Propuesta de Negocio

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

SOCIEDAD CIVIL CENTRO DE FORMACIÓN
ESCUELA ALTA COCINA “MARIE ANTOINE CARÊME”
BARINAS ESTADO BARINAS
PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA

ESTADUNIDENSE “MOON SWEET RESTAURANT, C.A.”
AUTORA:
LUNA NUÑEZ
C.I. V- 31 599 998
INSTRUCTOR:
Chef. ANTONIO BERMÚDEZ
BARINAS, MAYO 2021

LOGO
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
SOCIEDAD CIVIL CENTRO DE FORMACIÓN ESCUELA ALTA COCINA
“MARIE ANTOINE CARÊME” - CEFEALCOMAC
BARINAS, ESTADO BARINA
PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA

ESTADUNIDENSE “MOON SWEET RESTAURANT, C.A.”
RESUMEN
El proyecto tiene por objetivo principal facilitar y proveer de información

relevante para la implementación una propuesta para la creación de un
restaurante de comida estadunidense “MOON SWEET RESTAURANT, C.A.”
Este es un proyecto, encaminado hacia la presentación de platos
estadunidense dulces y salados combinados con sabor venezolano de alta
calidad y con precios asequibles, en vista de que en el país hoy día se
caracteriza por propiciar una de las mejores condiciones para el desarrollo de
negocios, se muestra esta propuesta de los platos típicos estadunidenses
como una alternativa altamente atractiva, para el que quiere emprender en
este oficio. La persona promotora de este propuesta siente grandes
inquietudes por la gastronomía desde pequeña, por lo que realizó el curso de
grado en el Centro De Formación Escuela Alta Cocina “Marie Antone
Caréme”. Cefealcomac. Barinas Estado Barinas, con lo que trata de obtener
ingresos a través de este proyecto transformador de lo que tradicionalmente
se piensa de la comida estadunidense, gracias al enfoque construido en este
curso, se reta a las personas a apostar por el País y por su pequeña ciudad,
para que mejoren sus propias vidas, el ambiente social y la cultural que los
envuelve
Debes indicar que tipo de restaurante es, y si es una fusión debe
predominar la cultura americana de la venezolana.
___________________________________ __________________
FIRMA DEL DIRECTOR (A) ACADÉMICO (A) FIRMA DEL JURADO
INTRODUCCIÓN
La gastronomía americana es un reflejo del melting pot que es Estados
Unidos es decir, un crisol de culturas que da como resultado una sociedad
multiétnica. En el terreno culinario, entonces, no sorprende que haya una
gran variedad de opciones, si bien puede resultar complicado delimitar la
comida realmente típica precisamente por este mestizaje. Aún así, lo primero
que se viene a la mente a la mayoría al mencionar “comida típica de Estados
Unidos” es el fast food. Con lo cual se refiere a las hamburguesas, los
perritos calientes y demás manjares no precisamente ligeros que
tradicionalmente van de la mano con la cultura americana.
Por otra parte, existen platos dulces que representan la gastronomía
estadunidense como el famoso apple pie, o tarta de manzana, el cual tiene
su origen en Inglaterra, aunque a partir del siglo XVI la receta se empezó a
exportar a las colonias inglesas, de modo que en Estados Unidos este postre
tiene ya una larga tradición. Además, de una gran variedad de cake and
cakes, es decir, tortas y plastelillos dulces de múltiples sabores y
presentaciones.
En este orden de ideas, se deja claro que propuesta para la creación de
un restaurante de comida estadunidense ““MOON SWEET RESTAURANT,
C.A.” estará enmarcado básicamente en adaptar esta idea de negocio, para
personas emprendedoras con gran visión de negocio y que busca
independencia financiera es decir, libertad económica con base en el
andamiaje que ofrece la comida típica estadunidense con enfoque
venezolano en un estilo gastronómico incluyente y didáctico, donde el cliente
se sienta parte de la cultura, parte del producto sin dejar de ser fiel a la
sapiencia culinaria venezolana.
En el marco de este escenario, se ofrece un concepto atrayente a los
muchos consumidores existentes, generando una idea de negocio que sea
sostenible a lo largo del tiempo, con mucha rentabilidad al cabo de unos
años. debe enfocar en lo que quieres realizar para tu restaurante.

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BARINAS, MAYO 2021

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El proyecto tiene por objetivo principal facilitar y proveer de información

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