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    Balance Fase 4 Ejercicios

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    1. El documento presenta 5 problemas relacionados con transferencia de calor y termoquímica. Los problemas incluyen calcular la entalpía de un líquido saturado, determinar la cantidad de calor removida al enfriar latas de jugo, calcular la velocidad de flujo de hielo para enfriar un puré de fruta, y determinar la temperatura y energía de un líquido saturado que sale de un intercambiador de calor.

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    1. El documento presenta 5 problemas relacionados con transferencia de calor y termoquímica. Los problemas incluyen calcular la entalpía de un líquido saturado, determinar la cantidad de calor removida al enfriar latas de jugo, calcular la velocidad de flujo de hielo para enfriar un puré de fruta, y determinar la temperatura y energía de un líquido saturado que sale de un intercambiador de calor.

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    balance fase 4 ejercicios

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    1. El documento presenta 5 problemas relacionados con transferencia de calor y termoquímica. Los problemas incluyen calcular la entalpía de un líquido saturado, determinar la cantidad de calor removida al enfriar latas de jugo, calcular la velocidad de flujo de hielo para enfriar un puré de fruta, y determinar la temperatura y energía de un líquido saturado que sale de un intercambiador de calor.

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    1. El documento presenta 5 problemas relacionados con transferencia de calor y termoquímica. Los problemas incluyen calcular la entalpía de un líquido saturado, determinar la cantidad de calor removida al enfriar latas de jugo, calcular la velocidad de flujo de hielo para enfriar un puré de fruta, y determinar la temperatura y energía de un líquido saturado que sale de un intercambiador de calor.

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    de 4

    1.

    Problema de determinación de entalpía Calcular la entalpía de líquido saturado a una


    presión igual a sus últimos 3 dígitos de su cédula en kPa.

    CC. 533

    2. Problema de cambio de temperatura “calor sensible” Unos enlatados de jugo de verduras


    deben enfriarse de 93 ° C a 32° C antes del etiquetado. El peso promedio de cada lata vacía es de
    170 g. La tasa de producción es de 300 latas / min, y se producirán 18000 latas/hora con un peso
    total de 3060 kg. La masa de jugo es de 26280 kg/h y el calor específico del jugo es de 2 3.7 KJ/kg°
    C. El calor específico (Cp) del acero es 0.46 kJ / kg ° C. Calcular la cantidad de calor total removido
    por hora.

    3. Problema de cambio de fase “calor latente” Un puré de fruta a 95 ° C debe enfriarse


    continuamente a 5 ° C mediante la adición de hielo inicialmente a -18 ° C. El puré, con un calor
    específico de 3.3 kJ / kg ° C, se bombea a un recipiente aislado en agitación con la tasa de flujo
    requerida de hielo. El jugo que sale tiene un calor específico de 4.03 kJ / kg ° C. Determine la
    velocidad de flujo del hielo en el reactor si se bombea el puré a 0.5 kg / s.

    4. Problema de calentamiento mediante un intercambiador de calor En una planta para


    pasteurizar leche se usa como medio de calentamiento vapor saturado a una presión absoluta de
    143,3 kPa. Si el vapor solo entrega el calor de condensación y no hay pérdidas, calcular para el
    líquido saturado que sale:

    a. Temperatura

    b. Energía.
    5. Problema con reacción química El calor de formación de la glucosa (C6H12O6 ) y el ácido láctico
    (CH3 CHOHCOOH) es −304,60 y −165,88 kcal/mol, respectivamente. 3 ¿Cuál es el calor de reacción
    a 25 °C para la formación del ácido láctico a partir de la glucosa?

    C6 H12 O6 2(CH3 CHOHCOOH)

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