Este documento presenta un estudio de mercado para el desarrollo de paños encerados ecológicos. Define el producto, realiza una investigación de mercado incluyendo segmentación, tamaño de muestra y requerimientos de los consumidores. Luego describe las características de diseño, análisis de competidores y estrategias para obtener ventaja competitiva. Concluye resumiendo los aspectos más relevantes del estudio de mercado para el lanzamiento de este nuevo producto amigable con el medio ambiente.
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Este documento presenta un estudio de mercado para el desarrollo de paños encerados ecológicos. Define el producto, realiza una investigación de mercado incluyendo segmentación, tamaño de muestra y requerimientos de los consumidores. Luego describe las características de diseño, análisis de competidores y estrategias para obtener ventaja competitiva. Concluye resumiendo los aspectos más relevantes del estudio de mercado para el lanzamiento de este nuevo producto amigable con el medio ambiente.
Este documento presenta un estudio de mercado para el desarrollo de paños encerados ecológicos. Define el producto, realiza una investigación de mercado incluyendo segmentación, tamaño de muestra y requerimientos de los consumidores. Luego describe las características de diseño, análisis de competidores y estrategias para obtener ventaja competitiva. Concluye resumiendo los aspectos más relevantes del estudio de mercado para el lanzamiento de este nuevo producto amigable con el medio ambiente.
Este documento presenta un estudio de mercado para el desarrollo de paños encerados ecológicos. Define el producto, realiza una investigación de mercado incluyendo segmentación, tamaño de muestra y requerimientos de los consumidores. Luego describe las características de diseño, análisis de competidores y estrategias para obtener ventaja competitiva. Concluye resumiendo los aspectos más relevantes del estudio de mercado para el lanzamiento de este nuevo producto amigable con el medio ambiente.
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
INGENIERÍA COMERCIAL
PAÑOS ENCERADOS ECOLOGICOS
INTEGRANTES: CASTRO CABRERA DEYLIN MELINA
CORONEL FERNANDEZ VLADIMIR NICOLAS
JALDIN VARGAS DAYANA
MOLINA ORTEGA JHEICON FRUCTUOSO
PROCESOS INDUSTRIALES
RODRIGO ALVARO QUISPE CONDORI
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 2
COCHABAMBA 31/08/2021
Contenido INTRODUCCION..................................................................................................................................4 1. CONCEPTO DEL PRODUCTO.......................................................................................................4 2. INVESTIGACION DEL MERCADO.................................................................................................5 2.1. Segmentación de mercado......................................................................................................5 2.1.1. Población objetivo:...........................................................................................................5 2.1.2. Unidad de muestreo:........................................................................................................6 2.1.3. Unidad de análisis:...........................................................................................................6 2.1.4. Calculo del tamaño de la muestra:....................................................................................6 3. REQUERIMIENTOS DEL CONSUMIDOR.................................................................................8 3.1 Identificación de los requerimientos de los consumidores:..........................................................8 Definición de prioridades de los consumidores:............................................................................9 4. DEFINICIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO DEL PRODUCTO.......................11 4.1. Características de diseño necesarias para satisfacer los requisitos del cliente...........................11 4.2. Diagrama de procesos...........................................................................................................12 5. DEFINICIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE NECESIDADES DEL CLIENTE Y CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO DEL PRODUCTO................................................................................................................................13 TARGETS.......................................................................................................................................14 6. ANALISIS DE COMPETIDORES.......................................................................................................14 6.1. Competencia directa.............................................................................................................15 6.2. Competencia indirecta..........................................................................................................15 7. IDENTIFICACIÓN DE PRIORIDADES COMPETITIVAS......................................................................16 7.1. Estrategia para obtener ventaja competitiva........................................................................16 7.2. Estrategia de Proceso................................................................................................................17 8. CONCLUSIONES............................................................................................................................18 9. BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................18 10 Anexos:........................................................................................................................................19 ENCUESTA....................................................................................................................................20 PRESENTACIÓN DE LA COMPETENCIA..........................................................................................21 DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 3
Índice de gráficos Grafico 1: Descripción del producto...................................................................................................5 grafico 3 Calculadora de muestras.....................................................................................................7 Gráfico 4: Atributos..........................................................................................................................9 Gráfico 5: Personalización................................................................................................................10 Gráfico 6: Precios.............................................................................................................................10
Índice de tablas Tabla 1: Alfa de Cronbach..................................................................................................................7 Tabla: Diagrama de procesos...........................................................................................................12 Tabla 3..............................................................................................................................................13 Tabla: Flexibilidad.............................................................................................................................16 Tabla: Análisis de competidores.......................................................................................................17 DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 4
INTRODUCCION
Los paños encerados ecológicos surgen como alternativa para poder mantener
nuestros alimentos en buen estado, así reemplazando todo tipo de plástico que no
contribuye al planeta ya que el mismo se encuentra en una situación crítica debido al
calentamiento global, se demostró que los plásticos film y las bolsas desechables su
descomposición tarda 200 años, al pasar esta etapa se genera gas metano y etileno, estos
gases contribuyen al calentamiento global, debido a esta situación los paños encerados
contribuyen a mejorar y estabilizar el planeta. Además, que en estos tiempos se puede sentir
una gran tendencia a favor del medio ambiente, no solo por parte de las empresas y el
gobierno, sino también por las personas en general, de esta manera es que los paños
encerados ecológicos van cobrando más fuerza, por tanto, la adquisición de dicho producto
cada vez es más habitual.
1. CONCEPTO DEL PRODUCTO
¿POR QUE? Porque queremos sumarnos a la tendencia actual de cuidar nuestro
planeta y para lograr esto, ofrecemos nuestro producto amigable con el medio ambiente, ya
que ayudara a la reducción de la producción de plásticos, reemplazando así el film y el
papel aluminio.
¿QUE? Paños encerados ecológicos
CUALIDADES DEL PRODUCTO:
Mantienen a los productos frescos e higiénicos
Fácil de elaborar DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 5
Reutilizable porque se puede lavar
Congelables
biodegradables
Optimiza el espacio en el refrigerador de forma que estas se envuelven con
la cantidad justa del producto, cosa que no podemos hacer con los tuppers.
Impermeables.
Vida útil de hasta 6 meses
Variedad de diseños
Grafico 1: Descripción del producto Grafico 2: utilidad de paños encerados
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 6
Fuente: Página web - Ecobee Fuente: Pagina web Envolttere
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 7
2. INVESTIGACION DEL MERCADO
El enfoque de investigación a utilizar será del tipo cuantitativo ya que se busca
obtener datos estadísticos con el fin de identificar las preferencias que tienen los
consumidores y pronosticar el comportamiento de ellos.
2.1. Segmentación de mercado
2.1.1. Población objetivo: Según el objetivo perseguido el demandante potencial de
los paños encerados son las personas encargadas de realizar las compras de los insumos
alimenticios para el hogar o el negocio (amas de casa, personas que cuenten con negocios
de comida rápida) que residan dentro el eje metropolitano Cochabambino.
2.1.2. Unidad de muestreo: Se toma como unidad de muestreo a las amas de casa
que tengan una edad entre 18 años hasta los 60 años que residan dentro del eje
metropolitano de CBBA. Consideramos a estas personas como unidad de muestreo porque
al estar constantemente realizando labores de hogar una de sus principales prioridades es la
de conservar sus frutas, verduras, panes y diferentes alimentos frescos y en un buen estado.
2.1.3. Unidad de análisis: Amas de casa de 18 a 60 años de edad que residan en el
eje metropolitano de Cochabamba
Método y técnica de muestreo:
Método= Probabilístico
Técnica de muestreo= aleatoria simple
2.1.4. Calculo del tamaño de la muestra: Para determinar la muestra se utilizó un
intervalo de confianza del 95%, un margen de error del 5% y una probabilidad de éxito de
0,5; se consideró el tamaño de población con un rango de edad entre 18 y 60 años
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 8
proyectada con el último censo de 163.996 mujeres que viven en el eje metropolitano de
Cochabamba de las cuales el 20% son amas de casa
grafico 3 Calculadora de muestras
Fuente: asesoría económica y marketing INE 2020
Alfa de Cronbach: Aplicando la fórmula de Cronbach al 50% del total de
respuestas obtenidas en nuestra encuesta, tenemos los siguientes resultados
Tabla 1: Alfa de Cronbach
FORMULA DE ALFA DE CRONBACH
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 9
K = 13 (Si)SUMATORIA DE LAS VARIANZAS = 12,2 (St)VARIANZA DE LA SUMA TOTAL = 28,45
ALFA DE CRONBACH= (13/(13))*(1-(12,20/28,45))
ALFA DE CRONBACH= 0,62
CRITERIOS
RANGO CONFIABILIDAD Menos de Confiabilidad nula 0,53 0,53-0,59 Confiabilidad baja 0,60-0,65 Confiable 0,66-0,71 Muy confiable 0,72-0,99 Excelente confiabilidad 1 Confiabilidad perfecta Fuente: elaboración propia
Grado de Confiabilidad Obtenida: rango de 0.60% a 0.65 %, esto muestra que las
respuestas son confiables
3. REQUERIMIENTOS DEL CONSUMIDOR
3.1 Identificación de los requerimientos de los consumidores:
Para identificar los requerimientos de nuestros consumidores, tomando en cuenta las
limitaciones que se presentan en el curso (tiempo) vimos por conveniente recolectar datos
por medio de una encuesta online, la cual tuvo un alcance del 19% sobre la cantidad de
muestreo. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 10
Se les pregunto cuál de estos factores es importante para ellos:
Diseño: variedad de colores y presentaciones
Calidad: percepción del producto
Tamaño: variedad de tamaños para diferentes alimentos
Funcionalidad: que cumpla con lo establecido en el concepto del producto
Sustentabilidad: amigable con el medio ambiente
Precio: los más accesibles para el bolsillo del segmento de mercado
Resistencia: durabilidad del producto
Gráfico 4: Atributos DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 11
Fuente: Resultados obtenidos a través de una encuesta en Google formularios
Definición de prioridades de los consumidores:
Los atributos más importantes que debemos considerar para nuestro producto de
la producción de paños encerados son:
Calidad Podemos ver que el 31,9% de nuestros encuestados consideran este
atributo lo más importante, como la calidad engloba muchos factores, nosotros nos
enfocaremos en los siguientes aspectos; los cuales también son importantes para ellos.
Diseño Con respecto a los otros atributos, este punto recibió un 18.1% de
importancia por lo tanto debemos prestar atención en la presentación de nuestro
producto.
Personalización Contar con un proceso de producción flexible, esto nos ayudara a
la hora de cumplir con este requerimiento del cliente.
Gráfico 5:
Personalización DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 12
Fuente: Resultados obtenidos a través de una encuesta en Google formularios
Funcionalidad Cuenta con un 18.1% de importancia, para poder cumplir este
requerimiento debemos constatarnos que nuestros insumos sean los más adecuados para
cumplir sus funciones y contar con un correcto proceso de producción.
Precio Su grado de importancia con respecto de los demás atributos es de 13,9% y
del total de encuestados el 54.2% se inclina por el precio más bajo, por tanto, el costo de
producción debe estar equilibrado entre ofrecer productos de calidad y al mejor precio.
Gráfico 6: Precios
Fuente:
Resultados obtenidos a través de una encuesta en Google formularios
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 13
4. DEFINICIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO DEL
PRODUCTO.
4.1. Características de diseño necesarias para satisfacer los
requisitos del cliente
De acuerdo con los requerimientos más importantes del consumidor que son:
Calidad: percepción del producto
Diseño: variedad de colores y presentaciones
Funcionalidad: que cumpla con lo establecido en el concepto del producto
Precio: los más accesibles para el bolsillo del segmento de mercado
Nuestro producto deberá contar con las siguientes características más importantes:
Flexibilidad: Para que se adapte con facilidad a las diversas circunstancias o
necesidades de los consumidores.
Antibacteriana: Este debe contar con los insumos necesarios y someterse a
un proceso para lograr que el producto cuente con esta característica.
Insumos biodegradables: Es el punto fuerte de nuestro producto, los
consumidores cuentan con que nosotros seamos amigables con el medio
ambiente.
Accesible: Nuestros productos deberán tener precios accesibles, la empresa
hallara la manera de reducir costos de producción, costos de distribución y
aumentar la productividad de su proceso de producción flexible
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 14
Apariencia Atractiva: Debe tener una apariencia sobresaliente ante los
demás, con buena combinación de colores, potenciando las figuras o
estampado de las telas. Lograr esto implica también que debemos ir
innovando constantemente.
TEMA: Proceso de Producion de Paños Encerados FECHA: 30/08/2021
GRAFICO Nº: 1 DEPARTAMENTO: Produccion HOJA 1 DE 1 Nº ACTIVIDAD SIMBOLO OBSERVACIONES 1 Tela en almacen Tela almacenada en Rollos Traslado de la tela a la maquina 2 cortadora La maquina cortara la tela en 3 Corte diferentes tamaños Traslado de la tela cortada al area 4 de diseño En esta area se diseñara 5 Diseño de diferentes modelos modelos personalizadas Se realiza breve inspeccion de 6 Inspeccion visual los diseños Traslado de la tela a la maquina 7 de recubrimiento con la mezcla de cera,recina y aceite Recubrimiento con la mezcla 8 Proceso de recubrimiento fundida de resina, cera y aceite 9 Translado al centro de Secado El proceso de secado es uno de 10 Secado los procesos que mas demora Translado a la maquina de 11 planchado
12 Planchado Translado a seccion de 13 empaquetados El empaquetado estara 14 Empaquetado compuesto por 3 unidades Almacenes de productos 15 Traslado a almacenes terminados
4.2. Diagrama de procesos
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 15
Tabla: Diagrama de procesos
Fuente: plantilla elaborada por Rodrigo Álvaro Quispe Condori en base a datos de
gran.velada.com
Tabla 3
5. DEFINICIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE NECESIDADES
DEL CLIENTE Y CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO DEL
PRODUCTO.
Resultados hallados en la matriz de correlaciones entre los requerimientos del
consumidor y las características técnicas de diseño.
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 16
Tabla: Matriz de correlación
Fuente: Casa de calidad
▲Relación baja Ο Relación media Θ Relación alta
Resistencia-durabilidad, tiene una relación alta debido a que mientras más
resistencia tenga el producto su vida útil es más extensa.
Precio-costo de producción, tiene una relación alta debido a que el precio final del producto se basa en los costos de producción ya sean variables o fijos, el precio debe cubrir todos los costos de producción y además dar utilidad a la empresa.
Diseño-flexibilidad, tiene una relación alta debido a que mientras más flexible sea la empresa más diseños tendrán para ofrecer a sus clientes.
Calidad-antibacteriana, tiene relación alta ya que el ser antibacteriana ofrece un
cuidado de mayor magnitud a sus alimentos.
Funcionalidad-antibacteriana, tiene una relación alta ya que al ser antibacteriana
cumple con las expectativas su funcionalidad de cubrir bien los alimentos y mantenerlos frescos. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 17
TARGETS
6. ANALISIS DE COMPETIDORES
La empresa dedicada a la elaboración de telas enceradas ecológicas tiene como
competencia directa e indirecta a los siguientes participantes:
Gráfico: Competidores
Fuente: Resultados obtenidos a través de una encuesta en Google formularios
6.1. Competencia directa
Bees Wrap.- Posee el mismo tipo de producto, tela encerada ecológica elaborada a base de los mismos insumos ecológicos por la cual sería nuestra competencia directa de tiene mayor participación
Liderazgo: Alto (2020)
Productos principales: cera de abeja, tela de algodón Precios: 50 – 60 bs DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 18
Reynolds.- Considerada una empresa netamente dedicada a la producción de papel
encerado elaborado a base de insumos poco amistosos con el medio ambiente
Según los requerimientos de los consumidores la estrategia competitiva que debería
utilizar la empresa es la flexibilidad para adaptarse y anticiparse a los cambios continuos,
DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 19
según la encuesta realizada al 76% de las personas que si adquirirían el producto de paños
encerados les gustaría que vengan personalizados, con variedad de diseños.
Tabla: Flexibilidad
Fuente: Elaboración propia
Bajo costo
Según Porter una empresa logra el liderazgo en costes cuando tiene costes inferiores
a los de sus competidores para un producto o servicio semejante o comparable en calidad.
Gracias a la ventaja en costes la empresa consigue rebajar sus precios hasta anular el
margen de su competidor. La empresa de paños encerados deberá utilizar la estrategia de
bajo costo como ventaja competitiva, ya que tiene precios competitivos en relación a la
competencia teniendo a favor el efecto experiencia, tal efecto provoca que la experiencia
acumulada por la empresa disminuya en términos unitarios el coste real del valor añadido
total de la empresa. El efecto experiencia constituye una fuerte barrera de entrada para los
nuevos competidores y una ventaja competitiva fuerte para la empresa que acumula más
efecto experiencia. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD 20
Tabla: Análisis de competidores
Fuente: casa de calidad
7.2. Estrategia de Proceso.
La estrategia que se usará para este producto será la de enfoque de personalización
en masa ya que este enfoque nos permitirá producir una gran cantidad del producto y además también nos permitirá producir una gama alta de variedad de diseños; Además de que este enfoque también se caracteriza por una producción rápida y por reducir costos. Dado que nuestros demandantes potenciales buscan la personalización en el producto y precios accesibles.
8. CONCLUSIONES
En conclusión, se pudo identificar los requerimientos que espera tener el
cliente sobre este producto que relativamente es nuevo para su conocimiento, se
logró identificar que tiene una perspectiva positiva basada en la calidad y que logre
estar presente en la durabilidad, lo muy eficiente que resulte ser respecto a la
protección de alimentos y esta evite su oxidación, exigen que el precio no sea muy
elevado, pero al momento de apreciar el producto se le hará notar la duración del
mismo y más con la personalización plasmada en la tela encerada ecológica, el
precio estará acorde a todas las características mencionadas.
