Trabajo Proyecto Palta

CAPITULO I: EL RESUMEN EJECUTIVO
La finalidad de realizar un planteamiento estratégico de CREMA DE PALTA para Anta- Cusco-
Limatambo , afectos de promover facilidad para el consumo de palta en los lugares antes dicho, y
posteriormente lograr un posicionamiento en el mercado , este proyecto se originó gracias a un mayor
consumo de palta en diferentes lugares y así mismo su exportación han crecido de manera
significativa, la palta esta entre los 10 primeros productos en el mundo .
En el ámbito externo se resalta el incremento sostenido de la demandas por tendencias de consumo y
una mayor promoción , nosotros implementaremos estrategias para lograr una mejora de consumo
de las paltas en el Perú , en cuanto a un buen sabor , calidad y buen rendimiento para tratamientos de
piel , manchas y otros.
Asimismo es fundamental que se intensifique acciones en forma coordinada para la planificación de
los niveles de producción y exportación , con el objetivo de mantener precios estables promedio en
los mercado de destino
En general, esfuerzo es conjunto y en forma coordinada con alineamiento de objetivos y estrategias
definidas en base a una gestión integral que estas permitan superar limitantes internos , lograr un
mayor poder de negociación y satisfacción de producto con clientes aumentar la participación
mercados actuales y futuros , logrando una rentabilidad suficiente y sostenida .
En función a la literatura analizada , y el análisis del entorno y estudio de mercados y mesa de trabajo
con los socios de la empresa “CREMA DE PALTA” , se identificación las principales fortalezas ,
oportunidades , debilidades y amenazas derivadas del proceso estratégico , se ha definido la visión ,
misión , los objetivos de largo plazo y las estrategias y acciones correspondientes que ayudan a
fortalecer este proyecto y desarrollo de la palta en el Perú, haciendo un buen uso de este producto que
durante estos últimos años fue creciendo en su consumo.

CAPITULO II: LA INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
2.1 La Información General del Proyecto
2.1.1 Nombre
PRODUCCIÓN DE PALTA PARA EL MERCADO PERUANO
2.1.2 Naturaleza
Producción de palta Hass para venta en la ciudad de Cusco.
2.1.3 Ubicación
CUSCO-ANTA-LIMATAMBO
2.1.4 Unidad Ejecutora del Proyecto
1. Maria Angelica Chacalla Huaman – Gerente General
2. Veronica Anaya Huamantalla – Área de Contabilidad
3. Leslie Rozas Sucno – Área de Ventas
4. Helen Paredes Villafuerte – Área de Operaciones
2.1.5 Identificación de la Oportunidad de Negocio y / o Definición del Problema.
❖ En los últimos años un nuevo manejo de cultivo de paltos está generando un giro de
expansión ya que su fruto posee valiosas propiedades alimenticias, destacándose su alta
concentración de proteínas, aceites insaturados y la ausencia del colesterol.
❖ La fuerte demanda que existe en el mercado nacional y en el mercado internacional.
❖ Por la rentabilidad y los altos ingresos que genera la producción de este producto en
comparación a demás productos de la zona.
❖ Por fomentar el desarrollo económico en la región generando empleos de forma directa
e indirecta de la misma forma fomentar el desarrollo económico del valle de Limatambo
e insertarlo en el mercado nacional como un valle que cuenta con un potencial agrícola.
Los árboles de paltos en el valle de Limatambo son en su mayoría para el autoconsumo
y no para los fines comerciales a gran escala es decir para fines de exportación a
diferentes mercados ya sea a nivel nacional e internacional que ofrezcan un valor
comercial alto a nuestro producto.
2.1.6 Objetivos del Proyecto
a) Objetivos de Marketing
• Reportar Canales de comercialización cada vez mas fuertes
• Construir y mantener conversaciones solidas con los clientes y prospectos
• Lanzar un producto nuevo
• Promover paginas para el conocimiento social
• Averiguar como se posicionan tus competidores en las redes
b) Objetivos de Operaciones
o Incrementar las áreas con plantaciones mejoradas
o Renovar plantaciones existentes
o Conocer mas sobre los adecuados beneficios de la palta
o Innovar mas la calidad de servicio y producto dando confiabilidad a nuestros clientes
o Capacitar para afrontas cambios en la demanda
c) Objetivos Económicos y Financieros
❖ Incrementarlos ingresos para la producción de palta
❖ Evaluar la capacidad de la empresa para generar recursos
❖ Incrementar ingresos , tanto en las ventas que son la base de todo negocio
❖ Incrementar rentabilidad de los accionistas
❖ Evaluar las razones de las diferencias entre la utilidad neta y los recursos generados
o utilizados por la operación
2.2 Estrategia del proyecto

1. posicionar-introducción
La estrategia de la empresa se concentra, principalmente, en tres pilares:
• expansión internacional
• centros de maduración
• integración vertical
Un primer momento para la empresa fue ir más allá del modelo tradicional de la industria de
productos agrícolas (un envasador, vendedor regional a los mayoristas que venden a los
minoristas). La empresa comenzó a enviar paltas Limatambo a Japón.
En un segundo momento, Mission comenzó a importar paltas Limatambo - Cusco a EE. UU.,
para poder a satisfacer las necesidades del cliente cuando la oferta de la fruta de Limatambo
estaba baja. Desde sus inicios, Mission se convirtió en una empresa internacional vendiendo
paltas en EE. UU. Actualmente, suministra paltas de Cusco – Anta - Limatambo, es
propietaria de dos plantas de empaque en Cusco – Anta - Limatambo. Más del 90% de las
ventas de palta se realizó en EE. UU. y Canadá y el 6% en Japón, también comercializa paltas
en Europa, Singapur y China. Otro pilar fundamental son los centros de maduración debido
a que garantizan que las paltas puedan ser suministradas en el momento adecuado para su
consumo. Esto significaba un reto para alentar al consumo, pero solo se podría mejorar si se
ofrecía un producto consumible de alta calidad. Debido al perfeccionamiento de los métodos
de los centros de maduración, se puede garantizar el suministro de palta para los diferentes
segmentos de consumidores. La empresa aprendió que lo que quieren principalmente los
consumidores es tener la fruta lista para el consumo. La optimización de este proceso
implicaba que los consumidores puedan adquirir la palta con los más altos niveles de calidad
para su consumo. El entregar la fruta dura y seca no garantizaba la mejor experiencia de
usuario, ya que tenían que madurarla por su cuenta, sin garantizar que el resultado final pueda
ser el más adecuado para el consumo. Los aprendizajes en cuanto a la maduración de la fruta,
le permitieron a la empresa optimizar la maduración y también el empleo de diferentes
métodos para poder enviarlo a cualquier parte del 11 país. Los resultados fueron muy buenos,
después de pruebas en distintas tiendas, ya que las ventas de los minoristas aumentaron en
un 300%.
2. Sostenibilidad de la empresa –Mantenimiento en el mercado
Mission fue el pionero en la construcción de este tipo de centros maduración. Desde ese
momento, se han concentrado en crear infraestructura y un sistema para gestionar la
reposición, transporte y mantenimiento. Actualmente, la empresa cuenta con siete centros de
maduración en Limatambo – Cusco - Perú. Sus ventas están concentradas en la palta
madurada. Otra estrategia fundamental relacionada al suministro de frutas maduras fue que
estos centros de maduración también permitieron a los minoristas recibir paltas justo a
tiempo y lista para el consumo. Del mismo modo, podían ofrecer un suministro constante ya
que la fruta se podía colocar en todo el país, creando una red de suministro rápida y eficiente.
Esta estrategia se basó en el reconocimiento de la demanda por un fruto maduro, tanto de los
consumidores de supermercados como de servicios alimenticios; cuenta con ocho centros de
maduración. El tercer pilar fundamental de la empresa fue la integración vertical. Dentro de
Cusco – Anta - Limatambo, la demanda por la palta ha venido creciendo, pero la producción
ha decrecido. El área de cultivo en Cusco – Anta - Limatambo, donde se producía el 95% de
las paltas, disminuyó debido al alza de los valores de terrenos, la escasez de agua, el alto
costo y la dificultad de conseguir mano de obra para la cosecha. Esto fue fundamental para
tener una estrategia que les permita controlar la cadena completa de suministro. Esta
estrategia los llevó a comprar tierras en Pilccopata, lo cual garantizaba el suministro y que la
competencia no pueda adquirir esta producción. Una razón importante para la decisión de
seguir adquiriendo tierras en Cusco – Anta – Limatambo ganar control de la producción
peruana como objetivo fundamental, fue también la aprobación para las importaciones del
Perú en EE. UU. Los huertos peruanos producen más fruta por año, las paltas alcanzaban el
contenido mínimo de aceite en solo seis meses, en comparación con los 9 a 12 meses en otros
lugares. El rendimiento promedio de paltas en Cusco – Anta - Limatambo fueron 11 toneladas
por hectárea y Barnard creía que podrían llegar a mucho más: a 20 o incluso 30 toneladas por
hectárea. Finalmente, lo más importante fue que los fundos en Cusco – Anta - Limatambo,
otorgaban el control total de la cadena de suministro, lo cual les permitía dar un volumen
fijo, además de un precio fijo para toda la temporada, para clientes como Kroger y Costco.
Estos clientes pueden promover paltas durante 12 a 14 semanas seguidas, sin que los precios
aumenten.
EJEMPLO:
N= 28000
n=?
Z=95%=1.96
P=0.4
q=0.6
d=0.05
n=
𝑁𝑧 2 𝑝𝑞 28000(1.96)2 (0.4)(0.6)
= = 364.0
𝑑𝑧(𝑁 − 1) + 𝑧 2 𝜌𝑞 (0.05)2 (28000) + (1.96)2 (0.4)(0.6)
Integrantes
1. Anaya Huamantalla Veronica

2. Chacalla Huaman Maria Angelica
3. Huacac Puma Tula
4. Paredes Villanueva Helen
5. Rozas Sucno Leslie

Trabajo Proyecto Palta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Trabajo Proyecto Palta

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Trabajo Proyecto Palta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CAPITULO I: EL RESUMEN EJECUTIVO

La finalidad de realizar un planteamiento estratégico de CREMA DE PALTA para Anta- Cusco-

posteriormente lograr un posicionamiento en el mercado , este proyecto se originó gracias a un mayor

significativa, la palta esta entre los 10 primeros productos en el mundo .

En el ámbito externo se resalta el incremento sostenido de la demandas por tendencias de consumo y

piel , manchas y otros.

Asimismo es fundamental que se intensifique acciones en forma coordinada para la planificación de

los mercado de destino

En general, esfuerzo es conjunto y en forma coordinada con alineamiento de objetivos y estrategias

mayor poder de negociación y satisfacción de producto con clientes aumentar la participación

mercados actuales y futuros , logrando una rentabilidad suficiente y sostenida .

oportunidades , debilidades y amenazas derivadas del proceso estratégico , se ha definido la visión ,

durante estos últimos años fue creciendo en su consumo.

2.1 La Información General del Proyecto

PRODUCCIÓN DE PALTA PARA EL MERCADO PERUANO

Producción de palta Hass para venta en la ciudad de Cusco.

2.1.4 Unidad Ejecutora del Proyecto

1. Maria Angelica Chacalla Huaman – Gerente General

2. Veronica Anaya Huamantalla – Área de Contabilidad

3. Leslie Rozas Sucno – Área de Ventas

4. Helen Paredes Villafuerte – Área de Operaciones

2.1.5 Identificación de la Oportunidad de Negocio y / o Definición del Problema.

expansión ya que su fruto posee valiosas propiedades alimenticias, destacándose su alta

concentración de proteínas, aceites insaturados y la ausencia del colesterol.

❖ La fuerte demanda que existe en el mercado nacional y en el mercado internacional.

comparación a demás productos de la zona.

❖ Por fomentar el desarrollo económico en la región generando empleos de forma directa

e indirecta de la misma forma fomentar el desarrollo económico del valle de Limatambo

diferentes mercados ya sea a nivel nacional e internacional que ofrezcan un valor

comercial alto a nuestro producto.

2.1.6 Objetivos del Proyecto

• Reportar Canales de comercialización cada vez mas fuertes

• Construir y mantener conversaciones solidas con los clientes y prospectos

• Lanzar un producto nuevo

• Promover paginas para el conocimiento social

• Averiguar como se posicionan tus competidores en las redes

o Incrementar las áreas con plantaciones mejoradas

o Renovar plantaciones existentes

o Conocer mas sobre los adecuados beneficios de la palta

o Innovar mas la calidad de servicio y producto dando confiabilidad a nuestros clientes

o Capacitar para afrontas cambios en la demanda

c) Objetivos Económicos y Financieros

❖ Incrementarlos ingresos para la producción de palta

❖ Evaluar la capacidad de la empresa para generar recursos

o utilizados por la operación

2.2 Estrategia del proyecto

1. Anaya Huamantalla Veronica

También podría gustarte