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    Hoja de Perfil - Agua4

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    Maicol Santiago Chala
    Este documento presenta los resultados de una cata de agua realizada por Maicol Santiago Chala. El agua analizada proviene de una marca comercial llamada Agua Cielo y es de tipo potable tratada envasada en plástico. La cata encontró que el agua tiene buena transparencia y limpidez, fluidez media y efervescencia moderada. Presenta aromas químicos dulzones y frescos con intensidad media y sabores dulces, salados, ácidos y amargos de intensidad media. La valoración global fue de 7 sobre

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    LA CATA DE AGUA.

    HOJA DE PERFIL

    Catador (nombre y apellidos):MAICOL SANTIAGO CHALA


    Código de usuario Catast:0 Código cata (para catas online):0 Fecha:08/05/20
    Nombre comercial:AGUA CIELO
    Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada): AGUA POTABLE TRATADA
    Procedencia (indique el nombre del manantial):NO INDICA
    Carbonatación (indique si es con o sin gas):0 Envase (indique si en vidrio o plástico):PLASTICO

    Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+ alta)


    Atributos del agua
    (marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
    Fase 1 2 3 4 5
    Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
    transp.)
    Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en suspensión) visual X
    Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
    Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de gas) visual X
    Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
    a
    Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ X
    a
    Otros aromas (casi inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar los aromas encontrados y su intensidad
    Aroma: QUIMICO DULZON olfativ X
    a
    Aroma: olfativ
    a
    Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
    Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
    Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
    Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
    Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, excelente) boca X
    Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
    Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
    Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
    Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
    Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca X
    Posgusto (picante, astringente, etc.) (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar el posgusto encontrado e intensidad
    Gusto: PLASTICO boca X
    Gusto: ASTRINGENTE boca X

    Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 7


    n
    Observaciones:

    Perfiles aromáticos:
     Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
     Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
     Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
     Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
     Fecal: olor a cloaca, letrina.
     Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
     Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
     Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
     Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
     Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
     Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
     Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
     Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.

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