GUIAS DE ESTUDIO PARA EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Ecología Bucal

CARRERA DE ODONTOLOGIA
CIENCIAS DE LA SALUD INTEGRADAS I: ENFERMEDADES PREVALENTES
GUIAS DE ESTUDIO PARA EL PROCESO DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE
FECHA : 02 de Agosto de 2021
TEMA: ECOLOGÍA BUCAL
CONTENIDOS Y CONOCIMIENTOS PREVIOS REQUERIDOS: Microbiología e Inmunología

General: Morfología bacteriana. Célula bacteriana. Metabolismo bacteriano. Infección.
Enfermedad infecciosa. Factores de Virulencia.
UNIDAD 5: ECOLOGÍA BUCAL: Concepto. Ecosistema bucal. Nichos ecológicos. Características.

Determinantes ecológicos: 1. Factores físico-químicos: humedad, temperatura, pH, potencial de oxido
reducción. 2. Factores nutricionales: endógenos, exógenos e interbacterianos. 3. Factores de adhesión:
interacción mediada por calcio, ácidos teicoicos, glicosiltransferasas, establecimiento de puentes de
hidrógeno, adhesinas. 4. Factores inhibidores: salivales, interbacterianos y mecánicos. Origen y desarrollo de
la microbiota bucal. Sucesión: alogénica y autogénica. Microbiota: residente (dominante y accesoria) y
transitoria. Géneros y especies Efectos benéficos de la microbiota de la cavidad bucal. Su importancia en salud.
Concepto de infección. Concepto de enfermedad infecciosa. Criterios para determinar un patógeno potencial
asociado con enfermedad periodontal (Postulados de Socransky). Biofilm de placa dental. Microorganismos
del biofilm de placa dental compatible con salud. Formación del biofilm de placa dental: película adquirida,
colonización primaria y secundaria. Interacciones bacterianas. Metabolismo del biofilm. Placa madura. Tipos
de biofilm dental: Supragingival y subgingival.
BIBLIOGRAFÍA
• Axelsson P. Diagnosis and risk prediction of periodontal diseases. Slovakia:

Quintessence Books; 2002
• Barrancos Mooney J, Barrancos PJ. Operatoria dental. Integración clínica. Buenos
Aires. 4ª ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2006.
• Bordoni N, Escobar A, Castillo. Odontologia pediátrica. El niño y el adolescente en
el mundo actual. Buenos Aires: Ed. Médica Panamericana; 2009
• Liébana Ureña J. Microbiología Oral. 2ª ed. Madrid: Editorial Mc Graw-Hill
Interamericana, 2002
• Lindhe JKT, Lang NP, Karring T. Periodontología clínica e implantología
odontológica. 5a ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2009.
• Negroni M. Microbiología estomatológica. Fundamentos y guía práctica. 2ª ed.
Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana, 2009
• Newman M, Takei H, Carranza F. Carranza. Periodontología clínica. 9ª ed. México:
Editorial McGraw-Hill Interamericana; 2004.
OBJETIVOS:
Los alumnos adquirirán las competencias necesarias para: -

-Comprender los factores determinantes que condicionan el establecimiento del

microbioma de la cavidad bucal.
- Reconocer la importancia del microbioma bucal en estado de salud.
- Describir la composición y características del biofilm de placa dental.
ACTIVIDADES:
Los alumnos deberán leer la bibliografía sugerida y teniendo en cuenta las preguntas
disparadoras, responderán al cuestionario guía. Posteriormente, el docente desarrollará la clase
complementando la información en relación al tema.
ACTIVIDADES DE APROVECHAMIENTO DE APRENDIZAJE. GUÍA DE ESTUDIO

1.- Defina los siguientes términos: Ecología, ecosistema, hábitat y nicho ecológico.
2.- Explique la función del sistema inmune en la cavidad bucal.
2.a.- Describa la protección específica topográfica de las piezas dentarias.
2.b.- Diferencie los componentes inmunológicos del dominio salival y gingival.
2.c.- Mencione el papel que cumplen la Ig A e Ig G sobre las superficies dentarias.
3.- Realice un esquema indicando los estadios en el establecimiento de la comunidad
microbiana.
4.- Mencione los factores físico-químicos que promueven o limitan el desarrollo
microbiano.
4.a.- Explique los factores asociados al desarrollo microbiano.
5.- Cite las funciones de la saliva en relación a sus constituyentes.
5.a.- Describa las funciones relacionadas con caries dental y antimicrobiana.
6.- Mencione los factores determinantes de la composición microbiana en los diferentes
nichos.
6.a.- Describa los mecanismos de adherencia que utilizan los microorganismos en la
cavidad bucal.
6.b.- Mencione ejemplos de receptores que ofrece el huésped para los mecanismos de
adhesión.
7.- En relación al potencial patogénico de la biopelícula, enumere sus características
generales.
8.- Describa las hipótesis consideradas sobre la formación de la biopelícula.
9.- Describa la formación de biopelícula dental.
10.- Cite la distribución de los microorganismos en la cavidad bucal.
11.- Explique la importancia de los Postulados de Socransky en la enfermedad
periodontal.
11.a.- Cite los Postulados de Socransky.
11.- Explique los características generales, estructura y organización de biopelícula
supragingival y subgingival.
12.- En relación a los conocimientos adquiridos en esta unidad, enumere:
12.a.- Comunidad microbiana de la biopelícula dental.

12.b.- Comunidad microbiana asociada con estado de salud periodontal.
12.c.- Comunidad microbiana asociada con gingivitis.
PREGUNTAS DISPARADORAS:
En base al cuestionario guía resuelto y la bibliografía consultada:
1) Defina el término “microorganismo”. ¿Cuántos tipos de microorganismos hay?
2) ¿Cuáles son los factores físicos químicos que son necesarios para el establecimiento del
microbioma de la cavidad bucal?
3) ¿Qué entiende por biofilm de placa dental?
4) CASO CLINICO N°1
• Paciente niño de 10 años, sin enfermedades de base, presenta lesión de caries cavitada en
pieza dentaria 5.5.
a.- Describa: Los cambios ecológicos que supone ocurrieron en el microbioma de la cavidad
bucal del niño para predisponer a la aparición de la lesión de caries.

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TEMA: ECOLOGÍA BUCAL

CONTENIDOS Y CONOCIMIENTOS PREVIOS REQUERIDOS: Microbiología e Inmunología

UNIDAD 5: ECOLOGÍA BUCAL: Concepto. Ecosistema bucal. Nichos ecológicos. Características.

• Axelsson P. Diagnosis and risk prediction of periodontal diseases. Slovakia:

Los alumnos adquirirán las competencias necesarias para: -

CIENCIAS DE LA SALUD INTEGRADAS I: ENFERMEDADES PREVALENTES

-Comprender los factores determinantes que condicionan el establecimiento del

- Reconocer la importancia del microbioma bucal en estado de salud.

- Describir la composición y características del biofilm de placa dental.

ACTIVIDADES DE APROVECHAMIENTO DE APRENDIZAJE. GUÍA DE ESTUDIO

CIENCIAS DE LA SALUD INTEGRADAS I: ENFERMEDADES PREVALENTES

12.a.- Comunidad microbiana de la biopelícula dental.

En base al cuestionario guía resuelto y la bibliografía consultada:

1) Defina el término “microorganismo”. ¿Cuántos tipos de microorganismos hay?

3) ¿Qué entiende por biofilm de placa dental?

4) CASO CLINICO N°1

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