Este documento describe los procedimientos para mantener condiciones higiénicas óptimas en estanques de peces. Explica que la limpieza e higiene regular es vital, incluyendo la filtración mecánica y biológica del agua. Detalla los objetivos de reforzar conocimientos sobre factores que influyen en brotes de enfermedades acuícolas y protocolos de limpieza y desinfección. Presenta un video mostrando los pasos de limpieza y desinfección de un estanque para eliminar agentes pató
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Este documento describe los procedimientos para mantener condiciones higiénicas óptimas en estanques de peces. Explica que la limpieza e higiene regular es vital, incluyendo la filtración mecánica y biológica del agua. Detalla los objetivos de reforzar conocimientos sobre factores que influyen en brotes de enfermedades acuícolas y protocolos de limpieza y desinfección. Presenta un video mostrando los pasos de limpieza y desinfección de un estanque para eliminar agentes pató
Este documento describe los procedimientos para mantener condiciones higiénicas óptimas en estanques de peces. Explica que la limpieza e higiene regular es vital, incluyendo la filtración mecánica y biológica del agua. Detalla los objetivos de reforzar conocimientos sobre factores que influyen en brotes de enfermedades acuícolas y protocolos de limpieza y desinfección. Presenta un video mostrando los pasos de limpieza y desinfección de un estanque para eliminar agentes pató
Este documento describe los procedimientos para mantener condiciones higiénicas óptimas en estanques de peces. Explica que la limpieza e higiene regular es vital, incluyendo la filtración mecánica y biológica del agua. Detalla los objetivos de reforzar conocimientos sobre factores que influyen en brotes de enfermedades acuícolas y protocolos de limpieza y desinfección. Presenta un video mostrando los pasos de limpieza y desinfección de un estanque para eliminar agentes pató
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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA ____________________________________________________________________________________
PRACTICA N° O2 CONDICIONES HIGIENICAS ÓPTIMAS PARA LOS PECES
Nombre y apellidos:
Jhon Jairol Juarez Dominguez
Código:
2018-107016
Docente: Mg.Ederson Juan Montalico Pongo
Dr. Luis Alberto Rivera Chipana
MSc. Ederson Juan Montalico Pongo Curso: Sanidad Acuícola UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA ____________________________________________________________________________________
I. INTRODUCCION
Una rutina de mantenimiento de los estanques de cultivo es vital para los
peces que habitan este pequeño ecosistema.
Un estanque es un ecosistema en miniatura en el que se desarrollan
procesos biológicos, por lo que son necesarias ciertas condiciones que permitan su correcto funcionamiento, y necesita un mantenimiento constant; debemos asegurarnos diariamente de que todo marcha correctamente, solucionar los problemas que puedan surgir, y realizar una limpieza periódica que mantenga en buen estado el hábitat de los peces. El estanque no es sólo un recipiente con agua, sino que contiene elementos necesarios para su funcionamiento (filtro, el calentador o termómetro…) y accesorios que también forman parte del ritual de mantenimiento.
La limpieza e higiene del estanque no consiste en sacar a los peces, vaciar
el agua, limpiar, y llenarlo de nuevo. La filtración mecánica se basa en hacer pasar el agua continuamente a través de un material filtrante, encargado de retener las partículas y desechos que contenga el agua. La filtración biológica es la que realiza la colonia bacteriana, encargada principalmente de descomponer los compuestos nitrogenados que se generan debido a los desechos producidos por los peces, transformándolos en otros compuestos inofensivos para ellos.
II. OBJETIVOS
Reforzar los conocimientos de los estudiantes con respecto a la
importancia de la limpieza y desinfección aplicadas en un centro acuícola Reforzar los conocimientos teóricos impartidos en clase acerca de los factores que influyen en la aparición de brotes de enfermedad. Triada ecológica El estudiante conocerá protocolos de limpieza y desinfección para un centro acuícola
III. MATERIALES
Equipos y materiales
Laptop, computador o celular
Lápiz o lapicero Cuadernos de apuntes Manual de limpieza y desinfección
Dr. Luis Alberto Rivera Chipana
MSc. Ederson Juan Montalico Pongo Curso: Sanidad Acuícola UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA ____________________________________________________________________________________
IV. PROCEDIMIENTO
Se elaboraran diapositivas en los que se explicará los conceptos básicos
de limpieza, desinfección y sanitización, vías de transporte e ingreso de un agente patógeno a un centro acuícola, tipos de desinfectantes, aplicación de un procedimiento de limpieza y desinfección.
Se mostrará un video que indica los pasos limpieza y desinfección de un
estanque acuícola como eliminación de agentes patógenos, el mismo que se explicara detalladamente y los pasos que se siguió.
Durante la exposición además se expondrá como ejemplo casos reales de
todas las medidas de aspectos profilácticos usados en un centro acuícola.
V. CUESTIONARIO
1. Qué son las condiciones higiénicas óptimas para los peces?
Tratar de mantener lo más limpio posible para evitar que todo agente patógeno pueda ingresar a un centro acuícola.
2. Cuáles son los medios de transporte de agentes patógenos?
Puede ingresar por la introducción de otro pez de otro centro acuícola. Cuando no haces un correcto desinfectado al estanque. Por la importación de ovas. Por medio de equipos de laboratorios.
3. Que es limpieza y en que consiste en un centro acuícola?
Es la eliminación física de materia orgánica y de la contaminación de los objetos, por lo general no está destinada a destruir organismos.
4. Que es desinfección y en que consiste en un centro acuícola?
Es un proceso estructurado que ocurre en procesos físicos y químicos para eliminar a los microorganismos incluidos al agente patógeno. Se aplica a los estanques.
5. Que es sanitización y en que consiste en un centro acuícola?
Significa aplicar calor para matar solamente a los microorganismos que puedan causar un daño.
Dr. Luis Alberto Rivera Chipana
MSc. Ederson Juan Montalico Pongo Curso: Sanidad Acuícola UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA ____________________________________________________________________________________
6. En que tipos de equipos e infraestructura pueden alojarse lo agente
patógenos para la acuicultura? Estanques Tanques Tuberías Edificios Vehículos Tuberías de agua Redes de jaula
7. Menciones 4 tipos de desinfectantes aplicados en la acuicultura
Para hacer un seguimiento y ver la efectividad de un desinfectante.
9. Qué es triada ecológica?
Debe su nombre a estar compuesta por tres elementos, y al carácter ecológico de estos, e s un modelo que permite una mejor comprensión de los elementos y los procesos que dan forma a las enfermedades. 10. Que es un agente patógeno? Organismos como virus, bacterias capaces de causar enfermedades.
Tacna, Julio del 2020.
Dr. Luis Alberto Rivera Chipana
MSc. Ederson Juan Montalico Pongo Curso: Sanidad Acuícola
Operaciones de comprobación de los sistemas de dosificación y de la calidad del agua en instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su diseminación por aerosolización. SEAG0212
Operaciones de comprobación de los sistemas de dosificación y de la calidad del agua en instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su diseminación por aerosolización. SEAG0212
