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    Causa Rellena de Atun

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    Reyes herrera milena
    Este documento proporciona una receta para preparar 8 porciones de causa rellena de atún. Incluye una lista de ingredientes para la masa de papa y el relleno de atún, así como instrucciones detalladas sobre cómo cocinar las papas, preparar la masa y el relleno, y armar y decorar las causas rellenas de atún.

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    Causa Rellena de Atun

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    Reyes herrera milena
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    Este documento proporciona una receta para preparar 8 porciones de causa rellena de atún. Incluye una lista de ingredientes para la masa de papa y el relleno de atún, así como instrucciones detalladas sobre cómo cocinar las papas, preparar la masa y el relleno, y armar y decorar las causas rellenas de atún.

    Descripción original:

    Receta de comida

    Título original

    CAUSA RELLENA DE ATUN

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    Formatos disponibles

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    Este documento proporciona una receta para preparar 8 porciones de causa rellena de atún. Incluye una lista de ingredientes para la masa de papa y el relleno de atún, así como instrucciones detalladas sobre cómo cocinar las papas, preparar la masa y el relleno, y armar y decorar las causas rellenas de atún.

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    Este documento proporciona una receta para preparar 8 porciones de causa rellena de atún. Incluye una lista de ingredientes para la masa de papa y el relleno de atún, así como instrucciones detalladas sobre cómo cocinar las papas, preparar la masa y el relleno, y armar y decorar las causas rellenas de atún.

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    CAUSA RELLENA DE ATUN

    Para 8 porciones precio

    Ingredientes:

    Masa de papa

     2 kg. de papa amarilla 2.50.


     3 cdas. de ají amarillo molido 1 sol
     3 cdas. de aceite vegetal 5.50 (primor)
     3 cdas. de jugo de limón 1 sol
     Sal 1 sol
     pimienta 20 céntimos

    Relleno de atun:

     3 latas de atún en trozos(Florida) unidad 4.80( 3 latas 14.40)


     1 taza de cebolla picada en cuadritos 1k. (1.50 sol.)
     3 cdas. de mayonesa 4 soles
     1 cda. de jugo de limón
     Ají limo picadito 1 sol
     Sal
     2 paltas medianas 2 soles (unidad 1sol)

    Decoración

     Hojas de lechuga 50 céntimos


     2 huevos 1 sol
     Aceitunas negras de botija 2 soles
     Rodajas de ají limo
     Perejil finamente picado 50 céntimos
    Preparación

     Vamos a empezar cociendo las papas, ponemos las grandes al fondo y las más
    pequeñas encima. Vamos a agregarle una cucharada de sal para que no se habrá en
    medio de la cocción y dejamos tapar por 20 minutos.
     Después de haber pasado los 20 minutos, pelaremos las papas una por una, después
    de haber terminado de pelar aplastaremos las papas.
     Una vez terminado de aplastar las papas, es momento de agregar los demás
    ingredientes para la masa de la causa
     Se comienza poniendo las 3 cucharadas de aceite en la masa, también pimienta al
    gusto, poner 3 cucharadas de jugo de limón, sal al gusto y también el ají amarillo echar
    3 cucharadas
     Luego se comienza a masar suavemente no por mucho tiempo solo hasta mesclar muy
    bien todos los ingredientes
     Una ves teniendo la masa bien mesclada vamos a probar la sal en caso de que le
    faltase aumentar al gusto, luego vamos a reservar la masa para luego hacer el armado
    de la causa
     Ahora vamos con el relleno de la causa en un plato escurrir los 3 atunes, luego
    pondremos el resto de los ingredientes primero echar el ají limo picado, rosear el jugo
    de limón y la cebolla picada y echamos la sal solo para la cebolla y luego echar las 3
    cucharadas de mayonesa. Y finalmente lo mesclamos
     Después lo reservamos un ratito para rellenar la causa, luego armamos la causa en un
    cortador de forma rectangular que nos permite hacer varias porciones
     Partimos la masa en dos uno para la base y otro para tapar después del relleno, luego
    colocamos en el cortador sobre una bandeja para ello el cortador tiene que estar
    engrasado y comenzamos a poner la base
     Una ves lista vamos a poner el relleno esparciendo por toda la superficie con
    cuidado.Una ves que hayamos alisado el atún. vamos a colocar la palta cortado en
    laminas y ponemos en toda la superficie
     Terminado de esparcir la palta colocamos la capa superior de la masa de la causa,
    sacaremos por porciones para toda la superficie y cubrimos toda una vez lista
    desoldamos
     Finalmente lo decoramos con la lechuga a su alrededor, y la mayonesa encima y
    ponemos las aceitunas en cada porción como también el huevo picado en mitad
    también las rodajas de ají limo por ultimo perejil picado.

    https://www.youtube.com/watch?v=VEZXdQCS9FU&t=26s

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