CARTA

APERITIVOS

Bravas 5,00 €
Calamar rebozado 9,00 €
Sepia plancha 9,00 €
Boquerones con aceitunas rellenas 6,00 €
Aceitunas 1,50 €
Aceitunas rellenas 2,50 €
Bolsa patatas fritas 1,20 €
Pan (persona) 1,00 €
 ENTRANTES

ENTRANTES FRIOS
Esgarraet con mojama y polvo de aceituna negra 11,50 €
Anchoas con queso manchego y tomate 10,50 €
Jamón iberico y queso manchego 13,00 €
Steak tartar (170 g.) 17,00 €
Lomos de sardina ahumada con encurtidos, tomate seco y mahonesa miel (unidad) 3,70 €

ENTRANTES CALIENTES
Calamar a la plancha con cebolla caramelizada, jamón y bacon 12,00 €
Vieiras guisadas al ajillo con boletus 14,00 €
Foie a la plancha con compota de manzana y crema de vino dulce 14,00 €
Pulpo con patata salteada, huevo poche y aceite de trufa 15,00 €
Pulpo a la brasa 14,00 €
Alcachofas guisadas con Pedro Ximenez y foie 14,00 €
Salteado de verduras con chipirones 12,00 €
Bombón relleno de pato con crema de hongos y pimientos del padrón 12,00 €
Figatells de sepia con salsa vizcaína y chalota encurtida 14,00 €
Tellinas 12,00 €
Huevo crujiente con morcilla vasca y concasse de tomate 12,50 €
Plato de verduras variadas 9,00 €

ENSALADAS

Ensalada valenciana 9,00 €

Ensalada de salmón marinado con queso fresco y mahonesa de aceituna negra 13,50 €
Ensalada de frutos secos con perdiz escabechada 13,00 €
Ensalada templada de chipirones y melón con vinagreta de albahaca 14,00 €
Tomate de temporada con ventresca de atún, encurtidos y mojama 10,00 €
 CARNES

Chuletas de cordero a la brasa 10,50 €

Cochinillo a baja temperatura 16,00 €
Entrecot a la brasa 14,00 €
Entrecot a la pimienta 15,00 €
Solomillo a la brasa 17,00 €
Solomillo a la pimienta 18,00 €
Cordero a la brasa 15,00 €
Conejo a la brasa 1, 1/2, 1/4 24,00/ 12,00/ 8,00 €
Muslo de pollo a la brasa 8,50 €
Pechuga de pollo a la brasa 8,50 €

PESCADOS

Merluza a la brasa 12,00 €

Salmón a la plancha 10,50 €
Lubina a la brasa 14,00 €
Bacalao a la brasa 13,00 €
Rodaballo a la brasa 16,50 €

Los platos se sirven acompañados de verduras según temporada.

 ARROCES

ARROZ SECO cocinado y servido en paella

Paella valenciana 9,50 €
Arroz negro 12,00 €
Arroz a banda 11,00 €
“Arròs del senyoret” 12,00 €
Arroz de verduras 9,50 €
Arroz de col, bacalao y ajos tiernos 12,00 €
Arroz de marisco 13,00 €
Arroz de bogavante 16,00 €
Arroz de rape, alcachofas y langostinos 14,00 €
Arroz de conejo y boletus 12,00 €
Arroz de pato, foie y boletus 15,00 €
Arroz de pulpo y cocochas 15,00 €
Arroz al vino con conejo deshuesado y setas 11,00 €
“Arròs al forn” hecho a leña 10,50 €
Ración de paella valenciana 8,50 €

FIDEUÁ cocinado y servido en paella

Fideuá de marisco 13,00 €
Fideuá de marisco con fideo fino 13,00 €
Fideuá del senyoret con fideo fino 13,00 €
Fideuá negra con fideo fino 13,00 €
Fideuá de pato, foie y boletus 15,00 €

ARROZ CALDOSO cocinado y servido en cazuela de barro

“Arròs amb fesols y naps” 11,00 €
Caldereta de arroz con bogavante 16,00 €
Caldereta de arroz con conejo y boletus 12,00 €
Caldereta de arroz con rape, alcachofas y langostinos 14,00 €

Cocinamos con arroces con D.O. ARROZ DE VALENCIA.

Todos los arroces secos y fideuás se cocinan a leña, respetando la tradición.
Arroces mímino para 2 personas.
VINOS
 TINTOS

D.O. VALENCIA
MOMA crianza · Bodega los Frailes 32,00 €
TRILOGÍA crianza · Bodega los Frailes 21,00 €
MADURESA Bodega · Celler del Roure 23,00 €
LES ALCUSSES crianza · Bodega Celler del Roure 18,00 €
BILOGÍA crianza · Bodega los Frailes 13,50 €
VEGAMAR crianza · Selección Garnacha 12,00 €
DOMINIO DE CALLES reserva 14,00 €
DOMINIO DE CALLES crianza 12,00 €

D.O. UTIEL-REQUENA
BOBOS bobal 35,00 €
MESTIZAJE crianza 16,00 €
BESO crianza 12,00 €
NODUS crianza 12,00 €
ENTERIZO reserva 9,00 €

D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA crianza, merlot-monastrell 15,00 €
ENRIQUE MENDOZA crianza, cabernet-sauvignon-monastrell 15,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

MATARROMERAS crianza 36,00 €
EMILIO MORO crianza 36,00 €
PESQUERA crianza 32,00 €
PAGOS DE QUINTANA reserva 32,00 €
PROTOS crianza 28,00 €
PAGOS DE QUINTANA crianza 24,00 €
PROTOS roble 15,00 €
PAGOS DE QUINTANA roble 15,00 €
SEMELE crianza 20,00 €
 TINTOS

D.O. RIOJA
VIÑA ARDANZA reserva 34,00 €
MARQUÉS DE RISCAL reserva 29,00 €
MARQUÉS DE CÁCERES reserva 24,00 €
MUGA crianza 29,00 €
VIÑA POMAL reserva 25,00 €
BAIGORRI crianza 20,00 €
AZPILICUETA crianza 18,00 €
VIÑA REAL crianza 15,00 €
MARQUÉS DE CÁCERES crianza 14,00 €
MARTÍNEZ LA CUESTA crianza 15,00 €
VIÑA POMAL crianza 14,00 €
ALCORTA crianza 14,00 €
LAGUNILLA crianza 14,00 €

D.O. SOMONTANO
ENATE crianza 16,00 €
VIÑAS DEL VERO crianza 14,00 €

D.O. LA MANCHA
ESTOLA reserva 12,00 €

D.O. TORO
DOMINIO BENDITO joven 20,00 €
DOMINIO BENDITO crianza 39,00 €
TITAN BENDITO 75,00 €
ALMIREZ 22,00 €

D.O. PRIORAT
GR -174 crianza 18,00 €

D.O. MÉNTRIDA
ATAULFOS JIMÉNEZ-LANDI 48,00 €

 BLANCOS

D.O. VALENCIA
VEGAMAR Merseguera 12,00 €
HOYA DEL CASTILLO Meseguera - Macabeo 9,00 €
MERSÉ Merseguera 14,00 €
EL ENHEBRO Verdil - Merseguera 12,00 €
OLA CARACOLA Moscatel - Sauvignon 12,00 €

D. O. UTIEL-REQUENA
IMPROMPTU Sauvignon 35,00 €
NODUS Chardonnay 18,00 €
NODUS Sauvignon 14,00 €

D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA Chardonnay 14,00 €
MARINA ALTA Moscatel 12,00 €

D.O. RUEDA
JOSÉ PARIENTE Verdejo 18,00 €
MARQUÉS DE RISCAL Verdejo 15,00 €
ERMITA VERACRUZ Verdejo 14,00 €
MOCEN Verdejo 14,00 €
MARTIVILLI Verdejo 14,00 €
PAGOS DE QUINTANA Verdejo 14,00 €

D.O. RIAS BAIXAS

TERRAS GAUDA Albariño 24,00 €
MARTÍN CÓDAX Albariño 16,50 €
LAGAR DE CERVERA Albariño 16,50 €
MARQUES DE VIZHOJA Albariño 12,00 €

VINO DE AGUJA
BLANC PESCADOR 9,50 €

TIERRA DE CADIZ
ANTONIO BARBADILLO Palomino fino 9,50 €
 ROSADOS

D.O. UTIEL-REQUENA
VIÑA ENTERIZO 8,00 €

D.O. NAVARRA
HOMENAJE 9,50 €
LAS CAMPANAS 10,50 €

D.O. SOMONTANO
ENATE 10,50 €

CAVAS

DOMINIO DE LA VEGA Brut Reserva especial 27,00 €

JUVÉ Y CAMPS Gran Reserva 26,00 €
DOMINIO DE CALLES Brut Nature 14,00 €
BESO Brut Nature 14,00 €
CODORNIU PRIMA VIDES Brut 14,00 €
NODUS Brut Nature 24,00 €

CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON Brut 60,00 €
 BEBIDAS

Agua 0,5 l 1,00 €

Agua 1,5 l 2,50 €
Agua con gas 1,50 €
Refrescos 2,20 €
Zumos 2,20 €
Gaseosa 2,00 €
Vino de la casa 4,50 €
Copa de vino 2,50 €
Jarra de cerveza 6,50 €
Caña 1,50 €
Tercio sin alcohol 2,20 €
Doble 2,20 €
Tercio 2,20 €
Sangría 8,00 €
Vermout Martini 2,50 €
Zumo de naranja natural 2,50 €

LICORES

Chupito licor 2,00 €

Copa licor 2,50 €
Vaquerito licor 3,00 €
Chupito de whisky 2,50 €
Copa whisky 3,50 €
Vaquerito de whisky 3,50 €
Chupito Mc. Hallan 4,50 €
Copa Mc. Hallan 6,00 €
Copa especial 6,00 €
Combinado 6,00 €
Combinado especial 10,00 €
POSTRES
 POSTRES

Crep de turrón con chocolate caliente 6,50 €

Torrija caramelizada con crema de nueces y helado de ron con pasas 6,50 €
Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente 6,50 €
Tarta de tres chocolates 6,00 €
Queso dulce con arándanos y helado de galleta 6,50 €
Helado de turrón con fresas y sopa de chocolate blanco 6,50 €
Cremoso de chocolate con helado de turrón 6,00 €
Postre de chocolate 6,50 €
Hojaldre de manzana con helado de vainilla y crema de melocotón 6,50 €
Mango con helado de nata, pintura de remolacha y aire de macedonia 6,50 €
Piña natural 4,00 €
Fresas con nata y viruta de chocolate blanco 5,50 €

CAFÉS

Café 1,50 €
Cortado 1,70 €
Café con leche 2,00 €
Infusiones 1,50 €
Té 1,80 €
Bombón 1,80 €
Carajillo 2,00 €
Carajillo de whisky 2,50 €
Cola-cao 1,50 €
Suplemento tiempo 0,20 €
Suplemento licor 0,20 €
Disponemos de información detallada para personas con alergias alimentarias.
Consulta al personal antes de hacer tu pedido.