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    Alimentacion Saludable

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    Bragian Puicon Mejia
    Este documento habla sobre la importancia de mantener una alimentación saludable. Explica que una dieta saludable proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades. También brinda consejos sobre cómo lograr una alimentación balanceada mediante el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales y otros alimentos en cantidades adecuadas.

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    Alimentacion Saludable

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    Bragian Puicon Mejia
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    Este documento habla sobre la importancia de mantener una alimentación saludable. Explica que una dieta saludable proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades. También brinda consejos sobre cómo lograr una alimentación balanceada mediante el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales y otros alimentos en cantidades adecuadas.

    Descripción original:

    NUTRICION

    Título original

    alimentacion-saludable

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    ALIMENTACIÓN SALUDABLE

    Mg. Barreto Pérez Daysi


    Nutricionista
    OBJETIVO DE SESIÓN:
    -Concientizar sobre la importancia de mantener una alimentación saludable para
    prevenir enfermedades y mejorar significativamente la vida. Se brindan consejos
    sobre cómo mantener una dieta saludable
    • Es aquella que proporciona los nutrientes que el
    cuerpo necesita para mantener el buen
    funcionamiento del organismo, conservar o
    restablecer la salud, minimizar el riesgo de
    enfermedades, garantizar la reproducción,
    gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento
    adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo
    diario de frutas, verduras, cereales integrales,
    legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite
    vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo
    hacemos así, estamos diciendo que tenemos una
    alimentación saludable.
    FUNCIONES QUE CUMPLE EL ALIMENTO EN EL
    ORGANISMO

    Necesidad
    biológica

    Acto de
    consumo Conducta

    ALIMENTACIÓN

    Expresión
    Acto social
    cultural
    ALIMENTOS: COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO

    Agua: elemento vital para el ser humano

    Hidratos de carbono: dan almacenan


    y transportan la energía

    Grasas: fuente de energía más


    concentrada

    Proteínas: formadoras de cada una de


    las células del organismo

    Minerales: esenciales de las células y


    líquidos corporales

    Vitaminas: importantes para la


    utilización y regulación de los nutrientes
    …
    GRASAS TRANS

     Se forman cuando los aceites vegetales se procesan y se


    transforman en más sólidos.
     Llamado proceso de hidrogenación.

    En que alimentos están?


     Alimentos industrializados y procesados
     Productos Lácteos enteros y derivados
     Panificados y amasados de pastelería.
     Productos snacks, papas fritas, palitos salados, chizitos,
    galletitas saladas.

    Escuela académico profesional de Enfermería


    La importancia de la reducción de sal en la
    Alimentación Diaria

    • La recomendación de la O.M.S es de 5 gramos por


    día/persona.
    • Hábito que constituye factor de riesgo para el
    desarrollo de diferentes enfermedades(
    hipertensión arterial, obesidad, diabetes,
    Dislipidemia, cáncer).
    • La reducción del consumo de sal y un mayor
    consumo de frutas, verduras y pescados
    modificarían estilos de vida , haciéndola más más
    saludable y brindando beneficios en el control de
    las enfermedades cardiovasculares.
    EN QUE ALIMENTOS ENCONTRAMOS EN
    MAYOR CANTIDAD EL SODIO

    Cerca del 80 % del cloruro de sodio que se consume a diario no


    procede del agregado de sal a las comidas , sino que forma parte
    de productos ya elaborados (Industrializados).

    Entre los alimentos con elevado contenido en sodio se


    citan:

    • Quesos de diversas variedades.


    • Manteca
    • Aderezos de elaboración comercial (mayonesa, ketchup, salsa de
    soya, otros.)
    • Fiambres y embutidos.
    • Alimentos enlatados y en salmuera.
    • Sopas y caldos deshidratados.
    • Ciertos aditivos bicarbonatos, glutamato y carbonatos.
    • Edulcorantes artificiales (sacarina).
    • Aguas minerales y saborizadas.

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