4 Ta. Practica de Laboratorio Quimica General

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL I 2014
PRACTICA N°4 Operaciones Fundamentales de Ingeniería Química
OPERACIONES BASICAS DE LABORATORIO
OBJETIVOS:
1. Verificar experimentalmente los conceptos teóricos de las principales operaciones

químicas.
2. Diferenciar las diversas operaciones fundamentales y determinar su eficacia en la
separación de los componentes de una mezcla.
MARCO TEORICO
La Química tiene enorme importancia para las Ciencias e ingeniería. Por ejemplo: La
determinación cuantitativa de algún componente de la sustancia analizada consta de una serie
de operaciones consecutivas como muestreo de la sustancia que se estudia, preparación de
ésta para análisis, pesada de la porción, su disolución o fusión, concentración por evaporación
de la solución, etc.
Una vez preparada la solución estudiada, la determinación cuantitativa de sus componentes

puede llevarse a cabo por diferentes métodos (gravimetría, volumetría y otros), cada uno de los
cuales tiene su propia técnica de operaciones.
En esta práctica realizaremos la técnica de operaciones generales utilizadas en química:

precipitación, pesadas, decantación, filtración, lavado, secado, así como el tratamiento
matemático de los resultados. Cada operación debe realizarse exacta y minuciosamente: sólo
así se podrá obtener los resultados seguros.
OPERACIONES COMUNES DE LABORATORIO DE QUIMICA
PULVERIZACIÓN: La operación que se usa para reducir de tamaño algunas

partículas relativamente grandes. Generalmente, se realiza en un molinillo o un
mortero.
Fuente: ceramica.wikia.com
PESADO: Consiste en determinar el valor exacto de la masa de una

sustancia mediante una balanza. El uso de la balanza depende del tipo,
precisión.
Fuente: http://www.letslab.com/balanzas/balanza-de-precision-sartorius
PRECIPITACIÓN: La precipitación es la acción de separar partículas solidas

en líquidos claros mediante alguna reacción química o mutación física. El
GReynaZLeon 2012 Pá gina 1

cuerpo sólido se separa en forma de precipitado. La sustancia que ocasiona la precipitación, se

llama precipitante y el líquido que queda por encima del precipitado se llama líquido
sobrenadante. El precipitado, por lo general se asienta en el fondo del recipiente por gravedad,
en otros casos queda suspendido y en otros, flota en la superficie
SEDIMENTACIÓN: Asentamiento de la fase sólida en la

suspensión por el efecto de gravedad. 1° precipitación
DECANTACIÓN: Consiste en la separación del sólido, 2° sedimentación

sedimentado en el fondo del recipiente del líquido
sobrenadante, vaciando con cuidado el líquido. El 3° decantación
tratamiento se usa frecuentemente en el lavado del
precipitado antes de la filtración. Fuente:
mediateca.educa.madrid.org
FILTRACIÓN: Operación que consiste en

separar sólidos de los líquidos con ayuda de una
sustancia porosa como filtro, lana de vidrio,
crisol filtrante, arena, amianto, etc.
Fuente: alecharlot.blogspot.com
CENTRIFUGACIÓN: Es un método de separación

de fase sólida de un líquido, sometiendo la
suspensión a la fuerza centrifuga.
Fuente: hdezedna.blogspot.com
EVAPORACIÓN: El
proceso de separación
de la fase liquida de la fase solida, aplicándole calor a la mezcla
y evaporando la fase liquida.

DESTILACION: Consiste en separar por medio del calor, en equipos de destilación,

alambiques, torres de destilación, una sustancia de otra, y se basa en los diferentes puntos de
ebullición, enfriando luego su vapor para reducirla nuevamente a líquido.
Fuente: cdago.blogspot.com
PARTE EXPERIMENTAL
REACTIVOS:
Solución de yoduro de potasio KI 0,1M
Nitrato de plomo Pb (NO3)2
Agua destilada
MATERIALES Y EQUIPOS:
Luna de reloj Vaso
Varilla Embudo de filtración
Papel filtro Estufa
Balanza
PROCEDIMIENTO
Consistirá en la determinación de la cantidad de Pb presente en una muestra de nitrato de

plomo (II), Pb(NO3)2(S) + 2Kl(ac) ------------- 2KNO3(ac) + Pbl2(s)
Pese en la balanza 0.1 g de nitrato de plomo (II) utilizando una luna de reloj.
Coloque la muestra pesada en un vaso de precipitados y disolverla con 20 ml de agua destilada

agitando con una varilla de vidrio.
Agregue a la solución anterior, gota a gota, aproximadamente 20 ml de la solución de yoduro

de potasio 0,1M hasta lograr una cantidad apreciable del precipitado amarillo de yoduro de
plomo.
Deje sedimentar el precipitado durante unos 5 minutos.
Pese el papel filtro y anote su peso en

cuaderno. Arme un equipo de filtración
como se indica en la figura.

Vierta cuidadosamente el contenido del vaso sobre el filtro, tratando de no enturbiar la solución
y para evitar que se tupan los poros del filtro. Use una varilla para dirigir la caída de líquido.
Lave repetidamente el precipitado con agua destilada de la piceta y continúe filtrando.
Fuente: 100ciaquimica.net
Lleve el embudo con el filtro a la estufa y deje secar a una temperatura entre 80ºC y 90ºC.
Una vez seco el filtro, déjelo enfriar y péselo en la balanza, anotando el dato en cuaderno.
Determine por diferencia el peso de yoduro de plomo formado
DATOS RECOPILADOS:
Peso de la muestra de Pb (NO3)2 = 0.10 gramo
Peso del filtro sólo
Peso de (filtro + precipitado de Pbl2)
CÁLCULOS:
1. Peso de Pbl2 obtenido = Peso (filtro + precipitado) – Peso (filtro sólo)

2. Con este dato, calcule la cantidad de plomo presente en el yoduro de plomo obtenido, si
se sabe que una mol de yoduro de plomo pesa 461 gramos y contiene una mol de
plomo de 207 gramos:
X=
g de Pb presente en el precipitado PbI2
peso molecular de Pb
= peso de PbI2 obtenido x
peso molecular de PbI 2
Donde:
Peso molar de Pbl2 = 461 g / mol

Peso molar de Pb = 207 g / mol
3. También, se calcula el tanto por ciento del rendimiento y el tanto por ciento del error de
experimento (se puede realizar el cálculo por el rendimiento teórico y práctico del Pbl2):
Peso experimental obtenido de Pbl2

% Rend. = ----------------------------------------------------------- x 100%
Peso teórico de Pbl2
Para calcular el peso teórico de Pbl2, consideramos que:

Peso molar de Pbl2

Peso teórico de Pbl2 = Peso de la muestra de Pb(NO3)2 x ---------------------------------
Peso molar de Pb(NO3)2
4. El tanto por ciento del Error:
% Error = 100% - % Rendimiento
CUESTIONARIO
1. ¿Qué otras sustancias podrían emplearse como precipitantes? Ejemplos.

2. ¿Qué procedimiento común de laboratorio permite separar totalmente la fase liquida de
la fase solida?
3. En qué consiste la operación básica de secado? En qué consiste el secado al vacío?
4. En qué consiste la liofilización?. Cuáles son sus aplicaciones.
5. En qué consiste la cromatografía?. Cuáles son sus aplicaciones.
6. ¿Cuántos moles de átomos de H hay en :
(a) 18 gramos de agua H2O
(b) 1 gramo de amoniaco NH3
(c) 2.016 gramos de H2
(d) 1.008 gramos de H

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PRACTICA N°4 Operaciones Fundamentales de Ingeniería Química

OPERACIONES BASICAS DE LABORATORIO

1. Verificar experimentalmente los conceptos teóricos de las principales operaciones

Una vez preparada la solución estudiada, la determinación cuantitativa de sus componentes

En esta práctica realizaremos la técnica de operaciones generales utilizadas en química:

OPERACIONES COMUNES DE LABORATORIO DE QUIMICA

PULVERIZACIÓN: La operación que se usa para reducir de tamaño algunas

PESADO: Consiste en determinar el valor exacto de la masa de una

PRECIPITACIÓN: La precipitación es la acción de separar partículas solidas

GReynaZLeon 2012 Pá gina 1

cuerpo sólido se separa en forma de precipitado. La sustancia que ocasiona la precipitación, se

SEDIMENTACIÓN: Asentamiento de la fase sólida en la

DECANTACIÓN: Consiste en la separación del sólido, 2° sedimentación

FILTRACIÓN: Operación que consiste en

CENTRIFUGACIÓN: Es un método de separación

GReynaZLeon 2012 Pá gina 2

DESTILACION: Consiste en separar por medio del calor, en equipos de destilación,

Consistirá en la determinación de la cantidad de Pb presente en una muestra de nitrato de

Coloque la muestra pesada en un vaso de precipitados y disolverla con 20 ml de agua destilada

Agregue a la solución anterior, gota a gota, aproximadamente 20 ml de la solución de yoduro

Deje sedimentar el precipitado durante unos 5 minutos.

Pese el papel filtro y anote su peso en

GReynaZLeon 2012 Pá gina 3

Lave repetidamente el precipitado con agua destilada de la piceta y continúe filtrando.

Peso del filtro sólo

Peso de (filtro + precipitado de Pbl2)

1. Peso de Pbl2 obtenido = Peso (filtro + precipitado) – Peso (filtro sólo)

Peso molar de Pbl2 = 461 g / mol

Peso experimental obtenido de Pbl2

Para calcular el peso teórico de Pbl2, consideramos que:

GReynaZLeon 2012 Pá gina 4

Peso molar de Pbl2

4. El tanto por ciento del Error:

% Error = 100% - % Rendimiento

1. ¿Qué otras sustancias podrían emplearse como precipitantes? Ejemplos.

GReynaZLeon 2012 Pá gina 5

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