ENTRADA

PIL PIL $8.200

Camarones, tomate Cherry y champiñones preparados en aceite de
oliva, ajo, vino blanco y merquén. Servido con tostadas.

ENSALADA INTERNADO $5.900

Mix de hojas verdes, tomates Cherry, aceituna, queso cabra, alcaparras,
dressing balsámico y almendras crocantes.

Ensalada Internado con camarones. $8.200

Ensalada Internado con quinoa aderezada. $6.200

FONDOS
CEVICHE ESTILO INTERNADO $10.900
Pescado fresco en leche de tigre, cebolla morada, pimentón, choclo
peruano, quenelle de camote y polvo de piure.

PESCADO FRESCO DEL DÍA $11.000

Risotto de algas, papas con mantequilla de alcaparras, ensalada fresca.

FILETE DE RES $14.000

Filete de res con queso camembert brûlée, chutney de arándanos,
acompañado de cremoso de mote y camote más encurtidos de la casa.

QUINOTTO VEGETARIANO $8.900

Risotto de quinoa con setas, champiñones frescos, vegetales (cebolla
morada, pimientos, zapallo italiano) terminados con quenelle de
hummus de betarraga y semilla de zapallo tostadas.

OPCIÓN NIÑO (hasta 12 años) $7.000

Mini filete de res o pescado acompañado de papas salteadas y tomate.

TABLA
PROVOLETA SALTADA $6.900
Queso provolone maduro grillado. / Tomates saltados con cebollas asadas,
servido caliente con galleta de ajo de la casa.

LA JOYITA $7.000
Pescado del día apanado en panko, mini chilena y dip de ají amarillo.

PALI TOS DE POLLO $7.000

Pollo apanado en panko, mix verde, dip de lactonesa de ajo y BBQ.

PAPAS INTERNADO $7.200

Papas rusticas, carne mechada, queso cheddar, dip de lactonesa de ajo.

PAPAS VEGGIE $7.200

Mix de verduras.

HAMBU RGUESAS
HAMBURGUESA INTERNADO $7.900
Queso cheddar, tocino, lechuga, pepinillos, chip de camote, dip de
lactonesa de ajo.

LA VEGANA $7.200
Hamburguesa de garbanzos, zapallo camote, cebollín, servida con
encurtidos de la casa y rúcula. Dip de veganesa de papa.

MECHADA INTERNADO $7.200

Queso cheddar, peperonata, champiñones.

LA AUDAZ $7.900
Hamburguesa, queso cheddar, queso mozzarella, tocino, lechuga, tomate,
cebolla morada, BBQ, dip de lactonesa de ajo.

LA BLANCA RICA $7.200

Pollo apanado en panko, lechuga, tomate, jalapeño, dip de lactonesa de
ajo.

CHEESE BURGUER (opción niño hasta 12 años) $5.900

POSTRES
VOLCÁN DE CHOCOLATE $4.900
Bizcocho de chocolate 70% bitter, con centro líquido, acompañado de
helado.

HELADO ARTESANAL (2 sabores) $4.500

BARRA
LÍQUIDOS
JUGOS DE FRUTA $2.500
LIMONADA A LA MENTA | MENTA JENGIBRE $2.500

BEBIDAS $1.800

REDBULL $3.000

AGUA MINERAL $1.500

ANDES WATER, AGUA DE VERTIENTE PREMIUM 500CC $3.000

TÉ | INFUSIONES $1.700

CAFÉ RISTRETTO | ESPRESSO $1.800

CAFÉ ESPRESSO DOBLE $2.300

CAFÉ AMERICANO $1.800

CAFÉ CAPUCCINO | LATTE $2.700

CAFÉ MOKACCINO $2.900

CHOCOLATE CALIENTE (SIN GLÚTEN) $2.900

CÓCTELES CLÁSICOS
PISCO SOUR $3.900

PISCO SOUR INTERNADO $4.400

SOUR PERUANO $4.400

MOJITO CUBANO $4.300

MOJITO VARIEDADES $4.600

NEGRONI $4.900

CLAVO OXIDA DO $6.500

ALTONIC $4.500

APEROL SPRITZ $4.500

KIR ROYAL $3.500

RAMAZZOTTI $5.500

MARTINI $5.200

TRAGOS
VODKA
A bsolu t | Sab o r es $4.500

S tolichnaya $3.900

S tolichnaya S abo r es $4.500

WHI S K Y
B a llant ines Fin est $5.800

C h iva s Regal 12 años $6.100

T he Gl enlivet $11.000

Make r’s M ark $8.100

TENNES S E E W H I S K E Y
J ack Dani el ’s O ld 7 $5.800

J ack Dani el ’s H o n ey $5.800

J ack Dani el ’s G ent lem a n J a c k $7.800

Ja ck Dani el ’s S ingle Bar r el $9.200

GI N
G in R epúb l ica A nd in a $5.700

G in R epúb l ica A m az ó n ic a $5.700

G in H endrick’s $6.500

P I SCO
S ag r ado C ora z o n 3 5 º $4.000

S ag r ado C ora z o n 4 0 º Añejo $4.500

S ag r ado C ora z o n TEOM $6.800

RON
B a ca rdi / S abo r es $3.900

App leton VX $3.900

OTROS
J ägg ermeis t er $4.700

Tequil a Ol mec a Bla n c o $4.000

Tequil a H erra du r a Añejo | Reposado $7.000

CERVEZAS
SC HOP
H ein e ken 350 CC | 500 CC $2.300 | $3.300

C a la fate 500 CC $3.600

Ku nts mann 500 CC $3.600

Lager Sin f iltrar

B OTELL AS
M or itz Lager | Sin alcohol $3.000

Volca nes Strong Lager $3.500

Volca nes Prem ium Lager $3.500

Volca nes Doppelbock $3.500

Volca nes IPA $3.500

L effe $3.000

VINOS
CABERN E T S AU V I G N O N
Er r ázuri z Max. Reserva $17.000

C a still o de M o lin a Reserva $13.500

B iciclet a C ono S u r Reserva $10.500

CARME N È R E
B iciclet a C ono S u r Reserva $9.500

C a literra Reserva $11.500

Tor o de P iedr a $18.000

PI NOT N O IR
C a sa Marín $18.000

SYRAH
C a sa s Pat rona les Reserva $14.000

M ERLOT
J. B ouchon Reserva $12.000

E NSAM B LAJ E
O veja negra Sauvignon Blanc | Carmenère $9.500

O ve ja neg ra Cabernet Franc | Carmenère $10.500

SA UVI G N O N B LA N C
Er r ázuri z Estate $11.000

B iciclet a C ono S u r Reserva $9.500

C a sa s del Bos qu e $15.200

M atetic C orra lillo $17.500

CHARD O NN AY
Undurraga Sibaris. $16.000

B iciclet a C ono S u r Reserva $10.500

ESPUMANTES

A n n a C odorniu Bla n c d e Blanc $21.500

C atedral Brut $11.500

Undurrag a Brut $11.500

VINO POR COPA

B
iciclet a C ono S u r Reserva: Carmenére | Cabertnet Sauvignon | Sauvignon Blanc $3.000

Undurrag a Br ut $3.000

* Carmenére | Cabernet Sauvignon | Sauvignon Blanc | Chardonnay *