Silabo TQM

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Código : F15C-PP-PR-01.

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Versión : 11
SÍLABO Fecha : 29/01/2021
Página :1

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO DE TOTAL QUALITY MANAGEMENT

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica: INGENIERÍA INDUSTRIAL


1.2 Modalidad de Estudio: PRESENCIAL (Adaptado a la no presencialidad)
1.3 Semestre Académico: 202102
1.4 Ciclo de estudios: VIII
1.5 Requisitos: DIRECCIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES(TECL707)
1.6 Carácter: Obligatorio
1.7 Número de Créditos: 4.0
1.8 Duración: 16 sesiones (31/08/2021 - 20/12/2021)
1.9 N° de horas totales: 80.00 (48.00 Teoría y 32.00 Práctica)
(80.00 presenciales y 0.00 virtuales )
1.10 Docente(s)/Tutor Virtual: Ricardo Steiman Benites Aliaga (benitesar@ucvvirtual.edu.pe)

II. SUMILLA

La experiencia curricular de Total Quality Management (TQM)pertenece al área de especialidad. Es de naturaleza teórico-práctica y de
carácter obligatorio cuyo propósito esbrindar al estudiante un bagaje teórico práctico para aplicar procedimientos y herramientas vinculados
al TQM promoviendo el mejoramiento continuo la cultura de calidad y rescatando sobretodo el factor humano como el verdadero gestor de
la calidad en las organizaciones. Así mismo prepara al estudiante para estar en condiciones de realizar una auditoría de calidad a una empresa
de preferencia industrial. Se desarrollan aspectos relevantes de las familias Norma ISO 9000 ISO 14000 y otras como la norma HACCP.

III. COMPETENCIA

Aplica con coherencia conceptos fundamentos y estrategias de la gestión de la cadena de suministros y lo pone en práctica evidenciando la
aplicación en casos reales demostrando responsabilidad y actitud crítica.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

4.1 TEMAS TRANSVERSALES

INVESTIGACIÓN GESTIÓN DERIESGOS

4.2 PRIMERA UNIDAD: PRINCIPIOS BÁSICOS DE INGENIERÍA EN PROCESOS PRODUCTIVOS INDUSTRIALES

4.2.1. DURACIÓN: 6 Sesiones (31/08/2021 - 11/10/2021)

4.2.2. PROGRAMACIÓN:

SESIÓ CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS ACADÉMICOS

Vicerrectorado Representante de la
Elaboró Revisó Aprobó Rectorado
Académico Dirección

Nota: Cualquier documento impreso diferente del original, y cualquier archivo electrónico que se encuentren fuera de la
intranet UCV serán considerados como COPIA NO CONTROLADA.
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N
Practicas Calificadas(PC)
Conceptos básicos de la Calidad.
Aplica los distintos enfoques de la Filosofía Informes Académicos
1 Dimensiones de la Calidad. Evolución de la
de la Calidad Total. colaborativos
Calidad. Corrientes filosóficas de la Calidad.
(CasosProyectosProblemas)(TG)
Productividad competitividad y análisis del Practicas Calificadas(PC)
Analiza la importancia de un Sistema de
entorno. Ciclo continuo de la calidad. Informes Académicos
2 Gestión de la Calidad como factor
Círculos de calidad y su importancia en la colaborativos
competitivo de las empresas.
organización. (CasosProyectosProblemas)(TG)
Costo Total de la Calidad. Costo de Practicas Calificadas(PC)
Analiza y clasifica los costos de la calidad conformidad y no conformidad. Costo de Informes Académicos
3
de una empresa. prevención. Costo de evaluación. Costos colaborativos
directos e indirectos. (CasosProyectosProblemas)(TG)
Gestión de la Calidad Total (TQM): Practicas Calificadas(PC)
Diseña la estrategia para redactar la política
Estructura organización y despliegue. Visión Informes Académicos
4 visión misión y objetivos de calidad de un
Misión. Política de la Calidad. Objetivos de la colaborativos
Sistema de Gestión de la Calidad.
Calidad. (CasosProyectosProblemas)(TG)
Practicas Calificadas(PC)
Planificación de la Calidad. Implantación de
Diseña un plan de calidad utilizando los Informes Académicos
5 la Calidad. Relación con las funciones básicas
principios de la Gestión de la Calidad. colaborativos
del negocio. Plan de Calidad.
(CasosProyectosProblemas)(TG)
Diseña un plan de control de calidad Control de calidad. Definiciones. Pirámide de
6 utilizando los principios de la Gestión de la control de la calidad Etapas del control de la Examen Parcial I
Calidad. calidad. Planificación del control de la calidad.

4.3 SEGUNDA UNIDAD: APLICA LAS HERRAMIENTAS DE CONTROL Y MEJORA DE LA CALIDAD TOTAL

4.3.1. DURACIÓN: 4 Sesiones (12/10/2021 - 08/11/2021)

4.3.2. PROGRAMACIÓN:

SESIÓ PRODUCTOS
CAPACIDADES TEMÁTICA
N ACADÉMICOS
Practicas Calificadas(PC)
Aplica las técnicas de calidad para la
Herramientas de Control de calidad. Gráficos de control. Informes Académicos
identificación análisis y resolución
7 Muestreo de aceptación. Despliegue de la función de la colaborativos
de problemas en diversos procesos
calidad (QFD). 5S. Poka-Yoke Estudio de casos. (CasosProyectosProblemas)
productivos.
(IF
Practicas Calificadas(PC)
Elementos de la infraestructura para la calidad.
Informes Académicos
Conceptualiza la infraestructura de Normalización. Certificación. Acreditación. Laboratorios
8 colaborativos
la calidad en el Perú. de ensayo. Laboratorios de calibración. Entidades de
(CasosProyectosProblemas)
inspección.
(IF
Practicas Calificadas(PC)
¿Qué es ISO 9000?. Principios de las normas ISO 9000.
Analiza un sistema de gestión de la Informes Académicos
La Norma ISO 9001:2015. Requisitos de la norma ISO
9 Calidad y su implementación en un colaborativos
9001:2015. Responsabilidad de la dirección. Gestión de
sistema productivo (CasosProyectosProblemas)
los recursos. Realización del producto.
(IF)
10 Examen Parcial Examen Parcial

4.4 TERCERA UNIDAD: ANALIZA Y DISEÑA UN PROCESO PRODUCTIVO MEDIANTE SIMBOLOGÍA

Vicerrectorado Representante de la
Elaboró Revisó Aprobó Rectorado
Académico Dirección

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ESQUEMÁTICA DE INGENIERÍA

4.4.1. DURACIÓN: 6 Sesiones (09/11/2021 - 20/12/2021)

4.4.2. PROGRAMACIÓN:

SESIÓ PRODUCTOS
CAPACIDADES TEMÁTICA
N ACADÉMICOS
Informe de Estudios de
Analiza las ventajas de Requisitos de la norma ISO 9001:20015. Medición análisis y Casos(FA) Informes
11 implementar un sistema de Gestión mejora. Control del producto no conforme. Análisis de Académicos colaborativos
de la Calidad. datos y propuesta de mejora. (CasosProyectosProblemas)
(P
Proceso de certificación de la norma ISO 9001. Concepto Informe de Estudios de
Analiza describe y representa los de proceso y procedimiento. Gestión de un sistema de Casos(FA) Informes
12 procesos claves de un sistema calidad por procesos. Identificación de procesos. Mapeo y Académicos colaborativos
productivo. diagrama de procesos. Seguimiento y medición de los (CasosProyectosProblemas)
procesos. (PC)
Informe de Estudios de
Analiza la importancia de los
Documentación del Sistema de calidad según norma ISO Casos(FA) Informes
documentos que se necesitan para
13 90001: 20015. Pirámide documental. Registros. Estructura Académicos colaborativos
el funcionamiento eficaz en un
del Manual de la calidad. (CasosProyectosProblemas)
sistema de Gestión de la Calidad.
(P
Informe de Estudios de
Desarrolla un plan de auditoria Plan de Auditoria del Sistema de Gestión de Calidad. Casos(FA) Informes
14 para un sistema de Gestión de la Estructura del Plan de Auditoria. Documentación a Académicos colaborativos
Calidad de una empresa. presentar. (CasosProyectosProblemas)
(PC
Informe de Estudios de
Presentación y sustentación de Casos(FA) Informes
Presentación y sustentación de trabajo final. Desarrollo de
15 trabajo final. Desarrollo de Académicos colaborativos
proyecto.
proyecto. (CasosProyectosProblemas)
(PC
16 Examen Final Examen Final

4.4. ACTITUDES

Demuestra interés responsabilidad y tolerancia trabajando en equipoamp;nbsp; Persevera en las actividades asignadas.amp;nbsp; Respeta las
opiniones de sus compañeros.amp;nbsp; Muestra seguridad para exponer sus ideas

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Las sesiones de aprendizaje serán dinámicas e interactivas. Los estudiantes realizarán trabajos individuales y en equipo para investigar e
intercambiar experiencias de aprendizaje. Las principales actividades serán la resolución de casos y ejercicios de aplicación la simulación y el
trabajo de campo. Asimismo trabajarán en el marco de la investigación formativa de un sistema productivo que será la elaboración de un
informe académico sobre la temática desarrollada en la experiencia curricular.

VI. MEDIOS Y MATERIALES

Libros virtuales para consulta e investigación: Especificados en la bibliografía - Material audiovisual e informático: videos recursos digitales

Vicerrectorado Representante de la
Elaboró Revisó Aprobó Rectorado
Académico Dirección

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fotografías etc. - Otros medios: Aplicaciones virtuales. - Plataforma virtuales para el aprendizaje: Trilce BlackBoard Learn Ultra. - Plataforma
de videoconferencia Zoom

VII. EVALUACIÓN

7.1. DISEÑO DE EVALUACIÓN

UNIDAD PRODUCTO CÓDIG PES DISTRIBUCIÓN POR INSTRUMENTO DE


ES ACADÉMICO O O UNIDAD EVALUACIÓN
Practicas Calificadas PC 30 % Rúbrica
1 Informes Académico INF 40 % 30 % Rúbrica / Lista de Cotejo
Examen Parcial EP 30 % Cuestionario / Rúbrica
Practicas Calificadas PC 30 % Rúbrica
2 Informes Académico INF 40 % 30 % Rúbrica / Lista de Cotejo
Examen Parcial EP 30 % Cuestionario / Rúbrica
Practicas Calificadas PC 30 % Rúbrica
3 Informes Académico INF 40 % 40 % Rúbrica / Lista de Cotejo
Examen Final EF 30 % Cuestionario / Rúbrica

7.2. PROMEDIOS

PRIMERA UNIDAD (X1) SEGUNDA UNIDAD (X2) TERCERA UNIDAD (X3)

X1 = 0.30*PC+ 0.40*INF+ 0.30*EP X2 = 0.30*PC+ 0.40*INF+ 0.30*EP X3 = 0.30*PC+ 0.40*INF+ 0.30*EF

FINAL (XF)

XF = 0.30*X1+ 0.30*X2+ 0.40*X3

7.3. REQUISITOS DE APROBACIÓN

Se utiliza la escala de calificación vigesimal; la nota mínima aprobatoria es 11. ? Solo en el promedio final la fracción equivalente o mayor a
0,5 será redondeado al dígito inmediato superior. ? El 30 % de inasistencias injustificadas inhabilita al estudiante para rendir la evaluación
final. ? Las inasistencia a prácticas o exámenes no justificados se calificarán (00). ? El estudiante que por algún motivo no rindió uno de los
exámenes parciales, podrá rendirlos en el periodo de exámenes rezagados, en caso de inasistencia será calificado con nota cero (00). ? El
estudiante tendrá derecho a rendir solo un examen, cualquiera sea su condición de sustitutorio o rezagado.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

Código de biblioteca LIBROS/REVISTAS/ARTÍCULOS/TESIS/PÁGINAS WEB.TEXTO

Libros Digitales

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Banco Japonés de Desarrollo e Instituto Japonés de Investigación Económica. Manual de administración de la


Libros Digitales
calidad total y círculos de control de calidad

Canela López J. R. (2004). La gestión por calidad total en la empresa moderna. México: ALFA OMEGA
Libros Digitales
GRUPO EDITOR SA de CV.

ESCALANTE Vásquez Edgardo J. Análisis y mejoramiento de la calidad. Editorial Limusa S.A. ISBN 978-
Libros Digitales
968-1865-92-4

FERMIN Gómez Fraile miguel Tejero Monzón josé Francisco Vilar Barrio. Cómo hacer el manual de calidad
Libros Digitales
según la nueva ISO 9001:2000. Fundación Confemetal

Libros Digitales LOPEZ Carrizola Francizco Jose. ISO 9000 y la planificación de la calidad. Icontec. ISBN 978-958-8585-26-0

Proceso de implantacion de gestion total de la calidad en el departamento de quimica. Celiz Castillo Hernan
Libros Digitales
Percy.

Proceso de implantacion de gestion total de la calidad en el departamento de quimica. Celiz Castillo Hernan
Libros Digitales
Percy.

Material Bibliográfico Físico

658.1413/ BAN Sánchez J. V. amp; Masriera J. A. C. (2014). Gestión de la producción en la empresa. Ediciones pirámide.

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