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    Silabo BIOTECNOLOGIA

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    Milton Edwin Morales Aquino
    Este documento presenta el plan de estudios del curso de Biotecnología de la Facultad de Ingeniería Ambiental de la Universidad de Huánuco. El curso dura un semestre y cubre temas como conceptos generales de biotecnología, tipos de biotecnología, biotecnología ambiental e industrial, bioprocesos, biorreactores, fermentación, fitorremediación, tratamiento de residuos y aguas, y biotecnología vegetal y alimentaria. Los estudiantes serán evaluados a

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    UNIVERSIDAD DE HUÀNUCO

    FACULTAD DE INGENIERÌA AMBIENTAL

    PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÌA AMBIENTAL


    CURSO: BIOTECNOLOGIA
    I. DATOS INFORMATIVOS:

    ASIGNATURA : BIOTECNOLOGÍA CODIGO : 391513141


    PRE-REQUISITO : MICROBIOLOGÍA CICLO : ELECTIVO
    CREDITOS : 04 SEMESTRE ACAD. : 2020
    HORAS TEORICAS : 02 HORAS PRACTICAS : 02
    DOCENTE : Ing. MILTON MORALES AQUINO

    II. CONTENIDO SINTETICO DEL CURSO:

    CONCEPTOS GENERALES DE BIOTECNOLOGIA, TIPOS, USOS, FORMAS, BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL


    E INDUSTRIAL
    III. PROGRAMA ANALITICO

    CAPITULOS TOPICOS: TEMAS TRATADOS DIARIAMENTE SEM. PRACTICA

    Explicación metodológica del contenido del curso, estrategia, 1


    didáctica y sistema de evaluación, La biotecnología.
    Definición, conceptos, breve descripción histórica, clases de
    biotecnologías.

    Tecnología de ADN recombinante, ingeniería genética. 2


    Clonación, pcr, principales aplicaciones de biotecnología en
    el sector industrial.
    Organismos transgénicos animales y vegetales
    Organismos transgénicos para la ciencia
    I
    I. Bioprocesos, características, tipos e importancia. 3
    FUNDAME
    NTOS Bioproceso agropecuario (Ensilaje)
    BÁSICOS
    DE Biorreactores: importancia usos y tipos 4
    BIOTECNO Fermentación y procesos enzimáticos (Elaboración de
    LOGIA - Yogurt)
    BIOPROCE
    SOS
    Biodigestores: factores físicos, químicos, biológicos y su 5
    productividad

    Organismos transgénicos (problemática)


    organismos transgénicos para la sociedad. Legislación y 6
    consumo de alimentos transgénicos

    Fitorremediacion. Procesos de fitoextraccion,


    fitoestabilizacion, fitovolatilizacion, Rizodegradacion y II
    rizofiltracion. 7
    Biotecnología vegetal o Verde. Observación del video Le
    Monde Selon Mosanto, (El mundo según Monsanto) análisis
    e informe

    EXAMEN DE MEDIO CURSO


    UNIVERSIDAD DE HUÀNUCO
    FACULTAD DE INGENIERÌA AMBIENTAL
    8

    Tratamientos de los residuos sólidos hospitalarios, análisis 9


    con la biotecnología
    III

    Tratamiento del agua para consumo humano zona urbana, 10


    procedimientos y métodos.

    11
    El Tratamiento del agua para consumo humano zona rural,
    procedimientos y métodos.
    II. IV
    RESIDUOS
    SOLIDOS, El Tratamiento del agua para consumo humano zona rural, 12
    TRATAMIE procedimientos y métodos.
    NTO DE
    AGUA,
    BIOTECNO
    LOGIA
    VEGETAL Tratamiento de aguas residuales Rural - urbano 13
    Y
    ALIMENTA
    RIA
    Conceptos de rellenos Sanitarios. Generalidades, formas, tipo 14
    de descomposición.

    Exposición y debate de los proyectos biotecnológicos 15

    EXAMEN FINAL
    16

    EXAMEN SUSTITUTORIO 17

    III. METODOLOGIA:
    1. El curso será desarrollado a través de las exposiciones del profesor, que requerida de la constante intervención de los
    alumnos a fin de garantizar la comprensión de los diversos temas.
    2. Con cierta frecuencia se propondrá al término de cada sesión problemas para resolverse en la siguiente clase.
    3. El profesor informara acerca de la bibliografía correspondiente a los temas tratados o a tratar a fin de que los alumnos
    realicen las consultas respectivas.
    4. El estudiante TIENE EL DERECHO DE CONSULTAR AL PROFESOR sobre los puntos dudosos garantizando de esta
    manera el aprendizaje del curso, en horas de clase y consejería académica.
    5. Algunos temas, secciones o tópicos podrán ser dados a los estudiantes como tarea, a fin de cultivar en EL, la costumbre de
    aprender ciertos conocimientos con su propio esfuerzo, actitud esencial en todo estudiante UNIVERSITARIO
    I V. EVALUACION:
    A lo largo de todo el semestre el alumno será evaluado mediante prácticas calificadas, trabajos encargados,
    exposiciones e intervenciones orales (un total de cuatro tareas académicas). Así como exámenes parciales y
    UNIVERSIDAD DE HUÀNUCO
    FACULTAD DE INGENIERÌA AMBIENTAL
    finales, los cuales nos brindaran un panorama amplio sobre el aprendizaje de los estudiantes.
    En las Prácticas Calificadas, Tareas Académicas, y Exámenes Parciales serán preguntas que abarcarán aspectos
    teóricos y demostraciones de ciertos principios explicados en clases
    Según lo expuesto, las normas de control de rendimiento serán:
    Las Prácticas Calificadas Tareas Académicas y Exámenes Parciales, constará de una sola prueba para los
    estudiantes, en la fecha fijada en el calendario de evaluación. La escala de evaluación es vigesimal de 00 a 20.
    No se volverá a tomar por segunda vez ninguna de estas pruebas, a los alumnos que faltaran. Sin ninguna
    justificación, salvo si han presentado ésta a la Dirección del a Escuela Académico Profesional. (solo para tareas
    académicas)
    No se permitirá que las fechas de las tareas académicas, sea postergada a otra, sin una justificación solicitada
    por TODOS LOS ALUMNOS Y CON LA APROBACION DEL PROFESOR DEL CURSO.
    El alumno que no rinda un examen o no cumpla con las tareas académicas (prácticas calificadas, trabajos
    encargados, exposiciones e intervenciones orales) en la fecha indicada se le calificará con nota igual a cero (00).
    El alumno que no se presente a uno de los exámenes parciales obtendrá como nota CERO. Tendrá derecho a
    rendir el correspondiente EXAMEN SUSTITUTORIO, que reemplazará solo a un examen parcial.
    El alumno tiene derecho a un examen sustitutorio el cual puede reemplazar a la nota del EMC o EF si obtiene un
    promedio final menor a 10.5 y mayor o igual a 08, donde se incluirán temas desde el inicio hasta el final de curso.
    La nota mínima aprobatoria es once (11). Solo se utilizará el redondeo para obtener el Promedio Final
    considerándose un punto a favor del estudiante cuando la fracción decimal es mayor o igual a 0.5.
    La Nota Final (NF) se obtiene:
    PTA + EMC + EF
    NOTA FINAL = ---------------------------- > 10.5
    3
    EMC : Examen Medio Curso
    EF : Examen Final
    PTA : Promedio de Tareas Académicas

    PTA = (TA1 + TA2 + TA3 + TA4)


    4
    V. BIBLIOGRAFIA:
    5.1.- BIBLIOGRAFIA BASICA:
    1. WILLIAN J. THIEMAN. MICHAEL A. Introduccion a la biotecnologia. Pearson educación.
    2. CESAR LASCAÑO CARREÑO. Biotecnologia ambiental de agua y aguas residuals. Ecoo ediciones.
    4. Becker. J.; G. Cadwedl& E. Zaffgo. 1990. Biotechnology A. LaboratoryCourse. Acad. Press. INC. N.
    York. USA.
    5. Cézard. F. 2012. Biotecnología en 26 fichas. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza España.
    6. Colomer M., F. J. y A. Gallardo I. 2007. Tratamiento y gestión de residuos sólidos. Edit. Universidad
    Politécnica de Valencia (UPV).
    7. NTS. N° 096 – 2012 -MINSA/DIGESA V.01
    8. Doran P. M. 1996. Principios de Ingeniería de Bioprocesos. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza. España.
    9. Glynn Henry, J. y G. W. Heinke. 1999. Ingeniería Ambiental. 2da. Edit. PRENTICE HALL PEARSON.
    México.
    10. Jordening, H. J. & J. Winter. 2005. EnvironmentalBiotechnology. Edit. WILEY – VCH. Germany.
    11. Leveau, J. y M. Boux. 2000, Microbiología Industrial. Los microorganismos de interés industrial. Edit.
    UNIVERSIDAD DE HUÀNUCO
    FACULTAD DE INGENIERÌA AMBIENTAL
    ACRIBIAS S.A. Zaragoza. España.

    5.2.- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA:

    12. Madigan, M.; M. Martinko y J. Parker, 2006. Brock, Biología de los Microorganismos. 10° ed.
    PRENTICE HALL. España.
    13. Nester, E.; D. Anderson; E. Roberts; N. Pearsall& M. Nester. 2004. Microbiology, A. Human
    Perspective. Fourthedition. Mc. GRAW HILL.
    14. Ratledge. C. y B. Kristiansen. 2009. Biotecnología básica. 2da. Edic. Edit. ACRIBIA S.A. Zaragoza,
    España.
    15. Romero R., J. A. 2008. Lagunas de estabilización de aguas residuales. Edit. Escuela colombiana de
    Ingeniería, Colombia.
    16. Singleton, P. 2004. Bacterias en Biología, Biotecnología y Medicina. Edit. ACRIBA S.A. Zaragoza.
    España.
    17. Smith C. y E. Word 1998. Energía en los sistemas biológicos. Addison Weslev.

    DIRECCIONES WEB DE INTERÉS

    18. https://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw
    19. https://vimeo.com/28151257

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