Este documento presenta los objetivos, marco teórico y metodología para realizar una práctica de laboratorio sobre la química del carbono. La práctica involucra la carbonización de aserrín y azúcar, analizando las propiedades de los productos obtenidos.
Este documento presenta los objetivos, marco teórico y metodología para realizar una práctica de laboratorio sobre la química del carbono. La práctica involucra la carbonización de aserrín y azúcar, analizando las propiedades de los productos obtenidos.
Este documento presenta los objetivos, marco teórico y metodología para realizar una práctica de laboratorio sobre la química del carbono. La práctica involucra la carbonización de aserrín y azúcar, analizando las propiedades de los productos obtenidos.
Este documento presenta los objetivos, marco teórico y metodología para realizar una práctica de laboratorio sobre la química del carbono. La práctica involucra la carbonización de aserrín y azúcar, analizando las propiedades de los productos obtenidos.
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UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA LABORATORIO DE QUÍMICA ORGANICA ING. GERARDO ORDOÑEZ SECCION: A
PRÁCTICA # I La química del carbono
Nombre: Jenifer Nicole Catalán Barillas
Carné: 201809579
Guatemala 6 de agosto de 2021
1. OBJETIVOS
1.1. Objetivo General:
1.1.1 Aplicar los conceptos teóricos vistos en clase por medio de la
practica en el laboratorio con procesos definidos.
1.2. Objetivos Específicos
1.2.1 Adquirir conocimientos generales sobre la obtención de compuestos
orgánicos a partir de la carbonización materia orgánica.
1.2.2 Interpretar las distintas fases obtenidas en la carbonización y
destilación del aserrín del ocote o pino con ocote. 2. MARCO TEÓRICO
La carbonización "Se define como un proceso de transformación por la cual las sustancias orgánicas, que se encuentran en la corteza terrestre, pueden aumentar sus niveles de carbono. En el proceso de carbonización las sustancias, como los fósiles vegetales o animales que tienen miles de años acumulados en el suelo, pierden lentamente componentes como el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno pero, ganan carbono
. Asimismo, este proceso se relaciona con la pirólisis extrema que es la
descomposición química de los elementos orgánicos a elevadas temperaturas y sin oxígeno, a través del cual los elementos sufren cambios tanto químicos como físicos, y de los se obtiene carbono." (Significados. n.d. )
Figua No. I Practica de Carbonización
Fuente: Universidad Nacional de la Plata
Carbonización de Azúcar "El ácido sulfúrico reacciona con el azúcar o sacarosa quitándole todas las moléculas de agua, oxidando los átomos de carbono, es decir deshidratándola. La reacción química final producida sería: C12H22O11(s) + H2SO4(aq) + 1/2 O2(g) → 11C(s) + CO2(g) + 12H2O(g) + SO2(g) No obstante las reacciones intermedias producidas, generan gases nocivos como el CO o SO2, por eso ha de realizarse en exteriores o con campana de extracción de humos. El producto resultante es carbón (compuesto de moléculas de carbono). Este carbón además está hinchado, ya que tiene en su interior gas CO2, resultando muy poroso y frágil.
La reacción producida es una reacción de oxidación reducción, redox, por los
compuestos que intervienen y derivados es llamada reacción de combustión." (Santoro, n.d.) Figura No. II Inicio de Reacción
Cristalería, reactivos y equipo Algoritmo de procedimiento
5.4 Parte 1 5.1 cristalería Pesar 5g de Aserrín en vidrio de Tubos de ensayo reloj vidrio de reloj. Colocar el aserrín en tubo de varilla de vidrio. ensayo y taparlo con tapón de beacker de 600 mL. hule beacker de 250 mL.. Preparar equipo como indique el varilla de agitación instructor y colocar el tubo de ensayo. 5.2 Equipo Calentar Tubo de ensayo hasta Mechero carbonizar todo el aserrín.
Pinza Enfriar destilado hasta
Tapones de Hule temperatura ambiente y medir volumen.
5.3 Reactivos Pesar aserrín carbonizado en
Aserrín de Ocote balanza.
Azúcar Colocar aserrín en capsula de
porcelana y meterlo en horno. Pesar cenizas 5.5 Parte 2 Pesar 4g de azúcar en balanza Colocar gramos en beaker de 250ml Disolver azúcar con agua. Agregar gotas de ácido sulfúrico Observar el aumento de volumen Pesar carbón obtenido Colocar carbón en porcelana y hornearlo Pesar cenizas obtenidas.
6. DIAGRAMA DE FLUJO
Parte No. I Inicio
Pesar 5g de aserrín y colocar en tubo de ensayo
Preparar sistema mostrado en instructivo.
Calentar tubo con aserrín
SI ¿Se obtuvo un NO destilado liquido?
Enfriar destilado hasta Continuar calentando
temperatura ambiente y medir volumen.
Colocar aserrín carbonizado en horno y
pesar las cenizas
FIN Parte 2 INICIO
Pesar 4g de azúcar y colocarlos en beaker
Disolver azúcar con agua y agregar gotas de ácido sulfúrico
¿Se puede observar un
cambio de color?
Ver aumento de volumen
Continuar agregando gotas
Pesar carbón obtenido y calcinarlo en horno
Pesar Cenizas
FIN 7. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
7.1 Sacarosa ( C12 H22 O11)
Estado físico Sólido
Aspecto Blanco Olor Inodoro pH (valor) 7 (100 g /l , 20 °C) Punto de fusión/punto de congelación 169 - 170 °C a 1.013 hPa Punto inicial de ebullición e intervalo de ebullición: No aplicable Punto de inflamación no es aplicable
7.2 Acido Sulfúrico (H₂SO₄)
Aspecto: Líquido transparente e incoloro. Olor: Característico. Punto de ebullición :330 °C Punto de fusión : -15°C Presión de vapor: (20°C) X0,0001 Densidad (20/4): 1,84 Solubilidad: Miscible con agua 8. TOXICIDADES Y MANEJO DE DESECHOS
8.1 Acido Sulfúrico ((H₂SO₄))
Por inhalación : Irritaciones en vías respiratorias. Sustancia muy corrosiva.
En contacto con la piel: Provoca quemaduras.
Contacto con ojos: quemaduras, ceguera (lesión irreversible del nervio óptico).
Por ingestión: Quemaduras en el aparato digestivo. Fuertes dolores, con
riesgo de perforación. Puede provocar náuseas, vómitos, diarreas. Después de un periodo de latencia: estenosis del píloro.
Manejo de Desechos: Recoger con materiales absorbentes o en su defecto arena o tierra secas y depositar en contenedores para residuos para su posterior eliminación de acuerdo con las normativas vigentes. Limpiar los restos con agua abundante. Neutralizar con sodio hidróxido diluido. Pictogramas: 8.2 Aserrín Por inhalación: puede provocar sequedad en la nariz, irritación tos o sinusitis. Ingestión: En casos extremos puede provocar cáncer.
8.3 Sacarosa Por inhalación: Proporcionar aire fresco. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico. Contacto con Piel: Aclararse la piel con agua/ducharse. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico. Contacto con ojos: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico. Ingestion: Enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra mal
Pictogramas:
Manejo de desechos: Desechos pequeños pueden ser desechados en la
basura. 9. PRIMEROS AUXILIOS
9.1 Acido Sulfúrico (H₂SO₄)
Inhalación: Trasladar a la persona al aire libre. En caso de que persista el
malestar, pedir atención médica.
Contacto con la piel: Lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas. Extraer el producto con un algodón impregnado en polietilenglicol 400.
Contacto con Ojos: Lavar con agua abundante (mínimo durante 15 minutos), manteniendo los párpados abiertos.
Ingestión: Beber agua abundante. Evitar el vómito (existe riesgo de
perforación). Pedir inmediatamente atención médica. No neutralizar
9.3 Sacarosa En caso de inhalación: Proporcionar aire fresco. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico En caso de contacto con la piel: Aclararse la piel con agua/ducharse En caso de contacto con los ojos: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Si aparece malestar o en caso de duda consultar a un médico. En caso de ingestión: Enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra mal. 10. BIBLIOGRAFÍA
Significados. n.d. Significado de Carbonización. [online] Available at:
<https://www.significados.com/carbonizacion/> [Accessed 6 August 2021].
Santoro, B., n.d. Carbonización de Azúcar con Ácido Sulfúrico. [online]
Experimentos Científicos. Available at: <https://www.experimentoscientificos.es/carbonizacion-azucar-acido-sulfurico/> [Accessed 6 August 2021].
