Unidad III Compuestos Organicos e Inorganicos 1
Unidad III Compuestos Organicos e Inorganicos 1
Unidad III Compuestos Organicos e Inorganicos 1
COMPUESTOS INORGÁNICOS
El oxígeno y el hidrógeno, al unirse con los elementos metálicos y no metálicos, forman una variedad
de funciones químicas, que a su vez, al reaccionar con el agua, forman otras funciones químicas.
Propiedades
Los elementos que intervienen en su formación son casi todos los de la tabla periódica, su enlace es
covalente polar o iónico, sus puntos de fusión y ebullición son elevados, son solubles en líquidos
polares y electrolitos; sus reacciones son casi instantáneas, su estabilidad térmica es elevada, rara
vez forman moléculas complejas y nunca de peso molecular elevado.
En química inorgánica existen las siguientes funciones químicas: óxidos, hidróxidos, hidruros, ácidos
y sales.
La nomenclatura química se refiere a los métodos sistematizados para nombrar todas las familias
químicas de los distintos compuestos, así como la forma de escribir estos compuestos, llamada
también fórmulas químicas.
La Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (UIQPA) o IUPAC (International Unión of Pure
and Applied Chemistry) ha tratado de sistematizar y unificar las reglas de nomenclatura.
1. Nomenclatura Tradicional
2. Nomenclatura Stock
3. Nomenclatura Sistemática
Molécula: es la partícula más pequeña que tiene todas las propiedades físicas y químicas de un
compuesto o sustancia.
Para nombrar los compuestos químicos se menciona primero el anión y después el catión.
En un compuesto, la suma algebraica de los números totales de oxidación de las cargas en
cero.
Fórmula: K2 O
Carga individual: +1 -2
Carga total: +2 -2 = 0
Compuestos Binarios
Los compuestos binarios son aquellos que se componen de dos compuestos diferentes.
ÓXIDOS
Compuestos binarios que se forman con la unión de cualquier elemento químico de la tabla periódica
y el oxígeno.
a) Metálicos o básicos
b) No metálicos o ácidos
Se forman con un elemento metal de la tabla periódica y el oxígeno, con un enlace generalmente
iónico.
Propiedades Químicas:
1) Al reaccionar los óxidos con el agua forman compuestos llamados bases o hidróxidos.
Ejemplo:
Ejemplo:
CaO + H2SO4 ------- CaSO4 + H2O PbO + 2HCl ------ PbCl2 + H2O
Nomenclatura Tradicional
3) Cuando el elemento tiene varios números de oxidación, se aplican los siguientes prefijos y
sufijos.
Nomenclatura Stock
1) Se escribe:
Nomenclatura Sistemática
2) Se usan el prefijo “hemi” para los compuestos que tienen dos como subíndice para el catión y
uno como subíndice para el anión.
3) Se usa el prefijo “sesqui” para los compuestos que tienen 2 como subíndice para el catión y
tres como subíndice para el anión.
Óxidos No Metálicos
Los óxidos no metálicos o ácidos, son conocidos también como anhídridos, se forman con la unión
de un no metal y el oxígeno o de la deshidratación total de los oxácidos.
S + O2 --------- SO2
Propiedades químicas
Al reaccionar los óxidos no metálicos (anhídridos) con el agua forman los ácidos.
Nomenclatura
Se utilizan las mismas reglas que para los óxidos metálicos, solo que ahora se escribe en vez de
óxido la palabra ANHÍDRIDO.
HIDRUROS
Son compuestos binarios formados por el hidrógeno con los demás elementos químicos, con
excepción de los gases nobles.
a) Metálicos o iónicos
b) No metálicos o covalentes
Se forman:
Nomenclatura Tradicional
Nomenclatura Stock
Se nombra:
Se forma:
Nomenclatura Tradicional
Nomenclatura Sistemática
Se utiliza cuando el hidrógeno se combina con elementos no metálicos, como el boro, carbono,
silicio, nitrógeno, fósforo, arsénico y oxígeno.
HIDRÁCIDOS (ácidos)
La palabra ácido proviene del latín “acidus”, que significa agrio. Los ácidos son capaces de disolver
metales activos y ocasionar la muerte de vegetales.
Ácido: toda sustancia que en solución acuosa libera iones H+ o cede protones.
Propiedades:
Se obtienen:
Las sales son compuestos binarios que no contienen hidrógeno y resultan de la sustitución de los
iones hidrógeno de los hidrácidos por un metal o radical de carácter metálico; se consideran el
resultado de la neutralización al combinarse un hidrácido con una base. Si el anión es un halógeno
se les conoce como sales haloideas.
Nomenclatura Tradicional
Se nombra:
Nomenclatura Stock
Raíz del elemento No metálico + URO + de + nombre del metal + número de oxidación en romano
Nomenclatura Sistemática
HIDRÓXIDOS O BASES
Algunas sustancias capaces de generar iones (OH-) al ser disueltas en agua se les llama bases.
Hidróxidos: son compuestos ternarios porque contienen un elemento metálico, oxígeno e hidrógeno.
Cada átomo de metal está enlazado con uno o varios grupos hidroxilo (OH -).
Propiedades
Nomenclatura Tradicional
Se nombra:
Se escribe:
Nomenclatura Sistemática
Se escribe:
COMPUESTOS ORGÁNICOS
Todos los compuestos orgánicos contienen carbono, sus electrones de valencia son 4, los cuales
tiende a compartir mediante enlaces covalentes, por lo que forma un gran número de compuestos
orgánicos.
Los principios fundamentales de la química orgánica fueron establecidos en 1874 por Kekulé, Vant
Hoff y Le-Bel.
Propiedades
Los elementos que intervienen en su formación son muy pocos: Carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo, azufre, halógenos, arsénico y algunos metales.
El número de compuestos existentes es ilimitado
Su enlace predominante es covalente no polar
Sus puntos de fusión y ebullición son bajos
Son solubles en disolventes no polares y no electrolitos
Sus reacciones son lentas y arden fácilmente formando CO2 Y H2O
La isomería es muy común.
Es común la formación de moléculas complejas de peso molecular elevado.
Clasificación de los esqueletos de los compuestos orgánicos
Tipo de cadena
Estructura de la cadena
HIDROCARBUROS
Son compuestos formados exclusivamente por carbono e hidrógeno. Entre los hidrocarburos de
cadena abierta están los alcanos, alquenos y alquinos.
Alcanos
Se llaman también parafinas, son hidrocarburos acíclicos, saturados. Su fórmula general es: C nH2n+2.
Propiedades Físicas
El metano, el etano, el propano y el butano son gaseosos a la presión atmosférica normal. A partir
del pentano hasta el hexadecano son líquidos; los compuestos con más de 16 átomos de carbono
son sólidos; sus puntos de fusión y ebullición aumentan con el peso molecular; su densidad es
siempre inferior a la unidad; son insolubles en agua, pero solubles en numerosos disolventes
orgánicos; son miscibles entres sí en todas proporciones.
Propiedades Químicas
Los alcanos son los menos reactivos de los compuestos orgánicos, y por esta razón han sido
llamados parafinas. Para producir un cambio en la estructura de un alcano, se requieren
temperaturas elevadas. En ciertas ocasiones son atacados por halógenos, ácido nítrico, ácido
sulfúrico y oxígeno. Experimentan reacciones de sustitución.
Los cuatro primeros reciben nombres especiales, a partir del quinto término, el nombre sistemático
se forma de acuerdo con las normas establecidas por la IUPAC con un prefijo que indique el número
de átomos de carbono que constituyen la cadena y la terminación “ano”.
CH4 metano CH3 – (CH2)6 – CH3 octano CH3 – (CH2)18 – CH3 eicosano
Ciclo alcanos
Son hidrocarburos saturados de cadena cerrada; son isómeros de los alquenos, pero no poseen
dobles enlaces; también se conocen como naftenos. Su fórmula general es CnH2n.
Las temperaturas de ebullición y la densidad de los cicloalcanos son un poco más elevadas que para
las parafinas de cadena abierta del mismo número de átomos de carbono.
Nomenclatura
Se antepone el prefijo “ciclo” al nombre del alcano correspondiente al número de átomos de carbono
que constituyen el anillo.
Ciclopropano ciclopentano
Cicloalcanos arborescentes
1. Numerar el anillo a partir del carbono que posea el sustituyente al que corresponda la
prioridad alfabética, en tal forma que los grupos alquilo se encuentren insertados en los
átomos de carbono de menor numeración.
2. Nombrar los radicales por orden alfabético e indicar su colocación por medio de un número.
3. Nombrar el ciclo alcano.
Metilciclobutano 1 – 2 – dimetilhexano
Radicales Alquilo
Para nombrar estos radicales, debemos considerar el tipo de carbono que presenta la valencia libre.
Carbono terciario: cuando tres de sus valencias están unidas a tres carbonos.
Los nombres de los radicales alquilo se forman cambiando la terminación “ano” por “il” o “ilo” e
indicando con un prefijo, si es necesario, el tipo del átomo de carbono del cual se suprimió el átomo
de hidrógeno.
Alcanos arborescentes
Nomenclatura
1) Seleccionar la cadena más larga posible de átomos de carbono y numerarla, empezando por
el extremo que tenga las ramificaciones o arborescencias más próximas. Se prefiere el
nombre en el que los sustituyentes se designen con números más pequeños. Si dos radicales
diferentes tienen la misma posición, se preferirá el que corresponda a la prioridad alfabética.
Si existen dos cadenas de igual longitud, se toma como principal aquella que contenga un
número mayor de cadenas laterales.
2) Nombrar las arborescencias, por orden alfabético, sin tomar en cuenta los prefijos, indicando
la posición que corresponda al número de carbono al cual se encuentra unido.
3) Si en una molécula se encuentra más de una vez el mismo radical alquilo, se indica con los
prefijos: di, tri, tetra, penta, etc., unido al nombre del sustituyente.
4) Nombrar el hidrocarburo de la cadena principal con una sola palabra, separando los nombres
de los números con guiones y los números con comas. El nombre del último radical se
emplea como prefijo del alcano básico, formando con éste una sola palabra.
2, 3, 5 – trimetil – 4 – propilheptano
Alquenos
Los alquenos también llamados olefinas, son hidrocarburos acíclicos no saturados que contienen un doble
enlace entre átomos de carbono adyacentes. Su fórmula general es CnH2n.
Propiedades Físicas
Los alquenos de 2, 3 y 4 carbonos son gaseosos a la temperatura y presión ambiente; son líquidos de 5 a 18
carbonos y sólidos los demás arreglos superiores. Son insolubles en agua, pero solubles en gran número de
solventes orgánicos.
Propiedades Químicas
Los alquenos son mucho más reactivos que los alcanos; dan lugar a reacciones de adición y son fácilmente
oxidables.
Nomenclatura
1) Se selecciona la cadena más larga que contiene la doble ligadura y se enumera empezando por el
extremo más próximo a ésta.
2) Se indica la posición de la doble ligadura, mediante el número del primero de los átomos en que se
apoya.
3) Cuando en los alquenos se presenta una arborescencia y una doble ligadura a la misma distancia de
los extremos, tiene preferencia la doble ligadura.
4) La presencia de una doble ligadura se indica con la terminación “eno”.
5) Cuando existan dos o tres dobles ligaduras en la cadena principal, se nombran como: dienos, trienos,
etc.
4 – isopropil – 2 – hexeno
Alquinos
Son hidrocarburos acíclicos no saturados, que contienen un triple enlace entre sus átomos de
carbono adyacentes. Su fórmula general es CnH2n-2.
Propiedades Físicas
Son gaseosos hasta 4 carbonos, líquidos hasta 15 carbonos y sólidos de 16 carbonos en adelante.
Sus puntos de ebullición son más elevados que los de los alquenos correspondientes.
Propiedades Químicas
Los alquinos reducen el permanganato de potasio en medio neutro, dan lugar a reacciones de
adición y son fácilmente oxidables.
Nomenclatura
3 – metil – 1 – butino
HALOGENUROS
Cuando en un hidrocarburo se sustituyen uno o varios hidrógenos por cualquiera de los cuatro
halógenos; Flúor (F), cloro (Cl), bromo (Br), Yodo (I), se obtienen sustancias que se llaman
halogenuros de alquilo o compuestos halogenados. Su fórmula general es R – X, donde R es el
radical alquilo y X representa el halógeno.
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Reaccionan con un gran número de reactivos nucleófilos, tanto orgánicos como inorgánicos, y
producen un gran número de compuestos orgánicos. Los halogenuros de alquilo reccionan con
soluciones acuosas de hidróxido de sodio o potasio, y dan como resultado los correspondientes
alcoholes.
Nomenclatura
Se les debe nombrar como derivados de hidrocarburos con sustitución de uno o más hidrógenos por
halógenos, y se indica por medio de prefijos la posición, el número y la naturaleza de los átomos de
halógeno, los cuales se nombrarán en el siguiente orden del grupo: F, Cl, Br, I. En estos compuestos
también daremos la nomenclatura trivial o común: se nombran sales, con la terminación “uro”.
ALCOHOLES
Clasificación
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del tipo de átomo de
carbono al cual está unido el grupo – OH.
Propiedades Físicas
A temperatura ambiente, los alcoholes hasta de 11 átomos de carbono son líquidos y son miscibles
en agua en todas proporciones; los de 12 o más carbonos son sólidos y tienen una solubilidad
limitada, su densidad es menor que la del agua, de alrededor de 0.82. Los alcoholes sólidos son
insolubles en agua. Presentan puntos de fusión y ebullición elevados, en comparación con los
hidrocarburos correspondientes.
Propiedades Químicas
Pueden comportarse como ácidos o como bases débiles, experimentan reacciones de sustitución y
son fácilmente oxidables.
Nomenclatura
Se asigna al grupo –OH la terminación “ol” y se debe añadir al nombre del hidrocarburo o la palabra
alcohol seguida del nombre del grupo alquílico con terminación “ico”. Cuando hay más de dos
oxhidrilos se antepone a la terminación “ol” las palabras di, tri, etc.; además debe añadirse el número
del carbono en el que está el oxhidrilo.
ÉTERES
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Nomenclatura
ALDEHÍDOS Y CETONAS
Tanto los aldehídos como las cetonas se caracterizan por la presencia del grupo carbonilo que en los
aldehídos se localiza en un extremo de la cadena y en las cetonas en medio de la cadena; por tanto,
los compuestos acíclicos saturados pertenecientes a ambas funciones químicas corresponden a la
fórmula general CnH2n+O.
Los aldehídos se pueden definir como los primeros productos de la oxidación de los alcoholes
primarios. Las cetonas son el producto de la oxidación de alcoholes secundarios.
Propiedades Físicas
Tanto los aldehídos como las cetonas que tienen hasta cuatro átomos de carbono son solubles en
agua. Los aldehídos y las cetonas tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes
correspondientes; su densidad es inferior a la del agua.
Propiedades Químicas
Nomenclatura de Aldehídos
Nomenclatura de Cetonas
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Nomenclatura
ESTERES
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Son muy reactivos
Nomenclatura
AMINAS
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Nomenclatura
PLÁSTICOS Y RESINAS
Los materiales plásticos son un conjunto de materiales de origen orgánico. Han sido obtenidos
artificialmente, a partir de productos del petróleo, carbón, gas natural, materias vegetales (celulosa) o
proteínas (caseína dela leche), y en alguna fase de su fabricación han adquirido la suficiente
plasticidad para darles forma y obtener productos industriales.
Los tipos de plásticos más empleados en la actualidad por orden de importancia, son: poliestireno,
resinas fenólicas, polipropileno, y resinas úricas. Entre otras las ventajas que ofrecen los plásticos
en relación con otros materiales, son: resistencia a la corrosión y agentes químicos, aislamiento
térmico y acústico, resistencia a los impacto y, finalmente,
Propiedades y características
Los plásticos son sustancias químicas sintéticas denominados polímeros, de estructura
macromolecular que puede ser moldeada mediante calor o presión y cuyo componente principal es
el carbono. Estos polímeros son grandes agrupaciones de monómeros unidos mediante un proceso
químico llamado polimerización. Los plásticos proporcionan el balance necesario de propiedades que
no pueden lograrse con otros materiales por ejemplo: color, poco peso, tacto agradable y resistencia
a la degradación ambiental y biológica.
De hecho, plástico se refiere a un estado del material, pero no al material en sí: los polímeros
sintéticos habitualmente llamados plásticos, son en realidad materiales sintéticos que pueden
alcanzar el estado plástico, esto es cuando el material se encuentra viscoso o fluido, y no tiene
propiedades de resistencia a esfuerzos mecánicos. Este estado se alcanza cuando el material en
estado sólido se transforma en estado plástico generalmente por calentamiento, y es ideal para los
diferentes procesos productivos ya que en este estado es cuando el material puede manipularse de
las distintas formas que existen en la actualidad. Así que la palabra plástico es una forma de referirse
a materiales sintéticos capaces de entrar en un estado plástico, pero plástico no es necesariamente
el grupo de materiales a los que cotidianamente hace referencia esta palabra.
Bibliografía