Caso Clinico 13
Caso Clinico 13
Caso Clinico 13
2. DIAGNÓSTICO MÉDICO
Concepto
Fisiopatología
3. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
Valoración nutricional
Antropometría
Perímetro de cintura: 90 cm
Análisis bioquímicos
Colesterol: 300 mg TG: 250 mg Glicemia: 115 mg/dl Ac. Úrico: 6.2
Almuerzo 13:00
Pique macho
Refresco coca cola
Si no X cual:………………………….. Dosis:…………………
Interpretación de la Dieta
Diagnóstico nutricional
4. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO
Medicamentos:
Obesidad
- Noradrenérgicos - Serotoninérgico - Inhibidor de
lipasa GI
- Fentermina - Sibutramina - Fenfluramina
- Orlistat - Mazindol - Dexfenfluramina
- Hidrocloro de dietilpropión - Hidrocloro de Fluoxetina
Hipertensión
Enalapril 20mg 2 veces al día
Fosinopril 10 mg/día
Lisinopril 10mg/día
Prescripción de la dieta
Estrategias
Dieto terapia
Actividad física
Psicoterapia
Farmacoterapia
Requerimiento micronutrientes
Calcio 1300 mg
Hierro 13,7 mg
Zinc 17,7 mg
Vitamina A 600 ug
Vitamina D 5 ug
Vitamina C 45 mg
Ácido fólico 400 ug
Vitamina B1 1,2 mg
Vitamina B2 1,3 mg
Niacina 16 mg
Vitamina B12 2,4 ug
Físicas:
Consistencia.- Variada en función a las preparaciones
Volumen.- Fraccionada en 5 o 6 comidas
Coeficiente gr/cal.- Mayor a 1
Residuos.- Incrementados o modificados
Temperatura.- Variable según preparación
Químicas:
Sabor.- Levemente estimulante
Aporte nutricional.- Puede iniciar con una restricción de 400 kcal diarias
en relación a la dieta habitual.
Selección de alimentos
ALIME CAN ENER PROT GRA CARBO CAL HIE VIT. TIAM RIVOF NIAC VIT.
NTO TIDA GIA EINA SAS HIDRAT CIO RRO A INA LAVIN INA C
D (gr) (kcal) S (gr) (gr) OS (gr) (mg) (mg) (mc (mg) A (mg) (mg) (mg
g) )
LECHE 100 349 35 1 49,2 1140 0,4 8 0,25 1,46 0,7 5
DESCR
EM.
CARN 210 462 37,17 33,8 0 16,8 4,62 10,5 0,54 0,357 10,2 0
E 1 6 9
OTRAS 203 77,14 4,466 0,40 16,037 54,8 2,03 42,6 0,16 0,1218 1,42 46,6
VERDU 6 1 3 24 1 9
RAS
FRUTA 260 132,6 1,82 1,04 33,8 52 1,56 67,6 0,13 0,104 0,78 78
S
TUBER 120 122,4 1,92 0 29,64 25,2 1,2 0 0,09 0,072 0,96 28,8
CULOS 6
CEREA 65 230,7 6,955 2,14 47,515 29,9 2,66 0 0,26 0,0975 1,36 0
LES 5 5 5 65 5
PAN 50 153,5 4,65 0,35 32,2 16 0,85 0 0,05 0,03 0,55 0
AZUCA 5 17 0 0 4,25 0 0 0 0 0 0 0
RES
Totales 1544, 91,98 38,7 212,642 1334 13,3 128, 1,50 2,2423 16,0 158,
39 1 51 ,71 25 73 09 66 49
ALIMENT CAN ENE PROT GRA CARB CAL HIE VIT. TIAM RIVOF NIAC VIT.
O TIDA RGIA EINA SAS OHIDR CIO RRO A INA LAVIN INA C
D (kcal) S (gr) (gr) ATOS (mg) (mg) (mc (mg) A (mg) (mg) (mg
(gr) (gr) g) )
LECHE 100 349 35 1 49,2 114 0,4 8 0,25 1,46 0,7 5
DESCRE 0
MADA
HUEVO 55 81,4 6,215 5,39 1,485 29,7 1,37 55 0,077 0,2035 0,05 0
5 5
CARNE 110 242 19,47 17,71 0 8,8 2,42 5,5 0,286 0,187 5,39 0
OTRAS 218 82,84 4,796 0,436 17,222 58,8 2,18 45,7 0,174 0,1308 1,52 50,
VERDUR 6 8 4 6 14
AS
FRUTAS 300 153 2,1 1,2 39 60 1,8 78 0,15 0,12 0,9 90
TUBERC 200 204 3,2 0 49,4 42 2 0 0,16 0,12 1,6 48
ULOS
CEREAL 15 53,25 1,605 0,495 10,965 6,9 0,61 0 0,061 0,0225 0,31 0
ES 5 5 5
AZUCAR 5 17 0 0 4,25 0 0 0 0 0 0 0
ES
GELATIN 10 40 0,419 0,08 9,4 4,6 0,17 5,9 0 0 0,01 0,2
A~ 1
Total 1522, 72,80 26,31 180,92 135 10,9 198, 1,158 2,2438 10,4 193
49 5 1 2 0,86 6 18 9 97 ,34
ALIME CAN ENER PROT GRA CARBO CAL HIE VIT. TIAM RIVOF NIAC VIT.
NTO TIDA GIA EINA SAS HIDRAT CIO RRO A INA LAVIN INA C
D (gr) (kcal) S (gr) (gr) OS (gr) (mg) (mg) (mc (mg) A (mg) (mg) (mg
g) )
QUES 40 59,2 6 3,12 2 32,8 0,12 22,4 0,00 0,096 0,04 0
O 8
CARN 30 66 5,31 4,83 0 2,4 0,66 1,5 0,07 0,051 1,47 0
E 8
PESCA 70 58,8 12,95 0,63 0 40,6 0,56 0 0,02 0,035 2,59 0
DOS 1
OTRAS 192 72,96 4,224 0,38 15,168 51,8 1,92 40,3 0,15 0,1152 1,34 44,1
VERDU 4 4 2 36 4 6
RAS
FRUTA 300 153 2,1 1,2 39 60 1,8 78 0,15 0,12 0,9 90
S
TUBER 150 153 2,4 0 37,05 31,5 1,5 0 0,12 0,09 1,2 36
CULOS
CEREA 50 177,5 5,35 1,65 36,55 23 2,05 0 0,20 0,075 1,05 0
LES 5
PAN 40 122,8 3,72 0,28 25,76 12,8 0,68 0 0,04 0,024 0,44 0
AZUCA 5 17 0 0 4,25 0 0 0 0 0 0 0
RES
GELAT 30 120 1,257 0,24 28,2 13,8 0,51 17,7 0 0 0,03 0,6
INA~ 3
Totales 1500, 43,31 12,3 187,978 268, 9,8 159, 0,77 0,6062 9,06 170,
26 1 34 74 92 56 7 76
Complementos y suplementos
PLAN ALIMENTARIO
MENU
DESAYUNO
ALMUERZO
ALIMENTARIO
PARA OBESIDAD E
HIPERTENSION
EDAD: 68 años
ALIMENTOS NO ACONSEJABLES
7. OBSERVACIONES
8. TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS
10. BIBLIOGRAFÍA
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https://www.bioguia.com/alimentacion/cuales-son-los-metodos-de-coccion-recomendados-
para-comer-sano-y-perder-peso_29289667.html
https://mejorconsalud.com/8-suplementos-para-el-tratamiento-de-la-obesidad/
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https://www.google.com/search?
rlz=1C1CHBD_esBO869BO869&sxsrf=ALeKk03RcnuoN82jM4sSW90oZOquddK-
KQ:1596208162766&source=univ&tbm=isch&q=observaciones+a+tomar+en+cuenta+en+pa
cientes+con+obesidad&sa=X&ved=2ahUKEwjDzZ3k4vfqAhXZKLkGHW7UALcQsAR6B
https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=85917