Guia 3

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES OPERACIONES UNITARIAS III
FACULTAD DE INGENIERIA IND-636

INGENIERIA INDUSTRIAL SEMESTRE I/2020
GUIA 3
TRANSFERENCIA DE MASA
(PARTE 3)
TRANSFERENCIA DE VAPOR DE AGUA EN SUPERFICIES
Se determina la cantidad de agua que se transfiere de un punto a otro
respecto a una superficie que los divide.
∗ ∗
𝜑1 𝑃𝑉1 −𝜑2 𝑃𝑉2
𝑚̇ = P 𝐴 𝐿
𝑃𝑒𝑟𝑚𝑒𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑃𝑒𝑟𝑚𝑒𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 =
𝐸𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 ∗
Donde:
ṁ = Razón del flujo másico de vapor de agua (Kg/s)
P = Permeabilidad (Kg/s m Pa)
A = Área de la superficie (m2)
ϕ = Humedad relativa
P*vi= Presión de vapor de agua
L = Espesor (m)
ℳ = Permeabilidad (ng/s m2 Pa)
TRANSFERENCIA SIMULTÁNEA DE CALOR Y MASA

Ecuación de Chilton
Donde:
TS = Temperatura superficial
ℎ𝑣𝑎𝑝 𝑀𝑣 𝑃𝑣,𝑠 − 𝑃𝑣,∞ T∞ = Temperatura ambiental
𝑇𝑠 = 𝑇∞ − hvap = Entalpia de vaporización
𝐶𝑝 𝐿𝑒 2/3 𝑀 𝑃 Le = Numero de Lewis
𝛼 Cp = Calor especifico
𝐿𝑒 = Pv= Presión de vapor de agua
𝐷𝐴𝐵 α = Difusividad térmica (m2/s)
DAB = Difusividad másica (m2/s)
AUX. UNIV. ADRIANA HUARACHI ISNADO 1/5

Ley de Fick
DONDE:
𝝏𝑪 NA= Velocidad del flujo
𝑵𝑨 = −𝑫𝑨𝑩 𝝏𝑪
DAB = Coeficiente de difusión de A-B (Depende T, P) 𝝏𝒛
𝝏𝒛
= Gradiente de concentración respecto a un espacio.
DIFUSION DE GASES
EN UN SOLO SENTIDO EN DOS SENTIDOS
−𝑫𝒗 ∗ 𝝆𝒎 𝟏 − 𝒀𝑨 −𝑫𝒗 ∗ 𝝆𝒎
𝑵𝑨 = 𝑳𝒏 𝑵𝑨 = (𝒀𝑨𝒊 − 𝒀𝑨 )
𝒛 𝟏 − 𝒀𝑨𝒊 𝒛
DONDE:
NA = Velocidad de difusión (M / TL2)
DV = Difusividad (L2 / T)
ρm = Densidad molar (M / L3)
z = Distancia (L)
Y = Fracción molar
DIFUSIVIDAD DE LÍQUIDOS
DONDE:
DAB = Difusividad de A en una solución diluida en
el solvente B. (m2/hr)
(117,3 ∗ 10−18 )(𝜑𝑀𝐵 )0.5 𝑇 MB = Peso molecular del solvente (Kg/mol)
𝐷𝐴𝐵 = T = Temperatura (K)
𝜇(𝑣𝐴 )0,6 μ = Viscosidad de la solución (Kg/m s)
vA = Volumen molal del soluto en el punto de
ebullición normal. (m3 /Kmol)
0,0756 para agua como soluto
ϕ = Factor de asociación para el disolvente
0,26 para agua como disolvente
1,9 para metanol como disolvente
1,5 para etanol como disolvente
1,0 para benceno y éteres

DIFUSION MOLECULAR EN LIQUIDOS

DONDE:
𝐷𝐴𝐵 𝜌 A= Soluto
𝑁𝐴 = [ ] (𝑋 − 𝑋𝐴2 ) B= Solvente
𝑧𝑋𝐵𝑀 𝑀 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝐴1 X= Fracción molar
M= Peso molecular
%𝑖
𝑋𝐵2 − 𝑋𝐵1 𝑀𝑖
𝑋𝐵𝑀 = 𝑋𝐴𝑖 =
𝑋 %𝑖 1 − %𝑖
ln 𝐵2 +
𝑋𝐵1 𝑀𝑖 𝑀𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙
EJERCICIOS DE CLASE
1. Considere una pared de ladrillos de una casa, de 20 cm de espesor. Las condiciones en el
interior son 25ºC y 50% de humedad relativa. Si se supone que no hay condensación ni
congelación dentro de la pared, determine la cantidad de humedad que fluye a través de un
área superficial unitaria de esa pared en el curso de un periodo de 24h, si las condiciones
promedio en el exterior son 40ºC y 50% de humedad relativa. Las presiones de vapor de agua
son 3169 Pa y 7384 Pa para 25ºC y 40ºC respectivamente.
2. Un vaso de leche que se deja sobre un mostrador en la cocina, que está a 15ºC, 88KPa y
humedad relativa del 50%, esta herméticamente sellado por medio de una hoja de aluminio
de 0,009 mm de espesor cuya permeancia es de 2,9*10-12 (Kg/s m2 Pa). El diámetro interior
del vaso es de 12 cm. SI se supone que el aire del vaso está saturado en todo momento,
determine cuanto bajará el nivel de la leche en ese vaso en 12 hr. La presión de saturación de
agua a 15ºC es 1705 Pa, considere el peso específico de la leche igual a la unidad.
3. En un día cálido de verano, se va a enfriar una bebida enlatada envolviéndola en un paño que
se moja de manera continua y soplándole aire por medio de un ventilador. Si las condiciones
del medio ambiente son 1 atm, 25°C y 40% de humedad relativa, determine la temperatura
de la bebida cuando se alcanzan las condiciones estacionarias.
4. Calcular la difusividad del benceno en el tolueno y el tolueno en el benceno a 110ºC, las
propiedades físicas son las siguientes:
Componente T (ºC) vA (m3/Kmol) μ (Kg/ m s)
Benceno 80,1 0,0965 0,0088
Tolueno 110,6 0,1183 0,0095

PRACTICA Nº3
1. El techo de una casa tiene 15 m x8 m y está hecho de una capa de concreto de 30 cm de
espesor. El interior de la casa se mantiene a 25°C y a una humedad relativa de 50%, y la
presión atmosférica local es de 100 kPa. Determine la cantidad de vapor de agua que migrará
a través del techo en 24 h, si las condiciones promedio en el exterior en el curso de ese periodo
son 3°C y humedad relativa de 30%. La permeabilidad del concreto al vapor de agua es
24.7*10-12 kg/s · m · Pa; además las tensiones de vapor de agua en interior y exterior son
3169 Pa y 768 Pa respectivamente.
2. La difusión del vapor de agua a través de los tableros de yeso y su condensación en el
aislamiento de las paredes en el tiempo frío constituyen una preocupación, ya que reducen la
efectividad del aislamiento. Considere una casa que se mantiene a 20°C y humedad relativa
de 60%, en un lugar donde la presión atmosférica es de 97 kPa. El interior de las paredes tiene
un acabado de un tablero de yeso de 9.5 mm de espesor. Si se toma la presión de vapor en el
lado exterior del tablero como cero, determine la cantidad máxima de vapor de agua que se
difundirá a través de una sección de 3 m x 8 m de pared en el transcurso de un periodo de 24
h. La permeancia del tablero de yeso de 9.5 mm de espesor al vapor de agua es de 2.86*10-
9 kg/s · m2 · Pa.
3. Calcular la rapidez de difusión del ácido láctico a través de una película de agua a 2mm de
espesor a 15ºC, cuando las concentraciones en los lados opuestos de la película son 10% y
5% respectivamente en peso de ácido láctico. La difusividad del ácido láctico es 0,85*10-9
(m2/s). Considere las densidades al 10 y 5% de 1017 y 1001,3 Kg/m3 respectivamente. El
peso molecular del ácido láctico es igual a 55.
4. Calcular la rapidez de difusión del n-butanol a través de una película de agua de 1,5 mm de
espesor a 15ºC, cuando las concentraciones en los lados opuestos de la película son 12% y
2,5% en peso respectivamente. La difusividad del n-butanol es de 0,77*10-9 (m2/s).
Considere las densidades al 12 y 2,5% de 809,8 y 800,2 Kg/m3 respectivamente.
5. En el pasado, fueron de uso común jarros fabricados de una arcilla porosa para enfriar el agua.
Una pequeña cantidad de agua que se filtra hacia fuera mantiene húmeda la superficie
exterior del jarro en todo momento y el aire caliente y relativamente seco que fluye sobre éste
hace que esta agua se evapore. Parte del calor latente de evaporación proviene del agua que
está en el jarro y, como resultado, esa agua se enfría. Si las condiciones del medio ambiente
son 1 atm, 32°C y humedad relativa de 40%, determine la temperatura del agua cuando se
alcanzan las condiciones estacionarias.


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AUX. UNIV. ADRIANA HUARACHI ISNADO 2/5

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