Alimentación de Ganado Lechero

Alimentación de ganado lechero
El señor Juan Pérez es un ganadero que tiene 30 vacas en ordeño, produce 450 litros
de leche diario, según los análisis del laboratorio la proporción de proteínas 3.0 % en su leche,
desea aumentar la concentración de la misma, ya que cambio a quien le suplía la leche o
comprador, que por cierto es un procesador de queso, por el momento debes de recomendar
a el ganadero Pérez un cambio de alimentación para aumentar las proteínas, que tipo de
alimentación tu recomendarías para conseguir este objetivo.
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DE BOVINOS DE LECHE
Los alimentos se clasifican en las siguientes categorías:
- Forrajes
- Concentrados (alimentos para energía y proteína)
- Minerales y vitaminas
Forrajes
En general, los forrajes son las partes vegetativas de las plantas gramíneas o
leguminosas que contienen una alta proporción de fibra (más de 30% de fibra neutro
detergente). Son requeridos en la dieta en una forma física tosca (partículas de más de 1 o 2
mm de longitud).
Concentrados
Las vacas lecheras de alto potencial para producción lechera también tienen altos
requerimientos para energía y proteína. Considerando que las vacas pueden comer solo cierta
cantidad cada día, los forrajes solos no pueden suministrar la cantidad requerida de energía y
proteína.
El propósito de agregar concentrados a la ración de la vaca lechera es de proveer una

fuente de energía y proteína para suplementar los forrajes y cumplir con los requerimientos
del animal. Así los concentrados son alimentos importantes que permiten formular dietas que
maximizan la producción lechera. Generalmente, la máxima cantidad de concentrados que
una vaca puede recibir cada día no debe sobre pasar 12 a 14 kg.
Minerales y vitaminas
Los minerales y vitaminas son de gran importancia en la nutrición. Las deficiencias

pueden resultar en pérdidas económicas grandes. En las vacas lactantes, los minerales de
principal importancia son cloruro de sodio (NaCl), calcio (Ca), fósforo (P), y a veces magnesio
(Mg) y azufre (S).
La fiebre de leche en los primeros días de lactancia se debe a un desequilibrio de

metabolismo de calcio, y el fósforo es esencial para mantener buena fertilidad en el hato.
La suplementación mineral de la dieta de la vaca lechera es usualmente entre 0 y 150

g/vaca/día. Una mezcla de minerales que contiene calcio, fósforo o ambos (por ejemplo,
dicalcio fosfato) puede ser requerido según los ingredientes de la ración. Los forrajes verdes
usualmente contienen bajos niveles de fósforo relativo a las necesidades de la vaca. Sin
embargo, ensilaje de maíz contiene poco calcio y fósforo y requiere suplementación con
ambos minerales.
Los diferentes programas de alimentación están en función de la edad y tipo de

alimentos que se debe administrar a los animales para lograr un buen desarrollo y producción
del ganado bovino.
Las categorías en el ganado son:
- Ternero.
- Vaquilla
- Vaquillona.
- Vacas: vacas en producción y vacas en seca.
Adecuado manejo del programa de alimentación en pre-parto asegurará una adecuada

performance productivo y reproductivo de los primeros 100 días de lactación.
Nutrición y manejo durante la fase de transición son esenciales y determinaran el

performance productivo de toda la lactación.
Los puntos críticos en vaca recién parida:
- Consumo de materia seca.

- Producción de leche.
- Condición corporal.
Ingredientes utilizados en la alimentación del ganado bovino
a. Fuente energética:
- Maíz.
- Pepa de algodón.
- Sub producto de trigo.
- Trigo.
- Cebada.
b. Fuente proteica:
- Torta de soya.
- Harina integral de soya.
- Pasta de algodón.
- Harina de pescado.
- Heno de alfalfa.
- Harina de girasol.
- Semilla entera de algodón.
c. Fuente fibrosa:
- Panca.
- Alfalfa seca.
- Chala sin choclo
- Chala con choclo.
d. Otros insumos no tradicionales
- Turión.
- Broza de espárrago.
- Cogollo de caña.
- Residuos de alcachofa.
Formulación de raciones
Con este tipo de programa de alimentación se maximiza la producción ofreciéndole a

la vaca en producción una alimentación con niveles de proteína entre 15 - 16% y energía entre
1,56 - 1,67 Mcal/kg, cubriendo las exigencias de su producción.

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PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DE BOVINOS DE LECHE

Los alimentos se clasifican en las siguientes categorías:

El propósito de agregar concentrados a la ración de la vaca lechera es de proveer una

Los minerales y vitaminas son de gran importancia en la nutrición. Las deficiencias

La fiebre de leche en los primeros días de lactancia se debe a un desequilibrio de

La suplementación mineral de la dieta de la vaca lechera es usualmente entre 0 y 150

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Las categorías en el ganado son:

Adecuado manejo del programa de alimentación en pre-parto asegurará una adecuada

Nutrición y manejo durante la fase de transición son esenciales y determinaran el

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- Consumo de materia seca.

Ingredientes utilizados en la alimentación del ganado bovino

d. Otros insumos no tradicionales

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