Iso 9001-2015-Unalm 2021 - Carlos Rojas - Presentacion
Iso 9001-2015-Unalm 2021 - Carlos Rojas - Presentacion
Iso 9001-2015-Unalm 2021 - Carlos Rojas - Presentacion
ISO 9000:2015
Fundamentos y
Vocabulario
Directrices para la
Mejora del
Desempeño Requisitos del SGC
ISO 19011:2018
Se emitió el 23/09/15
Directrices de
Auditoría del SG.
Grado en el cuál un conjunto
de características inherentes
satisfacen requisitos.
Notas:
Conjunto de elementos
Actividades coordinadas para dirigir y controlar
mutuamente relacionados
una organización
o que interactúan
Sistema de Gestión
7
PRINCIPIOS DEL SGC
ISO 9001:2015
ESTRUCTURA DE ALTO NIVEL -
ISO 9001:2015
CICLO PHVA
ESTRUCTURA DE ALTO NIVEL
ISO 9001:2015
11
II. IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE
GESTIÓN DE CALIDAD
9001:2015
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1 Entendiendo la organización y su contexto.
4.2 Entendiendo las necesidades y expectativas
de las partes interesadas.
4.3 Establecimiento del alcance del Sistema de
Gestión de Calidad.
4.4 Sistema de Gestión de Calidad.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1 Entendiendo la organización y su contexto.
La aparición de plagas de
Interés de consumidores
Precio diferenciado y
orgánico al mercado
Ingreso de nuevos
ofertantes de café
ineterés técnico y
extrema pobreza
en el mercado
convencional
internacional
internacional
certificados
O1 O2 O3 A1 A2 A3
FORTALEZAS
Los productos de la Asociación Ofertar e ingresar a nuevos mercados Posicionar marca en el emracdo
cuentan con certificación internacional F1 exigentes en productos certificados (O1, internacional utilizando eficientemente
de producción orgánica F1, F2, F3) nuestra alianza estrat. (A2, F3)
Los productores están debidamente Manejar una b uena estrategia de precio Potencial la capacidad técnica de la
organizados y cuentan con experiencia F2 diferenciala partir de nuestros zona para minimizar la presencia de
en gestión técnica y comercial productos certificados (02, F1) plagas al café (A3, F2)
La Asociación cuenta con una Alianza
Manejar estrategias de acceso a los
Estratégica de un socio comercial F3
mercados justos (03, F2)
extranjero que asegura la exportación
DEBILIDADES
Programa de diversificación de otros Promover la diversificación de cultivos
Vías de acceso en mal estado
D1 cultivos competitivos en áreas para reducir el riesgo ante la caía del
deconservación certificadas (01, D3) precio interb acional del café (A1, D3)
Areas cafetaleras con baja producción Renovar plantaciones cafetaleras para Promover la diversificación de cultivos
por ser en su mayoría plantaciones D2 mejorar la productividad y para reducir el riesgo de plagas que
antiguas competitividad (O1, D3) afectan al café (A3, D3)
Calidad de los
Productos que
ofrece
Empresa Gloria
Alimentos SA
Conocimiento del
sector
1.- Analizar el desenvolvimiento del mercado a fin de establecer
1.- Mantener el precio y mejorar la calidad productos al mas bajo precio
FORTALEZAS
2.- Incrementar el presupuesto de marketing internacional 2.- Orientar la adquisicion de productos con promocion a precios al
3.- Incrementar la inversion en productos para exportacion alcance de las personas
Segmentacion del 4.- Diseñar nuevos metodos de promocion y marketing 3.- Incentivar mediante marketing el consumo de productos nacionales
mercado
5.- Realizar alianzas estrategicas previa evaluacion de la empresa 4.- Analizar el desenvolvimiento del mercado a fin de establecer
6.- Implantar un sistema de productos con promocion productos al mas bajo precio
5.- Establecer precios que compitan con productos extranjeros
Lanzamiento de
nuevos productos
económicos
Incremento de las
marcas corporativas
Producción de
productos
perecibles 1.- Realizar estudio para solo producir productos de mayor aceptacion
en esta poblacion
2.- Orientar la adquisicion de sus productos a toda la poblacion mediante 1.- Reducir el precio a productos de primera necesidad
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Sectores C de bajos ingresos no explotados 1 Ingreso de nuevas cadenas de superm.
2 Tendencia a comprar más en supermercados 2 Continuas campañas de Santa Chabela
3 Bajo poder de negociación de proveedores 3 Posible entrada de empresa USA
4 Posibles alianzas estratégicas internas 4 Población aún prefiere las bodegas
5 El mercado de provincia aún no se explota
6 Buenas relaciones con el gobierno
7 Inexistencia de sindicatos
ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA FA
1 Estricto control sobre sus proveedores 1 Abrir Hipermercados en segmentos C de 1 Desarrollar alianzas estratégicas con
2 Servicio de reparto a domicilio alta densidad poblacional y área comercial empresas nacionales
3 Variedad y calidad de productos 2 Liderar en diferenciación de productos 2 Desarrollar campañas publicitarias
4 Variedad y calidad de servicios a partir de la calidad de los mismos de promoción de valores y de etica.
FORTALEZAS
ONG´s Instituciones
Internas:
educativas.
Directivos ,
Proveedores accionistas, Clientes
Externos sindicatos de
trabajadores
y empleados.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.2 Entendiendo las necesidades y expectativas de las
partes interesadas.
EJEMPLO:
Productos y
Exclusiones.
Apartado 4.1 Apartado 4.2 servicios de la Justificar que el
organización. requisito no es
aplicable.
ALCANCE
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN (ISO 14001)
4.3 Establecimiento del alcance del Sistema de Gestión de
Calidad.
Cuando se determina el alcance, la empresa debe considerar:
• Todas las cuestiones externas e internas que se tratan en el
apartado 4.1
• Las obligaciones de cumplimiento que se tratan en el apartado 4.2
• Las unidades, funciones y límites de la empresa
• Las actividades, productos y servicios
• La autoridad y la capacidad de ejercer control e influencia
• Planificar e
implementar acciones
para dirigirlas.
EJEMPLOS DE MAPA DE PROCESOS:
29
AENOR CHILE - Cristiàn Vargas M 31
CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS
CONTROL Riesgos y
oportunidades
SGC
Con
respecto al
ENFOQUE AL
La alta dirección debe demostrar CLIENTE
liderazgo y compromiso
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
5. LIDERAZGO Sea apropiada al
propósito y contexto de
la organización y
5.2 Política de Calidad. apoye su dirección
estratégica
La organización
debe establecer, Incluir compromisos
implementar y con cumplir los
mantener. requisitos aplicables y
la mejora continua.
Es un marco de
referencia para el
establecimiento de
objetivos de
calidad.
Comunicación
37
38
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
5. LIDERAZGO
5.3 Roles, responsabilidad y autoridad.
43
Ejemplo de análisis y valorización
de riesgos
44
Ejemplo de matriz de riesgos
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
6. PLANIFICACIÓN
6.2 Objetivos de calidad y planificación.
Ser coherentes con la política de
calidad.
Ser medibles
Tener en cuenta los requisitos aplicables
Ser pertinentes para la conformidad de los
productos y servicios y para el aumento de
Los objetivos satisfacción de clientes.
de calidad Ser objeto de seguimiento.
deben Comunicarse
– Objetivos
– Metas
– Programas de Gestión
Competente en base a
educación, formación o
experiencia apropiada.
Ejemplo: Asistente de
Atención al Cliente.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
7. SOPORTE
7.3 Concienciación.
Política de Calidad.
Objetivos de Calidad
Implicaciones de
incumplimiento de
requisitos del SGC.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
7. SOPORTE
7.4 Comunicación.
• ¿QUÉ COMUNICAR?
• ¿CUÁNDO COMUNICAR?
• ¿ A QUIÉN COMUNICAR?
• ¿QUIÉN COMUNICA?
• ¿CÓMO COMUNICAR?
Comunicación
interna y
externa.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
7. SOPORTE
7.5 Información documentada.
Identificación y descripción.
Formato.
Medios de soporte.
Almacenamiento y
preservación.
Control de cambios.
Conservación y
disposición.
a) b) c) d) e)
Ejemplo:
64
65
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.3 Diseño y desarrollo de los productos y servicios.
8.3.2 Planificación del diseño y desarrollo
La naturaleza, duración y
complejidad
Necesidades de recursos
Necesidades de participación
activa
Los requisitos
Requisitos legales
Los requisitos
funcionales y de Normas y códigos
desempeño de prácticas
Información
proveniente de
Consecuencias a
actividades
fallar
previas
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.3 Diseño y desarrollo de los productos y servicios.
8.3.3 Entradas para el diseño y desarrollo
Las entradas deben ser adecuadas para los fines del diseño y desarrollo, estar
completas y sin ambigüedades.
Verificación
Validación
• Verificación: Comprobación a través de
métodos/ensayos para demostrar que se ha
cumplido con lo planificado.
• Ejemplos:
Auditorías / Calibraciones
Inspecciones
Ensayos al lote
Revisión de registros
Revisar el cumplimiento de objetivos
71
• Validación: Es la comprobación a través de
métodos/ensayos para demostrar que es
efectivo (realmente funciona).
• Ejemplos:
- Revisión bibliográfica.
- Modelos matemáticos
- Encuestas – Diseño estadístico- Plan de
muestreo.
- Pruebas pilotos/simulaciones.
- A partir de la data real se procesa la
información - Diseño estadístico- Plan de
muestreo. 72
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.3 Diseño y desarrollo de los productos y servicios.
8.3.5 Salidas del diseño y desarrollo
La organización debe asegurarse de que las salidas del diseño y desarrollo:
Especifican las característica
Cumpla con los incluyen o hacen
requisitos de referencia
entrada a los requisitos de
seguimiento
y medición
Los controles
Evaluación
Selección
La reevaluación
La organización debe
determinar y aplicar
criterios para
Se debe conservar la información documentada
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.4 Control de los procesos, productos y servicios
suministrados externamente.
Las interacciones
e) la designación de personas
competentes, incluyendo cualquier
calificación requerida;
82
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.5.2 Identificación y trazabilidad.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.5.3 Propiedad perteneciente a los clientes o proveedores
externos.
La organización debe
preservar las salidas
durante la producción y
prestación del servicio, en
la medida necesaria para
asegurarse de la
conformidad con los
requisitos.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.5.5 Actividades posteriores a la entrega.
La organización debe cumplir los requisitos para las actividades
posteriores a la entrega asociadas con los productos y servicios.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
8. OPERACIÓN
8.5.6 Control de los cambios
Control de los
cambios.
Satisfacción de clientes
Análisis y evaluación
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
9 EVALUACIÓN DESEMPEÑO
9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación.
Si lo planificado se ha implementado de
forma eficaz.
La eficacia de las acciones tomadas para
Los resultados del abordar riesgos y oportunidades.
análisis deben utilizarse El desempeño de los proveedores externos.
para evaluar:
La necesidad de mejoras en el SGC.
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
9 EVALUACIÓN DESEMPEÑO
9.2 Auditorías Internas.
Determinación de causa
Cumplimiento
Seguimiento
Sí
No Eficacia FÍN
Producto
No
conforme
101
IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA
ISO 9001:2015
10. MEJORA
10.3 Mejora continua.
103