Ministerio Agropecuario y Forestal (MAG-FOR)

Nicaragua

Boletín Semanal de Precios

Servicio de Información de Precios y Mercados Agropecuarios
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Vol XIV - No. 648 Del 19 al 23 de Noviembre de 2007

CONTENIDO

ƒ PRECIOS NACIONALES DE :
Granos, Hortalizas y Frutas
Carnes, Lácteos y Ganado en pie

ƒ PRECIOS INTERNACIONALES DE :
Productos Tradicionales
Productos No tradicionales

ƒ COMENTARIOS
Comentario Internacional de Maíz
Mercado Nacional e Internacional del Maní

Oficinas Regionales
Telefax
El equipo de trabajo del SIPMA/MAG-FOR, recopila la
Estelí 714-1941
información contenida en este reporte para conveniencia del León 311-3171
usuario y se entrega sin responsabilidad de precisión o Granada 552-4863
contenido. El usuario la acepta bajo la condición de que cualquier Juigalpa 512-0878
error u omisión no debe ser asumido como base para cualquier Matagalpa 772-3611
reclamo, demanda o causa de acción legal. San Carlos 583-0264
Bluefields 822-2095
Cualquier reproducción de la información deberá ser sin fines de Managua 2760392-2760121
lucro e incluirá el nombre de la institución y la mención: Extensión 1076/1077
"Reproducido del Reporte Semanal de Precios del SIPMA/MAG-
FOR". Se ruega enviar a las oficinas de Política Comercia, dos Direccion: Km. 8-1/2 Carretera a
ejemplares de la información reproducida. Masaya. Managua, Nicaragua.
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Boletín 648

Precios de venta en los mercados mayoristas, en C$ (córdobas)

Al 21 de Noviembre deL 2007

Unida de Managua Departamentos

Producto medida Mayoreo Oriental EstelÍ León Matagalpa Masaya Granada Chontales San Carlos
Arroz importado QQ 670 660 NR NR NR 680 600 680 680
Arroz 80/20 QQ 570 560 NR NR NR 580 550 585 550
Arroz 70/30 QQ 530 530 NR NR NR 560 500 530 -
Frijol Rojo QQ 1400 1350 NR NR NR 1600 1200 1350 -
Maíz blanco QQ 250 240 NR NR NR 260 250 210 350
Soya QQ - 450 NR NR NR 600 - - -
Cacao QQ - 1650 NR NR NR 1600 2000 1600 -
Tomate de cocina Caja 45 lb. 450 440 NR NR NR 450 250 460 -
Cebolla amarilla Malla 50 lb 350/300* 350/330* NR NR NR 300/280* 350/275* 295* -
Repollo mediano Docena 60 70 NR NR NR 100 50 - -
Ajo mediano Caja 10 Kg. 220 220 NR NR NR 220 250 - -
Chiltoma cocina Saco - - NR NR NR - 500 - -
Plátano grande 100 Und. 180 170 NR NR NR 180 180 195 -
Papa importada QQ 450/420* 430/400* NR NR NR 400* 370/280* 460* -
Quequisque Saco - - NR NR NR 500 - 480 130
Yuca Saco 160 150 NR NR NR 70 100 127 80
Naranja agria 100 Und. 50 50 NR NR NR 50 150 80 -

Banano mediano Canasto 250 80 90 - 120 50 -

Und. NR NR NR
Piña grande Docena 80 75 NR NR NR 85 80 - 110
Naranja dulce 100 Und. 90 90 NR NR NR 80 120 - -
Melón mediano Docena 80 120 NR NR NR - - - -
Sandía mediana Docena - 180 NR NR NR - 180 - -
Limón criollo Cien 20 25 NR NR NR 20 40 10 25
Limón Tahití Cien 30 30 NR NR NR 28 - 20 -
Canela QQ - 5700 NR NR NR - - - -
Azucar sulfitada 110 lb 435 435 NR NR NR - 445 450 480
Azucar refinada 110 lb 465 465 NR NR NR 452 - 525 -
Fuente : SIPMA/ESTADISTICAS/MAGFOR en base a encuestas en los mercados y reporte de delegaciones regionales
Nota (*) nacional, (NR) No Reporto.

2 Tipo de cambio del dólar: 18.8022

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Boletín N° 648
Precios promedio de productos pecuarios
Al 21 de Noviembre del 2007, en Córdobas
Precio
Precios al Detalle
Mayorista
Carne U/M Industrial Mercados Supermercados
I. Carne vacuna
Canal Caliente 3) kg 36.75 - -
Lomo grande lb 41.62 37.66 57.20
Posta de pierna lb 32.25 32.33 37.95
Salón blanco lb 30.62 30.00 37.50
Carne molida lb 14.00 19.33 26.95
Hueso lb 2.25 5.00
II. Carne de cerdo
Lomo lb - 32.50 62.55
Posta de cerdo lb - 31.50 47.56
Costilla lb - 22.00 47.30
Aguja lb - 20.00
Hueso lb - 5.00
III. Carne de pollo
Pieza lb 17.70 18.25 20.50
Entero lb 16.00 17.25 18.50
IV. Productos avícolas
Huevo blanco Cajilla 57.00 58.25 67.90
Huevo rojo Cajilla 57.00 59.00 67.90
V. Otros
Crema lb - 15.50 16.30
Mantequilla lb - 21.50 47.55
Queso de crema lb - 18.50 31.90
Queso seco lb - 22.00 38.75
Nota (3): Res de 150 kg. a mas sin incluir premios y/o castigos para consumo interno.

Precios en C$/Kg
Ganado en Pie Peso en Kg. Max Min
I. Ganado mayor 1) KG 38.50 35.00
Novillos 200 - 250 26.70 14.00
250 - 300 25.00 16.70
300 - 350 23.00 18.10
350 - 400 22.50 20.00
250 -300 21.30 21.30
Toros 350 - 400 23.00 21.00
450 - 500 23.30 21.00
550 - 600 22.50 20.50
150 - 200 20.90 13.20
250 - 300 23.90 10.90
Vacas 350 - 400 22.80 13.60
400 - 450 22.60 14.80
II. Cerdo 2)
Granja (Lb) 180 12.00 12.00
Notas: (1) Bolsa ganadera
Raza pura (Cbza) - 3600 3600 (2) Granja Experimental Porcina Cofradía
Cruces (Cbza) - 3100 3100
Cerdo en pie descarte lb 11.00 11.00
Fuente: Elaborado a partir de precios suministrados por empresas avicolas, pecuarias y los principales mercados de Managua.

3 Tipo de cambio del dólar : 18.8022

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Productos No Tradicionales en el mercado de Miami

Precios al 22 de Noviembre 2007

PRECIOS FOB
Precio en
PRODUCTO Y PRESENTACION ORGEN US$
CHAYOTE Cajas de 40 Lbs Costa Rica 14.00
YUCA Cajas de 40 Lbs Costa Rica 13.00
GENGIBRE Caja de 30 Lbs Costa Rica 20.50
CALABAZA Sacos de 50 Lbs Costa Rica 13.50
República
COCO Sacos 50 Lbs 15.00
Dominicana
MALANGA BLANCA Cajas de 40 Lbs Nicaragua 27.50
MALANGA LILA Cajas de 40 Lbs Nicaragua 34.50
PIÑA GOLDEL RIPE Cajas de 8 Und Costa Rica 8.75
ÑAME BLANCO Cajas de 50 Lbs Costa Rica 17.50
PRECIOS CIF
MELON CANTALOUPS Cajas de 9 Unid California 23.00
MELON HONEYDEWS Cajas de 6 Unid Guatemala 13.00
AGUACATE HASS Cajas de 60 Unid Mexico 35.50
AGUACATE HASS Cajas de 60 Unid Chile 33.00
PAPAYA MARADOL Cajas de 9 Unid. Guatemala 24.00
PLATANO VERDE Cajas de 50 Lbs. Guatemala 19.00
TAMARINDO Caja de 40 Lbs México 38.00
JENGIBRE Cajas de 30 lbs Costa Rica 21.00
JENGIBRE Cajas de 30 lbs China 24.50
YUCA Cajas de 40 Lbs Costa Rica 13.50
APIO Cajas de 2 Doc. California 23.50
BROCOLI Cajas de 14 Unid. California 21.50
COLIFLOR Cajas de 12 Unid California 16.00
BERENJENA MEDIANA Cajas de 30 Lbs. Florida 16.00
CEBOLLA VERDE Cajas de 48 Unid Guatemala 23.50
ESPARRAGOS VERDE GDE Cajas de 11 Lbs Perú 24.50
PEREJIL PLAIN Cajas de 60 Unid California 16.50
OKRA Sml-Med Cajas de 15 Lbs. Florida 17.00

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Boletín Nº648
Comentario Internacional de Maíz
La primera estimación oficial, se dará a conocer hasta el La cifra es considerable si se compara con los 4 millones de
31 de marzo de 2008, mientras tanto, cualquier cambio en toneladas reportados en 2006. El déficit en la producción
relación al precio entre el fríjol soya y el maíz, será motivo europea de granos forrajeros, elevó significativamente la
de cambios, en la planeación de la nueva temporada. demanda por el grano brasileño y los países de la región han
importado alrededor de 5 millones de toneladas.
Otro componente, que seguirá como segundo factor de
importancia es la demanda exportadora. La cifra semanal Francia, país que no necesariamente compra maíz brasileño,
reportada por el USDA, fue de 1.364 millones de también tuvo que adquirir unas 300,000 toneladas, en tanto
toneladas, estando dentro de las expectativas del que Italia importó 475,000 toneladas.
mercado. Con este volumen, se registra una exportación
de 30.68 millones de toneladas, contra 23.11 millones, a La Oficina Nacional Francesa de Cereales (ONIC) por sus
la misma fecha del año pasado. siglas en francés, valoró la producción de maíz del año
agrícola 2007-08, en 14.16 millones de toneladas, contra
De acuerdo a fuentes comerciales en Brasil, el país 13.06 millones estimadas anteriormente y por arriba del
sudamericano, exportará un volumen record de 11 USDA, de 13.5 millones.
millones de toneladas de maíz durante 2007, siendo
España e Irán, los principales destinatarios, con una cifra La firma Strategie Grains, por su parte, calculó la cosecha de
de 2.8 millones de toneladas cada uno. Entre enero y maíz de la Unión Europea, en 46.7 millones de toneladas, un
octubre, los embarques brasileños, acumularon 8.1 millón más que el mes pasado y comparado con la
millones de toneladas. actualización del USDA, por 46.9 millones.

Precios internacionales de Productos Agropecuarios

Al 22 de Noviembre 2007 - US$ / QQ
Precios de Precios de Futuro / Contratos de Cierre
Productos País de Origen
contado Dic'07 Mar'08 May'08 Jul'08
Maíz Amarillo N° 2 Golfo 7.66 6.89 7.19 7.36 7.51
Frijol de Soya Amarilla N° 1 Chicago, Illinois 17.22 - 18.57 18.67 18.72
Café Arábiga Brasileños y otros Nueva York 120.60 123.45 126.60 129.10 131.55
Algodón 1-3/32 Estados Unidos 59.54
Harina de Soya 48% Golfo 14.92 14.53 14.92 15.00 15.02
Aceite de Soya Cruda (Lb) Chicago, Illinois 0.4396 0.4664 0.4756 0.4781 0.4806
Azúcar Mundial 11.55 - 9.78 10.09 10.25
Cacao Costa de Marfil 102.45 86.93 88.52 88.93 89.34
Trigo Rojo Duro de Invierno Houston,Texas 14.26 13.50 13.85 13.65 11.74
Maíz blanco No.2 Kansas 7.31 - - - -
Arroz Lousiana 21.00 - - - -
Café Arabiga Colombia Nueva York 133.90 - - - -
Sorgo Illinois 7.52 - - - -
Frijol Rojo Washington 41.50 - - - -
Frijol Negro Nueva York 36.50 - - - -
Maní Crudo Jumbo (Virginia) Miami 73.00 - - - -
Leche entera en polvo (TM) Nueva Zelanda 4,850 - - - -
Nota: Precio de la leche en polvo al 20 de Noviembre del 2007
Fuente: Elaborado por SIPMA/MAG-FOR,con datos de ASERCA, FAO y USDA.

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Boletín No.648
Mercado Nacional e Internacional del Maní
Mercado interno
El precio del maní con cáscara en finca, durante los ultimos
Para el ciclo 2007/08, se estima una área sembrada de 40
cinco años, ha mostrado una tendencia alcista. En el 2006
mil manzanas y una producción de 2,480 miles de
el precio promedio fue de, C$317.0 el quintal, para este
quintales, con un rendimiento de 62 quintales por
año, el precio se incrementa en un 10%, colocándose en
manzana, es un cultivo que se está expandiendo en la
C$348.33 el quintal.
zona de occidente. Los productores están incentivados,
por la tendencia de precios internacionales.
El precio al consumidor en 2006, según reportes del
mercado de Managua, se cotizó en C$6.10 la libra, para
Según avances de cosecha a septiembre, el área
este año, el precio promedio es de C$6.42 la libra.
sembrada de maní-riego en la zona de occidente es de
120 manzanas, para una producción de 8,100 quintales
con cáscara, La composición proteínica y de grasas del maní, es muy
favorable para la alimentación humana. A nivel nacional, el
El buen desempeño de este sector, se debe al amplio nivel consumo de la semilla es tostadas, mantequilla de maní,
de financiamiento que ha tenido en los últimos años, hasta dulces y para helados.
agosto del presente año, el área habilitada incrementó en
10%, para un monto de 226, 519 miles de córdobas. El índice de precios al consumidor de maní, con base al
año 1994, muestra, que en el periodo 1997 al 1999, el
El maní, es el producto agrícola de exportación que mejor precio tuvo un comportamiento alcista, sin embargo del
desempeño ha mostrado en los últimos diez años, para la 2000 a la fecha, muestra un comportamiento decreciente.
obtención de divisas, debido al acceso de mercado que se
obtuvo con el TLC-México y CAFTA, proyectándose Base=1994
Indice de precios del maní
buenas perespectivas en el comercio Intenacional.
1.6
Según el Banco Central de Nicaragua, en el 2006 las
exportaciones de maní totalizaron 1,465.6 miles de
quintales y unas divisas de 42.6 millones de dólares, el 1.1
precio promedio de exportación fue de US$29/qq.

Hasta septiembre del presente año, las exportaciones 0.6

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007
totalizan 1,367.1 miles de quintales y se han obtenido un
valor de 47.6 millones de dólares, como una mejoría en el
precio promedio de exportación de US$34.6 el quintal
Mercado Externo
En el mundo se producen actualmente, cerca de 34 millones
de toneladas de man;, pero menos del 8% se comercializa
Exportaciones Anuales de Mani en el mercado internacional. Este, a su vez, está
Miles/qq
concentrado en unos pocos paises, siendo los principales
Millon/US$ China , Argentina y EEUU. Participan también en menor
1601 50
medida Brasil, Nicaragua y Vietnam.

1134 El volumen de producción, en el mercado de los tres líderes

30 maniseros, se mantuvo por años, con ligeras variantes. Pero
667 este año presenta un panorama dramáticamente alterado.

200 10 La gran sequía del 2006, dejó a los EE.UU., con una de las
cosechas más pobres de su historia. Hoy tienen un déficit
98

99

00

01

02

03

04

05

06

07
19

19

20

20

20

20

20

20

20

20

cerca de 100.000 toneladas para cubrir su consumo

Volumen Valor doméstico.

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Boletín No.648

Se estima que su próxima siembra caerá un 25%, como Sin embargo, hay serias dudas respecto de la normas
consecuencia de una mayor rentabilidad de cultivos sanitarias del maní de estas procedencias, por lo cual su
alternativos (algodón, maíz y soya) y por el temor de los ingreso a la UE es improbable.
productores, a los recortes de subsidios que implementaría
la nueva ley agrícola. Precio Internacional de Mani Calibre 40/50
54.99

El maní chino, soporta restricciones cada vez mayores, a

partir de las sanciones que desde 2001, le imponen las 46.66

US$/QQ
autoridades sanitarias europeas por sus contínuos
problemas de sanidad y por la falta de un sistema de
certificación confiable. 38.33

China exporta alrededor de 800.000 toneladas, menos del 30

8% de su producción; pero se conforma con la clientela 2001 2002 2003 2004 2005
2006 2007
poco exigente del sureste Asiático, donde las normas
sanitarias son menos exigentes..

A la UE ingresa cada vez menos maní de origen chino. Para el año 2007, el precio internacional de maní muestra
India y Sudáfrica dejaron de exportar años atrás y los un panorama positivo, lográndose cotizar en un promedio
demás orígenes menores difícilmente pueden ayudar a anual de US$52.62 el quintal, muy superior en 28% al
satisfacer la demanda global de maní comestible. período anterior.

Esta firmeza en los precios se debe principalmente

Se estima que el comercio internacional manisero,
a una demanda creciente y oferta limitada, enfrentándose
involucra algo más de 2 millones de toneladas. De ese
a un mercado muy firme que tardará en equilibrar oferta y
total, entre 750.000 y 800.000 toneladas corresponden a la
demanda.
demanda europea.
Tambien, a las distintas razones, que enfrentan los dos
En el mejor de los casos, Vietnam podría aportar unas princiaples productores mundiales que son: China, el
100.000 toneladas, Nicaragua y Brasil, 50.000 cada uno. primer productor y exportador mundial, tiene graves
Eventualmente, habría alguna posibilidad de que Gambia, problemas sanitarios y Estados Unidos, el segundo
Malawi y Ghana exporten 10.000 toneladas exportador del mundo, soporta una fuerte sequía.
respectivamente.

Fuente: Direccción de Politica Comercial, Sanidad Agropecuaria e

Inocuidad Agroalimentaria, SIPMA, Estadisticas-MAGFOR.