Fase 1. Frutales

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Trabajo

Fase: 1 Aclarar términos y conceptos del curso

Tutor

Manuel Torres

Janner Quintero Navarro

Código: 1084728774

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Frutales

201621_25

Cead Acacias (Meta)

17/02/2018
Introducción.

El fruto constituye la parte más importante de toda planta, por ser el órgano de reproducción, ya que
corresponde al ovario fecundado de la flor, donde además las plantas tienen la ventaja de poder
reproducirse de manera asexual por probación de yemas, injertos y ramas.

Cabe destacar, que en el fruto se forman las semillas, y su forma carnosa es atractivo para las aves o
animales para propagar la multiplicación vegetal; por ejemplo si un animal come un fruto, muchas de
las semillas que este contiene recorren el tracto digestivo del animal sin sufrir daño, para después
caer en un lugar idóneo para su germinación, sin embargo no todos los frutos dependen de ser
comestibles para dispersarse.

Objetivos.

 Conocer la morfología de los frutos.

 Identificar qué tipo de frutos existen.

 Como se generan los frutos

 Identificar las etapas de los frutos.

 Que aportar los frutos al ecosistema y a los humanos y animales.


Mapa conceptual.
El Fruto
Luego de la fecundación de los óvulos, y al mismo tiempo en que estos se van transformando en
semillas, los carpelos (componentes del gineceo, parte femenina de la flor), junto con otros órganos
extracarpelares, sufren una serie de modificaciones que conducen a la formación del fruto. Siendo
posible afirmar que el fruto no es más que el ovario maduro conteniendo a las semillas.   
En las plantas con flor, el fruto es el conjunto del ovario maduro y todas las demás piezas florales. En
sentido botánico, se llama fruto sólo al ovario maduro. En términos coloquiales, la palabra suele
usarse sólo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas leñosas, los de matas y
arbustos, como el tomate o el melón, y algunos otros más pequeños, como la fresa o la frutilla. En
condiciones naturales, el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundación del óvulo,
pero en muchas plantas, casi siempre variedades cultivadas, como los cítricos sin semilla, la uva, el
banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de fecundación; este fenómeno se
llama partenocarpia. En cualquier caso, la maduración del ovario provoca el marchitamiento de los
estigmas y las anteras y el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios, si la flor tiene más de
uno). Los óvulos presentes en el interior de los ovarios fecundados se desarrollan y forman
las semillas. En las variedades partenocárpicas éstas no se desarrollan, y los óvulos mantienen el
tamaño original. La principal función del fruto es proteger las semillas durante su desarrollo; en
muchas plantas también favorecen su dispersión.

Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres capas:

La más externa o epicarpio suele ser una simple película epidérmica lisa como el caso de la uva; con
pelo como en el durazno, o recubierto de cera, como en la ciruela. Proviene de la capa externa del
ovario, originada por la epidermis inferior de la hoja carpelar.

El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es muy variable, pero dentro de
un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. En los frutos carnosos,
la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en el durazno y la uva o seco y esponjoso
como la naranja. El mesocarpio proviene de la capa media del ovario, originada por el mesófilo de la
hoja carpelar, el en caso del endocarpio proviene de la capa interna del ovario, originada por la
epidermis superior de la hoja carpelar. La semilla o las semillas, dispuestas dentro del pericarpio,
constituyen en ciertos casos la totalidad de la porción comestible del fruto. Así, en el coco, la cáscara
dura exterior es el pericarpio, y la parte comestible interior, es la semilla.

Clasificación de los frutos

Para la adecuada clasificación de los frutos hay que tener en cuenta muchas características. No
obstante, es posible tener una buena aproximación a los distintos tipos de frutos observando: el
número de carpelos, la consistencia y la dehiscencia. Durante el trabajo práctico utilizaremos una
clave dicotómica simple que nos permitirá clasificar los frutos en base a estas tres características.
Veamos de qué se trata...

 Número de carpelos que forman el fruto:


Los frutos que derivan de una flor con un sólo carpelo, monocarpelar se
denominan monocárpicos (ej. ciruela, durazno, chaucha, etc.).

Si por el contrario derivan de una flor con ovario pluricarpelar, tenemos dos posibilidades:

Que los carpelos estén unidos  (formando un único ovario  -que proviene de un gineceo
gamocarpelar-): frutos  policárpicos (ej. uva, tomate, naranja, kiwi)

 que los carpelos están separados entre si, (por lo tanto la flor tiene varios ovarios independientes -el
gineceo es dialicarpelar-): frutos múltiples.( ej. frutilla, magnolia, mora, etc.). El mejor ejemplo para
visualizar esto es la mora o la frambuesa, donde cada "bolita" que constituye el fruto fue originado
por uno de los carpelos que tenía la flor, como son muchos....

Hasta aquí siempre hablamos de frutos que están originados de una única flor pero, en algunos casos,
las plantas tienen flores dispuestas en una vara, unas muy cerca de las otras. Este conjunto de flores
se denomina inflorescencia. El ovario dentro de cada flor dará un fruto, también unido a la
Vara o eje central, por lo que a todo el conjunto se lo conoce
Como infrutescencia o fruto compuesto (ej. higo, ananá)

 Consistencia del fruto:

Hay frutos cuyos pericarpios se mantienen delgados, a estos frutos se los llama secos, en cambio hay
otros frutos cuyos pericarpios acumulan sustancias alimenticias, a estos se los denomina carnosos.

Dehiscencia del fruto:

Hay algunos frutos que al madurar permanecen cerrados y sus semillas quedan en el interior, estos
son los frutos indehiscentes (ej. manzana, durazno, roble, arce, etc.). En estos casos, para que las
semillas se liberen del interior del fruto y alcancen la tierra para poder germinar, éste debe caer al
suelo y pudrirse o bien, si es un fruto carnoso, podrá ser ingerido por algún animal y las semillas
pasarán por su tubo digestivo y serán eliminadas con las heces (es por esto que en el campo es tan
común encontrar pequeñas plantas germinando en los montículos de bosta de los animales:
podríamos decir que tienen suficiente "abono" para ello...)

Otros frutos, en cambio, se abren espontáneamente y expulsan las semillas al madurar: son los
frutos dehiscentes (ej. arveja, poroto, etc.). Normalmente, los frutos se abren por los lugares donde se
soldaron los carpelos. Esta dehiscencia puede ser de varias formar: longitudinal, cuando se abre a lo
largo del carpelo como en las chauchas; transversal, cuando se abre como una caja sacándole su tapa,
como en el eucalipto; o porcida, cuando las semillas salen por pequeños agujeros o poros como en el
caso de la amapola. La dispersión de las semillas (es decir, cuán lejos germinarán de la planta
"madre") depende de factores como cuán lejos fueron expulsadas del fruto y de la acción del viento y
el agua que pueden ayudar a transportar las semillas.
A continuación, podés observar cómo se clasifican los frutos utilizando el conjunto de atributos que
acabamos de mencionar (número de carpelos, consistencia, dehiscencia) y algunos otros un poco más
complejos:
Conclusiones.

Con este tema tan importante para la realización de nuestra carrera ya que nos da a conocer la
importancia de la fruta como se divide y como se transforma, para poder seguir prolongando su
vida, al hablar del fruto creíamos que solo nos brindaba su comida pero no conocíamos como
se dividen dependiendo el tipo de fruto, cada uno pose una morfología y estructura diferente así
no lo parezca, pero que bueno con este tipo de materias poder concientizarnos sobre lo que
deseamos estudiar, la importancia de ayudar a prolongar la vida de cada uno de estos tipos de
frutos que tenemos, y ayudar cada día a que se pueden reproducir con mayor facilidad, ya que
tenemos el futuro de nuestra supervivencia como son las frutas y sus semillas.
Bibliografía.

http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm

https://es.slideshare.net/pdrmontes/morfologia-de-fruto

https://es.slideshare.net/Amanda310399/mecanismos-de-dispersin-de-la-semilla-59724381

Agustí, M. (2004). Fruticultura. Madrid, ES: Mundi-Prensa. (Pp. 23-47).  Recuperado


dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=17&docID=10227888&tm=1483721700163

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