Receta de Budín de pan casero

Valoración: 4,9 (245 votos) 435 comentarios

Por Estela Moran. Actualizado: 16 octubre 2019

El budín de pan también se conoce como torta de pan o pudin de pan en algunos países del
centro y el sur de América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que
tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los
niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil te
sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve
la favorita de tu familia, ¡incluso de los más pequeños! Por otro lado, este postre casero resulta una
excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias, puesto que es fácil de preparar y,
sobre todo, económico. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer budín de pan casero con
RecetasGratis, a modo de postre navideño o para cualquier otro momento del año.
 8 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas argentinas

Ingredientes:
7 huevos 1 cucharada sopera de ralladura de
200 gramos de azúcar (1 taza) limón (opcional)
800 centímetros cúbicos de leche ¾ taza de azúcar (para el caramelo)
300 gramos de pan del día anterior

También te puede interesar: Receta de Budín de pan

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Alista los ingredientes para poder empezar a preparar la receta de budín de pan. Recuerda
1 que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el
pan duro que tengas por casa.

Receta de Budín de pan casero - Paso 1

Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico
 Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico
2 colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco
a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más
azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del
azúcar lo puedes revolver con tranquilidad, pero si le pones agua no debes tocarlo para evitar que
cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación, puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de
caramelo líquido.

Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se
 Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se
3 enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que
el budín de pan casero quede perfecto.

Receta de Budín de pan casero - Paso 3

Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de

4 la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta de pudin de pan, puesto que se
trata del ingrediente principal del budín.

Truco: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de
la mitad.

Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos
5 con el azúcar y la leche restante.

Si quieres añadir un sabor extra a la receta de budín de pan que estás preparando, puedes agregar
a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.
 Receta de Budín de pan casero - Paso 5

Para terminar de hacer la masa del budín, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y
6 revuelve bien.

Receta de Budín de pan casero - Paso 6

Coloca la preparación de pan y leche en el molde que has caramelizado anteriormente.

7 Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, de manera que debe
estar sólido. Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.
Compartir en:

Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua
8 hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora
aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un
flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de
quesillo casero.

Truco: Según el tipo de horno, puede que el pudin de pan tarde más o menos en cocinarse.
Compartir en: COMPARTIR

Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve la receta de budín de pan y ¡a disfrutar!
9 Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te
guste!

Ahora que ya sabes cómo hacer budín de pan casero, no olvides dejar tu comentario y compartir la
fotografía de tu torta cuando la prepares.
Compartir en: COMPARTIR

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría
de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Cómo hacer un budín de pan perfecto

Para que el postre alcance nuestras expectativas, saber cómo hacer caramelo para budín de pan
es una de las claves. De esta forma, a continuación explicamos la manera más sencilla y rápida:

1. Coge un molde metálico y caliéntalo al baño María, es decir, dentro de un cazo con agua
hirviendo.
2. Añade el azúcar y deja que se funda.
3. Remueve con una cuchara de madera el azúcar para acelerar el proceso.
4. Cuando adquiera un tono dorado, retira el molde del fuego y deja que se enfríe por completo.

¡Más fácil imposible! Una vez explicado uno de los pasos más importantes de la receta de budín,
vamos con más tips y recomendaciones generales:

Si quieres dar un toque diferente al budín de pan, utiliza leche vegetal, como la leche de avena
o la leche de arroz. Además, de esta forma el postre será apto para intolerantes a la lactosa.
Para que quede más cremoso, tritura la mezcla con una batidora eléctrica de mano antes de
verterla sobre el caramelo.
 verterla sobre el caramelo.
Es fundamental que hornees el budín al baño María, ya que de no hacerlo el resultado no será
el esperado.

Compartir en:
Fotos de Budín de pan casero COMPARTIR

Receta de Budín de pan Receta de Budín de pan

con pasas de uva sin huevo al horno

Receta de Budín de pan Receta de Budín de pan

sin horno a baño María

Categorías relacionadas

Flan de chocolate Flan de café Flan de queso Budín Flan de huevo

Flan de leche condensada

Lo más visto

1. +25 postres para Navidad fáciles, rápidos y económicos

2. Torta húmeda de chocolate decorada

3. Pastel de zanahoria fácil

4. Torta tres leches

5. Crepas dulces caseras

6. Tarta de panna cotta

7. Kuchen de manzana fácil y rápido

8. Merengue suizo

Receta de Budín de pan Receta de Budín de pan

Compartir en: de la abuela con limón COMPARTIR

Receta de Budin de pan Cómo hacer caramelo

al microondas fácil para budín de pan

Receta de Pan de Receta de Budín de pan

Calatrava casero light

Receta de Budín de pan Receta de Budín de pan

y manzana y chocolate

Sube la foto de tu Receta de Budín de pan casero

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Budín de pan casero

Nombre

Correo electrónico (no se publicará)

Comentario o pregunta

Añade una imagen

 Tu valoración: ¿Qué te ha parecido la receta?

He leído y acepto la política de privacidad

Enviar comentario
Compartir en: COMPARTIR

Red Link To Media recopila los datos personales solo para uso interno. En ningún caso, tus datos serán transferidos a terceros
sin tu autorización.
De acuerdo con la ley del 8 de diciembre de 1992, puedes acceder a la base de datos que contiene tus datos personales y
modificar esta información en cualquier momento, poniéndote en contacto con Red Link To Media SL ([email protected])

435 comentarios

Ailec Su valoración:
05/11/2019

Esta muy rico

Responder 0 0

luli pop
27/10/2019

riquisima!!! muy lechosa!

Responder 2 0

Ana mulero
27/10/2019

Pregunta es necesario tener vainilla para hacer el pudin y con q leche ???

Responder 1 0

Eva López (Editor/a de RecetasGratis)

28/10/2019

Hola, la vainilla es opcional, puedes utilizar canela en su lugar o nada. En cuanto a la leche, nosotros hemos
usado leche de vaca, pero puedes utilizar leche vegetal si lo prefieres. Saludos

5 0

Ana mulero
29/10/2019

Gracias
 3 0

JUAN CARLOS
19/10/2019
Compartir en: COMPARTIR
porque al sacarlo del horno se baja

Responder 5 0

Cristina Su valoración:
15/10/2019

Excelente receta,me quedo riquísimo ˌ

Responder 2 0

Naty
10/10/2019

Lo hice y me salió riquisimo

Responder 2 0

Carlos Su valoración:
29/09/2019

Muy buena receta

Responder 5 1

ELIDA MTZ. S.
27/09/2019

Exelente receta. Quedo riquisimo!!!!!

Responder 2 2

Federico Su valoración:
 Federico Su valoración:
21/09/2019

Lo que yo no puedo creer es que den los tips como el de triturar el pan con una batidora electrica LUEGO de que la
receta esta terminada. Uno va haciendo paso por paso y lee eso cuando ya tiene le budìn en el horno. Nefasto.

Compartir en: COMPARTIR

Responder 9 3

Mane lopez Su valoración:

20/09/2019

Gracias por tu receta me quedo riquisimo

Responder 3 1

Quiero ver más comentarios

¡Quiero ver más artículos parecidos!

Recetas › Postres › Flan › Receta de Budín de pan casero

Redes sociales Descargar la aplicación

© recetasgratis.net 2019 Quiénes somos Contacta con nosotros Términos y Condiciones

Política de privacidad Política de cookies