Proyecto de Investigación
Proyecto de Investigación
Proyecto de Investigación
CARRERA: MEDICINA
DE VIDA.
ÌNDICE
1. Título e Introducción.
2. Planteamiento. Paso 1 1
3. Objetivos y Justificación. Paso2 2
4. Marco teórico. Paso3 3
5. Antecedentes. Paso4 4
6. Características. Paso5 5
7. Hipótesis. Paso6 6
8. Metodología de la investigación. Paso7 7
9. Área de estudio.
10. Materiales y equipos.
11. Procedimientos.
12. Cronograma de actividades.
13. Colaboradores.
14. Presupuesto.
15. Bibliografía.
16. Anexos.
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
Introducción
La nutrición es el procesos biológico en el que muchos organismos animales y vegetales absorben de todos
los nutrientes necesarios para mantener la vida humana, desde que se comienza a formar un nuevo ser
hasta la muerte, esto indica que la forma en que cada ser humano se alimenta se verá el tipo de defensas
que los seres humanos obtienen al mantener una buna, sana y nutritiva alimentación, ya que una persona
bien alimentada e higiénica esta propensa e cualquier tipo de enfermedad, ya sea una enfermedad común
clínicas, causado por la asimilación deficiente de alimentos por el organismo. La desnutrición puede ser
causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por una dieta inapropiada como
hipocalórica hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados.
subdesarrollados.
una solución más a la enfermedad que hoy en día tiene una gran taza de porcentaje y esta es la desnutrición,
el objetivo principal es promover la salud y reducir los riesgos de desarrollar patologías relacionadas con la
alimentación y nutrición para prevenir y tratar enfermedades tales como la desnutrición en general.
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
Proyecto de investigación
17. Título.
18. Planteamiento.
✓ Brindarle una mejor atención a todas las familias del departamento de Huehuetenango que son
✓ Promover la salud y reducir los riesgos de desarrollar patologías relacionadas con la alimentación y
✓ Mejorar la alimentación y la nutrición de todas las familias del departamento de Huehuetenango que
✓ Investigar cuales son las principales bases de la desnutrición en las familias más afectadas del
departamento de Huehuetenango.
✓ Investigar las normas claves de la higiene que debe de tener en cuenta cada ama de casa para
3.3. Justificación:
todos los nutrientes necesarios para mantener la vida humana, desde que se comienza a formar un
nuevo ser hasta la muerte, esto indica que la forma en que cada ser humano se alimenta se verá el tipo
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
de defensas que los seres humanos obtienen al mantener una buna, sana y nutritiva alimentación, ya
que una persona bien alimentada e higiénica esta propensa e cualquier tipo de enfermedad, ya sea una
✓ El objetivo principal para poder llevar a cabo un proyecto de la alimentación y nutrición es facilitar y
ayudar a las personas del departamento de Huehuetenango, dichas personas se les apoyara con un
lugar más cercano en donde puedan consultar su estado de salud, sin tener ninguna dificultad para
poder llegar a tiempo a ser tratada una enfermedad a como también para combatir la desnutrición en la
aldea anterior mencionada, ya que en esta comunidad no cuentan con un lugar disponible para poder
✓ Uno de los proyectos que sería bueno realizar es la creación de un centro de salud en donde se
atenderán a todas las personas de la comunidad a como también a personas de las comunidades
vecinas, esto beneficiará a muchas persona ya que en dicha comunidad existe una fuerte taza de
desnutrición en niños y niñas, esto sería uno de los factores en que ayudaría la creación del puesto de
salud ya que dicha enfermedad se da por la falta de alimentación o porque dichas familias no cuentan
con el recurso necesario para darles a sus hijos una buena alimentación.
4.1.¿Qué es la Desnutrición?
✓ La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por
una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos
ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o
desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas,
Los tipos de desnutrición pueden agruparse de diferentes formas. Por ejemplo, se pueden agrupar en
✓ Desnutrición calórica o marasmo. Este tipo de desnutrición se da en personas que comen una
cantidad de alimentos escasa, es decir, que no comen todo lo que deberían. Provoca retrasos en el
crecimiento de los niños, pérdida de tejido graso y una delgadez muy elevada, que puede incluso
provoca una menor resistencia del cuerpo a las infecciones, abombamiento abdominal, alteraciones
✓ Desnutrición aguda leve. Aquí el peso es normal para la edad de la persona, pero su talla es
Desnutrición aguda moderada. Una persona con este tipo de desnutrición pesa menos de lo que
Desnutrición aguda grave. En este caso, el peso está muy por debajo del que debería (es inferior
al 30% de lo que debería ser) y las funciones corporales se ven alteradas. Se trata de una situación
cabo tareas diarias normales debido al cansancio, defensas bajas que favorecen la aparición de
crónica en Huehuetenango y San Marcos logró identificar los factores que determinan la problemática de
acceso a recursos y salud. La desnutrición crónica se presenta como resultado de diversas causas que
impactan en la vida comunitaria de las poblaciones indígenas de áreas rurales y urbanas en los municipios
La desnutrición crónica afecta a la población menor de cero a cinco años, es una de las principales
es uno de los departamentos más afectados por esta enfermedad que día a día va alterando el crecimiento
y eficiencias de nuestros niños. Esta enfermedad incide en la capacidad intelectual y cognitiva del niño o la
para contribuir al desarrollo del país (Comisión Nacional para la Reducción de la Desnutrición Crónica, 2016).
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
También es de mencionar que Unicef (2007) afirma “Es el retraso en el crecimiento en niños menores de 5
años, donde la niña o el niño no alcanzó la talla esperada para su edad. Uno de los órganos mayores
afectados por la desnutrición es el cerebro y a partir de los 36 meses esta situación es irreversible para su
disminución de la capacidad funcional, en las actividades del trabajo, el desarrollo mental e intelectual, el
y perpetúa la pobreza por tres vías: a) pérdidas directas de productividad derivadas del mal estado de salud
y nutrición; b) pérdidas indirectas resultantes del deterioro de las funciones cognitivas y la falta de
La desnutrición es una condición de riesgo que se encuentra presente en más de la mitad de las muertes
en la niñez. También la neumonía es causa de muerte infantil de menores de cinco años; esta enfermedad
también deriva de una alimentación inadecuada y contaminación ambiental. Se calcula que cerca de 20
millones de niños menores de cinco años padecen de desnutrición crónica y que cerca de tres cuartos de
estos niños mayores de seis meses pueden ser tratados con terapias alimentarias, incluso en casa y en
condiciones de higiene que puedan no ser las ideales. Guatemala ocupa el primer lugar de América Latina
y cuarto lugar a nivel mundial en prevalencia de desnutrición crónica infantil según el índice de talla para
edad. Los esfuerzos del Estado, no obstante, son insuficientes debido a la presencia de desigualdades y
pobreza en la población guatemalteca debido que el 50.9% de la población vive bajo el umbral de la pobreza
y el 15.2% en extrema pobreza que se concentra en zonas rurales, particularmente presente en la población
✓ La principal causa y la más común es la falta de ingesta de alimentos, lo que lleva a que el cuerpo
gaste más energías de la comida que consume, sin embargo, existen circunstancias ambientales,
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
sociales y políticas que pueden incidir en la desnutrición de una persona, así como patologías
✓ Dentro del segunda causa más importante encontramos la anorexia, la bulimia, celiaquía, depresión,
marasmo, que genera una flaqueza exagerada a falta del consumo total de calorías en la dieta.
✓ La desnutrición puede darse incluso en la gestación del feto lo que puede complicar el desarrollo
normal del embarazo, y que puede llegar a causar que él bebe nazca con muy bajo peso, sea un
niño enfermizo, muy propenso a infecciones, débiles y con problemas de desarrollo intelectual y de
aprendizaje.
La falta de nutrientes tiene efectos considerables en el organismo, los cuales pueden incluso llevar a la
muerte en personas de cualquier edad, raza o condición si no se consiguen los suficientes elementos
esenciales para mantener los órganos en funcionamiento. En la mayoría de seres humanos la desnutrición
puede causar efectos como los siguientes, si bien los que vamos a presentar no son los únicos.
✓ Cambios de peso y volumen corporal: Uno de los aspectos más rápidamente visibles de la
desnutrición es que existe una pérdida de peso considerable. Sin embargo, si la situación de
desnutrición se prolonga y afecta a hormonas como insulina y glucagón es posible que aparezca
✓ Pérdida de masa muscular: En ausencia de suficientes proteínas, el cuerpo actúa con el fin de
proteger su supervivencia extrayendo la energía de las fibras del propio cuerpo, consumiendo por
✓ Hipotonía y descenso de los niveles de energía: Otra de las consecuencias de la falta de nutrientes
es la disminución del tono muscular, con una menor tensión y fuerza muscular. Asimismo,
✓ Fragilidad ósea: Al igual que con los músculos, los huesos también están afectados por la
desnutrición. Se vuelven más frágiles y quebradizos, siendo más probable la presencia de lesiones
y roturas.
✓ Debilitamiento del sistema inmune: Uno de los grandes afectados por la pérdida de nutrientes es el
sistema inmune. Se genera una debilidad en dicho sistema que dificulta la respuesta ante bacterias
derivados de una nutrición insuficiente provoque la acumulación de líquidos en distintas partes del
para que el organismo funcione correctamente también afecta al tubo digestivo, haciendo que no
pueda actuar correctamente. De hecho, una persona con desnutrición prolongada no puede
empezar a comer cantidades normales de golpe, debiendo adaptarse poco a poco de cara a que la
con mayor facilidad de lo habitual. Problemas de irritabilidad, ansiedad o depresión son mucho más
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
el cuerpo capta que no tiene suficientes nutrientes como para funcionar correctamente, procede a
✓ Problemas renales: La capacidad de los riñones para actuar como filtro para la sangre y que permite
✓ Anemia: Una de las consecuencias del déficit de nutrientes es la aparición de anemia, es decir de
el hierro o las vitaminas. Genera mareos, desmayos, cefaleas, arritmias, palidez, entumecimiento y
dentro de los cuales podemos nombrar, la afección del corazón de la persona, ya que este pierde
músculos lo que lo hace tener latidos débiles generando insuficiencia cardíaca que puede generar
la muerte.
✓ Afecta el sistema inmune, lo hace débil y lo hace propenso a la persona a sufrir de muchas
enfermedades, así como, infecciones, debido a la falta de glóbulos blancos en el organismo producto
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
de la falta de ingesta de alimentos, lo cual, hace que la persona sea enfermiza y que las
enfermedades sean difíciles de curar, así como afecta a la cicatrización ya que la hace mucho más
lenta.
intelectual adecuado. De igual manera se puede generar un cuadro anémico en la persona, lo cual
21. Antecedentes.
prevalencia de retardo de talla o desnutrición crónica muy alta (62.8%). En orden de prevalencia los
municipios en Huehuetenango con retardo de talla son: San Juan Atitán (91.4%), Santiago
Chimaltenango (82.1%), San Miguel Acatán (80.6%), San Mateo Ixtatán (79.7%), San Rafael La
Independencia (79.2%), San Gaspar Ixchil (74.7%), Santa Eulalia (74.4%), Colotenango (73.8%), Santa
Cruz Barillas (73.2%), San Rafael Petzal (72.5%), San Sebastián Huehuetenango (72.2%), Tecticán
(71.8%), San Juan Ixcoy (71.3%), Concepción Huista (70.4%), Santa Bárbara (69.2%), San Sebastián
Coatán (67.5%), Todos Santos Cuchumatán (67.4%), San Pedro Necta (66.5%), San Idelfonso
Ixtahuacan (64.1%), Aguacatán (63.7%), San Pedro Soloma (60.2%), Nentón (60.2%), Chiantla (56.9%),
La Libertad (54.4%), Jacaltenango (53.6%), Cuilco (52.4%), Unión Cantinil (50.9%), La Democracia
(47.9%), San Antonio Huista (44.1%), Malacatancito (39.9%), Santa Ana Huista (35.7%),
Huehuetenango (30.1%).
Según un estudio realizado, en julio de 2009 alrededor de 36,000 familias enfrentaban inseguridad
alimentaria en Petén, Quiché, Alta Verapaz, Izabal, San Marcos y Huehuetenango, calculándose un total
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
de 48,000 familias con inseguridad alimentaria de las cuales 5,500 presentaban inseguridad alimentaria
severa.
La situación de seguridad alimentaria presenta áreas críticas, donde en agosto se reportó un incremento
en los casos de desnutrición aguda en niños menores de 5 años en los departamentos del llamado
‘corredor seco’. Esta situación se debe a una combinación de sucesos que datan, por lo menos, del año
pasado. La pobre o nula fertilización de los cultivos de subsistencia el año pasado, debido al alto costo
de los insumos, así como al atraso en la entrega del producto subsidiado por parte del gobierno,
ocasionó una reducción en los rendimientos en los agricultores de subsistencia, a pesar de un régimen
de lluvias bastante favorable durante 2008. Esta disminución tuvo un impacto directo en la cantidad de
granos disponibles para el autoconsumo este año, con reservas menores que se repletaron
aproximadamente un mes antes de lo normal, dando inicio de manera prematura a la temporada anual
de escasez de alimentos.
22. Características.
Podemos distinguir dos tipos diferentes de desnutrición que dan lugar a distintos síntomas. Por un
lado, se puede diferenciar entre desnutrición leve, moderada o grave y, por otro lado, se puede hablar
✓ Aspecto pálido.
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
✓ Mareos.
✓ Fracturas de huesos.
Para evitar la desnutrición, es necesario realizar inspecciones médicas periódicas. Por otra parte, con
herramientas tan sencillas como la cinta MUAC se puede saber si un niño está desnutrido midiéndole el
perímetro del brazo. Si está por debajo de 130-134 milímetros, podría tener desnutrición moderada y si
lo está entre 104 y 108 milímetros, se trataría de desnutrición grave, teniendo en cuenta siempre la
edad.
✓ Anemia;
✓ Trastornos en el aprendizaje;
23. Hipótesis.
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
La desnutrición ocurre cuando una persona no recibe los alimentos adecuados de dieta. Esto causa
daño a los órganos vitales y a las funciones de la carrocería. La falta de comida es la mayoría de la
✓ Falta de comida: éste es común entre el grupo de sueldo bajo, así como los que son sin hogar.
✓ Ésos que tienen consumición de la dificultad debido a los dientes dolorosos o a otras lesiones
dolorosas de la boca. Ésos con tragar de la disfagia o de la dificultad están también a riesgo de
desnutrición. Esto podía ser debido a un bloqueo en el paso o articular o debido a los dolores en la
boca.
✓ Baja del apetito. Las causas comunes de la baja del apetito incluyen cánceres, los tumores,
✓ Ésos con un conocimiento limitado sobre la nutrición tienden a seguir una dieta malsana con no
✓ Los ancianos que viven las personas solas, lisiadas que viven los estudiantes solos o jóvenes que
viven en su propio tienen dificultad el cocinar de las comidas equilibradas sanas para ellos mismos
✓ Los ancianos (durante 65 años de edad sea), especialmente ésos que viven en centros de asistencia
están en un riesgo más alto de la desnutrición. Estos individuos tienen enfermedades a largo plazo
que afecten a su apetito y capacidad de absorber los alimentos de la comida y pueden también tener
dificultad el introducirse. Además, puede haber las dolencias mentales concomitantes como la
✓ Ésos con trastornos alimentarios como anorexia nerviosa tienen dificultad el mantener de la nutrición
adecuada.
✓ Ésos con enfermedades digestivas como colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn o el síndrome
de mala absorción tienen dificultad en la asimilación de los alimentos de la dieta y pueden sufrir de
la desnutrición.
✓ La demanda para la energía de la comida excede la cantidad de comida tomada. Esto incluye a los
que han sufrido un daño serio, quemadura o después de procedimientos quirúrgicos importantes.
Esto también incluye a las mujeres embarazadas e incremento de los niños cuyo y necesita para el
bebé nonato causa la demanda creciente para los alimentos y las calorías que pueden ser
✓ Entre niños la falta de conocimiento de introducir adecuado entre padres es la causa de cabeza de
✓ Los bebés prematuros están en un riesgo más alto de la desnutrición al igual que niños a la hora
del destete.
✓ Los cánceres de la niñez, corazón desertan del nacimiento (enfermedad cardíaca congénita),
fibrosis quística y otras enfermedades a largo plazo importantes en niños son la causa de cabeza
de la desnutrición.
✓ Los niños, los huérfanos y ésos descuidados viviendo en hogares del cuidado están a riesgo de
desnutrición.
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
✓ Método inductivo: este método consiste de ir de lo particular a lo general. En este caso, se parte de
los datos o elementos individuales y por semejanzas, se sintetizan y se llega a un enunciado general
✓ Método explicativo: permite que el investigador se familiarice con el tema que se va a explicar y el
diseñar teorías que permitan probarlos. Este método es sumamente valioso para la investigación
social. Son esenciales como se quieran trasmitir nuevos datos desde un punto de vista sobre la
investigación.
✓ Método deductivo: consiste en extraer una conclusión con base en una premisa o una serie de
preposiciones que se asume como verdaderas. Mediante este método, se va de lo general (como
En esta investigación se pudieron recopilar datos que van desde lol particular a lo general; se fueron
investigando paso por paso iniciando de la problemática de la enfermedad de desnutrición, para ello
cuales han sido los mas afectados por la desnutrición y sus divisiones en niños de 2 a 5 años de
edad.
prevalencia de retardo de talla o desnutrición crónica muy alta (62.8%). En orden de prevalencia los
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
municipios en Huehuetenango con retardo de talla son: San Juan Atitán (91.4%), Santiago
Chimaltenango (82.1%), San Miguel Acatán (80.6%), San Mateo Ixtatán (79.7%), San Rafael La
Independencia (79.2%), San Gaspar Ixchil (74.7%), Santa Eulalia (74.4%), Colotenango (73.8%), Santa
Cruz Barillas (73.2%), San Rafael Petzal (72.5%), San Sebastián Huehuetenango (72.2%), Tecticán
(71.8%), San Juan Ixcoy (71.3%), Concepción Huista (70.4%), Santa Bárbara (69.2%), San Sebastián
Coatán (67.5%), Todos Santos Cuchumatán (67.4%), San Pedro Necta (66.5%), San Idelfonso
Ixtahuacan (64.1%), Aguacatán (63.7%), San Pedro Soloma (60.2%), Nentón (60.2%), Chiantla (56.9%),
La Libertad (54.4%), Jacaltenango (53.6%), Cuilco (52.4%), Unión Cantinil (50.9%), La Democracia
(47.9%), San Antonio Huista (44.1%), Malacatancito (39.9%), Santa Ana Huista (35.7%),
Huehuetenango (30.1%).
✓ Páginas web.
✓ Internet
✓ Computadora
✓ Teléfono celular
✓ Programas Office
27. Procedimientos.
✓ El niño se vuelve crónicamente llorón y descontento, contrastando con la felicidad, el buen humor y
el buen sueño que antes tenía; este paso es insensible y frecuentemente no lo notan las madres, a
menos que sean buenas observadoras; tampoco se aprecia que adelgace, pero si se tiene báscula
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
y si se compara su peso con los anteriores, se nota que éstas se han estacionado en las últimas
cuatro o seis semanas. En este periodo no se observa diarrea, sino por el contrario ligera
constipación, no hay vómitos u otros accidentes de las vías digestivas que llame la atención. Las
infecciones respetan al niño que aún conserva su capacidad reaccional y defensiva casi íntegra,
un ligero descenso de él que persiste a través de las semanas; el niño avanza en edad y el peso se
fontanela se hunde, se van hundiendo también los ojos y los tejidos del cuerpo se hacen flojos,
perdiendo su turgencia y su elasticidad; el niño duerme con los ojos entreabiertos, es pasto fácil de
catarros, resfriados y otitis, se acentúa su irritabilidad; fácilmente hay trastornos diarreicos y a veces
✓ Si el médico es impresionado por el accidente enteral agudo, o por la faringitis o la otitis y sin hacer
una cuidadosa búsqueda en la dieta del pequeño paciente para estimar su calidad y su rendimiento
energético, pasa por alto este renglón vital de orientación, y prescribe ''para la infección'', el niño
✓ Por otra parte, si las medidas dietéticas y terapéuticas a que se acuda no son lo suficientemente
cuidadosas y efectivas, el paciente cae en una exquisita intolerancia a toda clase de alimentos y a
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
toda cantidad que se le dé; esta intolerancia obliga a cambios frecuentes en la dieta, y a nuevos
intentos de acomodación digestiva por parte del organismo, en los cuales se pierde tiempo, se va
aumentando la destrucción de sus reservas, y el desplome de la curva de peso, que cada vez se
✓ La desnutrición de tercer grado se caracteriza por la exageración de todos los síntomas que se han
enumerado en las dos etapas anteriores de desnutrición, y el niño llega a ella bien sea porque no
hubo una mano experta que guiara la restitución orgánica, o porque la miseria y la ignorancia
hicieron su papel homicida, o porque a pesar de las medidas tomadas, ya la célula y su mecanismo
metabólico habían entrado en una fase negativa o de desequilibrio anabólico que no permiten que
se aproveche ni las cantidades mínimas para sostener la pobre actividad del paciente.
✓ Los ojos se hunden, la cara del niño se hace pequeña y adquiere el aspecto de ''cara de viejo''; se
ven prominentes todos los huesos de la cara y la bola grasosa de Bichat hace su grotesca aparición
✓ Los músculos de los miembros cuelgan como pesadas cortinas forrados de piel seca y arrugada;
los huesos de los miembros superiores, del dorso y del tórax se observan forrados de una piel
escamosa, arrugada, sin vitalidad y sin la menor elasticidad. Los ojos de la criatura quedan vivos,
brillantes y siguen con una gran avidez, los movimientos que a su alrededor se desarrollan, como
✓ Muchos desnutridos llegan a esta etapa sin tener edemas por carencia proteica o manifestaciones
de carencias vitamínicas y en cambio a otros se les ve hinchados de sus piernas, del dorso de las
manos y de los párpados y sobre estos edemas hay manifestaciones peligrosas hipercrómicas,
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
acrónicas y discrómicas, que dan el conocido, mosaico de colores y de formas, que en Yucatán se
intolerancia absoluta a la alimentación, que toman a veces vorazmente; los vómitos fáciles, los
accidentes digestivos de aspecto agudo o semi-agudo y las infecciones focales que estallan con
✓ El cuerpo del paciente se encuentra en completa bancarrota orgánica; las células solamente tienen
capacidad para transformar en alimentos de consumo, los aminoácidos que extraen de las
miserables reservas proteicas que van quedando en los músculos; no hay alimento por sencillo,
puro y apropiado que se busque, que pueda aprovecharse y a veces ni siquiera tolerarse. Es la
etapa de los balances negativos en todos los sistemas del organismo que en estado normal se
Las sales minerales y el agua también tienen abiertas sus compuertas y no es extraño que un cuadro
✓ En primera instancia, el primer paso de la investigación fue pensar en uno de los problemas que
✓ Una vez analizando el departamento de Huehuetenango, llegue a la delimitación del problema tal
✓ Como primera investigación, acudí al navegador Google y busqué la definición sobre la desnutrición
✓ Como segunda investigación, busque cuales son las causas principales de la desnutrición en niños
de 2 a 5 años de edad.
✓ Como tercera investigación, busque cuales son los efectos y síntomas que esta enfermedad
✓ Como cuarta investigación, busque cuales son las maneras mas efectivas de tratar la desnutrición
Huehuetenango.
✓ Se realizo un pastel de gelatina, con una variedad de fruta. El cual se realizan con el fin de que esté
pastelito delicioso sea uno de los alimentos que los niños puedan ingerir para poder recuperarse
más rápidamente de esa enfermedad que afecta sus apariencia física, su organismo y su cerebro,
este pastelito será de gran nutrición ya que las frutas tienen una gran cantidad de vitaminas y
nutrientes a como también la gelatina tiene grandes proteínas que ayuda al organismo tanto de un
29. Colaboradores.
✓ https://ayudaenaccion.org/ong/blog/derechos-humanos/tipos-de-desnutricion/
✓ https://www.msf.es/nuestra-accion/desnutricion
✓ https://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n#:~:text=La%20diferencia%20entre%20esta%20y
,%2C%20hierro%2C%20yodo%2C%20calor%C3%ADas%2C
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
✓ https://www.who.int/features/qa/malnutrition/es/
✓ https://eacnur.org/es/actualidad/noticias/emergencias/desnutricion-infantil-en-el-
mundo#:~:text=Las%20consecuencias&text=Reduce%20la%20capacidad%20f%C3%ADsica%20y
,Causa%20deficiencias%20metab%C3%B3licas.
✓ http://www.incap.int/index.php/es/desnutricion2
30. Presupuesto.
✓ 100 quetzales que fueron utilizados únicamente para internet, el cual fue la base para poder
31. Bibliografía.
✓ https://ayudaenaccion.org/ong/blog/derechos-humanos/tipos-de-desnutricion/
✓ https://www.msf.es/nuestra-accion/desnutricion
✓ https://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n#:~:text=La%20diferencia%20entre%20esta%20y
,%2C%20hierro%2C%20yodo%2C%20calor%C3%ADas%2C
✓ https://www.who.int/features/qa/malnutrition/es/
✓ https://eacnur.org/es/actualidad/noticias/emergencias/desnutricion-infantil-en-el-
mundo#:~:text=Las%20consecuencias&text=Reduce%20la%20capacidad%20f%C3%ADsica%20y
,Causa%20deficiencias%20metab%C3%B3licas.
✓ http://www.incap.int/index.php/es/desnutricion2
➢ UNIVERSIDAD MARIANO GÀLVEZ DE GUATEMALA.
16. Anexos
Desnutrición leve
Desnutrición grave
Desnutrición crónica