COMERCIAL JOSEFA VALENTINA PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES DE Original Abril 2021

SANCHEZ MALDONADO SpA. TRABAJO Contexto Covid -19

Recopilación y Creación Revisado y Aprobado por Representante Legal Rev.1

efectuada por: Asesor en
Prevención de Riesgos José Sánchez Flores

1 ANTECEDENTES
Los coronavirus se transmiten en la mayoría de los casos a través de grandes gotas respiratorias y transmisión por
contacto directo. Actualmente se desconoce el tiempo de supervivencia y las condiciones que afectan la viabilidad en el
medio ambiente del virus que produce la enfermedad COVID-19.
Según los estudios que evalúan la estabilidad ambiental de otros coronavirus, se estima que el coronavirus del síndrome
respiratorio agudo severo (SARS-Cova) sobrevive varios días en el medio ambiente y el coronavirus relacionado con el
síndrome respiratorio del Medio Oriente (MERS-CoV) más de 48 horas a una temperatura ambiente promedio (20 ° C)
en diferentes superficies [8-9]. Debido a la posible supervivencia del virus en el medio ambiente durante varias horas,
las instalaciones y áreas potencialmente contaminadas con el virus que produce la enfermedad COVID-19 deben
limpiarse permanentemente, utilizando productos que contengan agentes antimicrobianos que se sabe que son
efectivos contra los coronavirus.
Es necesario adoptar todas las medidas de seguridad necesarias antes, durante y después de ejecutar las actividades
conducentes a la limpieza y desinfección de sitios potencialmente contaminados o contaminados con el virus que
produce la enfermedad COVID-19.
Este protocolo se basa en el conocimiento actual sobre el virus que produce la enfermedad COVID-19 y la evidencia
proveniente de estudios en otros coronavirus.

1. OBJETIVOS
Proporcionar orientaciones para el proceso de limpieza y desinfección de espacios de uso público, áreas compartidas,
baños, cocinas, comedores, oficinas, salas de mantención, sala de riles, vestidores, bodegas, pañol de ropa,
contenedores usados como bodegas, garita de guardia y todo lugar de trabajo donde pudiesen transitar, pernoctar
trabajadores o ser usado como medio de transporte de trabajadores siendo estos propios o prestadores de servicio.

2. ALCANCE

El presente protocolo se aplicará para la limpieza y desinfección de espacios de uso público, espacios compartidos,
áreas de trabajo y vehículos que transporten a pasajeros en trayectos hacia y desde el lugar de trabajo o por funciones
laborales.
3. CAMPO DE APLICACIÓN

Este protocolo es aplicable a todas las actividades de la Planta COMERCIAL JOSEFA VALENTINA SANCHEZ MALDONADO
SPA.SPA, vehículos propios y vehículos de transporte de pasajeros, siendo estos externos o propios a la empresa, siendo
obligatorio ser difundidos a todo el personal como parte del Plan de Contingencia Covid-19, incorporado al Plan de
Trabajo de Salud Ocupacional.
4. REFERENCIA
Ley 16.744 Seguro Social obligatorio Contra Accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
D.S. 40 Aprueba el reglamento sobre prevención de riesgos profesionales.
MINSAL, Decreto de Alerta Sanitara. Disponible en: https://www.leychile.cl/Navegar?
idNorma=1142163&buscar=Alerta+Sanitaria.

DEFINICIONES
Limpieza: es la eliminación por acción mecánica, con o sin uso de detergentes, de la materia orgánica y suciedad de
superficies, objetos o ambiente. El agente básico para este proceso es el detergente.
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• Desinfección: es la destrucción de microorganismos en objetos inanimados, que asegura la eliminación de las formas

vegetativa pero no la eliminación de esporas bacterianas.

• Desinfectante: agente químico utilizado en el proceso de desinfección de objetos, superficies y ambiente.

• Sanitización es el proceso por el cual se realiza una reducción sustancial del contenido microbiano, hasta un nivel de
seguridad, sin que se llegue a la desaparición completa de microorganismos patógenos, sin producir algún tipo de infección.

5. RESPONSABLES

 Jefe de Zonal : Constituir un protocolo de limpieza y desinfección en los espacios públicos o lugares de
trabajo.

 Jefe de Aseguramiento de Calidad: Entregar los parámetros de sustancias químicas usadas en limpieza
desinfección.

 Encargado Zonal de Calidad: Gestionar y monitorear que el protocolo de limpieza de desinfección en todo lugar de
trabajo sea efectivo.

 Prevención de Riesgos: Establecer parámetros de seguridad para los trabajadores, efectuar monitoreo de que se
cumpla efectivamente el protocolo establecido, llevar registro administrativo del cumplimiento de este protocolo.

 Jefaturas de Planta/ turno: Difundir el protocolo a sus supervisores y a todo trabajador siendo este de la planta o
de áreas de soporten que ingresen a la planta de producción y llevar registro documental de esto.

 Jefes de áreas soportes de producción: (Bodega, Calidad, Prevención de Riesgos y Mantención) Capacitar a sus
trabajadores a cargo y llevar registro documental de esto.

6. PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

7.1 Previo a efectuar la desinfección se debe ejecutar un proceso de limpieza de superficies, mediante la remoción de
materia orgánica e inorgánica, usualmente mediante fricción, con la ayuda de detergentes, enjuagando posteriormente con
agua para eliminar la suciedad por arrastre.

7.2 Una vez efectuado el proceso de limpieza, se debe realizar la desinfección de superficies ya limpias, con la aplicación de
productos desinfectantes a través del uso de rociadores, paños microfibra o trapeadores, entre otros métodos según sea el
área, diferenciado el uso de traperos, paños solo pasillos y superficies de mesones que externos a las salas de producción.

7.3 Los desinfectantes de uso ambiental usados son las soluciones de hipoclorito de sodio y alcohol al 70%.
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Para los efectos de este protocolo, se recomienda el uso de hipoclorito de sodio al 0.1% (dilución 1:50 si se usa cloro
doméstico a una concentración inicial de 5%. Lo anterior equivale a que por cada litro de agua se debe agregar 20cc de
Cloro (4 cucharaditas) a una concentración de un 5%.

Previo proceso de sanitización con utilización de hipoclorito de sodio, se debe realizar la limpieza previa de la superficie a
tratar. Remover todo resto de suciedad grosera. Seguidamente, lavar con un detergente neutro o alcalino y enjuagar con
abundante agua potable antes de aplicar la solución sanitizante.

Desinfección y desodorización de superficies no porosas: dilución de hipoclorito de sodio según la recomendación por el
manual de buenas prácticas de manufactura, con paño o mopa humedecidos en la solución de trabajo, o con pulverizador
manual. Dejar actuar 10 minutos. Secar al aire. Las superficies en contacto con alimentos deben ser enjuagadas con
abundante agua potable.

Fungicida en pisos y paredes de duchas, bancos de vestidores, áreas del baño en general: luego de la limpieza manual con
abrasivo de uso doméstico aplicar cloro gel sobre la superficie con un paño humedecido en la solución de trabajo o por
pulverizado manual en una dilución de 7 cucharaditas de cloro gel por litro de agua, dejar actuar por 10 minutos. Enjuagar
con agua potable, y secar al aire

Para los efectos de desinfección de superficies en contacto con alimentos, siendo estos mesones de trabajo al interior de
la planta de procesos o las mesas del comedor de personal se usará solo alcohol al 70% saturando la superficie usando un
paño, esponja o por pulverizador manual, dejar actuar hasta su evaporación.

Para efectos de desinfección de vehículos de superficies de contacto, manillas, posa manos, asientos, etc. (se utiliza
alcohol al 70%). Saturar la superficie usando pulverizador manual. Dejar actuar evaporar.

7.4 Es posible utilizar otro tipo de desinfectante, en este caso, se deben favorecer las de manejo doméstico seguir las
recomendaciones del fabricante del desinfectante para su preparación, aplicación y uso de elementos de personal
recomendados por el Depto. Prevención de Riesgos

7.5 Cuando se utilizan productos químicos para la limpieza, es importante mantener la instalación ventilada (por ejemplo,
abrir las ventanas, si ello es factible) para proteger la salud del personal de limpieza.

7.6 Para efectuar la limpieza y desinfección, se debe privilegiar el uso de utensilios desechables. En el caso de utilizar
utensilios reutilizables en estas tareas, estos deben desinfectarse utilizando los productos arriba señalados. Protocolo de
Limpieza y Desinfección de Ambientes - COVID-19
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7.7 Se debe priorizar la limpieza y desinfección de todas aquellas superficies que son manipuladas por los usuarios con alta
frecuencia, como lo es: manillas, pasamanos, taza del inodoro, llaves de agua, superficies de las mesas, escritorios,
superficies de apoyo, entre otras.

7.8 Se especifica que toda desinfección severa debe ser efectuada por personal con autorización sanitaria para la
manipulación de amonio cuaternarios u otras sustancias que requieran manejo de personal certificado en manejo de
sustancias químicas, dando cumplimiento a Ordinario B32/N° 1313)

7.9 De manera preventiva se efectuarán desinfecciones preventivas cada quince días, esto será efectuado todo el año por
empresa autorizada para desinfecciones y control de plagas Control Agro.

7. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP)

Se deben considerar el uso de los siguientes Elementos de Protección Personal (EPP) cuando se realicen los trabajos de
limpieza y desinfección en espacios de uso público y lugares de trabajo (excluidos los establecimientos de atención de
salud)
Pechera desechable o reutilizable;
Guantes para labores de aseo desechables o reutilizables: resistentes, impermeables y de manga larga (no quirúrgicos);
Mascarilla para el manejo de químicos desinfectantes. (hacer uso en todo momento)
La limpieza y desinfección se debe realizar utilizando el elemento de protección personal arriba descrito, el cual debe
ponerse y quitarse de manera correcta.
En el caso de utilizar EPP reutilizables, estos deben desinfectarse utilizando los productos señalados anteriormente.
Para el adecuado retiro de los EPP, se debe realizar evitando tocar con las manos desnudas la cara externa
(contaminada) de guantes y pechera, y considerando la siguiente secuencia de retiro
 Retirar pechera y guantes simultáneamente;
 Realizar higiene de manos
En el caso de trabajadores que estén bajo la cobertura de la Ley 16.744 sobre accidentes del trabajo y enfermedades
profesionales, del Ministerio del Trabajo, el empleador será el responsable de velar por la vida y seguridad de los
trabajadores, debiendo entre otras cosas, capacitar y de entregar los elementos de protección personal a los
trabajadores que realicen las labores de limpieza y desinfección anteriormente descritos.

8. MANEJO DE RESIDUOS
En principio, se asume que los residuos derivados de las tareas de limpieza y desinfección, tales como elementos y
utensilios de limpieza y los EPP desechables, se podrán eliminar como residuos sólidos asimilables, los que deben ser
eliminados en las bateas ubicadas en el patio de la planta, para luego ser retirada por el servicio de recolección de
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residuo, asegurándose de disponerlos en doble bolsa plástica resistente, evitando que su contenido pueda dispersarse
durante su almacenamiento y traslado a un sitio de eliminación final autorizado.
En el caso de existir otros residuos derivados del proceso de desinfección, tales como residuos infecciosos o peligrosos,
estos se deben eliminar conforme a la reglamentación vigente para estos tipos de residuos: D.S. N° 6/2009 del MINSAL.

9. OTRAS CONSIDERACIONES Y RESPONSABILIDADES

La responsabilidad de llevar a delante este protocolo recae en el empleador a cargo de realizar el servicio de limpieza y
desinfección en los espacios públicos o lugares de trabajo (excluidos los establecimientos de salud) donde se debe llevar
a efecto el procedimiento de limpieza y desinfección.
El empleador deberá elaborar un procedimiento de trabajo seguro, que establezca las formas de trabajo y medidas
preventivas en atención a los productos utilizados, conforme a lo establecido en el presente protocolo.
Para mayor información sobre este aspecto, se recomienda utilizar de manera complementaria el documento
“Consideraciones Importantes en el Uso de Desinfectantes”, del ISP (2015)
El citado procedimiento debe ser conocido por todos los trabajadores y trabajadoras que realizan estas tareas, los que
deben ser capacitados en éstas y en el correcto uso y retiro de los EPP, y su desinfección o eliminación, según
corresponda.
Deberá estar disponible en todo momento para ser presentado a la autoridad de salud cuando ésta lo requiera, así
como también los medios de verificación de las capacitaciones de los trabajadores que desarrollarán estas labores.

Se debe prestar especial atención, en aquellas áreas donde se tenga certeza que ha permanecido un caso sospechoso o
confirmado, donde se debe evitar su utilización hasta su completa limpieza y desinfección conforme a lo establecido en
este protocolo.
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Anexo Capacitación para personal que realiza limpieza

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SANCHEZ MALDONADO SpA. Site ma de Gestión S.S.O Rev 1
Fe cha Hora INICIO Hora de Termino

TEMA DE LA CAPACITACIÓN: PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN CONTEXTO COVID-19

Limpiar y desinf ectar diariamente las superf icies en particular aquellas que tienen mayor uso (piso, mesa, manijas de puertas, interruptores etc
Aumentar la f recuencia de la limpieza a no superar 2 hrs, considerando la aluencia de trabajdores
1 Lim piar; us aer detergente de us o habitual rem oviendo la s uciedad y luego enjuagar con abundante agua.

2 desinf ectar usar cualquier desinf ectante de uso habitual ( solución clorada o alcohol al 70%) para matar los germenes de las superf icies utilizan

do rociadores , trapeadores. El encargado de aseo debe ser usar pechera desechable o reutilizable impermeable y guantes no quirurgicos

Ante la presencia en la empresa de un caso sospechoso COVID-19 se recoienda como medida de aseo y desinfección

LIMPIEZA REACTIVA: Ante de la limpieza y desinf ección 1 .-Limíar y desinf ectar toda aquellas superf icies que tuvieron contacto con la persona

sospechosa, se sugiere ventilar el ambiente 2.- IMPORTANTE El desinf ectante más usado es el hipoclorito de sodio (cloro) para preparar la

la solución al 0,1% igual a 4 cdtas de clro por cada litro de agua.

DESPUES DE LIMPIA R Y DESINFECTAR :Eliminar los elementos desechables (mascarillas, guantes etc) en doble bolsa y basurero con tapa

Aquellos elementos no desechables deben ser limpiados y desinf ectados (cloro al 0,2 -1% o al 70%) Al retirar los EPP que pudieran estar
contaminados. No olvidar lavarse las manos despúes retirar los epp con abundante agua por 20 segundo o más tiempo .

DETALLE PERSONAL INSTRUIDO

N° NOMBRE CARGO RUT FIRMA

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FIRM A RELATOR NOM BRE Y FIRM A SUPERV.
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Registro de cambios Fecha

Creación de Protocolo Agosto 2020

Incorporación de anexo de capacitación Abril 2021