Labo 200 Prac 2

U.M.R. P.S.F.X.
CH
FACULTAD DE TECNOLOGIA
LABORATORIO QUIMICA ORGANICA
GESTION: 2019
FECHA REALIZACION PRACTICA: 19/03/19
FECHA ENTREGA REPORTE: 26/03/19
NOMBRE DEL UNIVERSITARIO: Miranda Aramayo Blanca Virginia
DOCENTE: Ing. Patino Flores Luis
CARRERA: Ing. Alimentos Sigla: QMC 200 DIA: Martes HORA: 09-11 am
Tema: PUNTO DE EBULLICION
Definición: Punto de ebullición es la temperatura en la cual la tensión de vapor de un líquido

alcanza la presión atmosférica.
p.e. normal: es la temperatura en la cual la tensión de vapor de un líquido alcanza el valor 760
mm.
Factores que influyen en la determinación del p.e.:
a) Presión: de acuerdo a la definición, se desprende que el p.e. obtenido está directamente

relacionado con la presión, es decir que a mayor presión, mayor p.e. y viceversa. A raíz de la
notable influencia que tiene la presión sobre la temperatura de ebullición, siempre habrá que
acompañar el p.e., con el dato de la presión barométrica a la que se trabajó. Otra alternativa, que
es la más utilizada, sería dar el p.e. normal, o sea relacionar el p.e. obtenido a 760 mm. Esta
corrección se hace mediante la siguiente fórmula:
p.e. corregido p.e. ± (760 – P actual) 0.04
0,04 = factor de corrección que establece variación de Temperatura por c/mm. de presión.
b) Estructura: el p.e. de una sustancia depende de:
I) la masa de sus moléculas, por ejemplo, en una serie homóloga determinada, el p.e. de los
compuestos aumentan regularmente al aumentar el peso molecular.
Ejemplo:
metano p.e. -161,5°C
etano p.e. - 88,5°C
propano p.e. - 42,2°C

butano p.e. 0,5°C
pentano p.e. 36,8°C
II) de la disposición estructural de la cadena carbonada. El p.e. disminuye con la ramificación de

la cadena. Si tomamos como referencia a los alcanos, se observa que aquellos que tienen cadena
normal hierven a temperatura mayor que aquellos que presentan ramificaciones en su cadena.
Ejemplo:
n-hexano p.e. 68,8°C
2-metilpentano p.e. 60,2°C
2,2- dimetilbutano p,e. 49,7°C
NOTA: estudiar de clases teóricas: Fuerzas Intermoleculares, en particular Fuerzas de Van der
Waals.
III) de la polaridad de los compuestos: los líquidos polares tienen tendencia a hervir a
temperatura más alta que los no polares de P.M. comparable.
Dentro de los compuestos polares, aquellos que son polares asociados (es decir que forman
puente hidrógeno) tienen mayor p.e. que los compuestos polares no asociados de igual peso
molecular. Ejemplo:
jklh
PUNTOS DE EBULLICION A PRESIONES INFERIORES A 760mmHG
1. CLOPAYRON-TROUNTON
273+Tn
T 1= =99.85C
1.2∗10−4(760− p)
2. SIDNEY-YONG
T 1=Tn−1.2∗10−4 ( 460+Tn)(760− p)=211,41 F
3. CRITERIO DE CRAFTS
(273+Tn)(760−P)
T 1= =101,06
1000
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo pueden obtenerse CO2, hexacloroetano y butano en estado líquido?
Se debe encontrar la manera de llevarlo por debajo de su temperatura crítica y
aumentarle la presión hasta sobrepasar la presión critica. De esta manera cualquier gas se
vuelve líquido, lo difícil es llevarlo a esas condiciones.
2. Explique las diferencias de las propiedades físicas de los compuestos orgánicos
con respecto a los compuestos inorgánicos.
La diferencia principal entre los compuestos orgánicos con respecto a los compuestos
inorgánicos es que los compuestos orgánicos contienen siempre carbono ( y muy a
menudo hidrogeno), mientras que la mayoría de los compuestos inorgánicos no tienen
carbono.
Según esto sí, el compuesto no contiene carbono será inorgánico, pero si lo contiene
puede ser orgánico o inorgánico.
3. De cuatro diferencias en la creatividad química entre un compuesto organico, tal
como un hidrocarburo y una sal inorgánica.
4. Un compuesto orgánico tiene su punto de fusión de 156 C; su tensión de vapor a

esa temperatura es de 231 mm ¿cómo podría sublimarlo?
Para que un sólido sublime, se necesita tener la presión de vapor inferiores relativamente
próximas a 760 mm Hg a su temperatura de fusión. Al tener temperatura de fusión con
respecto a su presión de vapor parecidas al alcanfor y cumpliendo con las expectativas de
solidos sublimadores, es decir, que es necesario incrementar un poco más la temperatura,
sin alcanzar la temperatura de fusión, quizás podríamos acelerar la sublimación, ya que a
temperatura amiente su sublimación es bastante lenta.
5. ¿Cómo difieren los puntos de ebullición, de fusión y las solubilidades de los
compuestos orgánicos covalentes de aquellos de las sales inorgánicas?
Difieren mucho como el propano y el metoxido de sodio: el propano, un compuesto
orgánico covalente, tiene un punto de fusión y ebullición muy bajos, ya que tiene bajo
peso molecular, las fuerzas de London son muy pobres al haber pocos electrones y no hay
posibilidad de puentes de hidrogeno, ya que la molécula no es polar y no posee átomos
muy electronegativos como fórmalo.
Esto también explica su bajísima solubilidad en agua, ya que no posee forma de
interactuar con ella (el agua es polar). En cambio, el metoxido de sodio, una sal orgánica
que se prepara mediante la reacción de alcohol metílico con sodio metalico, posee puntos
de fusión y ebullición.

Labo 200 Prac 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Labo 200 Prac 2

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Labo 200 Prac 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

U.M.R. P.S.F.X.

LABORATORIO QUIMICA ORGANICA

FECHA REALIZACION PRACTICA: 19/03/19

FECHA ENTREGA REPORTE: 26/03/19

NOMBRE DEL UNIVERSITARIO: Miranda Aramayo Blanca Virginia

DOCENTE: Ing. Patino Flores Luis

Tema: PUNTO DE EBULLICION

Definición: Punto de ebullición es la temperatura en la cual la tensión de vapor de un líquido

Factores que influyen en la determinación del p.e.:

a) Presión: de acuerdo a la definición, se desprende que el p.e. obtenido está directamente

p.e. corregido p.e. ± (760 – P actual) 0.04

b) Estructura: el p.e. de una sustancia depende de:

metano p.e. -161,5°C

etano p.e. - 88,5°C

propano p.e. - 42,2°C

pentano p.e. 36,8°C

II) de la disposición estructural de la cadena carbonada. El p.e. disminuye con la ramificación de

n-hexano p.e. 68,8°C

2-metilpentano p.e. 60,2°C

2,2- dimetilbutano p,e. 49,7°C

4. Un compuesto orgánico tiene su punto de fusión de 156 C; su tensión de vapor a

También podría gustarte