Escalamiento de Un Bioproceso
Escalamiento de Un Bioproceso
Escalamiento de Un Bioproceso
bioproceso
Predecir los efectos del cambio de escala en los procesos, de tal manera que se
3 tomen en cuenta acciones correctivas y preventivas que permitan la operación de la
planta industrial de manera rápida y económica.
150 g. de melaza en
1.5L de agua a 30°C
Mide la
densidad,
Agita la Dilución de Recepción de grados
Agregar más melaza y agua según los grados brix
-1.69 g/ml)
Calentar
Añadir la Airear por Airear por
el agua Añade nutrientes
No levadura 30 min 30 min
destilada
100mL ,30-35°C 0,25 g permitiendo la síntesis y agitar la mezcla y asegurar la
la respiración endógena incorporación homogénea de los
de los microorganismos microorganismos al aire libre
RESULTADOS
Recepción de
CORRIDA EXPERIMENTAL A NIVEL PLANTA PILOTO
la melaza muestra(picnómetro)
grados
Brix(refractómetro)
Adición de
Agitación
Medición reactivos
Dilución de
de
la melaza
densidad
150 g. de melaza en 400 ml de mezcla en
un beaker, se agrega
1.5L de agua a 30°C 5.3 g de urea, 2.56 g
de fosfato trisódico,
0.02 g de cloruro férrico
a un beaker con 400 ml
y 0.02 g de sulfato de de disolución inoculación de
magnesio (agua-melaza) se
agrega 4.1 g de levadura
levadura, a 30 º c
densidad(1.1-1.69
No g/ml) Si
grados brix (<25ºBrx)
Agitación
durante 48 o 72 horas
Monitoreo de medicion de
fermentación parametros iniciales a
parámetros la muestra del
homogenización
anaeróbica
cada 2 horas macerador
pH(4.5-6 unidades)
Temperatura(30-35°C)
de reactivos, levaduras
Medición de Grados Brix(<25°Brx)
se mezcla en el tanque de
Densidad inicial (1.1-1.69 g/ml)
parámetros Porcentaje de Alcohol
maceración
- 2014. Optimización del cultivo en suspensión de Azadirachta indica con miras al escalamiento en biorreactor. -
2015. Producción de carotenoides a partir de dos cepas de hongos: Pycnoporus sanguineous y Rhodotorula sp,
para su empleo en productos veterinarios de consumo animal.
- 2016. Escalamiento del cultivo de células en suspensión de Azadirachta indica en biorreactor de tanque agitado
para la producción de azadiractina.
- 2017. Diseño de un proceso para la obtención de compuestos funcionales con capacidad antioxidante a partir de
cultivos celulares de mora (Rubus adenotrichos Schltdl.) en biorreactor -
2017. Análisis de flujos metabólicos como línea base para ingeniería metabólica de especies de microalgas
productoras de aceite.
- 2018. Establecimiento de las condiciones de crecimiento de Ganoderma spp. en medio líquido para su posterior
escalamiento a biorreactores tipo tanque agitado.
REFERENCIAS
● Olivares B., Tatiana N. (2016).Diseño y escalamiento de procesos biotecnológicos.Recuperado de:
http://ing.ens.uabc.mx/docencia/apuntes/bioingenieria/Apuntes%20impresos%20DEPB%20TNOB.pdf
● Gonzalez-Castellanos, R. (2018). ACADEMIA. Obtenido de Introducción a los bioprocesos:
https://www.academia.edu/36813528/Introducci%C3%B3n_a_los_Bioprocesos_act_2018_
● González Castellanos. R. A. (2000). Principios básicos de escalado. Universidad de Matanzas.
Disponible en : http://monografias.umcc.cu/monos/2001/MONOGRA FIA10.htm
● Universidad Abierta y a Distancia de México, DCSBA. (2010). Escalamiento de biorreactores (N.o 04).
https://dmd.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE1/BI/06/BIB2/unidad_04/descargables/BIB2_U4_Contenido.p
df
● González Gómez, A. E., & Neira Beltrán, L. E. (2017). Implementación del procedimiento para llevar a cabo la práctica
de fermentación y destilación en la planta de biocombustibles del laboratorio de Ingeniería Ambiental y Sanitaria de la
Universidad de La Salle. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_ambiental_sanitaria/361
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