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    Esquemas Proceso de Alimentos

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    Este documento presenta dos diagramas de flujo que resumen procesos de producción. El primer diagrama muestra las etapas de la producción de cerveza, incluyendo la maceración, decantación, fermentación y enfriamiento. El segundo diagrama describe el proceso de producción de aceite de maíz, harina precocida y hojuelas de maíz, que involucra etapas como la limpieza, molienda y extracción.

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    Esquemas Proceso de Alimentos

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    Este documento presenta dos diagramas de flujo que resumen procesos de producción. El primer diagrama muestra las etapas de la producción de cerveza, incluyendo la maceración, decantación, fermentación y enfriamiento. El segundo diagrama describe el proceso de producción de aceite de maíz, harina precocida y hojuelas de maíz, que involucra etapas como la limpieza, molienda y extracción.

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    de 3

    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

    MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA


    ALDEA UNIVERSITARIA “LUCHADORES DE SIEMPRE”
    HUMOCARO BAJO, MORÁN, LARA

    Esquem
    as
    Proceso
    de
    Aliment
    os
    Procesa TRIUNFADORA

    dos Ligertri Maltheus CI: 12542865

    Marzo, 2021
    Flujograma de Proceso de Producción de Cerveza

    MATERIA PRIMA PROCESO OBTENCIÓN

    Cebada Decantación
    Enfriado
    14 °C
    1

    Macerado
    6
    5 Centrifugado

    Filtración
    Lúpulo

    2 7

    Malta
    Fermentación

    1 Mosto

    4
    Flujograma del Proceso de producción de Aceite de maíz, harina precocida
    y hojuelas de maíz

    Maíz en Impurezas
    Grano Extracción Aceite
    crudo
    1 4 5

    Limpieza
    Hojuelas

    Molienda Maicena

    Desgerminado 6

    Laminado

    Harina Germarina
    Molienda Precocida

    7
    2

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