7-4 Nat
7-4 Nat
7-4 Nat
FECHA INICIO DE LA GUÍA: Abril 12 de 2021 FECHA LIMITE ENTREGA DEL PRODUCTO: Abril 30
MEDIO PARA LA ENTREGA DEL PRODUCTO: Los estudiantes y acudientes pueden enviar sus
mensajes o guías resueltas a cualquier hora en cualquier día y estos serán atendidos en el horario laboral
a través de los diferentes medios dispuestos para ello (plataforma institucional, whats app interno, correo
electrónico).
Metabolismo: https://www.youtube.com/watch?v=0ItMzG9c4GI
https://www.youtube.com/watch?v=ceOjoulQtXc
https://www.youtube.com/watch?v=yYIXxLUu_Lc
Osmorregulación: https://www.youtube.com/watch?v=IIfKOkAhj-M
Osmosis https://es.khanacademy.org/science/high-school-biology/hs-energy-and-
transport/hs-osmosis-and-tonicity/v/osmosis
https://www.youtube.com/watch?v=5sTheqpgdnc
INTRODUCCIÓN
Te habrás enterado por diferentes medios y por acciones de la cotidianidad que
para mantenernos saludables es necesario mantener una adecuada
alimentación, de manera que nuestro cuerpo pueda obtener las sustancias
nutritivas para un óptimo desarrollo del organismo y que sean eliminadas
aquellas que no son útiles, es así como se recomienda no exceder el consumo
de determinadas sustancias que pueden alterar nuestro metabolismo y por ende
el buen funcionamiento de nuestros órganos. Para mantener una adecuada
alimentación es necesario conocer que ocurre dentro de nuestro cuerpo cuando
consumimos los alimentos. Mediante el desarrollo de esta guía comprenderás
como ocurre el metabolismo y la osmorregulación, funciones básicas para la
supervivencia de los seres vivos.
Revisemos algunas de nuestras ideas previas: Las respuestas de esta actividad no son valoradas
cuantitativamente, son útiles para explorar nuestras ideas acerca del contenido presentado en esta guía y
reconocer la utilidad de la misma.
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN VICENTE DE PAÚL
GUÍA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES
SEGUNDOPERIODO GRADO SÉPTIMO
Realiza la lectura de la siguiente caricatura, describe
la situación que se presenta y expresa tu opinión
personal acerca de la forma cómo el niño se está
alimentando.
Resuelve: ¿qué consecuencias a corto y largo plazo
se presentan en la vida de un organismo cuando se
alimenta de la manera que se presenta en la
caricatura?, ¿puedes explicar por qué?
LECTURAS DE APOYO
Lo que tenemos en común los seres humanos, las ballenas jorobadas, el mangle rojo, la tortuga carey, el
mango y todos los seres vivos que formamos parte de un ecosistema, es que estamos organizados por
células. ¿Pero, de que están hechas las células? Todas las células tienen como componente principal un
elemento llamado carbono. Por lo tanto, el carbono es el elemento químico que sostiene toda la vida en la
Tierra.
En nuestro planeta, existen 92 elementos químicos en estado natural. Es decir, 92 clases diferentes de
átomos. Los átomos son pequeñas partes o unidades de materia que se juntan y combinan entre sí para
formar todo lo que existe a nuestro alrededor.
Todo cuanto existe en la naturaleza se origina con tan solo esos 92 elementos, por otra parte, 98% de la
masa corporal de muchos organismos está constituida por tan solo seis elementos: carbono, oxigeno,
hidrogeno, nitrógeno, fosforo y azufre. De ellos, el carbono es el más importante. Las propiedades de estos
seis elementos son indispensables para las características singulares de los seres vivos, desde las células
hasta los organismos completos. El 2% restante lo conforman aproximadamente otros 55 elementos.
Con el carbono como componente principal y los otros cinco elementos, se forman 4 moléculas orgánicas:
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estas moléculas también son llamadas moléculas de la
vida y constituyen cada una de las células de los seres vivos.
Los carbohidratos son la fuente de energía de las células. Existe una gran variedad de estos, siendo
la glucosa el compuesto que proporciona de manera inmediata la energía para el funcionamiento
celular y el organismo en general. Está formado por pequeñas unidades llamados monosacáridos o
azúcares simples que a su vez están formados por carbono, hidrogeno y oxígeno.
Los lípidos son moléculas orgánicas que incluyen una amplia variedad de compuestos que no son
hidrosolubles, es decir, que no se mezclan con el agua, como las grasas y los aceites. Están formados
por pequeñas unidades llamadas ácidos grasos y glicerol que a su vez se constituyen por carbono,
hidrogeno, oxígeno y fosforo. Estas moléculas permiten el almacenamiento de energía a largo plazo.
Las proteínas son moléculas orgánicas que cumplen múltiples funciones tanto a nivel celular como
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN VICENTE DE PAÚL
GUÍA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES
SEGUNDOPERIODO GRADO SÉPTIMO
en todo el organismo. Unas cumplen funciones de control y regulación de procesos, mientras que las
otras transportan materiales y otras, se encargan de la defensa e incluso del movimiento. Su unidad
básica son los aminoácidos. Los aminoácidos están constituidos por carbono, hidrogeno, nitrógeno
y azufre.
Los ácidos nucleicos están conformados por ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN).
El primero es el material genético en el que se almacena la información para la replicación celular y del
organismo. Es el responsable de la información hereditaria, aquella que garantiza que las células hijas sean
idénticas a las células madres y que los hijos se parezcan a sus padres con las características propias de su
especie. El ADN junto con el ARN regula la formación de las distintas proteínas que, a su vez, regulan todas
las funciones celulares y por consiguiente, el funcionamiento y desarrollo de todo el organismo. Están
constituidos por ácidos nucleicos que a su vez están formados por átomos de carbono, hidrogeno, nitrógeno
y fosforo.
Hoy sabemos que la célula, es la unidad mínima, anatómica, funcional y genética de los seres vivos, capaz
de funcionar independientemente como entidad unicelular, o bien, formar parte de una organización mayor,
como un organismo pluricelular y que está formada por carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Así que somos lo que comemos, Tómese la sopa, cómase el pescado, coma mucha fruta y cómase el arroz.
Desde siempre los seres vivos debemos consumir carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Solo
las células vivas fabrican y utilizan estas moléculas para la construcción de sus estructuras y mantener su
funcionamiento.
Fuente: Tomado y adaptado de: Biología “La dinámica de la vida”. Biggs Alton. McGraw-Hill. 2012
METABOLISMO
La nutrición es la función vital que hace referencia al conjunto de procesos que permiten a los seres vivos
incorporar alimentos del medio y transformarlos para obtener de ellos los nutrientes que contienen y así
adquirir la energía que requieren en la realización de sus demás funciones vitales, para reparar las partes de
su cuerpo que se encuentran dañadas o deterioradas, y para que el organismo pueda crecer y desarrollarse.
La forma como las células utilizan los nutrientes, en un proceso conocido en conjunto como metabolismo que,
como verás, también incluye el proceso de respiración.
La forma como las células mantienen relativamente estable la concentración de agua y sales en su interior,
en un proceso conocido como osmorregulación.
Las diversas estrategias que utilizan los seres vivos para eliminar las sustancias de desecho producto del
metabolismo celular, en un proceso conocido en conjunto con el nombre de excreción.
Catabolismo
El catabolismo, o conjunto de reacciones de descomposición, abarca aquellos procesos mediante los cuales
se degradan las sustancias con el fin de obtener energía para que las células puedan realizar las funciones
biológicas que son necesarias para el adecuado funcionamiento del organismo. Las reacciones catabólicas
liberan energía. La respiración es un ejemplo de una reacción catabólica. De acuerdo con la presencia o
ausencia de oxígeno, el catabolismo puede ser aerobio o anaerobio.
El catabolismo aerobio es aquel en el cual los procesos necesitan oxígeno mientras que en el catabolismo
anaerobio no se requiere de oxígeno para que los procesos se lleven a cabo. El catabolismo anaerobio se
activa, por ejemplo, cuando hacemos ejercicio que implica un fuerte trabajo muscular. Al comenzar el
ejercicio, el cuerpo no cuenta con el oxígeno suficiente y por eso, se activa esta vía para producir energía.
Posteriormente, se dispara el catabolismo aerobio cuyo fin principal es producir energía, dióxido de carbono
y agua. Este es el catabolismo que funciona en nuestro cuerpo por excelencia, si se presenta alguna falla o
no se cuenta con los requerimientos mínimos para activarse, se dispara el catabolismo anaerobio.
Son dos las herramientas más importantes usadas en el metabolismo de los organismos:
las enzimas y la molécula de ATP.
Las enzimas
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que el organismo utiliza para catalizar reacciones químicas
en el metabolismo. Se las considera catalizadores biológicos porque aceleran la velocidad de las reacciones
entre los sustratos (de un millón a un trillón de veces) y disminuyen la energía de activación de muchas
reacciones.
La energía de activación es aquella que se requiere para que pueda llevarse a cabo una reacción química.
Las enzimas se caracterizan por ser muy específicas, ya que actúan sobre sustancias determinadas
denominadas sustratos. Están agrupadas según su especificidad y reciben el nombre del tipo de reacción o
del sustrato sobre el que actúan, más el sufijo -asa. Por ejemplo, las hidrolasas, que intervienen en las
reacciones de rompimiento de moléculas grandes para obtener otras más pequeñas, como las enzimas
digestivas glucosidasas y lipasas.
La molécula de ATP
La energía que requieren las células para realizar todas sus funciones vitales proviene de la degradación o
el rompimiento de las moléculas orgánicas que el organismo ha utilizado como alimento. Al realizarse esta
degradación se libera energía, es decir, se trata de una reacción exotérmica. Entonces, esta energía se
almacena temporalmente en una molécula llamada adenosíntrifosfato (ATP), para posteriormente ser
transferida a aquellas reacciones que absorben energía al ocurrir, es decir, a las reacciones endotérmicas.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son los nutrientes más abundantes en los alimentos y son la fuente más importante de
energía de forma inmediata para el organismo. Se clasifican en: simples, cuando están formados por una o
dos moléculas de azúcar como la glucosa, la lactosa o azúcar de la leche y la fructosa o azúcar de las frutas
y complejos, cuando están formados por más de dos moléculas de azúcar como los cereales y los almidones.
Anabolismo de carbohidratos
En seres humanos, cuando la glucosa no es utilizada, se almacena en el hígado en forma de un compuesto
llamado glucógeno. Este proceso se realiza por una ruta llamada glucogenogénesis. En los momentos en
que nuestro cuerpo necesita glucosa, la saca de su depósito de almacenamiento, y para ello se activa la ruta
de la glucogenólisis, es decir, el glicógeno se transforma en glucosa.
METABOLISMO DE LÍPIDOS
Los lípidos también son fuente de energía para nuestro cuerpo y forman parte de la estructura de las células
como las membranas. Se pueden encontrar en alimentos como mantequilla, huevos y carnes. Los lípidos
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN VICENTE DE PAÚL
GUÍA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES
SEGUNDOPERIODO GRADO SÉPTIMO
más abundantes en la dieta son los aceites y las grasas. Ambos son mezclas de moléculas llamadas
triglicéridos.
Catabolismo de lípidos
Los lípidos se convierten en ácidos grasos que se degradan en la mitocondria por una ruta metabólica llamada
lipólisis, o beta oxidación. De esta ruta, el producto más importante que se obtiene es el acetil-CoA. Esta
molécula se incorporará en el ciclo de Krebs que mencionamos anteriormente y seguirá el mismo curso para
llegar, finalmente, a la obtención de dióxido de carbono, agua y energía. Una oxidación excesiva de los ácidos
grasos lleva a la producción de cuerpos cetónicos que dan energía al corazón y al cerebro en condiciones de
ayuno prolongado. Cuando hay ácidos grasos en exceso también se almacenan en forma de triglicéridos en
células llamadas adipocitos que constituyen el tejido adiposo.
Anabolismo de lípidos
En los momentos en que el cuerpo necesita ácidos grasos, las células los sintetizan mediante un proceso
llamado lipogénesis. Nuestro organismo no tiene la capacidad de sintetizar algunos ácidos grasos, por eso
solo los podemos obtener de la dieta. Este tipo de ácidos se llaman ácidos grasos esenciales y los más
importantes son el omega 3 y el omega 6, que se encuentran en alimentos como el pescado y los aceites de
origen vegetal. Los fosfolípidos y el colesterol también se sintetizan para formar membranas celulares y
moléculas importantes en el funcionamiento celular. El colesterol a su vez, puede provenir de la dieta.
Metabolismo de proteínas
Las proteínas son nutrientes formados por la unión de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. La
mayor parte de energía de las células proviene de los carbohidratos y lípidos, sin embargo, en circunstancias
extremas, las proteínas también son fuente de energía. Las proteínas de la dieta provienen de alimentos de
origen animal como la leche y las carnes, y de legumbres como el fríjol.
LA OSMORREGULACIÓN
La osmorregulación es el principal mecanismo mediante el cual se regula
en nuestras células la concentración de sales y de agua. De esta manera, se
garantiza que su composición química varíe muy poco y se tenga la presión
de fluidos corporales equilibrada.
ACTIVIDAD 1.
A partir de la Lectura 1: “¿De qué están hechas las células?” complete la siguiente tabla y compara las 4
biomoléculas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Distinga átomos que lo conforman,
unidades que lo forman, función y un ejemplo. Siga el ejemplo que aparece a continuación:
ACTIVIDAD 2
Lista de alimentos y de empaques
Selecciona una lista de alimentos que contengan información o tabla nutricional.
Teniendo en cuenta la tabla de nutricional de diferentes alimentos consultados, elabora una tabla
comparativa que incluya al menos 4 alimentos.
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN VICENTE DE PAÚL
GUÍA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES
SEGUNDOPERIODO GRADO SÉPTIMO
Completa la tabla
Actividad 6
ACTIVIDAD 3
A partir de la lectura acera del metabolismo, organiza la información completado la siguiente tabla:
METABOLISMO
ACTIVIDAD 4
Una vez realizada la lectura del catabolismo y anabolismo, frente a cada afirmación escribe cuál de los dos
procesos se lleva a cabo. En el esquema, escribe sobre las líneas negras el proceso que cada imagen
representa.
PROCESO
(catabolismo/
anabolismo)
Produce energìa
Fabrica biomolèculas
Ejemplo: fotosìntesis
Degrada biomolèculas
Consume energìa
Ejemplo : glucolisis
ACTIVIDAD 5
Resuelve la siguiente situación problema:
Francisco es un joven atlético de contextura delgada, estudia
todo el día en su universidad y quiere aumentar el volumen
de su masa muscular. Alguien le dijo que hiciera ejercicios
con pesas pero que debía hacer una dieta especial para
aumentar los músculos y tener energía.
A partir de la lectura del catabolismo y anabolismo de
carbohidratos, lípidos y proteínas, ayuda a Francisco a
seleccionar los mejores hábitos y así alcanzar sus objetivos.
Realiza 5 recomendaciones de los hábitos alimenticios que
debe tener Francisco para lograr sus objetivos.
1. ____________________________________________________________________________
2. ____________________________________________________________________________
3. ____________________________________________________________________________
4. ____________________________________________________________________________
5. ____________________________________________________________________________
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN VICENTE DE PAÚL
GUÍA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES
SEGUNDOPERIODO GRADO SÉPTIMO
ACTIVIDAD 6. A partir de la lectura “las células y el medio extracelular”, sintetiza la información en la
siguiente tabla.
Tonicidad y células
Tonicidad de la solución Concentración de soluto en el Movimiento del agua
extracelular medio extracelular
Hipertónica
Isotónica
Hipotónica
¿Qué es la deshidratación?
Cuando hace mucho calor en el exterior y has estado sudando, te entra sed. ¿Por qué? La sed puede ser
un signo de deshidratación. Estar deshidratado significa que tu cuerpo no tiene suficiente cantidad de
agua para seguir funcionando correctamente.
Obtienes agua bebiendo y comiendo. Y la pierdes al sudar, orinar (hacer pipí), al tener diarrea o vomitar.
Hasta pierdes un poco de agua al respirar. Nuestros cuerpos necesitan agua para funcionar
adecuadamente. Por lo general, reponemos el agua que perdemos, como cuando llegas a casa y te tomas
un buen vaso de agua fresca. Si no repusieras el agua que ha perdido tu cuerpo, podrías empezar a
encontrarte mal. Y, si pasas demasiado tiempo sin el agua que necesitas, podrías ponerte muy enfermo e,
incluso, tener que ir al hospital.
Susana ha visto una película en la que los personas naufragan en el mar y morían por
deshidratación, Susana no entiende por qué esto ocurre si las personas estaban rodeadas de agua
y cree que pudieron haberse salvado si tomaban del agua del mar.
Resuelve: ¿Estás de acuerdo con Susana?, explica tu respuesta retomando los fenómenos de
osmorregulación que ocurren al interior del cuerpo.
4. EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE
Una vez realizada la lectura analítica de los recursos (lecturas y videos) se desarrollan las 7 actividades propuestas
como evidencias de aprendizaje. Para ello, elabora y presenta las actividades desarrolladas en orden y completas en
un solo trabajo enviado por uno, solo uno, de los medios (whats app, plataforma o correo electrónico, a mano o a
computador en hojas de block tamaño oficio en posición vertical. Igualmente, marca con tu nombre completo, tu grado
y grupo en cada hoja que utilices para presentar las evidencias de aprendizaje. Si haces el trabajo en computador
solo debes pasar el archivo a formato PDF, pero si lo haces a mano, debes tomar fotos con nitidez y claridad, letra
legible.
Nota: fotos que no se vean claramente el contenido, no serán valoradas pues se dificulta el proceso de revisión.
5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Para evaluar el logro del objetivo de aprendizaje planteado en esta guía se tendrá en cuenta:
1. Nivel de apropiación de conceptos y procesos que se valora a partir del desarrollo de las actividades
propuestas.
2. Nivel de desarrollo de habilidades (relacionar, diferenciar, comparar, describir, explicar) que se
valora a partir del desarrollo de las actividades propuestas.
3. Motivación por el aprendizaje, que se demuestra a través de la realización de todas las actividades,
el cumplimiento: presentando la guía desarrollada en las fechas establecidas y el desarrollo
individual y honesto de las actividades, evitando copias o fraudes.