INGENIERÍA DE

MÉTODOS I
SEMANA 1

Jorge Luis Alfaro Rosas

Ingeniero Industrial
MBA – Administración de Negocios
 TEMARIO

SEMANA 01
• Presentación del Silabo
• Introducción a la Ingeniería de Métodos
• La producción en el trabajo
• Productividad en función a un factor en una
línea de producción
• Productividad total
• Productividad Parcial
• Eficiencia y Eficacia
PRODUCCIÓN EN EL TRABAJO
Ciclo 2021-4

Ing. Jorge Alfaro Rosas

jorge.alfaro@upn.pe

ELABORADO PARA LA UNIVERSIDAD PRIVADA DELNORTE

LA PRODUCCIÓN
 PRODUCCIÓN

• El proceso de Producción es el conjunto de

procedimientos destinados a transformar una materia en
producto terminado.
• Un proceso productivo se identifica con una línea o red
de producción formada por un número dado de
estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en
cada una de ellas. Así:

MP PT
E1 E2 E3 En-1 En
T1 T2 T3 T(n-1) Tn
 Ejemplo: Fabricación de calzado
CASO A: CASO B:
Un operario puede fabricar el calzado El calzado se puede fabricar en una línea de
desde el inicio, es decir: cortar cuero, producción, cada operación se realiza en una
colocar en horma, cortar suela, armar estacióndetrabajo delproceso,operandoen
calzado,coser,pintaryacabado. cadaestación un operario.

¿Cuál es la velocidad de producción en cada caso?

 PRODUCCION

La cantidad de productos fabricados en un determinado periodo

de tiempo y se representa de las siguiente manera

Tiempo base (tb)

PRODUCCION = Ciclo ( c )

Tiempo base (tb): puede ser una hora, una semana, un año.
Ciclo: representa el cuello de botella de la línea productiva y
prácticamente viene a ser la estación de trabajo que más tiempo se
demora.
 CÁLCULO DE PRODUCCIÓN

¿Cual será la producción por hora para ambos casos?

CASO A: min.
60
t B = 1 hora = 60 min./hora unid.
P hora  2.72
c = 22 min./unid. min. hora
22
unid.

CASO B:
min.
t B = 1 hora = 60 min./hora 60
unid.
c = 6.00 min./unid. P hora  10.0
min. hora
6.0
unid.
ESTANDARIZACIÓN

Proceso de elaborar, aplicar y

mejorar las normas que se
aplican a distintas actividades
científicas, industriales o
económicas con el fin de
ordenarlas y mejorarlas.
 Estandarización para el control de la calidad
 Inspección de proceso.
 Análisis de problemas.
 Operaciones estándares.
 Estándares de seguimiento y análisis de defectos mediante
herramientas de control de calidad.

Estandarización para la gestión de operaciones y oficina técnica

 Análisis de operaciones para establecimiento de análisis de tiempos.

 Procedimientos de detección de despilfarros
 Acciones de mejora continua
 Procedimientos de definición de operaciones y procesos
 Tiempos estándares.
ESTANDARIZACIÓN

Estandarización para la gestión de control de la producción

 Seguimiento de trabajo y órdenes de producción

 Seguimiento de averías e interrupciones de maquinaria pesada
 Paneles de información visual de planificación.
 Progreso de los procesos

Estandarización para la gestión de equipos

 Procedimientos de inspección de equipo.

 Análisis de averías.
 Gestión visual de mantenimiento
 Procedimientos de intervención de mantenimiento
 Programas de mantenimiento general.
¿Por qué implementar la estandarización de
procesos en nuestra organización?
¿Por qué implementar la estandarización de
procesos en nuestra organización?

• Mejora de nuestra
eficiencia como
Ahorro de tiempo empresa.
• Aumento de nuestro
potencial para competir
a nivel nacional e
internacional.
• Beneficios para la
Ahorro de recursos compañía y sus
económicos accionistas.
 REFLEXIÓN
“La estandarización de los procesos es la más
efectiva combinación de personas, materiales,
equipamientos y métodos de trabajo; una metodología
Lean que, realizada convenientemente, garantiza
nuestro éxito industrial y operacional”.

“Si no eres capaz de explicar lo que

estás haciendo en clave de
procesos, es que realmente, no
sabes qué estás haciendo”.
Dr. Edwards Deming
 EJEMPLO Nº1:
• En la línea de producción de una curtiembre, calcular la
producción en una hora, un día, una semana y un año.

MP PT
E1 E2 E3 E4 E5
3´ 2´ 5´ 6´ 4´
EJEMPLO Nº2:
• En la siguiente línea de producción de una textileria,
calcular la producción en una semana y en un semestre.
MP PT
E1 E2 E3 E4 E5
3h 4h 8h 6h 4h
PRODUCTIVIDAD, EFICIENCIA
FISICA Y ECONÓMICA.
Ciclo 2020-5

Ing. Jorge Alfaro Rosas

jorge.alfaro@upn.pe

ELABORADO PARA LA UNIVERSIDAD PRIVADA DELNORTE

 LA PRODUCTIVIDAD

La Productividad nos indica cuánto producto generan los

insumos utilizados en una actividad económica. Esta
medida expresada como un índice permite ver cómo ha
cambiado esa relación entre productos e insumos a través
del tiempo, es decir, si se ha vuelto más eficiente o no la
transformación de los insumos en producto.
 RECORDEMOS:

Un incremento de PRODUCTO
trabajo no significa un PRODUCTIVIDAD =
incremento de INSUMO
productividad.
Productividad deTrabajo

Si la PRODUCCIÓN aumenta a base de un

aumento de INSUMO (Trabajo), la
productividad no aumenta.
La esencia del mejoramiento de la
productividad es trabajar de manera más
inteligente, no más dura.
Un trabajo duro da como resultado aumentos
reducidos de productividad debido a las
Intensidad delTrabajo limitaciones físicas del hombre
El único camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su
rentabilidad (o sus utilidades) es aumentando su productividad. Y el
instrumento fundamental que origina una mayor productividad es la
utilización de métodos, el estudio de tiempos y un sistema de pago de
salarios.

PRODUCTIVIDAD = PRODUCTOS OBTENIDOS

RECURSOS UTILIZADOS
MEDIDAS PARCIALES DE LA PRODUCTIVIDAD
Los factores de la productividad se dividen en:
 internos, conocidos como factores controlables por ser los que se manejan
al interior de la empresa y pertenecen al ámbito microeconómico, éstos a su
vez se clasifican en factores duros, por ser más difíciles de ser cambiados, y
factores blandos, que son más fáciles de ser cambiados;
 externos, conocidos como no controlables, por ser aquellos sobre los cuales
la empresa no tiene manejo y pertenecen al ámbito macroeconómico
 Relación entre los costos de los insumos y los
productos de proceso; determinan la
productividad con la cual se administran los
recursos, para la obtención de los resultados
del proceso y el cumplimiento de los objetivos.

Eficiencia Es fundamental conocer y definir

operacionalmente los requerimientos del
cliente del proceso para comparar lo que
entrega el proceso contra lo que él espera.

EFICIENCIA = RU/RA
RU = RECURSOS UTILIZADOS
RA = RECURSOS ASIGNADOS
LA EFICIENCIA FÍSICA ES
UN INDICADOR QUE MIDE
EL PORCENTAJE DE
APROVECHAMIENTO DE
LA MATERIA PRIMA
 . Mide el logro de los resultados propuestos.
. Indica si se hicieron las cosas que se
debían hacer, los aspectos correctos del
proceso
Eficacia . Grado de cumplimiento de las metas
definidas para alcanzar los objetivos
establecidos en el modelo de Operación de
la Organización.

EFICACIA = MC/ME
MC = METAS CUMPLIDAS
ME = METAS ESTABLECIDAS
LA EFICIENCIA ECONÓMICA
ES UN INDICADOR QUE MIDE
EL APROVECHAMIENTO DEL
DINERO. ES DECIR, CUAN
RENTABLE ES LA INVERSIÓN
Productividad = Eficiencia x eficacia
Relación Productividad - Rentabilidad

CUMPLE SUS CUMPLE METAS CON INSUMOS,

ORGANIZACIÓ

METAS MÍNIMOS RECURSOS PROCESOS

SI UNA

PRODUCTOS

EFECTIVIDAD EFICIENCIA CALIDAD

N

TODO SE ESTA HACIENDO BIEN

SEGURO
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
TENDRÁ:

CALIDAD DE INNOVACIÓN
VIDA LABORAL CREATIVIDAD

DESEMPE ÑO EXITOSO RENTABILIDAD

RELACIÓN ENTRE EFICIENCIA Y
EFICACIA
 Productividad en función a un factor en
una línea de producción

FACTORES POSITIVOS EN LA PRODUCTIVIDAD

• Innovación tecnológica
• Rendimiento
• Calidad del producto
• Reducción del número de errores
• Organización y procesos
• Flujos de producción
• Logística
• Administración
• Motivación
• Política de recursos humanos
• Bienestar y la satisfacción
• Salud laboral
• Cuestiones externas
• Normativa o legislación
• Demanda y competencia
• Disponibilidad de las materias primas
 Productividad en función a un factor en
una línea de producción

FACTORES NEGATIVOS EN LA PRODUCTIVIDAD

• Excesiva rigidez en los horarios
• No conciliar la vida familiar y la laboral
• Jornadas excesivamente largas
• Convocar reuniones a última hora
• Personal con escaso margen de promoción
• Mantenerlos en el mismo puesto de trabajo durante años
• La sobreexigencia
• Poner al límite de su esfuerzo o capacidad
• Perjuicios físicos o psicológicos.
• Mala planificación de los viajes de trabajo
• No aprovechar la tecnología de videoconferencias
• Viajes innecesarios cortan ritmo de trabajo
• Viajes de varias personas cuando pueda ser realizado por un solo profesional.
• Equipamiento obsoleto
• No disponer del equipamiento adecuado para trabajar
• No adaptarse a las tecnologías de la información (TIC)
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
 MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD EN STARBUCKS

Un equipo de 10 analistas buscan

continuamente formas de ahorrar
tiempo. Algunas mejoras:

Dejar de pedir las firmas de

autorización en compras con tarjeta Ahorro de 8 segundos
de crédito por menos de $ 25. por transacción

Cambiar el tamaño de la bola de Ahorro de 14 segundos

hielo. por bebida.

Nuevas máquinas para café express. Ahorro de 12 segundos

por taza.

Las mejoras en las operaciones han ayudado a aumentar el ingreso

anual promedio en los locales de Starbucks de cerca de
$ 200.000 hasta alrededor de $ 940.000 en los últimos seis años.
La productividad ha mejorado en un 27%.
Productividad parcial (monofactorial)

Salida (unidades producidas o ingresos)

P=
Entrada (un solo factor)
 Productividad global (multifactorial)

Salida (unidades producidas o ingresos)

P=
Trabajo+ materia prima + energía + capital +varios

Valor monetario de lo producido

P= Valor monetario de los recursos usados para producir
 Índice de Productividad de Mano de Obra

Ingresos por Bienes o Servicios del período

PMO
Valor total de Mano de Obra al precio del período

La productividad de la mano de obra da cuenta de la eficiencia de

este factor humano dentro del proceso de producción.

Una baja eficiencia no solo significaría que los trabajadores no

sean eficientes en su trabajo o que la plantilla de ellos es muy
alta, pudiera ser también que no cuentan con el equipo
necesario o con el material en el tiempo oportuno para trabajar, o
bien que las decisiones administrativas y desorganizaciones le
obstaculizan su trabajo
 MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD

ppropuesta  pactual
Incremento de la productividad  p 
p actual

Donde:

Producciónactual
p actual 
Recursos empleadosactual

Producciónpropuesta
ppropuesta 
Recursos empleadospropuesta

55
Capacidad de Producción
 EFICIENCIA FÍSICA (Ef)

Es la materia prima de salida empleada (producto terminado)

entre la materia prima de entrada.

Por lo tanto la eficiencia física es menor o igual que uno

(Ef=< 1)
 EFICIENCIA ECONÓMICA (Ec)

Es la relación aritmética entre el total de ingresos o ventas y

el total de egresos o inversiones de dicha venta.
La eficiencia económica debe ser mayor que la unidad para
que se pueda obtener beneficios (Es > 1)

La eficiencia económica debe ser mayor que la unidad

para que se pueda obtener beneficios (Es > 1)
REFLEXIONEMOS….

Enunciado 1
Producción es igual a productividad
Enunciado 2
La productividad es una medida de
rentabilidad
Enunciado 3
La productividad es una medida de
producción
Enunciado 4
Si un vendedor realiza sus ventas, usando el presupuesto asignado
para la tarea o menos, hablamos de:
Enunciado 5
Si un vendedor tiene una meta de venta de $ 5000 y logra una venta
de $ 4500, hablamos de:
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
SEMANA 1

Desarrollo de Casos Prácticos

EJERCICIOS 1: PRODUCTIVIDAD
Una empresa produce 100.000 unidades de producto en un año con dos
trabajadores que trabajan 1.800 horas cada uno. Al año siguiente , se
produce 120.000 unidades trabajando 3 personas 1.300 horas anualescada
una. Calcula la tasa de variación de la productividad.

AÑO 0
 Horas trabajadas = 2 trabajadores x 1 800 horas = 3 600 horas de trabajo
 Productividad = total producción = 100 000 unidades = 27.78 unidades/hora
horas de trabajo 3 600 horas
AÑO 1
 Horas trabajadas = 3 trabajadores x 1 300 horas = 3 900 horas de trabajo
 Productividad = total producción = 120 000 unidades = 30.77 unidades/hora
horas de trabajo 3 900 horas
productividadaño1 − productividadaño0
∆productividad = x100
productividadaño0
30.77 − 27.78
∆𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑥 100 = 10.76%
27.78
EJERCICIOS 2: PRODUCTIVIDAD

Collins Title, editora y diseñadores de portadas de

diarios, desea evaluar su productividad de mano
de obra y su productividad de factores múltiples
con un nuevo sistema computarizado de
búsqueda de portadas. La compañía tiene un
equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas
al día (con un costo de nómina de $640/día) y los
gastos generales son de $400 diarios.
Diariamente, Collins procesa y cierra 8 portadas.
El nuevo sistema computarizado de búsqueda
hará posible el procesamiento de 14 portadas por
día. Aunque el personal, sus horas de trabajo y los
salarios serán los mismos, los gastos generales
son ahora de $800 diarios.
Calcular : La productividad de la mano de obra y la productividad
de factores múltiples
EJERCICIOS 2: PRODUCTIVIDAD

La productividad laboral aumentó de 0.25 a 0.4375. El cambio es de

0.4375/0.25 = 1.75, o un 75% de incremento en la productividad laboral.
La productividad de múltiples factores se incrementó de 0.0077 a
0.0097. Este cambio es de 0.0097/0.0077= 1.26, o un 26% de incremento
en la productividad de múltiples factores
 EJERCICIOS 3: PRODUCTIVIDAD

Para la fabricación de 100 000 unidades de un determinado producto, se

requiere:

Se pide:
a) Calcular las productividades parciales de los recursos involucrados
(en unidades / S/.).
b) Calcular la productividad total (en unidades / S/.).
c) Hallar el costo unitario del producto.
d) Calcular el valor de venta del producto, si se desea una utilidad del
10% sobre el costo del producto
EJERCICIOS 3: PRODUCTIVIDAD
Producción = 100 000 unidades

1 200 𝑘𝑔 𝑀𝑃 𝑆/ 1.5
C. Materia prima = 𝑥 𝑘𝑔 𝑀𝑃 = S/ 1 800
Costo total = S/ 1 800 + S/ 2 625 + S/ 5 886
350 𝐻−𝐻 𝑆/ 7.5
C. Mano Obra= 𝑥 = S/ 2 625 Costo total = S/ 10 311
𝐻−𝐻

270 𝐻−𝑀 𝑆/ 21.8

C. Máquina = 𝑥 = S/ 5 886
𝐻−𝑀

100 000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝟓𝟓.𝟔 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔

P. P. MATERIA PRIMA = = P = C + U/G
𝑆/ 1800 𝑺/

P. P. MANO DE OBRA 100 000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝟑𝟖.𝟏 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔

= =
𝑆/ 2625 𝑺/ P = C + 10%C
100 000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝟏𝟔.𝟗𝟖 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔
P. P. MAQUINA = = P = C + 0.1C
𝑆/ 5886 𝑺/
P = 1.1C P = 110%C
100 000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝟗.𝟕𝟎 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔
PRODUCTIVIDAD TOTAL = =
𝑆/ 10 311 𝑺/

𝑆/ 10 311 𝑺/ 𝟎.𝟏𝟎 𝑺/ 𝟎. 𝟏𝟏
COSTO UNITARIO = = 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅 VALOR VENTA = 𝑆/ 0.10 𝒙 𝟏10% =
100 000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅
EJERCICIOS 4: PRODUCTIVIDAD
Se presenta la siguiente información sobre las operaciones de 2 planta
de producción de papel.

Considerando como base un día de producción, se pide:

a) Calcular las productividades parciales de los recursos involucrados (en unidades / $).
b) Calcular la productividad total (en unidades / $).
c) Hallar el costo unitario del producto.
d) Calcular el valor de venta del producto, si se desea una utilidad del 10% sobre el costo
del producto.
EJERCICIOS 4: PRODUCTIVIDAD
Producción diaria = 3 toneladas métricas = 3 000 kg
FABRICA EN LIMA.

5 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 $2 3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜

C. Materiales = 𝑥 𝑥 = $30 000
𝑘𝑔.𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙

150 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑥 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 𝑑𝑖𝑎 8 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 $ 10

C. Mano Obra= 𝑥 1 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 𝑥 𝑥 ℎ𝑜𝑟𝑎 = $12 000
𝑑𝑖𝑎

0.5 𝑘𝑤 $ 1 3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜

C. Energía = 𝑥 𝑥 = $1 500
𝑘𝑔.𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑘𝑤

Costo total = $ 30 000 + $ 12 000 + $ 1 500 = $ 43 500

Producción diaria = 2.8 toneladas métricas = 2 800 kg

FABRICA EN AREQUIPA

5 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 $ 1.5 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜

C. Materiales = 𝑥 𝑥 = $21 000
𝑘𝑔.𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙

180 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑥 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 𝑑𝑖𝑎 9 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 $7

C. Mano Obra= 𝑥 1 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 𝑥 𝑥 = $11 340
𝑑𝑖𝑎 ℎ𝑜𝑟𝑎

0.5 𝑘𝑤 $ 1.2 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜

C. Energía = 𝑥 𝑥 = $1 680
𝑘𝑔.𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑘𝑤

Costo total = $ 21 000 + $ 11 340 + $ 1 680 = $ 34 020

EJERCICIOS 4: PRODUCTIVIDAD

FABRICA EN LIMA. FABRICA EN AREQUIPA

3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟏 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟏𝟑 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍

P. P. MATERIALES = = = =
$ 30 000 $ $ 21 000 $

P. P. MANO DE OBRA 3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟐𝟓 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟐𝟒𝟕 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍
= = = =
$ 12 000 $ $ 11 340 $

P. P. ENERGÍA 3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟐 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟏.𝟔𝟕 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍

= $ 1 500
= $
= =
$ 1 680 $

3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟎𝟔𝟖 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 𝟎.𝟎𝟖𝟐 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍

P. TOTAL = = = =
$ 43 500 $ $ 34 020 $

$ 43 500 $ 𝟏𝟒.𝟓 $ 34 020 $ 𝟏𝟐.𝟏𝟓

COSTO UNITARIO = 3000 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 = 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 = 2800 𝑘𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑙 = 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍

$ 𝟏𝟓. 𝟗𝟓 $ 𝟏𝟑. 𝟑𝟕
VALOR VENTA = $ 14.5 + 10% $14.5 = = $ 1𝟐. 𝟏5 + 10% $1𝟐. 𝟏5 =
𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍 𝒌𝒈 𝒑𝒂𝒑𝒆𝒍

¿Si el valor venta del mercado fuera $ 12 500 por tonelada de papel, que
fábrica estaría en mejor posición competitiva?
EJERCICIOS 5: EFICIENCIA FÍSICA

Una persona que fábrica tornillos produce 200 unidades con

un peso total de 95kg, para lo cual emplea 100kg de Fe en
varillas. Calcular la eficiencia física.

Esto nos indica que por cada 100kg de Fe utilizado, su

aprovechamiento útil es de 95kg, luego hay una pérdida de
5kg de materia prima, ya sea como producto defectuoso o
como desecho en el proceso (merma).
EJERCICIOS 6: EFICIENCIA ECONÓMICA

Una persona que fábrica tornillos produce 200 unidades con

un peso total de 95kg, para lo cual emplea 100kg de Fe en
varillas. Si el kg de varilla se compra en S/.10 y el kg de
tornillos se vende en S/. 15, hallar la eficiencia económica.

Nos indica que por cada peso de inversión se obtiene un

beneficio de 0.425 soles.
 EJERCICIOS 7: EFICIENCIA FÍSICA -ECONÓMICA

Una fábrica de muebles, realizó una producción en serie de un lote de

20000 sillas, a un precio de venta de S/ 200000. La madera entregada por
almacén tuvo un peso de 160 toneladas a un costo de S/ 70000. los
demás gastos de producción fueron de S/ 40000 (peso de una silla = 6 kg)
Calcule: La eficiencia física y económica

EFICIENCIA FÍSICA EFICIENCIA ECONÓMICA

salida útil de MP Ventas = 200 000 soles

Ef =
Total de MP MP (madera) = 70000 soles
Costos
Ef = 20000 sillas x 6 kg/silla
Procesamiento = 40000 soles
160 ton x 1000kg/ton
Ef = 120 000 kg = 0.75 = 75% ventas 200 000 soles
Ee = = = 1.82
160 000 kg
costos 110 000 soles
El aprovechamiento de la MP es del Por cada 1 sol invertido, se obtiene de
75%, y un 25% de desperdicio beneficio de 0.82 soles (82 céntimos)
 BIBLIOGRAFÍA

 Render Barry, Heizer Jay (2009). Principios de Administración de

Operaciones. 7ma edición. Pearson Educación. p:33-58

 Chase Richard, Aquilano Nicholas (2009). Administración de

Operaciones. Producción y Cadena de Suministros 12ma
edición. Pearson Educación. p:44-59