UNIVERSID

UNIVERSIDAD TÉCNICA “LUIS VARGAS TORRES”

DE ESMERALDAS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

ECONÓMICAS

CARRERA DE LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE

EMPRESAS

Asignatura de: Diseño y Organización de Empresas

Nivel: 3 Paralelo: “A”

Tema: PLANTILLA

Modelo plan de negocio detallado PARA TAREAS

(Financiadores o inversores)

Docente: Ing. Efraín Prado

Integrantes:

Odalis VelizPORTADA

INDICE
Johan Parraga
1.1 RESUMEN
María Moreira

Johana Venegas
Hotel One & Only
J2MOL

HOTEL ONE &

ONLY
 LA CONCORDIA - ECUADOR
NOVIEMBRE 2020

INDICE
......................................................................................................................................1

1. NOMBRE DE NEGOCIO O EMPRESA ............................................................1

2. RESUMEN EJECUTIVO...................................................................................4

3. DATOS PERSONALES Y DESCRIPCION DEL NEGOCIO..........................4

4. JUSTIFICACION Y DESCRIPCION DE LA IDEA EMPRESARIAL............6

5. EL PRODUCTO Y/O EL SERVICIO................................................................6

6. ESTUDIO DE MERCADO................................................................................7

7. PLAN COMERCIAL Y DE MARKETING....................................................10

9. RECURSOS HUMANOS.................................................................................13

10. PLAN ECONOMICO-FINANCIERO.............................................................17

11. IDENTIFICACION DE RIESGO....................................................................18

12. ESTUDIO JURIDICO FISCAL.......................................................................19

13. REFERECIAS..................................................................................................20

14. ANEXOS …………………………………………………………………...20

 2. RESUMEN EJECUTIVO
Nuestro proyecto tratará la idea como un modelo de hotel basado en la calidad y la

atención al cliente, los cuales serán las premisas fundamentales del negocio, unidos a

una situación inmejorable que nos ayudará a cumplir las expectativas de cualquiera de

nuestros clientes en una de la ciudad.

El hotel estará formado por 30 habitaciones repartidas en 2 plantas. Todas ellas

contarán con materiales de máxima calidad y diseño, con servicio de internet gratis

durante toda la estancia y servicio de atención al cliente 24 horas, entre otras. También,

se dispondrá de una planta superior que mantendrá el diseño del hotel y donde nuestros

clientes podrán disfrutar de las maravillosas vistas y del encanto de la ciudad desde una

nueva y diferente perspectiva.

3. DATOS PERSONALES Y DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Datos de la persona que represente el proyecto

NOMBRES Y LUGAR DE FECHA DE EDAD CEL.

APELLIDOS NACIMIENTO NACIMIENTO

Darlyn Johan Pichincha-

Párraga Pincay Manabí 17/08/2000 20 09422000544
María Magdalena La concordia-
Moreira Macías santo Domingo 13/08/2000 20 0992844360
Johana Lizbeth Santo Domingo
Venegas Vera de los Tsáchilas 09/01/1999 21 0968538777
Odalis Daniela La concordia-
Veliz Macias santo Domingo 02/12/2000 19 0994691875

Datos de la empresa

Tipo de Empresa de Servicio

El hotel está ubicado en la Av. Simón Plata Torres, Cantón La Concordia. Se caracteriza

por su perfecta ubicación, permitiendo a los clientes un rápido y cómodo acceso. Se

dedica al alojamiento de huéspedes o viajeros.

Se iniciara con un capital de $613.100,00 en lo que invertimos en Terreno, Materiales

de construcción, Arquitecto, muebles y equipos de oficina, cocineros, recepcionistas,

meseros, guardia y el salario.

Misión de la Empresa

La misión del hotel ONE & ONLY J2MOL es brindar una experiencia única que

haga que nuestros huéspedes disfrutar del lugar y de las diversas actividades en que

estas creen una estabilidad inolvidable.

Visión de la Empresa

La visión del hotel ONE & ONLY J 2MOL es ser reconocido como uno de los lugares

alternativos ideal para poder disfrutar y descansar, y más que todo ser una empresa líder

en el mercado local hotelero.

Objetivo General

Brindar a todos los huéspedes un excelente servicio, con calidad y oportunidad, tanto

a turistas nacionales como a los extranjeros que visitan el hotel One & Only J 2MOL,

satisfaciendo sus necesidades, dejando recordación por la atención recibida y

haciéndolos sentir como en casa.

Objetivo Especifico

Cumplir con la meta de ser una empresa sostenible.

Valores
 Nuestros valores son exigencias diarias tales como el Orden, la Limpieza,

Puntualidad, Responsabilidad, Honradez, y Amor al trabajo, lo cual nos forma como

empresa de calidad dispuesta a servir al cliente.

4. JUSTIFICACION Y DESCRIPCION DE LA IDEA

EMPRESARIAL
Este proyecto es para resolver los problemas e insatisfacción que otras empresas no

las pueden resolver, ya que existen un sin número de empresas que no cumplen con la

mayoría de los implementos.

Esta idea está enfocada a todos tipos de extranjeros, ya sean, jóvenes o mayores,

más o menos poder adquisitivo o sea cual fuere su condición que los caracterice porque

se trata de ofrecer un servicio al que todo viajero pueda acceder en términos

económicos. El precio atraerá a los clientes y la calidad de la habitación y entorno,

harán el resto, haciendo sentir al cliente como en su casa y dejando con ganas de repetir

a aquel que lo pruebe.

5. EL PRODUCTO Y/O EL SERVICIO

Nuestro Hotel ONE & ONLY J2MOL ofrecerá un servicio de alojamiento en un

ambiente de la más alta calidad con el apoyo de los recursos que rodean el hotel ercerá

todos los servicios necesarios para que su estancia sea una experiencia única.

Brindar un servicio de excelente calidad, cumpliendo con todas las normas y

reglamentaciones exigidas satisfaciendo así a los clientes con mayor exigencia, siendo

una fuente de ingresos y a la vez generadora de puestos de trabajo que contribuyan al

desarrollo económico de la población.

Se le brindara varias opciones al cliente la cual esté disponible para su bolsillo tanto

las habitaciones como la recepción estará en buen estado.

Nuestro hotel se lo diferenciaría por las ofertas y propuestas que brindaremos para

cada uno de nuestros clientes.

 Se dedicara al mercado laboral

El servicio que ofrecerá será:

 Ingresar con traje de baño y sin polera.

 Normas de bioseguridad.

 No ingreso de animales.

 Prohibido el ingreso de armas blancas.

 Prohibido el ingreso de armas de fuego.

6. ESTUDIO DE MERCADO
Nuestra empresa se dedicara al sector turístico donde se va a desenvolver comercial.

Análisis FODA

Fortaleza

 La empresa cuenta con estrategias de mercadotecnia innovadoras para

posicionarnos exitosamente en el mercado.

 La empresa cuenta con un plan de capacitaciones en servicio y atención al

cliente anual para todos sus empleados.

 La empresa cuenta con un capital inicial suficiente para poder realizar las

inversiones necesarias que harán posible cumplir con los objetivos de la

empresa.

 Servicios de alojamiento, alimentos y bebidas eficientes basados en estándares

de calidad.

Debilidades

 Somos aún desconocidos por parte de nuestro entorno, aun no contamos con

una cartera de clientes ni de proveedores.

 Los costes de infraestructuras son costosos, generando aumento o precios

altos en las reservas de estadías en el hotel.

 No cuenta con un perfil para contratación de empleado.

  Diferencias entre el personal de la empresa.

Oportunidades

 Crecimiento constante de la población

 Incrementos de eventos

 Utilización de las nuevas tecnologías para realizar promoción y marketing

 Se podría realizar y efectivizar alianzas estratégicas con los negocios de la

zona.

Amenazas

 Perdida clientela

 Fuertes competencias

 Falta de calidad en servicios básicos (luz, agua, teléfono).

 Cambios continuos en reformas y leyes reguladoras del sector hotelero.

Las 4 P

Producto: Nuestro producto está basado en el consumidor y en los beneficios que

este ofrece a los clientes, es decir, por lo que compran, el “valor”.

Precio: Seguro la variable más sensible para el gran público pero no tanto para

determinado tipo de clientes que buscan algo más. Definir conceptos como lo que a

continuación te ayudarán a adaptar tu política de precios en relación al público que te

diriges, y ser mucho más competitivo.

Precios de otros hoteles en La Concordia.

 HOTEL LUNA AZUL $ 40,00
HOTEL ATOS $ 40,00
HOTEL JEAN CARLOS $ 35,00
HOTEL PUERTA SOL $ 24,00
HOTEL FLOR DE CAMPOS $ 22,00

Precio de nuestro hotel.

HOTEL ONE & ONLY J2MOL $ 38,00

Plaza: Lo primero que piensan los turistas a la hora de viajar es el sitio, y a partir de

ahí articula todo el viaje. Por lo tanto nuestro contacto con el contexto en el que nos

movemos es imprescindible, y el ámbito en el que se desarrolla nuestra actividad muy

cuidado para satisfacer al máximo al cliente.

Promociones: Nuestras promociones tratan de incrementar el nivel de atractivo del

servicio que prestan los hoteles y casas rurales más allá del ofrecer cómodas camas o

desayuno bufé, con el objetivo de captar la atención y los intereses especiales de los

huéspedes. Se trata de crear un valor añadido a nuestra oferta para despertar el interés y

aumentar las reservas de nuestro hotel o casa rural.

Ejemplo para el Hotel ONE & ONLY J2MOL

 4 noches al precio de 3.

 Niños gratis.

 Descuentos de 20%. 30%.

 Semana completa con desayuno y lunes gratis.

 Reserva 4 días y te regalamos 2.

 Ofertas y descuentos en servicios.

7. PLAN COMERCIAL Y DE MARKETING

 Nuestros clientes son los Turistas, Familias, Jóvenes entre otros.

Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes.

La forma de distribución o ventas es realizar muy bien la planificación de las tareas

asignada de cada empleado, Organizar la estancia de un cliente o grupo desde su

llegada.

Nuestros competidores serían los nuevos hoteles que tengan un precio más accesible

que nuestro hotel.

Para enfrentarnos a la competencias seria poniendo ofertas que ellos no tengas,

cuidar el servicio, tratar de la mejor manera a la persona alojada en nuestro hotel.

Nuestros precios serian desde $38 hasta $150.

Análisis FODA

Fortaleza

 calidez del personal

 buena ubicación

 una buena cantidad de clientes “Turistas”

Debilidades

 baja tasa de ocupación

 precio inadecuado

 no se ha implementado ningún tipo de estrategia de comunicación

Oportunidades

 nuevos clientes extranjeros

 entrar en nuevas formas de captación de clientes

 ubicación privilegiada en el centro de la Concordia

Amenazas
  Entrada de nuevos competidores con costos más bajos.

 Cambios en la legislación (proyecto reforma tributaria).

 Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores

Las 4 p

Producto: Satisfacer a los consumidores que lleguen a nuestro hotel, brindar un

gran servicio y a un precio por debajo de la competencia: mejor servicio, a menor

precio.

Precio: El precio comparado a sus competidores y el servicio que se les brindara a

los consumidores.

Plaza: Es un lugar donde circulan muchos ciudadanos.

Promoción: Una página web con toda la información necesaria del hotel y lo que

brindamos. Promociones en el hotel por cantidad de días de hospedaje.

 8. ASPECTO TECNICOS

EMPRESA: HOTEL ONE & ONLY J2OML

PROGAMA DE ACTIVIDADES: PROCESO DE CREACCION E IMPLEMENTACION Y FUNCIONAMIENTO DEL HOTEL
ELABORADO: GERENCIA ADMINISTRATIVA
DESCRIPCION DE
ACTIVIDADES MES
INICIO FIN

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE RESPONSABLE
Presentacion del propietarios y
proyecto de hotel 2/1/2020 2/1/2020 accionista
revision y
observacion del propietarios y
proyecto 5/1/2020 30/1/2020 accionista
presentacion del
proyecto a propietarios y
inversionistas 3/2/2020 3/2/2020 accionista
presentacion del
presupuesto a propietarios y
invertir 8/2/2020 8/2/2020 accionista
legalizacion y
formalizacion del abogados de
hotel 10/2/2020 20/2/2020 accionistas
compra del propietarios y
inmueble 9/2/2020 1/3/2020 accionista
ejecucion del
proyecto de empresa
construccion 2/3/2020 3/10/2020 conostructora
compra de
materiales y
maquinarias para gerencia de
el hotel 1/5/2020 30/6/2020 compras
contratacion del gerencia de
personal 2/6/2020 30/6/2020 RRHH
capacitacion del gerencia de
personal del hotel 1/7/2020 30/10/2020 RRHH
publicidad y
marketing del gerencia de
hotel 25/10/2020 31/11/2020 ventas
revision de las gerencia de
instalaciones del infraestructur
hotel 15/8/2020 30/8/2020 a
instalacion de los
materiales e empresa
insumos del hotel 1/8/2020 30/9/2020 constructora
revision de los
insumos y
materiales
instalados en el gerencia de
hotel 1/10/2020 15/10/2020 compras
presentacion e
inauguracion del
gerencia de
hotel
24/11/2020 24/11/2020 ventas

funcionamiento
del hotel
30/11/2020
 9. RECURSOS HUMANOS

GERENTE
GENERAL

ADMINISTRADOR

RECEPCIONISTA

OPERADOR CAMARERAS DE GERENTE DE

MANTENIMIENTO HABITACIÓN RESTAURANTE

SEGURIDAD MESERO

COCINERO

Gerente General

 Implantar normas y directrices para el funcionamiento del hotel.

 Controlar el buen desempeño de las áreas administrativa, financiera y

operativa.

 Analizar y resolver problemas que se presenten en el hotel.

 Representar ante entidades públicas y privadas.

Administrador

 Planificar el trabajo que deben desarrollar las diferentes áreas del hotel.

 Supervisar el trabajo tanto en áreas operativas y administrativas.

 Supervisar que las instalaciones del hotel estén en

perfectas condiciones para su funcionamiento.

  Controlar hora de entrada y salida del personal.

 Realizar los horarios semanales para el personal.

 Selección y capacitación del personal.

 Control que los empleados cumplan con sus tareas asignadas.

 Manejar inconvenientes que se presenten con empleados, clientes o

proveedores.

 Encargado de la implementación, desarrollo y análisis de proyectos que

incremente el porcentaje de ocupación del hotel.

 Encargado del área de marketing, eventos y ventas.

 Presentar informes semanales a la Gerencia, de la situación de la empresa.

 Realizar otras funciones que el Gerente le asigne.

Recepcionista

 Recibir a los clientes de una forma amable.

 Realizar las reservaciones de los distintos servicios que ofrece el hotel.

 Confirmar reservaciones con los clientes.

 Llenar los formatos de registro de los huéspedes.

 Llevar un control de los servicios consumidos por los clientes.

 Cobrar a los clientes por los servicios consumidos.

 Reportar por turno todos los ingresos obtenidos por la prestación de servicios

a los clientes.

 Realizar otras funciones que el Gerente o Administrador le asigne.

Camarera Habitaciones

 Realizar la limpieza de las habitaciones.

 Mantener limpio los pasillos y escaleras.

 Lavar y planchar las sabanas, fundas de almohada y sobrecamas.

  Realizar reportes diarios del estado de las habitaciones.

 Mantener todos sus implementos de trabajo en orden.

 Realizar otras funciones que el Gerente o Administrador le asigne.

Cocinero

 Manipular los alimentos adecuadamente.

 Elaborar los diferentes menús que se exhiben en la carta.

 Realizar inventarios semanales de los productos que hay en bodega.

 Controlar que los productos estén frescos y en óptimas condiciones para su

utilización.

 Elaborar pedidos de compras.

 Realizar recetas estándar.

 Tener la cocina ordena y limpia.

 Realizar otras funciones que el Gerente o Administrador le asigne.

Mesero

 Mantener todas las áreas de trabajo limpias.

 Realizar inventarios diarios de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

 Realizar inventario de cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.

 Pulir cristalería y cubertería antes de su uso.

 Montaje de mesas.

 Recibir y atender a los clientes de una forma amable.

 Realizar otras funciones que el Gerente o Administrador le asigne.

Operador de Mantenimiento

 Limpiar diariamente los patios, garaje y entrada del hotel.

 Dar mantenimiento a los jardines internos y externos.

 Realizar trabajos preventivos y correctivos en maquinaria del hotel.

  Realizar trabajos de mantenimiento y control en las diferentes áreas del hotel.

Gerente Restaurante

 Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos

operativos pertinentes.

 Establecer estándares para el desempeño del personal y la atención al cliente,

hacer seguimiento de su labor y mantener al dueño del establecimiento

informado.

 Estimar los costos de los alimentos y bebidas.

 Llevar el inventario y adquirir insumos, equipos y bebidas.

 Monitorear los ingresos brutos y realizar las modificaciones pertinentes a los

procedimientos y a los precios establecidos.

 Reunirse con los empleados a los fines de definir menús y de realizar

actividades relacionadas.

 Supervisar los métodos empleados en la preparación de los alimentos, las

raciones servidas y la presentación de los platos.

Seguridad

 Cuidar la integridad física de huéspedes, empleados y visitantes.

 Cuidar las pertenencias del hotel, huéspedes y empleados.

 Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.

 Mantener la tranquilidad en el hotel.

 Prevenir actos delictivos en el Hotel.

 Representar al hotel en situaciones de emergencia.

 10. PLAN ECONOMICO-FINANCIERO
Terreno
Terreno $$100.000,00
100.000,00
Servicio
Servicio de
de arquitecto
arquitecto $$400.000,00
400.000,00
Muebles
Muebles yy equipos
equipos dede oficinas
oficinas $$ 29.100,00
29.100,00
Sueldos
Sueldos yy salarios
salarios $$ 84.000,00
84.000,00 $$613.100,00
613.100,00
gerente
gerente $$ 9.600,00
9.600,00
recepcionista
recepcionista $$ 9.600,00
9.600,00
administrador
administrador $$ 6.600,00
6.600,00
cocinero
cocinero $$ 6.600,00
6.600,00
meseros
meseros $$ 6.600,00
6.600,00
camarera
camarerade de habitacion
habitacion $$ 6.600,00
6.600,00
personal
personal dede limpieza
limpieza $$ 24.000,00
24.000,00
guardia
guardia $$ 14.400,00
14.400,00

Vamos a adquirir un terreno de 1400 m2 a $100.000,00

Contrataremos un Arquitecto el cual se le pagara $400.000,00 incluido los materiales

de construcción y la Mano de obra.

Tendremos un total de lo que son los sueldos y salarios que nos dará una cantidad de

$84.000,00 estará dividido en:

 Gerente con un salario de $800,00 por mes (1)

 Recepcionista con un salario de $400,00 por mes (2)

 Administrador con un salario de $550,00 por mes (1)

 Cocinero con un salario de $400,00 por mes (4)

 Mesero con un salario de $400,00 por mes (4)

 Camarera de habitación con un salario de $400,00 por mes (4)

 Personal de limpieza con un salario de $400,00 por mes (4)

 Guardia con salario de $600,00 por mes (2)

 El dinero se procederá del capital propio de cada socio y Crédito del BanEcuador

Johan Parraga $75,000.00

María Moreira $75,000.00
Odalis Veliz $75,000.00
Johana Venegas $75,000.00
Total de capital socio $300,000.00
BanEcuador $313,100.00
TOTAL $613,100.00

11. IDENTIFICACION DE RIESGO

 Un daño de nuestra empresa es que tenga mala reputación,

 Caída de la actividad económica y recuperación económica lenta

 Rivalidad existente (competencia).

 Cambio reglamentario y legislativos

Para disminuir el riesgo debemos Asignar los recursos de acuerdo con la

planificación y evitar tomar decisiones basadas en las emociones, como gastar más de

lo que se deba.

Podemos crear procesos dentro de la empresa para mejorar la gestión y organizar las

áreas de atención al cliente.

Para poder salir de flote en caso de un riesgo debemos revaluar los diferentes gastos

de su establecimiento, como el marketing, las nóminas y los costes fijos. Es primordial

desarrollar un plan detallado para gestionar el problema de las cancelaciones y

modificaciones, la escasa cantidad de reservas y los canales de distribución.

Elaborar un presupuesto personal, revisar los gastos habituales y reducir a lo

absolutamente lo necesario.

12. ESTUDIO JURIDICO FISCAL

Nuestro hotel es un tipo de empresa de servicio.

De acuerdo con el régimen jurídico en que se constituya la empresa es de Sociedad en

Nombre colectivo
La figura legal del hotel es:

 Figura legal o fiscal

 Ministerio de turismo

 Figura legal con el servicio de rentas internas

 Figura legal con la superintendencias de compañías

 Figura legal con el municipio de La Concordia

 Licencia de funcionamiento o declaración de apertura.

 Licencias de uso de suelo, construcción y edificación.

 Registro Actividad Turística

 Licencia Única de Funcionamiento Turismo

 Permiso Sanitario Ministerio Salud

 Certificados de Salud empleados

 Patente

 Bomberos

Obligaciones fiscales

 Inscripción o alta en el registro federal de contribuyentes

 Expedir comprobantes fiscales

 Llevar contabilidad del hotel

 Presentar declaraciones y pagos mensuales y Declaración Anual

 Presentar la Declaración Informativa de Operaciones con Terceros

 Presentar Declaraciones informativas anuales

13. REFERECIAS
Diez, G. a. (2015). Plan de Negocios para un Hotel. Obtenido de

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1202/Guillermo_Tesis_mae

stria_2015.pdf?sequence=1

Quintana, j. f. (2016). plan de Empresas. Obtenido de GOOLGE PDF:

http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/5763/fichero/FormatoPFCETSIdocV6_PF

C_Jose+Francisco+Quintana+Vega+Definitivo.pdf

14. ANEXOS