Universidad Tecnología de Panamá

Facultad de Ingeniería Civil

Licenciatura en Ingeniería Ambiental

Monografía

Tema:
Los Hongos

Estudiantes:
Batista Nayelis 8-967-904 1IB131

Guzmán Shailyn 8-969-735 1IB132

Mock Gabriela 8-969-1363 1IB131

Schalin Paul 8-960-1348 1IB131

Vega Sherlenys 6-724-223 1IB131

Profesor: Cenobio Vargas

Fecha de Entrega: Lunes 17 de mayo de 2021

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 Índice

Introducción ....................................................................................................................................... 3
Capítulo I: ¿Qué son los Hongos? ................................................................................................. 4
1.1. ¿Qué tipo de microorganismos son los hongos? ............................................................ 4
Capítulo II: ¿Cómo se clasifican los hongos? .............................................................................. 5
2.1. Por su tipo celular ................................................................................................................. 5
2.2. Por su forma de reproducción ............................................................................................ 5
2.3. Por su tipo de nutrición ........................................................................................................ 7
2.4. Por su taxonomía ................................................................................................................ 10
Capítulo III: ¿Dónde los podemos encontrar? ........................................................................... 11
Capítulo IV: Enfermedades causadas por Hongos ................................................................... 13
Capítulo V: Características de los Hongos ................................................................................. 14
Capítulo VI: Los Hongos Alucinógenos ...................................................................................... 15
Capítulo VII: Importancia de los Hongos .................................................................................... 16
7.1. Hongos en la Industria ....................................................................................................... 16
7. 2. Hongos en la Biología ....................................................................................................... 18
Conclusión ....................................................................................................................................... 19
Referencias ..................................................................................................................................... 20

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 Introducción

Los hongos son un grupo de organismos muy abundantes en la naturaleza que

incluye especies con patrones de distribución amplios, aunque también pueden
existir otras con áreas de distribución más restringidas. Se les puede encontrar
prácticamente en cualquier tipo de sustrato orgánico vivo o muerto. Actúan como
descomponedores de la materia orgánica junto a bacterias y artrópodos,
desarrollándose frecuentemente sobre restos vegetales como cortezas, troncos,
hojas, semillas e inflorescencias. A su vez, degradan alimentos y productos
industriales como papel, plásticos, madera, textiles, etc. Muchos son patógenos de
plantas y animales, incluido el hombre. También son utilizados en la producción y
obtención de numerosos metabolitos como antibióticos, ácidos orgánicos, enzimas,
alcohol y otros, siendo muy empleados en estudios citológicos, genéticos y
bioquímicos.
El apasionante mundo de los hongos ha estado en contacto con la humanidad
desde su origen. A través de los años, éstos han tenido múltiples usos y fines,
inicialmente como alimento, en el afán del ser humano por encontrar nuevas fuentes
nutricionales, y quizá también como elementos de ornato; un buen ejemplo es uno
de los frescos de Herculano y Pompeya, pintado antes del año 79 d.C., donde se
observan algunas setas (Lactarius deliciosus) y faisanes.
En este trabajo se tocarán en profundidad distintos temas en relación con los
hongos: que son, que tipos existen, utilidades farmacéuticas y demás.

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Capítulo I: ¿Qué son los Hongos?
Reino al que pertenecen los organismos sin clorofila, provistos de talo,
generalmente filamentoso y ramificado, mediante el cual absorben los principios
orgánicos nutritivos del medio, de tamaño muy variado y reproducción
preferentemente asexual (por esporas); viven parásitos o sobre materias orgánicas
en descomposición o parásitas de vegetales o animales.
Se llama comúnmente hongos a los seres vivos pertenecientes al Reino Fungi, uno
de los grupos en que se clasifica a la vida conocida. Existen más de 144.000
especies diferentes de hongos entre los que están las levaduras, los mohos y las
setas.
Este Reino se caracteriza por su inamovilidad, por tener una alimentación
heterótrofa y por presentar células con pared celular de quitina. La ciencia que
estudia los hongos es la micología.
Los hongos existen a lo largo y ancho del mundo y en distintos hábitats, apareciendo
en distintas formas y presentaciones. La idea tradicional del hongo, la seta, con
capuchón moteado y cuerpo blanco alargado, es apenas una de las numerosas
especies de hongos conocidos. Muchos otros son incluso microscópicos.
Del total de hongos en nuestro planeta, apenas 5% ha sido estudiado y clasificado.
Se estima que existen alrededor de 1,5 millones de especies sin identificar todavía,
ya que antiguamente se pensaba que los hongos eran un tipo de planta. Los
avances en la biología permitieron distinguirlos y constituir un filo biológico aparte.

1.1. ¿Qué tipo de microorganismos son los hongos?

Así como la levadura, muchos de los organismos que integran el Reino Fungi son
microscópicos. Los hongos son organismos multicelulares parecidos a las plantas.
Obtienen los nutrientes de las plantas, los alimentos y los animales en ambientes
húmedos y cálidos. Estos microbios pueden generar enfermedades infeccionas y se
desarrollan en el exterior de los cuerpos.
Los hongos o Eumycota son una clase definida de microorganismos, la mayor parte
de los cuales son formas de vida libre, que actúan como putrefactores en el ciclo
energético. De las más de 90 000 especies conocidas, menos de 200 se han
reportado como causantes de enfermedades en humanos.

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Capítulo II: ¿Cómo se clasifican los hongos?
Los hongos presentan diferentes tipos de clasificaciones:
2.1. Por su tipo celular:
los hongos son eucariontes y pueden ser unicelulares, como levaduras o
pluricelulares como las setas. Con estos últimos pasa algo distinto no forman tejidos,
pero si son capaces de crear unas líneas filamentosas denominadas hifas, estas se
reunirán hasta crear micelios, a partir de este momento nosotros ya podemos ver al
hongo.

2.2. Por su forma de reproducción:

Los diferentes hongos se reproducen de diferentes maneras. Muchos hongos se

reproducen tanto sexual como asexualmente. Sin embargo, algunos sólo se
reproducen sexualmente y algunos sólo asexualmente. La reproducción asexual
implica simplemente a uno de los padres y la reproducción sexual implica dos
padres.

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2.2.1. Reproducción asexual

A través de la reproducción asexual, los nuevos organismos producidos son

genéticamente idénticos a los padres. Es decir, que tienen exactamente el mismo
ADN. Los hongos se reproducen asexualmente a través de tres métodos:

1. Esporas: Las esporas son producidas por los hongos y se liberan para crear
nuevos hongos. Esta es la sustancia en polvo liberada por los hongos bejines.

Esta sustancia polvorienta se compone de esporas, la estructura

reproductiva de los hongos.

2. Gemación: El hongo desarrolla una nueva parte de su cuerpo, la cual

eventualmente se rompe. Esta parte luego se convierte en un "nuevo"
organismo.

La levadura se reproduce asexualmente por gemación.

3. Fragmentación: En este método, un pedazo del micelio, el cuerpo del hongo se

separa. El fragmento resultante, eventualmente, puede producir una nueva
colonia de hongos.

La reproducción asexual es más rápida y produce más hongos que la reproducción

sexual. Esta forma de reproducción es controlada por muchos factores diferentes.
Las condiciones externas, tales como la disponibilidad de alimentos, determinan
cuándo un hongo atraviesa por reproducción asexual.

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2.2.2. Reproducción sexual

Casi todos los hongos pueden reproducirse sexualmente. Pero ¿por qué
reproducirse sexualmente cuando la reproducción asexual es mucho más rápida?
La reproducción sexual reúne rasgos de los dos padres. Esto aumenta la
diversidad genética de la especie. En las plantas y los animales, la reproducción
sexual se produce cuando el esperma y el óvulo de dos padres se unen para hacer
un nuevo individuo. En los hongos, sin embargo, dos hifas haploides se reúnen y
fusionan sus núcleos. En lugar de llamarlos hifas macho o hembra, tienen diferentes
tipos de apareamientos, tales como (+) y (-).

La seta común, un cuerpo fructífero, aparece luego de reproducción sexual cuando dos hifas, una (+)
y la otra (-), se aparean.

2.3. Por su tipo de nutrición:

Los hongos son heterótrofos, o sea, no pueden generar como las plantas su
propio alimento, sino que deben descomponer la materia orgánica proveniente de
otras formas de vida vegetal o animal. Dependiendo de cómo lo hagan, podemos
hablar de:

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• Hongos saprófitos. Se nutren de la descomposición de materia orgánica de
desecho, ya sea específica o no, es decir, de cierto tipo exclusivo de materia
orgánica o de cualquiera en general.

Fotografía de las hifas de un hongo saprófito entre las hojas caídas de un árbol (Fuente: Sten / CC BY-SA
(https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0) vía Wikimedia Commons)

• Micorrizógenos. Se nutren mediante una relación simbiótica con las plantas,

colonizando sus raíces e intercambiando con ellas diferentes nutrientes
minerales y agua, generados por el hongo, a cambio de carbohidratos
y vitaminas que el hongo es incapaz de sintetizar por su cuenta. Esto se
conoce como micorriza.

Esquema de la relación mutualista de un hongo micorrízico y una planta (Fuente:

Nefronus / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

• Liquenizados. Se nutren a través de relaciones simbióticas producto de la

unión del hongo y un alga o cianobacteria, estableciendo una relación tan
estrecha que pueden considerarse un mismo individuo. Son semejantes a la
micorriza.

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 Fotografía de un liquen (fuente: Norbert Nagel, Mörfelden-Walldorf,
Germany / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-
sa/3.0) vía Wikimedia Commons)

• Parásitos. Se nutren directamente del cuerpo de otros seres vivos, ya sea

establecidos en su superficie o colonizando en interior de su cuerpo,
causándoles daños diversos que pueden ser leves o incluso letales

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2.4. Por su taxonomía:
• Azcomicetos
Son los más abundantes y capaces de sobrevivir en muchas habitas (tierras,
aguas, comidas, plantas y medicinas); los parásitos forman parte de este grupo
y producen sacos llamados “setas” cargados de bacterias que dan origen a las
esporas; las levaduras usadas en panaderías y para producir cerveza o
bebidas alcohólicas, es el producto que más contiene este tipo de hongos,
además de ciertos quesos, leches y carnes de animales.

Ejemplos de Ascomicetes. De izq. a der. Morchella esculenta, Cyttaria harioty (digueñe), Tuber melanosporum (trufa) y
Neurospora crassa.

• Bacidiomicetos
Este tipo de hongos se producen sobre plantas y animales, uno de estos son
los champiñones, los cuales son en su totalidad de especie basidiomycete,
también podemos encontrarlos en papel, tela, vidrio y en pocos casos en café y
cereales. Su reproducción es del 50%, siendo comúnmente, los de mayor
tamaño dentro de su especie. Existen los ustilagos y agaricus.

• Quitridiomicetos
Esta especie se encuentra principalmente en agua marina y en lugares donde
se forma el moho, como en las baldosas de los baños o lugares con agua
estancada, en algunos casos están presentes en los intestinos de algunos
insectos, como los gusanos, cucarachas, abejas, lagartijas y moscas. Se
reproducen en un 80% y la denominación más conocida es los allomyces

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• Zigomicetos
Es la especie de hongo clasificado como más pequeño, se encuentra presente
principalmente en productos en descomposición, como en los panes cuando
tienen manchas o zonas oscuras y verdosas, se reproduce en un 43% por su
periodo tardío en descomponer. Los nombres más comunes son el mucor,
albogu, glomales y rhizopus.

• Glomeromicetos
Son la familia más importante para la preservación del medio ambiente,
desempeñando una función ecológica fundamental.
Este tipo de hongos es el encargado de generar asociaciones benéficas de tipo
micorrízico con las raíces del 80% de las plantas vasculares, en su mayoría
árboles. Por ello, su alimentación es simbiótica, ya que necesita convivir con las
raíces de las principales plantas vivas de la Tierra.
En este sentido, estos hongos son fundamentales en la formación de los
bosques y selvas, ya que favorecen la comunicación y el intercambio de
nutrientes entre las distintas plantas, asegurando su crecimiento. En total son
unas 150 especies.

Glomeromicetes. De izq. a der. Geosiphon pyriformis; Gigaspora margarita, Glomus sp

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Capítulo III: ¿Dónde los podemos encontrar?
Los hongos pueden vivir en diversos lugares, pero una característica en común que
buscan es que estos sean bastantes húmedos, de esta forma tienen la capacidad
de poder reproducirse, es posible encontrarlos en ramas, tallos, y todo tipo de
plantas, en el suelo, en animales o hay algunos que incluso crecen en la piel de las
personas, pero para hacerlo necesitan disponer de las condiciones adecuadas para
su reproducción.
Otros sitios muy comunes para encontrar hongos, es por adentro de los seres vivos,
pueden alimentarse a expensas de su huésped, y de esta manera causar una gran
cantidad de enfermedades para el ser vivo y al final terminar incluso matándolo,
estos se consideran hongos parásitos.
Hay hongos que llevan una especie de simbiosis con otros organismos, de esta
forma reciben apoyo de organismos y es una especie de asociación.

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Capítulo IV: Enfermedades causadas por Hongos

• Pitiriasis versicolor: es una infección fúngica frecuente de la piel. El hongo afecta

la pigmentación normal de la piel, lo que da lugar a la formación de pequeñas
manchas decoloradas. Esas manchas pueden tener un color más claro u oscuro
que el de la piel que las rodea, y afectan, con mayor frecuencia, al tronco y a los
hombros. También llamado tiña versicolor, se presenta, más comúnmente, en
los adolescentes y en los adultos jóvenes. La exposición al sol puede hacer que
sea más evidente. No es dolorosa ni contagiosa, sin embargo, puede causar
angustia emocional o inseguridad.

• Candidiasis: La candidiasis vaginal es una infección de la vagina que causa

picazón y ardor en la vulva, el área que rodea la vagina. La candidiasis vaginal
es causada por un aumento elevado del hongo llamado Cándida.

• Esporotricosis: La esporotricosis es una infección crónica de la piel causada por

un hongo llamado ‘Sporothrix schenckii’. Suele afectar a jardineros u
horticultores y se adquiere al inhalar las esporas.

• Aspergilosis: Se conoce como aspergilosis a todas aquellas enfermedades

producidas por los hongos del género Aspergillus. Aunque el más frecuente es
Aspergillus fumigatus, existen otros potenciales patógenos, como Aspergillus
flavus, Aspergillus niger, Aspergillus nidulans o Aspergillus terreus. Los
Aspergillus son hongos saprofitos y ubicuos, de distribución universal.
Infecciones por Aspergillus son muy infrecuentes excepto en personas sujetas a
inmunosupresión. La transmisión ocurre por inhalación de las esporas, aunque
se han descrito casos de infección por autoinoculación. Patogénicamente,
invaden los vasos sanguíneos, produciendo trombosis y consecuente isquemia,
necrosis, edema y hemorragias.

• Paracoccidioidomicosis: es una micosis profunda, sistémica y crónica

caracterizada por lesiones granulomatosas, que afecta principalmente a
personas que tienen frecuente contacto con la tierra. Produce infecciones
pulmonares, úlceras granulomatosas en la nariz, boca y el tracto gastrointestinal.

• Histoplasmosis: es una infección causada por la inhalación de las esporas de un

hongo que se encuentra a menudo en los excrementos de los pájaros y de los
murciélagos. La infección se propaga más comúnmente cuando estas esporas
se inhalan después de salir al aire, como durante proyectos de demolición o de
limpieza. El suelo contaminado con excrementos de aves o murciélagos también
puede propagar la histoplasmosis, poniendo a los granjeros y paisajistas en un
mayor riesgo de la enfermedad.

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Capítulo V: Características de los Hongos

• Son seres vivos eucariotas, más cercanos evolutivamente a los animales que a
las plantas.
• Carecen de movilidad y sentidos, como las plantas, pero a diferencia de ellas no
poseen una nutrición autótrofa (fotosíntesis o quimiosíntesis), sino que
consumen materia orgánica disponible (nutrición heterótrofa). Pero a diferencia
de los animales, no pueden ingerir el alimento, sino que deben absorberlo.
• Las células de los hongos poseen una pared celular (al igual que las células
vegetales), pero en lugar de estar compuesta de celulosa, está compuesta de
quitina, la misma sustancia que emplean muchos animales para sus cubiertas y
caparazones.
• Pueden ser unicelulares y microscópicos, o pluricelulares y macroscópicos,
dependiendo de la especie, y habitar hábitats muy distintos, terrestres o
submarinos, o también parasitar los cuerpos de plantas y animales.
• Generalmente ocupan un nicho ecológico descomponedor, o sea, detritófago,
ayudan a descomponer la materia orgánica de desecho.
• Suelen formar asociaciones simbióticas con algas y plantas, dando origen así a
los líquenes.
• Sirven de alimento a numerosas especies de animales, incluidos los seres
humanos.
• Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas, las cuales se
dispersan en un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan
condiciones favorables para su germinación. Cuando estas condiciones se dan,
la espora germina, surgiendo de ella una primera hifa, por cuya extensión y
ramificación se va constituyendo un micelio.
• La mayoría de los hongos crecen como hifas, estructuras cilíndricas y filiformes
de 2 a 10 micrómetros de diámetro y hasta varios centímetros de longitud.

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Capítulo VI: Los Hongos Alucinógenos
Los hongos psilocibios, también llamados hongos alucinógenos, son hongos que
contienen sustancias psicoactivas como la psilocibina, la psilocina y la baeocistina.
Existen aproximadamente 116 especies conocidas de hongos psilocibios en el
mundo, la cantidad de sustancias psicoactivas presentes varía con relación a la
especie, el lugar de crecimiento del hongo y las condiciones de cultivo.
La psilocibina es convertida en el compuesto activo psilocina dentro del cuerpo
mediante una reacción de defosforilación (proceso esencial de remover grupos
fosfato de un compuesto orgánico mediante hidrólisis), provocando
efectos psicodélicos, mal llamados “alucinógenos” (puesto que en todo momento se
conserva la memoria de haber ingerido una sustancia, y porque posteriormente se
puede recordar lo vivido), o enteógenicos (nombre que proviene de un uso ritual-
religioso). otros efectos de los hongos alucinógenos en los seres humanos son
presión sanguínea baja, dolores abdominales, vértigo, sudoración, debilidad
muscular, depresión, euforia, entumecimiento y confusión; mismos que podrían
agravar otros padecimientos que tenga la persona que los come.
Algunos de los hongos psilocibios más comunes son:
• Stropharia cubensis (psilocybe cubensis). También conocidas como
“mexicanas”. Es la especie que más se cultiva de forma casera; la que más se
consume y comercializa. En lengua indígena, se llama teonanacatl, que significa
“carne de los dioses”.
• Psilocybe semilanceata, hongos vulgarmente conocidos como “monguis”. Setas
de pequeño tamaño que suelen recolectarse en las montañas de países del
hemisferio norte.
• Psislocybe tampanensis. Se denominan “trufas” o “piedras filosofales”, entre
otros. No son propiamente setas sino esclerocios, formaciones globulares
parecidas a las trufas de uso culinario.
• Copelandia cyanescens (panaeolus cyanescens). Especie de tamaño pequeño
y de muy alta potencia psicoactiva. También se conocen como “hawaianas”.

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Capítulo VII: Importancia de los Hongos

7.1. Hongos en la Industria

7.1.1. Industria Alimentaria

El uso de microorganismos vivos en la tecnología alimentaria se remonta casi a la
aparición de la vida humana. Existe una amplia selección de alimentos que
resultaría imposible su elaboración sin la ayuda de hongos.
Los hongos son necesarios en el proceso de elaboración del pan, el yogurt, el
queso, el vino o la cerveza, por nombrar los casos más conocidos.
La fermentación del pan es la fermentación alcohólica en la que se somete a la
glucosa a una reacción anaeróbica parcial, la cual depende de la acción de las
levaduras del género Saccharomyces cerevisiae. Estas consumen los
carbohidratos de la harina que están disponibles en la masa y son metabolizados
dando lugar a (ácidos responsables del aroma y sabor del pan), etanol (se evapora
en la cocción en el horno) y gas carbónico (da volumen haciendo que crezca la
masa).
La producción del alcohol a nivel industrial y las bebidas alcohólicas se lleva a cabo
a través de la fermentación a gran escala de las levaduras responsables:
• Para la producción del vino se fermenta el zumo de uvas. Se
utiliza Saccharomyces ellipsoideus.
• Para la sidra se fermenta el zumo de manzana. Se usan cepas
de Saccharomyces cerevisiae como uvarum y S. cerevisiae además
de Saccharomyces fragilis (responsable de la producción de pectinasa que tiene
un papel sobre el jugo clarificando la sidra).
• Para la elaboración de la cerveza se fermentan los cereales malteados. Las
levaduras que se utilizan se denominan Saccharomyces
carlsbergensis y Saccharomyces cerevisiae.
En algunos casos, el hongo utilizado da nombre al propio producto y en otros incluso
a la marca comercial. No es difícil deducir a qué quesos dan nombre el Penicillium
roqueforti y el Penicillium camemberti, o qué cerveza produce el Saccharomyces
carlsbergensis.

7.1.2. Industria Farmacéutica

La industria ha utilizado siempre diferentes organismos para obtener
medicamentos. Los medicamentos más importantes producidos por
microorganismos son los antibióticos, sustancias químicas que matan o inhiben el

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crecimiento de otros microorganismos y que han reducido la peligrosidad de muchas
enfermedades infecciosas. Los antibióticos comercialmente útiles están producidos,
sobre todo por hongos filamentosos, pero los más viables son Aspergillus y
Penicillium.
La penicilina es capaz de combatir efectivamente a las bacterias responsables de
causar numerosas enfermedades, entre las que podemos encontrar los
neumococos, los estreptococos, los gonococos, los meningococos, el Clostridium
Tetani y la espiroqueta.
Otros ejemplos de su uso en la farmacéutica son: la Calocybe gambosa, usón o
perretxiko, posee propiedades hipoglucémicas contra la diabetes;
las Russulas producen fenoloxidasas que combaten la hipertensión;
las Clavarias y Ramarias poseen efectos purgantes; el Pedo de lobo, o Lycoperdon,
es empleado como hemostático para tapar heridas; el Lactarius piperatus,
salpimentado y cocinado a la plancha, era usada por leñadores franceses para
curarse las blenorragias; las esporas del Lycoperdon pyriforme se usan,
pulverizadas, contra el catarro nasal; el Políporo del Alerce, o Polyporus officinalis,
es administrado en tabletas y, pese a su terrible sabor amargo, se utilizó para
combatir los enormes sudores nocturnos de los tuberculosos y asmáticos.

7.1.3. Industria Agropecuaria

Los suelos fértiles y sanos están constituidos por agregados estables que evitan la
erosión y por nutrientes que favorecen el funcionamiento normal de los ecosistemas
y la producción de alimentos. Los organismos conocidos como hongos micorrízicos
arbusculares (AMF) son importantes tanto para la formación de agregados en el
suelo como para el aporte de nutrientes, especialmente de fósforo.
Se descubrió que las hifas (los filamentos ramificados que crecen hacia la superficie
exterior) del AMF Rhizophagus irregularis eran atraídas por diferentes tipos de
carbón orgánico tanto en condiciones estériles como no estériles. Trabajos
posteriores condujeron a los investigadores a plantear la hipótesis de que los AMF
son de hecho necesarios para aprovechar plenamente el carbón orgánico como
reservorio de nutrientes.
También se conoce que la alimentación animal se ha beneficiado de los hongos,
el Candida lipolytica consigue transformar algunos hidrocarburos en forrajes y que
los ganaderos alemanes para facilitar el apareamiento del ganado utilizaban
la Phallus impudicus. Mezclada con el heno servía para encelar al ganado vacuno.

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7. 2. Hongos en la Biología
La importancia biológica de los hongos radica en que tienen la función degradadora
o desintegradora de los hongos saprobios que descomponen la materia orgánica
(alimentos, material que los animales excretan, plantas, otros hongos y animales
muertos),convirtiendo las moléculas de la materia viva en gases y sales minerales
que son desechados al medio y aprovechados por los autótrofos en su proceso
fotosintético, fuente de alimentación y respiración de la mayoría de los seres; de
esta forma contribuyen a mantener el ciclo de la materia en la biósfera y el equilibrio
dinámico de la naturaleza.
Otro grupo numeroso de hongos se alimentan en simbiosis, es decir, en beneficio
mutuo, con gran variedad de especies de árboles, arbustos y otras plantas. Los
vegetales beneficiales en esta relación con los hongos, en la que intercambian
sustancias nutritivas y funciones que individualmente no pueden ser obtenidas,
resultan ser más resistentes a las plagas y enfermedades y se adaptan mejor a la
vida en un determinado habitad.

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 Conclusión

Los hongos son un tipo de microorganismo de gran importancia dentro de la

ecología, ya que al ser organismos heterótrofos se nutren de sustancias orgánicas
muertas que hay en la naturaleza desempeñando un papel fundamental al
descomponer la materia orgánica e incorporarla en el suelo manteniendo así su
fertilidad.
Los hongos pueden producir grandes beneficios o graves daños tanto a los hombres
y animales como a las plantas; esta dualidad los hace merecedores de una atención
especial por parte de los científicos. Pese al interés de la humanidad por el estudio
de los hongos, dos factores han forzado a la ciencia micológica a quedar casi en el
anonimato durante milenios: el primero, la imposibilidad, hasta que Van
Leeuwenhoek en el siglo XVII inventó el microscopio, y en segundo lugar, la
prudencia del ser humano con la muerte que le hacía ser muy cauto ante la
posibilidad de experimentar con alimentos que podían acarrear errores mortales.
Aun así, la humanidad ha encontrado diversos cauces para beneficiarse de ellos.
Presentan una variedad de usos dentro de la industria; para la elaboración del pan,
yogurt, entre otros: En la medicina; para la producción de antibióticos como la
penicilina.

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 Referencias

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https://www.caracteristicas.co/hongos/#Diversidad_de_usos_de_los_hongos
https://concepto.de/reino-fungi/#ixzz6v4TvD7al
https://es.quora.com/Los-hongos-son-unicelulares-o-multicelulares
https://concepto.de/reino-fungi/#ixzz6v4TAJ97l
http://www.fungiturismo.com/hongos-sus-familias
https://flexbooks.ck12.org/cbook/ck-12-conceptos-de-ciencias-de-la-vida-grados-6-
8-en-espanol/section/6.10/primary/lesson/reproducci%c3%b3n-de-los-hongos
https://www.udg.mx/es/noticia/hongos-alucinogenos-no-son-adictivos-pero-se-
deben-conocer-los-riesgos-de-
consumirlos#:~:text=Adem%C3%A1s%20de%20generar%20ilusiones%2C%20sin
estesia,que%20podr%C3%ADan%20agravar%20otros%20padecimientos
https://es.wikipedia.org/wiki/Psilocibina#:~:text=La%20psilocibina%20(tambi%C3%
A9n%20conocida%20como,psicoactivo%20de%20ciertos%20hongos%20comestib
les.
http://www.casaubieto.com/blog/utilidades-de-los-hongos/
https://mundoagropecuario.net/uso-de-microorganismos-vivos-en-la-industria-
alimentaria/
https://www.clubensayos.com/Espa%C3%B1ol/HONGOS-EN-LA-INDUSTRIA-
FARMACEUTICA/4027444.html

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