Proteinas - Practica

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Son macromoléculas formadas por C, H, O, N y  CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

con frecuencia también de S.


Son las biomoléculas más abundantes de la Las proteínas se clasifican de la siguiente
célula. manera:
Las proteínas están constituidas por unidades
llamados aminoácido. 1. Según sus funciones biológicas

Proteínas Estructurales: Como las


 AMINOÁCIDO glicoproteínas en la membrana celular.

Está constituido por un grupo de carboxilo


y un grupo amino, además presentan un
grupo lateral llamado grupo R.

Proteínas de Transporte
Como la hemoglobina transporta O2 en
vertebrados hemocianina transporta O2 en
algunos invertebrados.

Proteínas de Reserva
Ovalbúmina del huevo
Caseína en la leche

Proteínas Protectoras (sangre de vertebrados)


Los anticuerpos nos protegen destruyendo
agentes extraños como bacterias, virus, etc.
Los aminoácidos se diferencian de acuerdo a la
naturaleza de su grupo R.
Enzimas
En las proteínas de los seres vivos se encuentran Son proteínas que son producidas por las células
20 tipos de aminoácidos. También existen vivientes. Catalizan las reacciones químicas en
aminoácidos esenciales son 10. los organismos vivos.
Ejemplo: La tripsina hidroliza algunos péptidos.
Ejemplo:
Los aminoácidos se unen entre sí mediante el
enlace peptídico para formar la proteína. Hormonas
Regulan las funciones del organismo.Algunas
hormonas son proteínas. Ejemplo: Insulina.
2. Según su composición
Proteínas Simples: 7. ¿Qué tipo de proteína es la hemoglobina? ¿Por
Cuando están compuestas sólo de qué?
La hemoglobina es una proteína cuaternaria.
aminoácidos.
Ejemplo: Albúmina 8. ¿Qué proteína encontramos en el huevo?

Proteínas conjugadas: a) caseína b) tripsina c) insulina


Además de estar compuestas por d) ovoalbúmina e) N.A.
aminoácidos, presentan otros
compuestos denominados grupos 9. ¿Qué es hidrolisis?
prostéticos. Es la perdida de una molécula de agua.
Ejemplo:
Hemoglobina 10. ¿Qué es péptido y polipéptido?
Grupo prostético: Núcleo Hem.

11. ¿Qué es la hipoglucemia


Lectura Bajo nivel de azúcar.

¿Cómo recoge el DNA la información genética


para formar una proteína? TAREA:
1. Las unidades de las proteínas son los:
a) Ac. Grasos b) Aminoácidos
La información genética está contenida en un c) Lípidos d) Glúcidos
código formado por los cuatro nucleótidos (adenina, e) N.A.
guanina, timina y citosina), que forman codones
(conjuntos de tres bases). 2. ¿Cuántos son los aminoácidos que se
encuentran en las proteínas de los seres
Las diferentes combinaciones de tres nucleótidos vivos?
(codones) determinan un
determinado aminoácido de la proteína en a) 18 b) 16 c) 25
formación (por ejemplo, la combinación UCG d) 20 e) 23
determina que el aminoácido que corresponde sea
una serina) o para un símbolo (comienzo o parada 3. ¿En dónde encontramos la queratina?
de la secuencia de la proteína, por ejemplo UAG
determina que se acaba la lectura del gen). a) uñas b) plumas c) pelos
d) cuernos e) T.A

1: Como se forma las proteínas: 4. En la membrana celular encontramos:

Las proteínas se forman a parir d ela a) Hormonas b) Queratina c) Colágeno


información genética que le da el ADN al ARN. d) Hemoglobina e) Glucoproteínas

2.Transporta O2 en vertebrados Para el cuaderno dibujar:


-La hemoglobina  Enlace peptídico
Transporta O2 en invertebrados  Secuencia de aminoácidos
-La hemocianina.  Menciona 40 proteínas que encontramos
en el consumo diario.
3. Proteínas de reserva, que se encuentra en la
leche:

a) hemoglobina b) trehalosa c) lactosa


d) caseína e) glucosa

4. ¿Cuál es la función de los anticuerpos?


-Protección a través de los glóbulos blancos.

5. ¿Qué son enzimas?


-Son proteínas biocatalizadoras.

6. ¿Qué son las proteínas simples?


-Cuando están compuestas sólo de
aminoácidos.

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