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FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

“PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
DE LA EMPRESA GLORIA S.A.”

CURSO: TEORÍA DE DECISIONES


PROFESOR: CÉSAR ALDO CANELO
SOTELO
INTEGRANTES:
VELA ORTEGA, KENNY ROGGER -

20194078E

LEON CHURQUIPA, LUZ CARINA - 20172543G

OROSCO OLIVO, AMBRA ANTONELLA -

20171250F

2021
LIMA - PERÚ
Índice

1. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3
2. ANTECEDENTES..................................................................................................................................3
3. PROPÓSITO DE LA EMPRESA.........................................................................................................4
3.1. VISIÓN............................................................................................................................................4
3.2. MISIÓN...........................................................................................................................................4
3.3. VALORES.......................................................................................................................................4
4. METAS PRINCIPALES........................................................................................................................5
5. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL.........................................................................................................5
5.1. ANÁLISIS EXTERNO...................................................................................................................5
5.1.1. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS (MEFE)...............................5
5.1.2. GLORIA Y SUS COMPETIDORES.....................................................................................6
5.2. ANÁLISIS INTERNO....................................................................................................................7
5.2.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS................................................................................................7
5.2.2. ACTIVIDADES DE SOPORTE..........................................................................................10
5.2.3. MATRIZ EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS...................................................10
5.2.4. RENTABILIDAD..................................................................................................................11
5.3 VENTAJAS
COMPETITIVAS………………………………………………………………………...13
6. ANÁLISIS FODA.................................................................................................................................13
6.1. COMPONENTES.........................................................................................................................13
6.1.1. FORTALEZAS......................................................................................................................13
6.1.2. DEBILIDADES.....................................................................................................................13
6.1.3. OPORTUNIDADES.............................................................................................................13
6.1.4. AMENAZAS..........................................................................................................................13
6.2. MATRIZ FODA............................................................................................................................13
7. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.................................................................................................15
7.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS GENERALES..............................................................................15
7.2 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ESPECÍFICOS............................................................................15
8.CONCLUSIONES.................................................................................................................................15
9. RECOMENDACIONES......................................................................................................................16
10. BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................................16
1. INTRODUCCIÓN

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas


con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico.  Las actividades de las empresas que
conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero,
farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero. La variedad y calidad de los productos
que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar
a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan
una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno.
En la primera parte del presente trabajo, se ha desarrollado los antecedentes acerca de la
empresa y el propósito de la empresa presentando la misión, visión y valores que la empresa
posee. Además, se ha hecho el diagnóstico situacional de la empresa, analizando los factores
externos e internos como también las competencias que tiene la empresa en el mercado laboral y
las ventajas competitivas que este posee sobre la competencia.
En la segunda parte se tiene el análisis FODA (fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas) de la empresa, en base a este análisis se ha hecho una matriz FODA donde se
plantean las estrategias a tomarse en cuenta.
En la última parte se ha desarrollado los objetivos estratégicos de la empresa, tanto los generales
como los específicos, por último, teniendo en cuenta toda la información recopilada se ha
presentado las conclusiones y recomendaciones del presente trabajo.
2. ANTECEDENTES

Una de las características que caracterizan a Gloria durante todos estos años de existencia
es el mantenerse innovando y creciendo, mediante la construcción de centros de acopio y
enfriamiento, en distintos puntos del Perú. Los centros construidos más importantes fueron los
siguientes:
- El 11 de septiembre de 1945 empezó a funcionar la planta de enfriamiento de Vitor, para
atender la naciente Irrigación de Vitor, primera etapa de toda la Irrigación de La Joya.
- El 17 de abril de 1956 hizo lo propio la planta de Pampacolca, teniendo como zona de
influencia toda la zona alta de la Provincia de Castilla.
- El 1° de julio de 1961 empezó a operar la planta de Camiara en el departamento de
Tacna; el 11 de abril de 1962, la planta de Puquina en Moquegua (donde se dio inicio al
acopio de leche de la ganadería criolla de la zona; en diciembre de 1964, la planta de
Mejía en Arequipa (para atender la producción del Valle del Tambo).
Ya en los años 80 la empresa continuó con su expansión al centro y norte del Perú y para el
año 1993 incursionó en la producción de yogures, los cuales de acuerdo con la empresa
Euromonitor International presentan la mejor tasa de expansión en cuanto a su demanda.
La principal estrategia que Gloria ha utilizado como estrategia de crecimiento ha sido la
adquisición de otras empresas, lo cual le funcionó en lácteos y ha sido la base de su
crecimiento, al complementarlo con la construcción de complejos tecnológicos con tecnología
de punta.
La visión del Grupo Gloria para el año 2016 era la siguiente:
“Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios,
con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros
clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su
primera opción”.
Mientras que la misión que se tuvo para el mismo periodo fue:
“Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la
Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo
retorno de la inversión para sus accionistas”.

3. PROPÓSITO DE LA EMPRESA
3.1. VISIÓN
Debemos tener en consideración la posición actual del Grupo Gloria en el mercado
actual. Este grupo es líder a nivel nacional en productos lácteos y exporta a más de 39
países.
Teniendo en cuenta esta situación, se formuló la visión para el periodo que comienza el
2016 y culmina el 2026:
“En el año 2026, Gloria será la empresa líder en la producción y comercialización de
productos lácteos y derivados en Perú y América Latina, con exportaciones al mercado
asiático, brindando a sus clientes alimentos de alta calidad con procesos de innovación
constante, generando alta rentabilidad para los inversionistas con responsabilidad social”.

3.2. MISIÓN
La misión que se propone para la empresa Gloria es la siguiente:
“Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos lácteos
con alto valor agregado, contribuyendo a la alimentación saludable de nuestros
consumidores. Esto se logra con personal comprometido y capacitado, estrictos controles
de calidad, tecnología de punta, acceso a fondos de bajo costo y presencia internacional
que busca el crecimiento sostenido de la empresa con alta rentabilidad para los accionistas
y preservación del medio ambiente.”

3.3. VALORES
La empresa Gloria S.A cuenta con los siguientes valores, que son pertinentes y alineados
con la visión y misión que se proponen:

Cultura del éxito


Espíritu innovador
Se busca el logro de los objetivos,
Estamos en constante búsqueda de
reforzando el liderazgo que se tiene
oportunidades de mejora y desarrollo
en el mercado

Orientación a la persona Responsabilidad social


Se invierte en su capacitación, se La empresa se reconoce como
promueve el desarrollo profesional parte de un sistema social, por lo
al interior de la organización y se tanto, es congruente en todas sus
premia el desempeño acciones para generar impactos
sobresaliente. positivos en su entorno

Dedicación al trabajo
Trabajo en equipo
Es necesario tener colaboradores
comprometidos para poder Somos conscientes que
continuar con el proceso de trabajando en equipo nos impulsa
expansión internacional, además a lograr las metas propuestas
se reconoce el esfuerzo y como compañía.
dedicación.

4. METAS PRINCIPALES
 Lograr una mayor diversificación en su portafolio de productos lácteos y de alimentos en
general.
 Generar sinergias y valor agregado a través de sus diferentes líneas de producto.
 Mejoramiento continuo en la calidad de sus productos y procesos.
5. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
5.1. ANÁLISIS EXTERNO
5.1.1. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS (MEFE)
En esta matriz se recopilaron todas las oportunidades y amenazas detectadas, las cuales
se evaluarán en la siguiente matriz EFE.
En esta, la empresa ha obtenido un valor ponderado total de 2.87. Esta calificación es un
indicativo de que la empresa cuenta con los recursos para aprovechar las oportunidades,
y a la vez actúa frente a las amenazas. La empresa está en capacidad de introducir
mejoras, como por ejemplo en el sistema de recolección de leche, contribuyendo al
desarrollo de los productores, quienes son ganaderos independientes. A través de
mejoras en la calidad del ganado o estableciendo más centros de acopio y enfriamiento,
se puede favorecer la producción nacional.

5.1.2. GLORIA Y SUS COMPETIDORES

A) Poder de negociación de los proveedores


Debe mencionarse que el poder de negociación de los proveedores es bajo, ya que es
Gloria quien define el precio, la cantidad a recolectar y la frecuencia de las visitas en los
centros de acopio.
Sin embargo, en la actualidad la recolección de leche cruda solamente representa el 80%
de las necesidades de materia prima que tiene la empresa. Por lo tanto, se recurre a la
importación del restante 20% desde los Estados Unidos o Nueva Zelanda. Pero en
ambas naciones hay gran cantidad de proveedores, lo que sumado a lo atomizado de la
producción local indica que el poder de negociación de los proveedores es bajo.
B) Poder de negociación de los compradores
El nivel de negociación de los compradores es bajo y en especial porque Gloria concentra
el 75% del mercado de leche en el Perú, con una red de distribución que cubre tanto al
canal tradicional como al moderno.
A nivel del consumidor final, los peruanos prefieren marcas nacionales, entre las cuales
Gloria es la más reconocida del país, con una penetración del 100% de los hogares. Si a
esto se le suma que el consumo nacional es inferior al sugerido por las Naciones Unidas,
se espera que la demanda continúe en aumento, donde el poder de negociación de
bodegueros y del canal moderno es bajo, ya que los consumidores buscan la marca
Gloria.
C) Amenaza de los sustitutos.
Los principales sustitutos de la leche son las alternativas no lácteas, como por ejemplo la
leche de soya, de arroz o de almendras. De acuerdo con Euromonitor (2015) estos
productos tienen una tasa de crecimiento promedio del 12% al año, indicando que su
demanda aumenta más rápido que la de la leche de origen animal, aun cuando todavía
no representan ni el 4% del mercado.
El nivel de la amenaza es medio y puede ser contrarrestado al destacar las
funcionalidades de la leche o añadir complementos como calcio, vitaminas o DHA, es
decir innovando.
D) Amenaza de los entrantes.
La amenaza de entrada al mercado local es baja debido al fuerte posicionamiento de las
empresas líderes, Gloria, Laive y Nestlé. Así como, a la integración vertical de sus
procesos, lo cual les ha permitido desarrollar economías de escala y reducir sus costos,
siendo más competitivas. El ingreso de un nuevo competidor requerirá de una fuerte
inversión en infraestructura, tecnología, desarrollo e investigación, así como en el
establecimiento de una cadena de abastecimiento altamente integrada que responda a
los estándares de calidad exigidos.
E) Rivalidad de los competidores.
Gloria se consolida como líder indiscutible en la fabricación y comercialización de
productos lácteos en el país, distando significativamente de sus principales competidores,
Laive S.A. y Nestlé Perú S.A. El principal producto es la leche evaporada en latas, que
representa el 65% de las ventas de la empresa para el año 2014. Además de que se
cuenta con una cobertura nacional del 77%, siendo la marca más reconocida por los
peruanos.
Este liderazgo se debe a la integración de sus procesos productivos, desde la producción
y el acopio hasta la distribución, que se desarrolla a través de Deprodeca. Esto le ha
permitido a la empresa generar economías de escala que reducen sus costos e
incrementan las barreras de entrada para posibles competidores. La continua inversión
en tecnología permite mejorar de forma continua la calidad de sus productos e innovar a
fin de responder rápidamente a los gustos y preferencias de los consumidores. Es así
que, a pesar de una alta rivalidad entre los tres competidores existentes, Gloria logra
mantener el liderazgo en el mercado con un mayor abanico de productos.
Podemos concluir que la empresa Gloria está en un mercado con oportunidades, en
especial para penetrar mercados extranjeros, a partir de tener una marca bien
posicionada y gozar de economías de escala. Sin embargo, debe considerarse la
amenaza de que el abastecimiento de leche cruda en el Perú no crece al ritmo de la
demanda, por lo que cada año debe importarse mayor cantidad de leche en polvo para
usar como materia prima.

5.2. ANÁLISIS INTERNO


Gloria S.A tiene diferentes áreas funcionales tales como recursos humanos, distribución,
gerencia de operaciones, derivados lácteos, gerencia corporativa de logística,
investigación y desarrollo, marketing, finanzas, control de calidad, entre otras.
Todas estas áreas en conjunto realizan una labor eficiente y efectiva por lo que es
evidente que se obtenga como resultado una empresa competitiva con la mayor
participación en el mercado. Sin embargo, el liderazgo que mantiene Gloria no significa
que se abstenga de algunos problemas internos, pero estos son solucionables y capaces
de mejorar para mantener ese predominio en el mercado.
A continuación, nombraremos algunas áreas importantes de esta organización, que se
dividen en dos grupos:

5.2.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS

A) Marketing y Ventas
La empresa continuamente innova en productos nuevos, extensiones de marca y nuevas
presentaciones para leche evaporada, yogurt, quesos, mermeladas y refrescos. Como
parte de su estrategia de crecimiento, Gloria invierte en la repotenciación de sus plantas
actuales, ubicadas en Huachipa, Arequipa y Bolivia, con el objetivo de abastecer a una
demanda creciente. Además, ha adquirido empresas en Colombia que también están
dedicadas a la producción y venta de leche y derivados lácteos, siendo esta la estrategia
para penetrar nuevos mercados e incrementar su presencia en el extranjero.
Gloria es la única empresa que ofrece una leche específicamente diseñada para
adolescentes, lo cual favorece a la empresa porque la tendencia gira hacia productos con
atributos específicos o funcionales.
En la Tabla 16 se ve el CRP que significa Consumer Reach Points y mide la cantidad de
hogares que compran una marca por la frecuencia anual con la que hacen la compra. En
este aspecto es clara la ventaja de Gloria sobre cualquier otra marca. Mientras que la
penetración es el número de hogares donde se adquiere esta marca llegando a ser el
100% de las casas de los peruanos.

Las fortalezas que Gloria tiene en el área de marketing y ventas son:


 Marca con una penetración del 100% en el Perú.
 Exportaciones a 52 países, lo que le permite diversificar riesgos.
 Diversidad de marcas para atender a distintos segmentos.
 Gran variedad de derivados lácteos y de empaques.
B) Producción
En materia de producción, la leche evaporada que es la más consumida en el país, es
aquella a la cual se le ha reducido el agua entre 50% y 60% aproximadamente. Además de
que ha sido sometida a diversos procesos como el de higienización, evaporación,
homogenización y esterilización, entre otros. En este proceso productivo, se pueden
adicionar aditivos alimentarios que estén aprobados por el codex alimentarius, tales como
reforzadores de la textura, estabilizantes, reguladores de la acidez, espesante o
emulsionantes.

Además, se articula con la industria de la hojalata (SNI, 2015), en la cual el Grupo Gloria
tiene una fábrica productora de los tarros de leche, estando integrada verticalmente hacia
atrás. Lo mismo ocurre con las bolsas, pero no con las cajas, cuyo proveedor es tetrapack.
Se sabe también que la calidad de la leche es baja y esto se debe a que las empresas
compradoras como Gloria no requieren de un insumo de alta calidad porque la leche cruda
se usa principalmente para elaborar leche evaporada y queso fresco, en los que la
calidad del insumo no es relevante. Pero impide la diversificación a productos lácteos con
mayor valor agregado.
Las fortalezas del área de operaciones son:

 Cadena de producción integrada con producción láctea propia y elaboración de


envases.
Las debilidades encontradas son:

 La leche cruda recolectada y/o producida en el país no es suficiente para atender a su


demanda.
 La mayoría de la leche cruda que se recolecta es de baja calidad.
C) Tecnología, investigación y desarrollo
Dentro de las innovaciones que se han dado destaca el cambio en los envases de leche
con el abre fácil, lo cual beneficia directamente a los consumidores y es una muestra de
que la empresa continuamente busca mejorar.
En materia medio ambiental, la empresa busca constantemente reducir su impacto
negativo, por lo que cuentan con una planta de tratamiento de agua, en donde se devuelve
el agua igual de limpia como se recibe. También ha logrado que las latas de leche
evaporada que actualmente se vendan sean 100% reciclables.
Las fortalezas que se desprenden del análisis tecnológico son:

 Utilización de tecnología de punta en los procesos productivos.


 Mejoras genéticas en el ganado para aumentar productividad.
La debilidad encontrada es:

 Falta de programas de reciclaje para los envases, una vez que han sido utilizados por
los consumidores.

5.2.2. ACTIVIDADES DE SOPORTE


A) Infraestructura
Dentro de la infraestructura que tiene la empresa Gloria, para el manejo de leche y
derivados lácteos destaca la siguiente:
a) red de acopio de leche fresca en Arequipa, Cajamarca y Trujillo, con 12,000 pequeños
proveedores ganaderos, entre grandes y pequeños;
b) 15 centros de distribución en todo el Perú; y
c) empresa de transportes del mismo grupo empresarial, que es la más grande del Perú al
contar con 1,000 camiones.
Las fortalezas del área de infraestructura son:

 Sistema de recolección articulado, con infraestructura para garantizar inocuidad y


soporte a los ganaderos.
B) Recursos humanos
Dentro de los beneficios que los trabajadores reciben destaca el desarrollo del talento,
capacitaciones, sistema informático, y línea de carrera. En un esquema donde los
ascensos y aumentos se dan en base a evaluaciones periódicas, realizadas por el
departamento de RR.HH. En el Perú, Gloria es el cuarto grupo más grande en cuanto a la
cantidad de empleados, llegando a 25,000 personas en todas las divisiones y empresas
que integran el grupo.
La fortaleza del área de recursos humanos es:

 Capacitación y desarrollo de talento, junto con evaluaciones para ascensos y


aumentos.
C) Sistemas de información y comunicaciones
Como sistema de información, la empresa Gloria utiliza SAP desde hace más de 16 años.
Cuenta con un área de soporte técnico, para garantizar que todo el personal le dé el mejor
uso al sistema. La ventaja de usar este sistema es que se integra la información de
distintas áreas, como son acopio, inventario, producción y ventas.
La fortaleza que se deriva de este análisis es:

 Uso de SAP que permite manejar información integrada.

5.2.3. MATRIZ EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (MEFI)


El análisis interno que se ha desarrollado ha llevado a identificar las fortalezas y las
debilidades que la empresa Gloria tiene. Con esto se ha preparado la siguiente tabla, que
consiste en la Matriz Evaluación de Factores Internos (MEFI). El puntaje total ponderado
obtenido por la empresa es 3.03, donde el promedio es 2.50, por lo cual se afirma que
Gloria tiene un excelente desempeño, en la medida en que cuenta con siete fortalezas
mayores y solamente tres debilidades mayores.

5.2.4

5.2.4. RENTABILIDAD
En el primer semestre del 2020, Leche Gloria registró ingresos ascendentes a S/ 1,677.28
millones, manteniéndose en niveles similares respecto al mismo periodo del 2019, siendo
la leche evaporada el principal producto en la generación de ingresos de la Compañía, con
una participación de cerca de 60%. La Compañía ha logrado posicionar los productos que
atravesaron por variaciones en el registro de las mezclas lácteas o bebidas vegetales, que
anteriormente eran consideradas como leche evaporada, y con ello poder adecuarse a los
cambios en las características de consumo de las personas. A esto se suma, el proceso de
reposicionamiento de marcas, y el cumplimiento de normativas que ha implementado la
Compañía como parte del mejoramiento de gestión comercial para reafirmar la confianza
de los consumidores.

La Compañía ha diversificado progresivamente su oferta de productos, innovando con la


introducción de nuevas marcas, productos, de envase y presentaciones, buscando atender
a distintos segmentos de la población, con el propósito de mantener su posición de
mercado frente al desempeño de otras empresas y el ingreso de nuevos competidores.

Los gastos financieros de Leche Gloria, del periodo de enero a junio del 2020, fueron S/
18.79 millones, 25.95% inferiores respecto al mismo periodo del 2019 debido a la
cancelación de obligaciones financieras, en particular con entidades bancarias.
Leche Gloria obtuvo una utilidad neta ascendente de S/ 104.99 millones a junio del 2020
(+40.11%), lo que representó 6.26% de los ingresos por ventas, superior a lo registrado en
el mismo periodo del 2019 (4.51%), con una rentabilidad sobre el patrimonio promedio de
13.14% (11.88% en promedio en el periodo 2015-2019). Sus niveles de rentabilidad se
encuentran entre los más elevados del sector industrial, pues la gestión de la empresa está
orientada a buscar las mejores condiciones de financiamiento, y la mejor gestión operativa
comercial, generando sinergias y eficiencias en gastos de insumos y de mercaderías, lo
que permite obtener indicadores competitivos, de niveles similares o superiores al
promedio de mercado en la industria en la que opera.

5.3. VENTAJAS COMPETITIVAS


Las ventajas competitivas de Gloria que se han identificado son las siguientes:
- La mayor red de acopio en el Perú: La capacidad de producción está determinada
no sólo por las plantas productoras instaladas sino por el acceso a la materia prima.
En Perú, la producción de leche cruda crece anualmente menos que la demanda de
productos lácteos, por lo que es importante tener acceso a las unidades productoras.

- Tecnología de punta: Gloria tiene la planta de leche evaporada más grande del
mundo, pero además cuenta con altos niveles de productividad, ya que cuenta con
procesos tecnificados.

- Distribución a través de todos los canales: El Grupo Gloria cuenta con una
empresa dedicada exclusivamente a la distribución, DEPRODECA. Es así que se
encuentran productos de Gloria en todas las tiendas y mercados del Perú, siendo
preferidos por los consumidores. En otros países, como Bolivia y Puerto Rico, ha
mostrado ser también eficiente en la distribución.

- Conocimiento del mercado: Gloria ha mostrado conocer a sus clientes, creando


productos de acuerdo a las expectativas de los clientes, incluso superándolas. Este es
el motor de las innovaciones y por ello la empresa ha desarrollado productos bajo en
grasa, queso fresco empacado, yogurt con probióticos y leche en distintas
presentaciones, entre otras.

6. ANÁLISIS FODA
6.1. COMPONENTES
6.1.1. FORTALEZAS
a) Equipo de profesionales multidisciplinarios y experimentados a cargo de la
dirección de la empresa.
b) Exportaciones a 52 países, lo que le permite diversificar riesgos.
c) Diversidad de marcas para atender a distintos segmentos, en formatos
diferentes.
d) Cadena de producción integrada con producción láctea propia y elaboración de
envases.
e) Sistema de recolección articulado, con infraestructura para garantizar inocuidad
y soporte a los ganaderos.

6.1.2. DEBILIDADES
a) La leche cruda recolectada y/o producida en el país no es suficiente para
atender a su demanda.
b) No hay cadena de frío en ciudades alejadas.
c) La mayoría de la leche cruda que se recolecta es de baja calidad.
d) Disminución en la tasa de utilidad como consecuencia de aumento en los
gastos operativos.

OPORTUNIDADES
a) Apertura económica, que permite la exportación e importación con pocas
barreras.
b) Existe una Ley de Inocuidad en Alimentos que exige registros sanitarios y
castiga la producción informal.
c)
d) Mercado de más de 31 millones de habitantes, con crecimiento del consumo
privado y la demanda interna.
e) Fortalecimiento del marco legal en materia ambiental, que favorece a las
empresas formales.

6.1.3. AMENAZAS
a) Infraestructura deficiente y en riesgo ante fenómenos naturales.
b) Lento crecimiento y desarrollo del sector ganadero.
c) Sobretasa a la importación de leche, que es materia prima.
d) Decrecimiento de los productores de leche cruda.
e) Posible norma gubernamental que obligue a las empresas a manejar sus
residuos con programas de reciclaje.

6.2. MATRIZ FODA

Fortalezas Debilidades
Equipo de profesionales
La leche cruda
multidisciplinarios y
recolectada y/o
experimentados a cargo de la producida en el país
dirección de la empresa no es suficiente para
atender a su
demanda
Exportaciones a 52 países, lo No hay cadena de
que le permite diversificar frío en ciudades
riesgos alejadas.

Diversidad de marcas para La mayoría de la


atender a distintos leche cruda que se
segmentos, en formatos recolecta es de baja
diferentes calidad.

Cadena de producción Disminución en la


integrada con producción tasa de utilidad como
láctea propia y elaboración de consecuencia de
envases. aumento en los
gastos operativos.

Sistema de recolección
Disminución en la
articulado, con infraestructura
tasa de utilidad como
para garantizar inocuidad y consecuencia de
soporte a los ganaderos. aumento en los
gastos operativos.
Oportunidades Estrategia FO Estrategia DO
Apertura económica, que Desarrollar el mercado chileno Realizar aventura
permite la exportación e de leche UHT. conjunta con
importación con pocas productores de leche
barreras. para instalar
depósitos en frío.
Existe una Ley de Inocuidad Desarrollar el mercado Desarrollar nuevos
en Alimentos que exige sudamericano con marcas empaques para
registros sanitarios y castiga propias de queso y yogurt. conservar beneficios
la producción informal. de productos,
aumentar vida útil y
conveniencia para el
consumidor.
Mercado de más de 31 Penetrar el mercado de Japón
millones de habitantes, con y China con leche evaporada
crecimiento del consumo Gloria.
privado y la demanda interna.
Fortalecimiento del marco Diversificarse
legal en materia ambiental, concéntricamente al innovar
que favorece a las empresas en nuevos lácteos.
formales.

Penetrar el mercado
colombiano, boliviano y
ecuatoriano de leche UHT.

Amenazas Estrategia FA Estrategia DA


Infraestructura deficiente y en Realizar Integración vertical Desarrollar
riesgo ante fenómenos hacia atrás al desarrollar programas de
naturales. centros de inseminación reciclaje de envases.
asistida y producción de
Leche Fresca.
Lento crecimiento y desarrollo Hacer alianzas estratégicas Realizar aventura
del sector ganadero. con marcas de confites y conjunta con
chocolates para lanzar productores de leche
productos combinados. para instalar
depósitos en frío.
Sobretasa a la importación de Crear alianza estratégica con
leche, que es materia prima. productores de leche en polvo
en Nueva Zelanda y en
EE.UU.
Decrecimiento de los
productores de leche cruda.
Posible norma gubernamental
que obligue a las empresas a
manejar sus residuos con
programas de reciclaje.

7. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
7.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS GENERALES
Gloria tiene como objetivo continuar con el fortalecimiento de su consolidada participación
en el mercado nacional e incrementar su participación y desarrollar nuevos mercados en
los países en donde está presente.

7.2 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ESPECÍFICOS


 Liderazgo en producción y comercialización de alimentos en Perú.
 Liderazgo en producción y comercialización de alimentos en Perú.
 Alta calidad.
 Innovación constante.
 Rentabilidad para los accionistas y trabajadores.
 Responsabilidad social.

8. CONCLUSIONES
 Se creó una misión en la que se señala que la empresa Gloria es una empresa dedicada a
la producción y comercialización de productos lácteos con alto valor agregado,
contribuyendo a la alimentación saludable de nuestros consumidores. Esto se logra con
personal comprometido y capacitado, estrictos controles de calidad, tecnología de punta,
acceso a fondos de bajo costo y presencia internacional que busca el crecimiento
sostenido de la empresa con alta rentabilidad y preservación del medio ambiente.
 El análisis interno ha revelado que Gloria tiene potencial para continuar manteniendo su
liderazgo en el mercado peruano, siendo la marca más reconocida en el país. Pero
además puede expandirse a otros mercados, mediante la exportación o el establecimiento
de plantas productoras. Todo ello porque cuenta con tecnología de punta, personal
calificado y un sistema de manejo de datos consolidados, que favorece la toma de
decisiones acertadas y oportunas.
 La nueva visión del grupo Gloria es que para el año 2026, sea la empresa líder en la
producción y comercialización de alimentos en Perú y de productos lácteos en América
Latina, con exportaciones al mercado asiático, brindando a sus clientes alimentos de alta
calidad con procesos de innovación constante, generando alta rentabilidad para los
inversionistas con responsabilidad social.
 El análisis externo nos da a conocer que la empresa Gloria está en un mercado con
oportunidades, en especial para penetrar mercados extranjeros, a partir de tener una
marca bien posicionada y gozar de economías de escala. Sin embargo, debe considerarse
la amenaza de que el abastecimiento de leche cruda en el Perú no crece al ritmo de la
demanda, por lo que cada año debe importarse mayor cantidad de leche en polvo para
usar como materia prima.
 El crecimiento poblacional y económico del Perú ha incrementado el consumo de los
productos lácteos, esta situación requiere que la empresa Gloria establezca un plan
estratégico que le permita aprovechar este crecimiento y mantener su elevada
participación de mercado, haciendo uso de las distintas herramientas para captar fondos.

9. RECOMENDACIONES
 Compromiso de la alta gerencia para adoptar la nueva visión y misión, junto con los
valores y el código de ética. Este mismo compromiso se debe manifestar en el impulso a
la implementación de las estrategias.
 A pesar del alto puntaje obtenido en la Matriz Evaluación de los Factores Internos, aún
hay espacio para implementar oportunidades mejora. Se sugiere por ejemplo fortalecer la
cadena de frío, controlar los gastos operativos y desarrollar programas de reciclaje.
 Asignar los recursos necesarios para lograr los objetivos de corto plazo que se
desarrollaron.
 Brindar un programa de asesoramiento técnico de ganaderos, en donde se hace el
mejoramiento genético de ganado, mejoramiento de pasto, semillas; para que cada vez
produzcan más leche. Nuestro equipo técnico cuenta con veterinarios y zootecnistas.
 Desarrollar un plan de marketing para que la empresa de a conocer los productos
adicionales que ofrece aparte de leches y yogures.

10. BIBLIOGRAFÍA

 GRUPO GLORIA (2018). Recuperado de: https://www.gloria.com.co/grupo-gloria-quienes-


somos/
 Análisis de la empresa Leche Gloria y subsidiarias S.A. (2019). Universidad Ricardo
Palma. Lima, Perú.
 Espinoza, V., Iparraguirre, D., Toledo, A. Plan estratégico de la empresa Gloria S.A. 2016-
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