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    Plan de Estudios Ingenieria de Alimentos 2020 (1) AVANCE INCCA

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    Ingeniería de Alimentos

    SNIES: 1059 Reg. Cal. Res. 007184 de 2020 del MEN

    Plan de estudios: 155 Créditos 63 Asignaturas 37 CURSADAS 55%

    Primer Semestre Crédi Segundo Semestre Crédi


    tos tos
    Electiva Artística - Deportiva 2 Electiva I (Historia) 2
    Matemática Básica 2 Construcción del Conocimiento 2
    Algebra Lineal 3 Calculo Diferencia 3
    Tecnologías de la Información 2 Física Mecánica 3
    Introducción a la Ingeniería 2 Laboratorio de Física Mecánica 1
    Comprensión y Producción Textual 2 Química 3
    Dibujo en Ingeniería 2

    Tercer Semestre Crédi Cuarto Semestre Crédi


    tos tos
    Problemas Globales 2 Geografía Económica 1
    Cálculo Integral 3 Ecuaciones Diferenciales 3
    Laboratorio de Electromagnetismo 1 Química Analítica 2
    Electromagnetismo 3 Microbiología General 2
    Biología 3 Gestión Ambiental 2
    Tecnología de Frutas y Hortalizas 3 Tecnología de Lácteos 3
    Taller de Investigación I 2 Taller de Investigación II 2

    Quinto Semestre Crédi Sexto Semestre Crédi


    tos tos
    Estadística y Probabilidad 3 Electiva en Filosofía 2
    Química Orgánica 2 Diseño Experimental 2
    Microbiología de Alimentos 3 Fisicoquímica de Coloides 3
    Termodinámica 3 Bioquímica 3
    Fundamentos de Investigación 2 Tecnología de Cereales 3
    Electiva Complementaria I 3 Fluidos y Reología de Alimentos 3

    Séptimo Semestre Crédi Octavo Semestre Crédi


    tos tos
    Enzimología 3 Química de Alimentos 3
    Tecnología de Carnes 3 Fermentaciones 2
    Balance de Materia y Energía 2 Tecnología de Grasas y Aceites 3
    Transferencia de Calor 2 Transferencia de Masa 2
    Electiva Complementaria II 3 Operaciones con Sólidos 2
    Gestión de Calidad en Alimentos 3 Electiva de Profundización I 3

    Noveno Semestre Crédi Décimo Semestre Crédi


    tos tos
    Electiva (Ética y Política) 2 Proyecto de Desarrollo Empresarial 3
    Biotecnología 2 Costos de Producción 2
    Ingeniería para la Conservación 3 Trabajo de Grado 3
    Proyecto de Investigación 3 Diseño de Industrias Alimentarias 3
    Práctica Empresarial 2 Fenómenos de Transporte 2
    Electiva de Profundización II 3 Bioingeniería 3
    Vigilada por el Ministerio de Educación Nacional

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