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    CHECK LIST Piso

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    Este documento presenta una lista de verificación para un restaurante dividida en tres secciones: Local, Mobiliario y Funcionarios. Cada sección enumera varios elementos que deben verificarse como limpios (C) o no limpios/necesitando atención (NC), y proporciona espacio para anotar observaciones. El propósito es verificar que el restaurante esté en buenas condiciones de limpieza e higiene antes de la apertura.

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    Este documento presenta una lista de verificación para un restaurante dividida en tres secciones: Local, Mobiliario y Funcionarios. Cada sección enumera varios elementos que deben verificarse como limpios (C) o no limpios/necesitando atención (NC), y proporciona espacio para anotar observaciones. El propósito es verificar que el restaurante esté en buenas condiciones de limpieza e higiene antes de la apertura.

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    chk list de restaurantes

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    CHECK LIST piso

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    CHECK LIST RESTAURANTE - MAITRIA

    TURNO: ______________________ DATA: _____ /_____ / ______

    LOCAL C NC MISE EN PLACE


    Pisos limpos Estacion limpia
    Aire acondicionad Aceiteras, vinagreras limipas
    Vidros limpos Servilletas limpias y dobladas
    Decoracion sin polvo Cubiertos limpios y ordenados
    Paredes pintadas Copas limpias y suficientes
    Paredes limpas Vasos limpios y ordenados
    Instalaciones electricas sin fallas Condimentos Envase limpio
    Lamparas limpias Platos limpios y ordenados
    Cortinas limpas Porta sachets abastecidos
    Marcos de vidrios limpios Azeite, vinagres e salsas suficientes
    Piso limpio y con brillo Servilletas Papel
    Techo limpio botellas de bar limpias y alineadas
    Puertas limpias Extinguidores limpios y con carga
    Botes de basura limpios Pantallas de Tv limpias
    Menus limpios y en buen estado
    Menus en cantidad suficiente

    MOBILIÁRIO C NC FUNCIONÁRIOS
    Mesas niveladas y alineadas Uniformes limpos y en buen estado
    Mesas niveladas y limpias Uniformes completos
    Sillas en buen estado Identificacion de meseros bien puesto
    Sillas limpias Zapatos limpios
    Aparadores limpos e abastecidos Cabello peinado y con malla
    Vidrios de caba limpios Manos y uñas limpias
    Maquina de hielo limpia y funcionando Maquillaje en orden
    Máquina de café em bom estado Perfume discreto
    Descorchados
    Comandas
    Plumas
    Encendedor

    FALTAS/OBSERVAciones
    ______

    C NC

    C NC

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