MATRIZ DE REQUISITOS LEGALES - LACTEOS DEL CARIBE S.A.S.

FECHA DE ELABORACION: 16/07/2020 FECHA DE ACTUALIZACION: 16/07/2021

RESPONSABLE DE ACTUALIZACION: COORDINADOR DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Sector Económico: procesamiento de lacteos y derivados
CLASIFICACION
NORMA AÑO DE DISPOSICION QUE REGULA ART. APLICABLE DESCRIPCION DEL EVIDENCIA DE RESPONSABLE
GENERAL ESPECIFICA EMISION REQUISITO CUMPLIMIENTO

Formular el plan de
emergencias para
Decreto Unico Reglamentario del Sector responder ante Gerente, persona
X DECRETO 1072 2015 Art 2.2.4.6.25. inminencia u ocurrencia Plan de Emergencias.
Trabajo de eventos encargada de SST.
potencialmente
desastrosos

Documento escrito con

Establecer por escrito la politica, firmado por
X DECRETO 1072 2015 Decreto Unico Reglamentario del Sector Art. 2.2.4.6.5 una politica de el representante legal. Gerente, persona
Trabajo seguridad y salud en el Divulgada a todas las encargada de SST.
trabajo, Integral. partes interesadas de la
organización

Implementar el Sistema
Decreto Unico Reglamentario del Sector de gestión de segureidd Gerente, persona
X DECRETO 1072 2015 Art 2.2.4.6.4. y salud en el trabajo SG-SST Documentado
Trabajo basado en el ciclo de encargada de SST.
mejora continua PHVA

Implementar
Decreto Unico Reglamentario del Sector procedimiento de Matriz De peligros Gerente, persona
X DECRETO 1072 2015 Trabajo Art. 2.2.4.6 15 indendificación de documentada y encargada de SST.
peligros evaluación y divulgada
valoración de riesgos

OBLIGATORIEDAD DEL
REGISTRO SANITARIO
Todo alimento que se
normatividad que regula expenda
x DECRETO 3075 1997 las actividades que puedan generar ART 40 directamente al registro sanitario Gerente.
factores de riesgo por el consumo de consumidor bajo marca
alimentos de fábrica y con
nombres determinados,
deberá obtener registro
sanitario

Especificaciones sobre
las materias primas y
normatividad que regula productos
las actividades que puedan generar El sistema de control y terminados,Documenta Gerente, persona
x DECRETO 3075 1997 Art 24 aseguramiento de la ción sobre planta,
factores de riesgo por el consumo de calidad equipos y proceso,Los encargada de SST.
alimentos planes de muestreo, los
procedimientos de
laboratorio.

el comité estara
conformación y funcionamiento del compuesto por
x RESOLUCIÓN 2012 Comité de Convivencia Laboral en art 4 comité de convivencia representante del Gerente, persona
00000652 laboral encargada de SST.
entidades públicas y empresas privadas empleador y los
trabajadores

NORMA TÉCNICA manipulación de alimentos; norma Se debe tener un

X NTS-USNA 2017 sanitaria; requisitos sanitarios; Numeral 9.1.1 programa de limpieza y registros respectivos Gerente, persona
SECTORIAL inocuidad alimentaria. desinfección encargada de SST.
COLOMBIANA 007

contar con un
el personal manipulador certificado medico que
requisitos y condiciones para obtener debe ser apto para el de veracidad de su Gerente, persona
x RESOLUCION 2674 2013 permisos o registro sanitario,según Art.11 estado de salud para
INVIMA manejo de los alimentos evitar alguna encargada de SST.
contaminacion (renovar
cada 1 año)

plan de capacitaciones
continuo y permanente
requisitos y condiciones para obtener sobre buenas practicas
educacion y Gerente, persona
x RESOLUCION 2674 2013 permisos o registro sanitario,según Art.12 capacitacion de manufactura y encargada de SST.
INVIMA practicas higienicas de
manipulacion de
alimentos
EXISTE EVIDENCIA
ACTUALIZADA OBSERVACIONES PLAN DE ACCIÓN Fecha de
ejecución
SI NO

X N/A N/A

X N/A N/A

X Actualizado

X Actualizado

x N/A N/A

x N/A N/A

se hace en el menor
tiempo posible
despues de la fecha
de redaccion de este
x En proceso de documento con el fin
conformacion
de recibir y dar
tramites a las quejas
frente al acoso
laboral

X N/A N/A

x N/A N/A

hacer 10 horas
anuales, reforzar
solo se hace una vez
x cada año mediante charlas o
cursos de poca
intensidad