabilidad y tres potencias. Un quemador
grande, dos medianos y uno chico. Cada quemador de hornallas cuenta con una válvula de
seguridad que corta el paso de gas ante una eventual extinción de la llama.
Puerta de horno con doble vidrio y bisagra desmontable que permite quitarla para su mejor
limpieza y la de todo el horno. Freno antichoque que posibilita su permanencia en posición
entreabierta.
Panel de control con perillas de moderno diseño y sistema de seguridad. Sólo pueden
girarse, si simultáneamente se las presiona.
Horno con recubrimiento Vitrolimpiante. Capacidad de 62 litros, con laterales internos
acanalados que permiten tres niveles de cocción diferentes. Cuenta con válvula de
seguridad que corta el paso de gas ante una eventual falla de la llama. El encendido del
quemador del horno es con encendido piezoeléctrico.
Parrilla cuya capacidad y diseño permiten la cocción de las más variadas parrilladas,
siempre a punto y conservando el sabor tradicional de las mismas.
Equipada para el uso en horno o parrilla con un estante y una asadera con rejilla.

ADVERTENCIAS
· Este artefacto debe ser instalado de acuerdo con las normas y reglamentaciones en
vigencia, por un instalador matriculado.
· No use este artefacto en lugares sin ventilación permanente
· Consultar las instrucciones antes de instalar y utilizar este artefacto.
· La utilización intensa y prolongada del artefacto puede necesitar una ventilación
complementaria, por ejemplo abriendo una ventana, o una ventilación más eficaz, por
ejemplo aumentando la potencia de la ventilación mecánica, si existe.
· Las rejillas de hornallas permiten la utilización de recipientes de diámetros no menores
de: Hornalla Chica: 90 mm - Hornalla Mediana: 120 mm - Hornalla Grande: 160 mm
· No utilice su cocina para calefaccionar ambientes, ni deje la puerta del horno abierta
para ello, pues se pueden deteriorar los elementos exteriores de la cocina, dañar sus
muebles o entrar en ignición elementos combustibles cercanos.
· No efectúe instalaciones precarias.

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Medidas Generales
Ancho 520 mm
Altura con respaldo 935 mm
Altura a la plancha 850 mm
Profundidad 585 mm
Peso neto 30 kg.
Altura del piso al caño de gas 745 mm
Dimensiones del horno
Alto 360 mm
Ancho 420 mm
Profundidad 420 mm
Capacidad del Horno 62 lts.
Presiones de Trabajo
Gas Natural 1,76 kPa (180 mm.c.a.)
Gas Licuado 2,74 kPa (280 mm.c.a.)
Potencias Nominales
Chica (1) 0,98 kW (850 kcal/h)
Hornallas Mediana (2) 1,68 kW (1450 kcal/h)
Grande (1) 2,44 kW (2100 kcal/h)
Horno 3,14 kW (2700 kcal/h)
Diámetros de Inyectores GN GL
Chica 0,75 mm 0,57 mm
Hornallas Medianas 1,00 mm 0,72 mm
Grande 1,20 mm 0,85 mm
Quemador de Horno 1,30 mm 0,95 mm
Conexión
Entrada de gas al caño barral ½" gas

RÉPLICA DE PLACA DE MARCADO PARA GAS NATURAL

M 01-0406-01-005

E2 M - E3 M

2019

II2H3P
Chico: 1 x 0,98 kW (850 kcal/h)
Medianos: 2 x 1,68 kW (1450 kcal/h)
Grande: 1 x 2,44 kW (2100 kcal/h)
3,14 kW (2700 kcal/h)

N.A.G. 312 (año 2010)

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PARA EL INSTALADOR
Sr. Instalador, tenga presente lo siguiente:
a) Antes de la instalación, asegurarse de que las condiciones de distribución local
(naturaleza y presión del gas) y el reglaje del artefacto son compatibles.
b) Las condiciones de reglaje de este artefacto están inscriptas sobre la placa de
características.
c) Este artefacto no debe conectarse a un dispositivo de evacuación de los productos
de combustión. Su instalación y conexión debe realizarse de acuerdo con las
normas de instalación en vigor. Debe ponerse especial atención a las disposiciones
aplicables en cuanto a la ventilación.
UBICACIÓN DE LA COCINA
· Debe existir una distancia vertical mínima de 70 cm entre la parte superior del
artefacto y las paredes horizontales adyacentes situadas por encima.
· El artefacto debe quedar separado a una distancia horizontal mínima de 3 cm de
los muebles o paredes adyacentes. De lo contrario, Eskabe no se responsabiliza por
ningún deterioro que se produzca en los mismos.
FIJACIÓN DE LA COCINA
El artefacto debe quedar inmovilizado fijándolo al piso. Para ello, realice lo siguiente:
· Ubique la cocina en la posición deseada. Abra la puerta del horno y retire el piso del
horno. Abra la puerta del cajón parrilla y retire la asadera. Se podrá observar que en
el piso de la cocina existen 2 orificios de 10 mm de diámetro.
· Tomando como referencia estos orificios, marque en el piso la ubicación de los
agujeros que hará para la fijación. Retire la cocina y perfore los 2 orificios en el piso.
Inserte sendos tarugos.
· Vuelva a ubicar la cocina en su lugar, inserte 2 tirafondos de ¼” de 127 mm de largo
con sus respectivas arandelas y enrósquelos en los tarugos.

CONEXIÓN DE GAS
La conexión de gas debe realizarse en un todo de acuerdo con lo establecido en las
Disposiciones y Normas Mínimas para la Ejecución de Instalaciones Domiciliarias de Gas.
SISTEMA MULTIGÁS PARA LA CONVERSIÓN DE GAS NATURAL A GAS
LICUADO
Esta cocina está preparada para funcionar con Gas Natural. Si desea hacerla funcionar con
Gas Licuado, cuenta con un kit para realizar la conversión.
Dicha conversión puede ser realizada por el gasista matriculado que instale la cocina
remitiéndose a las instrucciones que se dan en este manual y en el kit adjunto o al Servicio
Técnico.
DISPOSITIVOS DE REGLAJE
Este artefacto posee un reglaje (ajuste que se realiza en fábrica) para el funcionamiento con
Gas Natural, es decir, cuenta con los inyectores, la admisión de aire primario al quemador de
horno y las regulaciones en las válvulas de seguridad de los quemadores de hornallas y del
horno para los consumos mínimos que corresponden a dicho gas. Si se desea verificar el
reglaje para Gas Natural o debe modificarlo en el caso de una conversión a Gas Licuado,
proceda como sigue:
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l Tenga en cuenta los diámetros de los inyectores de los quemadores de
hornalla y del quemador del horno que están dados en la Tabla 1 anterior para
uno u otro gas.
l Los quemadores de Hornalla no requieren regulación de admisión del aire
primario. Para la conversión de gas solamente se requiere del reemplazo de
inyectores.
· El dispositivo para la admisión de aire
primario al quemador del horno viene de
fábrica regulado para Gas Natural y
consiste en dos tornillos (ambos
bloqueados con una gota de pintura) que Inyector Hornalla
fijan el quemador en su parte delantera a
2 ranuras de un soporte fijo (ver Fig. 2a).
· Aflojando estos tornillos puede
desplazarse el quemador para ubicarlo
en la posición de funcionamiento Fig. 1
correspondiente a Gas Licuado para que
los tornillos queden a una distancia de 28
mm desde el borde del soporte fijo (ver
Fig. 2 b).
· Luego, vuelva a ajustar los tornillos. Para Gas Natural existe una arandela
dosificadora de aire primario entre el inyector y el portainyector (ver Fig. 3 a).
Dicha arandela debe ser retirada para el uso con Gas Licuado(ver Fig. 3 b).
l Verifique el normal funcionamiento del quemador de horno observando su
llama. Si ésta tiende a desprenderse, debe reducirse la admisión de aire
primario. Si es muy pálida o presenta puntas amarillas, debe aumentarse la
admisión de aire primario de este quemador.
Registro GN Registro GL

Fig. 2 a Fig. 2 b

1,30 0,95

Fig. 3 a Fig. 3 b
140

100

4
 l
l Las válvulas de seguridad de los
quemadores de hornallas y del
horno cuentan con un tornillo para
la regulación de los consumos
mínimos (by-pass), que viene
originalmente calibrado para Gas
Natural (ver Fig.4). Para una
conversión a Gas Licuado, dicho
tornillo debe enroscarse a fondo.

CONVERSIÓN DE GAS NATURAL A GAS LICUADO

Procedimiento:
l Retire las tapas y los difusores de las hornallas (ver Fig. 1).
l Retire los 4 inyectores de gas natural y reemplácelos por los de gas licuado,
marcados: Hornalla Grande Nº 85, Hornallas Medianas Nº 72 y Hornalla Chica Nº
57, que se adjuntan en el kit de conversión que se provee.
l Retire luego el piso de horno.
l Desconecte el cable de encendido, afloje los tornillos que fijan el quemador de
horno y retírelo. Retire el inyector de gas natural y la arandela dosificadora de aire
primario. Reemplace el inyector de gas natural por el de gas licuado, (marcado N°
95) que se adjunta en el kit de conversión que se provee. Para gas licuado no debe
utilizarse la arandela mencionada.
l Luego retire las perillas de hornallas y horno y con un destornillador pequeño, ajuste
a fondo los tornillos de by-pass de las válvulas de seguridad de los quemadores de
hornallas y del horno (ver Fig. 4 anterior).
l Pegue el autoadhesivo “Convertido a GAS LICUADO” en el interior del lateral
izquierdo de la cocina, por debajo de la placa de marcado. Coloque la plancha y los
quemadores.
l Realice luego la regulación del aire primario del quemador del horno, para obtener
una llama adecuada y sin puntas amarillas, de acuerdo con las instrucciones dadas
anteriormente (ver Figuras 2 y 3) y ajuste los tornillos que sujetan el quemador y
bloqueélos con una gota de pintura.
l Finalmente, rearme todos los componentes.
Importante:
Esta operación deberá ser realizada por un GASISTA MATRICULADO y su costo no está
cubierto por la Garantía.

Sr. Instalador:
No olvide completar con sus datos el autoadhesivo de “Convertido a Gas licuado”.

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PARA EL USUARIO
FUNCIONAMIENTO

Encendido de las hornallas:

· Al iniciar sus tareas culinarias, abra la llave de paso de gas de la cocina (que
siempre es conveniente dejar cerrada durante la noche).
· Luego, presione y gire hacia la izquierda la perilla del quemador hasta la posición
de Máximo. Presione la perilla en esa posición y enciéndalo inmediatamente.
Mantenga presionada la perilla durante unos segundos y luego suéltela. El
quemador permanecerá encendido a su máxima potencia. Si desea que trabaje a
una menor potencia o al Mínimo, gire la perilla hacia la izquierda hasta lograr la
intensidad de llama deseada.

Recomendación: Para un consumo menor de gas y un mejor aprovechamiento,

se aconseja el uso de ollas con un diámetro adaptado al tamaño de los
quemadores, evitando que la llama se extienda más allá de la base del
recipiente.
Encendido del horno:
· Abra la puerta del HORNO.
· Gire la perilla HORNO, hasta el primer punto indicador correspondiente del panel
de control (un cuarto de vuelta).
· Presione a fondo la perilla del HORNO y accione el botón del encendido
piezoeléctrico. Este dispositivo no se deberá accionar más de 15 segundos. Si
durante estos 15 segundos el quemador no se enciende, dejar de actuar sobre el
dispositivo, abra la puerta del recinto y espere por lo menos un minuto antes de
cualquier nuevo intento de encendido del quemador.
También puede encenderse manualmente acercando un fósforo al Tubo de
Encendido (ubicado en la parte delantera del piso del horno).
· Una vez encendido, mantenga la perilla oprimida durante 15 segundos (para que
pueda actuar el dispositivo de seguridad) y suéltela.
· En el caso de una extinción accidental de las llamas del quemador, cierre el
mando de accionamiento del quemador (perilla horno) y no intentar reencender
éste durante por lo menos 1 minuto.
· Precaliente el HORNO durante unos 10 o 15 minutos.
· Seleccione la temperatura del mismo, de acuerdo con las características de la
cocción. Salvo indicaciones expresas dadas por las recetas de cocina, es muy
importante el precalentamiento del horno, por cuanto en ese período se logra un
óptimo equilibrio térmico dentro del recinto de cocción, ideal para comenzar a
cocinar los alimentos.

PARRILLA

Para la utilización de la parrilla, retire el estante del horno y colóquelo en uno de

los niveles de la Parrilla. Luego, coloque la asadera con su rejilla sobre el estante.
La asadera actúa como colectora de los líquidos grasos.

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LIMPIEZA DEL HORNO CON VITROLIMPIANTE

Este revolucionario recubrimiento antiadherente ha sido creado para facilitar la limpieza del
horno.

En caso de derrames o salpicaduras, tan sólo con una esponja suave, agua caliente y jabón
o detergente, podrá dejar su horno limpio y libre de grasas. Se recomienda la limpieza con el
horno aún tibio para obtener mejores resultados.

Si por algún motivo, quedaran manchas rebeldes, el enlozado Vitrolimpiante, le permite

utilizar esponjas metálicas finas y limpiadores cremosos o en polvo, sin que se perjudique la
superficie. En estos casos, para un menor esfuerzo, deje actuar el limpiador, jabón o
detergente de 5 a 10 minutos, logrando la remoción de manchas con mayor facilidad.
Finalmente remueva con un trapo húmedo todo vestigio de limpiador.

Se recomienda la no utilización de limpiadores cáusticos para mantener la superficie

enlozada en óptimas condiciones.

LIMPIEZA DEL VIDRIO INTERIOR DEL HORNO

Para la limpieza del vidrio interior del horno, proceda de la siguiente manera:

l Desenrosque los dos tornillos que fijan los soportes de acero inoxidable y retire el
vidrio.
l Limpie el vidrio con agua y detergente.
l Vuelva a colocarlo en su posición original, posicione los dos soportes de acero
inoxidable y enrosque nuevamente los tornillos.

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EFICIENCIA ENERGÉTICA

Valores Gas Natural Valores Gas Licuado

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OFICINA COMERCIAL
Dr. Nicolás Repetto 1545
(C1416CLI) C. A. de Buenos Aires
Tel.: (011) 4588-4200
Fax: (011) 4588-4218

PLANTA INDUSTRIAL SAN MARTÍN

Calle 81 (ex Pilar) Nº 1456
(B1650HQF) San Martín – Prov. de Bs. As.
Tel.: (011) 4713-5588
Fax: (011) 4713-1286

PLANTA INDUSTRIAL MAR DEL PLATA

Av. Monseñor Zabala (Ruta 2) N° 323
(B7606IFD) Mar del Plata – Prov. de Bs. As.
Tel.: (0223) 478-8914 COD. MAT. 0219.01.48
Fax: (0223) 478-1487

SERVICIO TÉCNICO
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E-mail: [email protected]
www.eskabe.com.ar COD. MAT.: 0219.05.01