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    El primer documento proporciona una receta para brownies que incluye huevos, chocolate amargo, harina de avena y endulzante como ingredientes. El segundo documento presenta una receta para cupcakes de vainilla con ingredientes como harina, polvo para hornear y mantequilla, así como instrucciones para prepararlos. El tercer documento ofrece una receta para un pastel de zanahoria bañado en chocolate que requiere zanahorias, huevos, harina y otros ingredientes.

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    El primer documento proporciona una receta para brownies que incluye huevos, chocolate amargo, harina de avena y endulzante como ingredientes. El segundo documento presenta una receta para cupcakes de vainilla con ingredientes como harina, polvo para hornear y mantequilla, así como instrucciones para prepararlos. El tercer documento ofrece una receta para un pastel de zanahoria bañado en chocolate que requiere zanahorias, huevos, harina y otros ingredientes.

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    El primer documento proporciona una receta para brownies que incluye huevos, chocolate amargo, harina de avena y endulzante como ingredientes. El segundo documento presenta una receta para cupcakes de vainilla con ingredientes como harina, polvo para hornear y mantequilla, así como instrucciones para prepararlos. El tercer documento ofrece una receta para un pastel de zanahoria bañado en chocolate que requiere zanahorias, huevos, harina y otros ingredientes.

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    El primer documento proporciona una receta para brownies que incluye huevos, chocolate amargo, harina de avena y endulzante como ingredientes. El segundo documento presenta una receta para cupcakes de vainilla con ingredientes como harina, polvo para hornear y mantequilla, así como instrucciones para prepararlos. El tercer documento ofrece una receta para un pastel de zanahoria bañado en chocolate que requiere zanahorias, huevos, harina y otros ingredientes.

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    Brownie

    Ingredientes

    1 huevo

    10 g chocolate amargo

    10 g harina de avena o otra

    3 o 4 g endulzante

    10 g chocolate en tableta opcional

    Cupcakes vainilla
    Tiempo Total

    35 Min

    Tiempo Activo

    20 Min

    Tiempo Prep

    15 Min

    Porciones

    24

    Ingredientes

     3 tazas de harina de trigo

     2 cucharaditas de polvo para hornear

     1/2 cucharadita de sal de mesa

     3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

     1 1/2 tazas de azúcar estándar

     4 huevos grandes

     2 cucharaditas de extracto de vainilla

     1 1/4 tazas de leche


    BETÚN DE MANTEQUILLA

     2 1/2 barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada

     1 cucharadita de extracto de vainilla

     4 tazas de azúcar glass

     2 cucharadas de leche

    Cómo hacerlo

    1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa 24 moldes para muffin o forra con capacillos de
    papel.

    2. Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

    3. En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir,
    agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.

    4. Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer
    todos los grumos, pero sin batir de más.

    5. Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su
    capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos. Retira
    del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre
    rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

    6. Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta acremar. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la
    vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el
    betún se esponje. Decora los cupcakes fríos con este betún.

    Pastel de Zanahoria Bañado en Chocolate

    INGREDIENTES
     3 zanahorias peladas
     3 huevos
     ¾ de taza de aceite vegetal
     2 tazas de harina de trigo tamizado
     1 ½ tazas de azúcar
     15 gr. de levadura
     1 lata de leche condensada
     1 cucharada de mantequilla
     2 cucharadas de cacao en polvo
     100 gr. de crema de leche
     500 gr. de chocolate semi amargo picado
     2 cucharadas de aceite de coco

    INSTRUCCIONES
    1. Batir la zanahoria, los huevos y el aceite.
    2. En un tazón, juntar la harina de trigo tamizado, 1 ½ de taza de azúcar y la levadura. Mezclar.
    3. Añadir la mezcla de la licuadora en los secos y mezclar.
    4. Disponer en una forma cuadrada untada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180
    grados por 45 minutos.
    5. En una olla, disponer la leche condensada y llevar al fuego bajo.
    6. Añadir la mantequilla y cuando la mantequilla se derrita, agregar el cacao.
    7. Mezclar a fuego lento hasta que empiece a desgastar de la olla.
    8. Añadir la crema de leche y seguir moviendo a fuego lento hasta que empiece a soltar en la
    olla nuevamente. Reservar.
    9. Cortar el pastel, ya frío, en rebanadas cuadradas, cortar las rebanadas por la mitad y, con
    ayuda de una manga de confitero, rellenar con el chocolate. Reservar.
    10. Derretir el chocolate con el aceite de coco en baño de maria.
    Bañarse con chocolate las rebanadas de pastel y disponer en una forma cubierta con papel
    mantequilla. Reservar en la nevera durante 40 minutos o hasta que el chocolate

    Las equivalencias de la stevia con respecto al azúcar son: 1 taza de azúcar = 1


    cucharadita de stevia en polvo o líquida. Media taza de
    azúcar = media cucharadita de stevia en polvo o líquida. 1 cucharada de azúcar=
    ¼ de cucharadita de stevia en polvo o 6 gotas de stevia líquida.16 ene. 2017
    11.

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