GUÍA PRÁCTICA DE LA
EXPERIENCIA
SESIÓN 15
CURRICULAR DE
CONSUMO CULTURA AMBIENTAL
RESPONSABLE
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UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA
SEMESTRE 2021-1
CONSUMO RESPONSABLE
a. Competencia: Promueve la cultura de sostenibilidad a través de acciones relacionadas al
cuidado y defensa del ambiente con el fin de garantizar un bienestar ecológico, valorando el
equilibrio entre la persona y su entorno social.
b. Capacidad: Ejecuta acciones de consumo responsable para un estilo de vida saludable
c. Indicador de logro: Ejecuta acciones de consumo responsable en una feria de alimentos
________________________________________________________________________
1. Observe el siguiente vídeo: ¿Cómo lograr una mejor alimentación? y responde las preguntas
planteadas:
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¿Consideras que los hábitos alimenticios de ¿Qué consejos alimenticios sugiere para
los universitarios favorecen a una mantener un cuerpo saludable?
alimentación saludable?
Comer almenos 5 veces al dia de la
Definitivamente con el ritmo de la vida siguiente forma:
universitaria, complica mucho la posibilidad
de llevar una alimentación favorable -desayuno completo, fruta a media
mañana, almuerzo balanceado, fruta a
media tarde, cena baja en carbohidratos
¿Consideras que somos consumidores responsables para poder tomar decisiones en cuanto
a nuestra alimentación?
Todos estamos en completa capacidad de poder tomar buenas decisiones con respecto a
nuestra alimentación independientemente del tipo, estilo o rimto de vida que llevemos
2. Actividades relacionadas a su zona de estudio (hogar)
a. Observe las características de los miembros de su familia y seleccione un grupo para la
elaboración de una dieta saludable.
Personas de la tercera edad Adolescentes en etapa escolar
Madres gestantes Niños en edad escolar
Jóvenes universitarios Otros _____________________
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SEMESTRE 2021-1
b. Elabore, una receta (bebida y platillo) saludable por integrante y diseñe una cartilla
nutricional ,por equipo y comparten la receta en la feria de alimentos saludables
“No es más feliz el que más tiene, sino el que menos necesita”.
Nombre del platillo:
------------------------------------------------
Ingredientes Valor nutricional
Beneficios para el grupo familiar:
c. Organiza tu feria de alimentación saludable con tu equipo de trabajo, de acuerdo a los
siguientes criterios.
Problema central
Título de la feria
Lema de la feria de
acuerdo a la temática
Fundamentación de la
Feria
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.
.
Causas del problema .
.
Objetivos de la feria .
.
(dirigidas al consumo .
ético, social y ambiental)
Estrategias utilizadas .
.
.
.
Logros alcanzados
d. EVALUACIÓN DE APRENDIZAJES
● Producto académico a evaluar: feria de alimentos saludables
● Instrumento: Rúbrica
● Coloca en tu PORTAFOLIO AMBIENTAL virtual las recetas elaboradas y compartidas en
la Feria de Alimentos saludables
e. GLOSARIO
CONSUMO RESPONSABLE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
CONSUMO ÉTICO
f. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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SEMESTRE 2021-1
Código de
LIBROS, REVISTAS, ARTÍCULOS, TESIS, PÁGINAS WEB.
biblioteca
Carrillo, Á. (2017). Factores que impulsan y limitan el consumo
responsable. ECA Sinergia, 8(2), 99-112..
https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v8i2.728
Dueñas, S., Perdomo-Ortiz, J., & Villa, L. E. (2014). El concepto de
consumo socialmente responsable y su medición. Una
revisión de la literatura. Estudios Gerenciales, 30(132), 287–
300.http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edselp&AN=S0123592314000928&lang=es
&site=eds-live
Guerra, P. A. (2020). Sobre el perfil de las empresas y de los
productos preferidos por los estudiantes universitarios
millennials del Uruguay en materia de consumo
responsable. Pensamiento & Gestión, 48, 169–194.
http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=bth&AN=145691322&lang=es&site=eds-live
Incal (2021, 26 de febrero). Etiquetas de Alimentos.
https://www.inacal.gob.pe/principal/categoria/etiquetas-de-
alimentos
Naciones Unidas Perú. (2020). Objetivos de Desarrollo Sostenible.
https://peru.un.org/es/sdgs
Anexo 1. Cartilla nutricional
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