GFPI-F-019 - GUIA - DE - APRENDIZAJE 4.1 Taller

PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INTEGRAL FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

GUÍA 4.1 “Evaluación de la cadena de frio”
IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
 Denominación del Programa de Formación: Técnico en integración de Operaciones

Logísticas.
 Código del Programa de Formación: 137136
 Nombre del Proyecto: MANUAL TECNICO PARA EL RECIBO,
ALMACENAMIENTO Y ENTREGA DE CARGA EN UNA PLATAFORMA
LOGISTICA.
 Fase del Proyecto: Evaluación
 Actividad de Proyecto: CONSOLIDAR LA OPERACIÓN LOGISTICA
 Competencia:
o Despacho de la carga.
 Resultados de Aprendizaje:
o Sugerir soluciones y mejoras en las fallas del servicio, de acuerdo con protocolos de la
organización y normativa.
Duración de la Guía: 8Horas.
2. PRESENTACIÓN
Bienvenidos estimados aprendices es momento de avanzar por el camino hacia la integración de las
operaciones logísticas, la iniciativa y el interés será determinante durante el proceso, por lo tanto, es
importante la participación y la consulta de toda fuente ante las inquietudes que vayan surgiendo en
el camino; recuerda que el equipo de instructores estará siempre disponible para resolver cualquier
inquietud.
Durante el desarrollo de la guía asociada a la entrega de la carga nos concentraremos en el proceso de

despacho y monitoreo de la carga; no olvide que el ambiente de aprendizaje y las tecnologías de la
información apoyaran de manera permanente su trabajo en las sesiones de clase y de trabajo
independiente. Tenga en cuenta que la interacción con los compañeros del grupo y el trabajo
colaborativo aseguran el desarrollo de las habilidades de cada uno de nosotros. ¡¡Empecemos!!
3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Actividad Procedimental. Calcular indicadores de gestión asociados al despacho de

mercancías.
La actividad consiste en la lectura juiciosa del material suministrado por el instructor de INDICADORES DE
GESTION LOGISTICA ( paginas 88, 90 y 92) y observar el video del link https://www.youtube.com/watch?
v=mp5lv5Xkouc Luego lo invitamos a calcular los indicadores de gestión:
-Entregas a tiempo
Objetivo general
La siguiente norma tiene por objeto controlar la cantidad de pedidos que son
entregados a tiempo a los clientes.
Objetivo específico
Controlar el nivel de cumplimiento de las entregas de los pedidos.
Definición
Este indicador mide el nivel de cumplimiento de la compañía para realizar la entrega
de los pedidos en la fecha o periodo de tiempo pactado con el cliente.
Cálculo
Valor  Pedidos entregados a tiempo
Total pedidos entregado
Periodicidad
Este indicador se calcula cada mes.
-Pedidos entregados completos.
GFPI-F-019 V03
-Documentación sin problemas
Considere que se trata de una operación con 1200 pedidos mensuales de los cuales se entregaron de manera
tardía 128, pero en el reporte mensual se presentan 1167 pedidos completos, además con respecto a la
facturación de los pedidos solamente 4 presentaron fallas en la información y fue necesario generarlas
nuevamente. Sugiera las acciones inmediatas que pueden mejorar el proceso.
Recuerde que debe enviar de manera individual el resultado del trabajo a su instructor a través del link
propuesto en .
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos

de Evaluación
Evidencias de Conocimiento: Califica los procedimientos Técnica: Preguntas

de temperatura pertinentes a Instrumento: Cuestionario
Respuestas a preguntas sobre:
cuartos fríos y de acuerdo
Data Loggers con manuales de la
ETIQUETA TTI (Time organización.
–
Temperature Identifica sus indicadores, de
Indicator) Termo- acuerdo con la organización.
registros
Aislantes de
temperatura
externa
GFPI-F-019 V03
Atmosfera controlada. Calcula resultados, según
formula del indicador y
Concepto, procedimiento de la
organización,
objetivos, característica,
construcción de indicadores Registra un QROSO, de
Cultura de servicio al cliente
Concepto de acuerdo con instrumentos de
PQRS la organización y norma.
(peticiones, quejas, reclamos y
sugerencias) Describe claramente los
Técnicas de evaluación y hallazgos, mediante
tratamiento a quejas, reclamos y presentación de informes.
observaciones.
Concepto y caracterización de Informa de manera oportuna
mercancía conforme y no y clara los hallazgos, de
Técnica: Observación Directa
conforme Norma ISO 9000. acuerdo con procedimientos Instrumento: Lista de Chequeo
de la organización.
Evidencias de Desempeño
Resultado de la Observación
durante el proceso de:
Registro de la información de
medición de la temperatura de
los equipos.
Evaluación de los cambios de

temperatura de acuerdo con tipo
de producto.
Comparación de los sistemas
de medición teniendo en
cuenta escalas de regulación
de temperatura.
Valoración de indicadores del

proceso de despacho de carga TECNICA: Valoración
de producto.
Evidencias de Producto:
INSTRUMENTO: Lista
Informe escrito que contenga: de chequeo de producto.
- Descripción detallada de
los instrumentos de
medición y los sistemas de
registro de información en
la cadena de frio.
GFPI-F-019 V03
- Reporte de temperatura y
forma de lectura de los
instrumentos de medición
en la cadena de frio.
- Indicadores de gestión en
despacho y modo de
cálculo.
- Procedimiento e
para el registro de quejas y
reclamos en instrumento
definido por la empresa.
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
VERIFICACIÓN: Constatación ocular ó comprobación mediante muestreo, medición, pruebas de laboratorio

ó examen de documentos que se realizan para evaluar la conformidad de un producto o servicio en un
momento determinado.
CÓDIGO DE BARRAS. Serie alternativa de barras y espacios en blanco —impresos sobre etiquetas, cajas,
embalajes, piezas, etc.— representando una información codificada que puede ser leída por lectores ópticos.
Se utiliza para ganar en seguridad y tiempo en la introducción de datos en sistemas informáticos.
EMBALAJE. Caja, cubierta o envoltura protectora de las mercancías que se transportan, manipulan o
almacenan. Debemos diferenciarlo del envase, ya que en éste la principal misión es la presentación e
identificación del producto.
BULTO. Habitualmente se denomina así una unidad de manipulación utilizada básicamente en el transporte
de paquetería y que puede ser de cartón, saco, madera, etc.
GPS: Global Positioning System, (Sistema de Posicionamiento Global). Es un sistema de posicionamiento

basado en satélites, prevé información a nivel mundial, sobre el clima, tiempo u hora y posicionamiento las
24 horas del día.
KPI o Key Performance Indicator (indicador clave de desempeño). Es una métrica que permite medir el
progreso de un objetivo previamente marcado y cuantificar su grado de cumplimiento.
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
 Flamarique, Sergi. Manual de gestión de almacenes, Marge Books, 2019. ProQuest Ebook
Central, https://ebookcentral-proquest- com.bdigital.sena.edu.co/lib/senavirtualsp/detail.action?
docID=5810094.
 Mora, García, Luis Aníbal. Indicadores de la gestión logística, Ecoe Ediciones, 2012. ProQuest
Ebook Central, https://ebookcentral-proquest-
GFPI-F-019 V03
com.bdigital.sena.edu.co/lib/senavirtualsp/detail.action?docID=3203137.
 Larrucea, Jaime Rodrigo de, et al. Transporte en contenedor (2a. ed.), Marge Books, 2017. ProQuest
Ebook Central, https://ebookcentral-proquest-
 Mira, Jaime, and David Soler. Manual del transporte de mercancias (3a. ed.), Marge Books, 2010.
ProQuest Ebook Central, https://ebookcentral-proquest-
 Soret Los Santos, Ignacio Logística y marketing para la distribución comercial / Madrid : ESIC Editorial,
1999.
 Soler, David. Unidades de carga en el transporte (2a. ed.), Marge Books, 2017. ProQuest Ebook Central,
https://ebookcentral-proquest-
 Pau, i Cos, Jordi, and y Gasea Ricardo de Navascués. Manual de logística integral, Ediciones Díaz de
Santos, 1998. ProQuest Ebook Central, https://ebookcentral-proquest-
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor GABRIEL BARRAGAN Instructor CGMLTI 03/07/2020

(es)
FABER CHAPARRO Instructor CGMLTI 03/07/2020
ELIGIO MONTECINO Instructor CTT 03/07/2020
8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)
Nombre Cargo Dependenci Fech Razón del

a a Cambio
Autor
(es)
GFPI-F-019 V03

GFPI-F-019 - GUIA - DE - APRENDIZAJE 4.1 Taller

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

GFPI-F-019 - GUIA - DE - APRENDIZAJE 4.1 Taller

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

GFPI-F-019 - GUIA - DE - APRENDIZAJE 4.1 Taller

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL

INTEGRAL FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Técnico en integración de Operaciones

Durante el desarrollo de la guía asociada a la entrega de la carga nos concentraremos en el proceso de

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Actividad Procedimental. Calcular indicadores de gestión asociados al despacho de

-Pedidos entregados completos.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos

Evidencias de Conocimiento: Califica los procedimientos Técnica: Preguntas

Evaluación de los cambios de

Valoración de indicadores del

VERIFICACIÓN: Constatación ocular ó comprobación mediante muestreo, medición, pruebas de laboratorio

GPS: Global Positioning System, (Sistema de Posicionamiento Global). Es un sistema de posicionamiento

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor GABRIEL BARRAGAN Instructor CGMLTI 03/07/2020

ELIGIO MONTECINO Instructor CTT 03/07/2020

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependenci Fech Razón del

También podría gustarte