UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

FACULTAD DE AGRONOMIA

PRACTICA N° 1

TITULO: Métodos de propagación de los cultivos industriales.

CURSO: Propagación de Plantas

DOCENTE: Miranda Armas, Carlos

DISCENTE: Alzamora Torres, Zario Saul

CODIGO: 0020180016
SEMESTRE: V
FECHA: 16/08/2021

Tingo María – Perú

2021- I
 I. INTRODUCCION
La propagación de plantas ha sido una parte fundamental en la historia
de la humanidad. La agricultura comenzó hace 10000 años cuando los
antiguos grupos humanos comenzaron a cultivar plantas y domesticar
animales, desde entonces, las sociedades humanas no pueden existir
sin la disponibilidad de alimento, fibras y demás productos obtenidos de
plantas cultivadas.
La propagación de plantas es una actividad fundamental en la
agricultura, siendo esta la fase inicial para un cultivo, depende de esto el
éxito de una producción que tenga resultados positivos.
La propagación de estas plantas útiles permite multiplicarlas y preservar
su información genética. Existe básicamente dos métodos para la
propagación de plantas: sexualmente a través de semillas o
asexualmente mediante tejidos vegetales. Estos últimos conservan la
potencialidad de multiplicación y diferenciación celular para generar
nuevos individuos con partes vegetativas de la planta.
El Perú presenta una gran diversidad de cultivos dado a la geografía que
presenta el territorio nacional, estos cultivos tienen diferentes fines de
uso los cuales se dividen por el tipo de cultivo como: Alimenticio,
Frutales, Forestales, Industriales y Medicinales.
En este informe se indicará su clasificación taxonómica, variedad, lugar
de origen, distribución geográfica en el Perú, descripción fisiológica,
importancia industrial y el método de propagación de los cultivos
industriales en el Perú, es decir todos los cultivos que se utiliza como
materia prima para ser transformados en productos industriales.

OBJETIVOS

1. Determinar el método de propagación de los cultivos industriales.

2. Diferenciar entre una propagación sexual y una asexual.

3. Conocer los diferentes cultivos industriales que existe en el Perú.

4. Adquirir conocimientos básicos acerca de la propagación de plantas.

 II. REVISION LITERARIA
A. Cultivos Industriales
Se trata de un amplio grupo de plantas cultivadas que pertenecen a
diferentes especies botánicas, los cuales pasan por un proceso de
transformación en una industria para obtener distintos productos finales,
los cuales estos productos nos resultan mucho más provechosas.
Algunos ejemplos de este tipo de cultivos son: Cacao, Café, Algodón,
Palma aceitera, caña de azúcar, durazno, cebada, té, coca, papa, uva,
piña, fresa, ginseng, jengibre, etc.

B. Métodos de propagación
Los métodos de propagación se separan en dos grupos principales, los
cuales son:
B.1. Propagación sexual (semillas)
La reproducción sexual es aquella en cuyo proceso se produce la unión
de células sexuales masculinas y femeninas, que funden finalmente sus
núcleos dando la formación de semillas y la creación de nuevas
plántulas con genotipos nuevos y diferentes genéticamente. Entre la
descendencia puede asemejarse a uno, a ambos o a ninguno de los
progenitores.
Los cultivos industriales que se encuentran por esta forma de
propagación son los siguientes: Algodón, Cebada, Olivo, Cacao, Café,
Coca, Palma Aceitera, Soya, Sorgo, Maíz, Quinua, Girasol, Orégano,
Comino, Tomate, Marigold, Maracuyá, Granadilla, Ají amarillo, Ají panca,
Rocoto, Aguaymanto, Palta y Menta.
La propagación sexual se clasifica en:
a) Propagación por semillas: Muchas plantas anuales, bianuales,
perennes.

b) Sistema de cultivo In- vitro

1. Cultivo de óvulos: clavel, tabaco, petunia.
2. Cultivo de embriones: iris, olvido.
3. Cultivo de semillas: Orquídeas
4. Cultivo de polen: Tabaco, datura
5. Cultivo de esporas: helechos.
 Imagen 1 y 2: Cultivos industriales que se propaga de forma sexual.

B.2. Propagación asexual (vegetativa)

La reproducción asexual o vegetativa consiste en el desprendimiento de una

célula o partes del cuerpo de un individuo ya desarrollado y que mediante
procesos mitóticos es capaz de dar lugar a otro organismo genéticamente
igual. Este tipo de reproducción se puede desarrollar con un solo progenitor y
sin que intervengan células sexuales o gametos.

Los cultivos industriales que se encuentran por esta forma de propagación son
los siguientes: Plátano, Fresa, Caña de azúcar, Arándano, Pitahaya, Yuca,
Jengibre, Ajo, Pimienta, Sacha inchi, Piña, Mango, Naranja, Mandarina, Limón,
Uva, Pecana, Tuna, Manzana y Ciruela.

La propagación vegetativa se clasifica en:

a) Propagación por estacas.

1. Estacas de Tallo.
a. De manera dura: higuera, vid, mirto crepe – rosal – sauce, álamo.
b. De madera semi – dura: lirnonero, camelia, acebo, rododendro.
c. De madera suave: lila, forsitia, weigela, mirto crepe.
d. Herbáceas: geranio, coleus, crisantemo, caña de azúcar.
2. Estacas de hojas. - Begonia rex, Bryphyllum, Sanseviera.
3. Estacas de hojas con yema: Zarzamora, hortensia.
4. Estacas de raíz: frambuesa roja. Rábano picante, flox
b) Propagación por injerto.
1. Injertos de raíz
a. Injertos de lengüeta: manzano y peral.
 2. Injertos de corona
a. Injertos de lengüeta: Nogal pérsico
b. Injerto de Hendedura: camelia
c. Injerto lateral: plantas siempre verdes de hoja angosta.
3. Injertos de copa o aéreos
a. Injerto de hendidura: varios árboles frutales.
b. Injerto de corte de sierra o incisión: varios árboles frutales.
c. Injerto de corteza: varios árboles frutales.
d. Injerto de costado: varios árboles frutales.
e. Injerto de lengüeta: varios árboles frutales.
c) Propagación por Yema.
1. Injerto en T: frutales de hueso o pornaceos, rosal.
2. Injerto de parche: nogal, pecanero, cacao.
3. Injerto de anillo: nogal, pecanero.
4. Injerto en I: nogal, pecanero.
5. Injerto en astilla: vid, mango, árboles frutales.
d) Propagación por Acodo acodado.
1. De punta: zarzamora rastrera, frambuesa negra
2. Simple: madre selva, spirea, avellano, café, maracuyá, uña de gato, laurel,
rosal.
3. De trinchera: manzano, peral, cerezo.
4. Aporcado: uva crespa, manzano.
5. Aéreo: (de maceta o chino) Ficus elástica, litchi. Cacao canelo, taperiba.
6. Compuesto o serpentino: vid, madre selva, maracuyá, uña de gato.
e) Propagación por estolones: Fresa – chlorophytum comosum
f) Propagación por hijuelos: Frambuesa roja, zarzamora, plátanos, piña,
hierba luisa.
g) Propagación por separación:
1. Bulbos: Jacinto, lirio, narciso, tulipán
2. Cormos: Gladiolos, crocus.
h) Propagación por división:
1. Rizomas: Canna, iris
2. Hijuelos: siempre viva mayor- piña- palma datilera- plátanos-hierba luisa,
citronela.
 3. Tubérculos: patata
4. Raices tuberosas: patata- dalia- camote- begonia tuberosa, etc.
5. Coronas Fresas perennes, flox.
i) Propagación por sistema de cultivo In- vitro:
1. Cultivo de punta de ramas: Orquídeas- clavel- esparrago Crisantemo-
helecho- fresa.
2. Formación de brotes adventicios: rododendro- violeta africana, lirio.
3. Micro injerto: cítricos- manzano- ciruelo.
4. Cultivo de células y tejidos: tabaco- zanahoria.

Imagen 3,4,5 y 6: Cultivos industriales que se propagan de forma asexual.

III. MATERIALES Y METODOS

1. Materiales
- Computadora y celular
 - Libro de Propagación de plantas
- Documentos portátiles

2. Método
El método que se utilizó para esta investigación es el analítico, es un
proceso cognoscitivo que consiste en descomponer un objeto de estudio
mediante la separación de cada una de las partes del todo para
estudiarlas en forma individual.

3. Metodología

Algodón, Algodón del país

Gossypium barbadense L.

Imagen 7: Herbario de planta de Algodón.

a. Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
 Género: Gossypium
Especie: barbadense

a. Variedades del Cultivo

En el Perú las variedades más importantes son: Pima y Tangüis.
Además, tenemos más variedades como: Hazera, Áspero, Del Cerro,
Upland, IPA 59, Delta, P4. Y últimamente esta siendo introducida la
variedad Cobalt Pima.
b. Lugar de Origen
Las diferentes especies son originarias de América tropical, Asia y
África. Sin embargo, se ha establecido que G. hirsuntum es originario de
América Central y del sur de México y que G. barbadense procede de
los valles fértiles del Perú.

c. Distribución Geográfica en el Perú

Este cultivo se encuentra la mayor parte en la costa norte del Perú. Los
departamentos que producen a mayor escala este cultivo son: Tumbes,
Piura, Lambayeque, La Libertad, Cajamarca, Ancash y Lima.

Imagen 8: Distribución geográfica del cultivo del algodón.

d. Descripción Fisiológica
La planta de algodón posee un tallo erecto y con ramificación
regularmente, estas ramificaciones son de dos tipos, las vegetativas y
fructíferas. La raíz principal es axonomorfa o pivotante. Las hojas son
pecioladas de color verde intenso y están provistas de brácteas.
Las flores son dialipétalas, con cuatro brácteas y numerosos estambres
que envuelven el pistilo. El fruto es una cápsula con tres a cinco
carpelos, que tiene de 6 a 10 semillas cada uno. Las células epidérmicas
de las semillas constituyen la fibra textil.

Imagen 9: Planta de algodón.

e. Importancia Industrial
El cultivo del algodón siendo materia prima está enfocado mayormente
en la industria textil, dándose la fabricación de prendas de vestir y otros
productos textiles. También se usa en productos industriales como filtros
para acondicionadores de aire, cintas transportadoras, billetes,
neumáticos de automóviles, carpas, cascos de seguridad, etc. Por otro
parte son utilizados en salud y cosmética.
Existe también la utilización de las semillas del algodón para la
fabricación de aceite vegetal.
 Imagen 10: Industria textil.

f. Método de Propagación
El cultivo de algodón se propaga de forma sexual, es decir por medio de
semillas, ya que es una planta anual. Las semillas se obtienen mediante
la reproducción sexual, es decir cuyo proceso se produce la unión de
células sexuales masculinas y femeninas, que funden finalmente sus
núcleos dando la formación de semillas y la creación de nuevas
plántulas con genotipos nuevos y diferentes genéticamente.

Imagen 11: Semillas de algodón.

 Cebada
Hordeum vulgare L.

Imagen 12: Herbario de la planta de Cebada.

a. Clasificación Taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Hordeum
Especie: vulgare
b. Variedades del Cultivo
Las variedades más conocidas que se produce en el Perú son:
Centenario, La Milagrosa, Puka Puncho, Moronera, San Cristobal, J. A.
Zapata, UNA 80.
c. Lugar de origen
La cebada fue una de las primeras plantas domesticadas por el hombre.
Este cultivo es originario del Sudeste de Asia y África septentrional.
Actuales zonas de Israel, Líbano, Siria, Irak y Turquía. Se cultivo en
China a mediados del año 2.800 a.C.
d. Distribución geográfica en el Perú
En el Perú, se cultiva principalmente en la sierra. Los principales
departamentos productores de este cultivo son: La Libertad, Cusco,
Puno, Junín, Ayacucho, Ancash y Huancavelica.

Imagen 13: Distribución geográfica del cultivo de cebada.

e. Descripción Fisiológica
La planta de la cebada posee un tallo erecto, cilíndrica nudosa y
generalmente suave. El sistema radicular es fasciculado, fibroso y
alcanza poca profundidad en el suelo. Las hojas están compuestas por
una vaina, una lámina, dos aurículas y una lígula, el número de hojas
por tallo varía de 5 a 10, difieren en forma y tamaño. Los granos o
cariópsides están formados por el fruto con su semilla, son secos,
indehiscentes, caracterizados porque el pericarpio o envoltura del fruto
está fuertemente adherido a la envoltura de la semilla. Las flores de la
cebada se agrupan para formar una espiga, esta espiga consta de un
eje central o raquis compuesto de nudos y entrenudos y de las
espiguillas, que son tres por nudo de raquis.
 Imagen 14: Planta de cebada.

f. Importancia Industrial
El cultivo de la cebada es materia prima para la industria cervecera. De
esta materia se realiza la elaboración de malta que se emplea en la
obtención de la cerveza y otras bebidas alcohólicas, también en la
producción de azucares y de preparados para productos alimenticios.
Asimismo, por su valor proteico, fibras dietéticas (beta-glucanos) y alto
contenido de carbohidratos se emplean en alimentación humana como
granos perlados y harinas para panificación. Por último, este cultivo es
utilizado como forraje para los animales.

Imagen 15: Industria cervecera.

g. Método de Propagación
El cultivo de cebada se propaga de forma sexual, es decir por medio de
semillas ya que es una planta anual. Las semillas se obtienen mediante
la reproducción sexual, vale decir que se da la fusión de gametos
haploides de distinto sexo (femenino y masculino).
 Se debe utilizar semillas de calidad, para asegurar un buen porcentaje
de germinación de las plantas de cebada.

Imagen 16: Semillas de cebada.

IV. BIBLIOGRAFÍA

 Hartmann H. y Kester D., Propagación de plantas: principios y prácticas,

impresora roma, México D.F., 1992.
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