Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 532 vistas

    Mapa Conceptual de Los Glucidos

    Cargado por

    Geraldin Echeverri
    Este documento describe los carbohidratos o glúcidos, que son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que existen monosacáridos simples y polisacáridos complejos formados por dos o más monosacáridos. Entre los monosacáridos más importantes se encuentran la glucosa, la fructosa y la galactosa. También describe los principales disacáridos como la sacarosa, la lactosa y la maltosa, que están formados por la unión de dos monosacá

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Mapa Conceptual de Los Glucidos

    Cargado por

    Geraldin Echeverri
    532 vistas1 página
    Este documento describe los carbohidratos o glúcidos, que son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que existen monosacáridos simples y polisacáridos complejos formados por dos o más monosacáridos. Entre los monosacáridos más importantes se encuentran la glucosa, la fructosa y la galactosa. También describe los principales disacáridos como la sacarosa, la lactosa y la maltosa, que están formados por la unión de dos monosacá

    Título original

    mapa conceptual de los glucidos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe los carbohidratos o glúcidos, que son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que existen monosacáridos simples y polisacáridos complejos formados por dos o más monosacáridos. Entre los monosacáridos más importantes se encuentran la glucosa, la fructosa y la galactosa. También describe los principales disacáridos como la sacarosa, la lactosa y la maltosa, que están formados por la unión de dos monosacá

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    532 vistas1 página

    Mapa Conceptual de Los Glucidos

    Cargado por

    Geraldin Echeverri
    Este documento describe los carbohidratos o glúcidos, que son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que existen monosacáridos simples y polisacáridos complejos formados por dos o más monosacáridos. Entre los monosacáridos más importantes se encuentran la glucosa, la fructosa y la galactosa. También describe los principales disacáridos como la sacarosa, la lactosa y la maltosa, que están formados por la unión de dos monosacá

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 1

    Tema Flotante

    Los glúcidos son biomoléculas formadas por C, H y O


    exclusivamente, químicamente se
    definen como polialcoholes con un grupo aldehído o
    1 Entre las pentosas (monosacáridos con 5 átomos de carbono) Qu e s o n ? cetona. Sus funciones biológicas
    destacan la RIBOSA y la DESOXIRRIBOSA, que forman parte son fundamentalmente dos: energética y estructural.
    respectivamente de los ácidos nucleicos ARN y ADN. Sus funciones
    Puesto que los enlaces entre átomos de carbono son más o
    son, por lo tanto, estructurales. menos rígidos y las moléculas no son planas, sino que tiene
    una disposición tridimensional, podemos encontrar moléculas HIDRATOS
    idénticas en su composición, pero con organización espacial DE CARBONO,
    diferente.
    CARBOHIDRATOS
    Qu e t ip o s d e n o m b r e s re c ib e ?
    LOS GLÚCIDOS AZUCARES

    Son los glúcidos más sencillos que hay, a partir de ellos se constituyen
    Disacáridos. Son moléculas formadas por la unión de dos monosacáridos, mediante todos los demás glúcidos. Son de color blanco, solubles en agua, de sabor dulce y
    el llamado enlace glucosídico.La función de los disacáridos es también energética, pueden cristalizar.
    aunque para ser utilizados por las células, primero deberán ser descompuestos en lo s m ás se ncillo s so n lo s m o n o sacárid o s
    sus monosacáridos integrantes. Los principales son:
    lo s co m p le jo s e stán fo rm ad o s po r d o s o m ás m o no sacárid o s
    (pu e d e n se r m ile s d e e llo s). Su fórmula general es CnH2nOn, variando n entre 3 y 8. Así,
    Entre las hexosas (6 carbonos) se encuentra la GLUCOSA, que es el Es t o s p u e d e n s e r distinguimos entre triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.
    monosacárido más abundante en los seres vivos y cuya función es la energética, Sub To pic
    sirviendo de auténtico combustible celular. Se encuentra como tal en frutos y por
    Sub To pic
    ejemplo en la sangre (en una proporción de 1 g/l) [Cuando se dice que alguien
    “tiene azúcar en la sangre”, se refieren en realidad a que tiene más cantidad de
    glucosa de la normal]. Es también un monosacárido básico en la composición de
    disacáridos y polisacáridos. Otras hexosas comunes son la GALACTOSA, que
    MALTOSA o azúcar de malta, que está
    forma parte del azúcar de la leche y la FRUCTOSA, que es propia del azúcar de formada por dos unidades de glucosa (la
    las frutas.
    malta el grano de la cebada germinada; este
    producto es la base de la fabricación de la
    cerveza).

    LACTOSA o azúcar de la leche, está formada


    por la unión de una molécula de glucosa
    y una de galactosa. (Hay personas con
    intolerancia a la lactosa. Comentario)

    SACAROSA o azúcar de la fruta. Es muy


    abundante en la remolacha y en la caña de
    azúcar, de donde se extrae y constituye el
    azúcar que consumimos habitualmente. Se
    compone de un monosacárido de glucosa
    unido a otro de fructosa.

    También podría gustarte