Ejercicios Análisis de Capacidad

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Ejercicio 1

El siguiente esquema muestra el proceso de manufactura de un producto:

A B C D E
10 8 5 6 4

En cada estación trabaja una persona, y los valores indican la capacidad en piezas por
hora que puede procesar cada estación.

Calcular:

1- Tiempo de Ciclo del proceso


2- Tiempo de Proceso
3- Capacidad del Proceso

Qué pasaría si ahora la estación D trabaja en lotes de 3 piezas y tarda 18 minutos en


procesar cada lote. Como se modifican las respuestas anteriores.

Ejercicio 2

Pizzas Dani cuenta dos empleados: Dani y Albert, un horno con capacidad para una
pizza. El proceso se realiza de la siguiente manera (la masa se prepara durante la tarde)
- Tomar pedido (Dani) 1 min
- Amasado (Dani) 2 min
- Colocar ingredientes (Dani) 1 min
- Cocción (horno) 6 min
- Empaquetado (Albert) 1 min
- Cobro y entrega (Albert) 2 min

a. Realizar el diagrama del proceso


b. Analizar la capacidad y utilización de cada recurso
c. Realizar un diagrama de Gantt que muestre cómo funciona el proceso
d. Identificar el cuello de Botella, la tasa de producción, el tiempo de flujo y el WIP
e. ¿Qué pasa si cuadriplicamos la capacidad del cuello de Botella?

Ejercicio 3

Para cumplir con la demanda de las fiestas, una tienda de tortas requiere una línea de
producción de cuatro pasos para producir una torta de nuez con los respectivos tiempos
de procesamiento:
Operación 1 Operación 2 Operación 3 Operación 4
(5 minutos) (5 minutos) (30 minutos) (15 minutos)
Op 1 Op 1 Horno Op 2

a) ¿Cuál debe ser el tiempo de ciclo de la línea?


b) ¿Cuál sería el tiempo de proceso para una torta de nuez?
c) ¿Cuál de los procesos de la línea es el cuello de botella?
d) ¿En cuánto se debe aumentar la capacidad del cuello de botella para que deje
de serlo?
e) ¿Cuántos días deberían trabajar suponiendo 8hs diarias para cubrir una
demanda de 50 tortas?

Ejercicio 4
Fábrica de Zapatos

Turno de 8 hs

Una vez colocado el pegamento, los zapatos quedan sobre una mesa hasta que se
secan. Se propone cambiar el pegamento por uno alemán, que disminuye el tiempo de
secado de 2 hs a 6 minutos Pregunta

a. Al cambiar el pegamento, ¿cambia la capacidad de producción de la planta?


b. ¿Qué cambiaría al cambiar el pegamento?
c. Si el secado fuera en un “horno”, ¿qué capacidad debería tener el horno
inicialmente? ¿Y con el pegamento nuevo?

Ejercicio 5

IRT es una empresa que presta servicios de salud. Uno de los servicios que más se
utilizan son los exámenes preocupacionales, contratados por empresas que previo a
contratar a un empleado le solicitan realizarse análisis médicos.
El examen preocupacional consiste en realizarse:

- Análisis clínico (sangre y orina). 2 sectores, 15 pacientes por hora cada uno.
- Consulta con un médico clínico (toma de presión, altura y peso). 3 sectores, 5
minutos por cada paciente.
- Consulta con un oftalmólogo. 1 sector. 20 pacientes por hora.
- Cardiología (electrocardiograma). 1 sector, 20 pacientes por hora.
- Radiología (placa de tórax). 2 máquinas, 6 pacientes por hora cada una.
Cada paciente debe pasar por todas las áreas antes de terminar su examen
preocupacional.

a. Indique la capacidad actual del proceso en pacientes por hora que realizan su
examen.
b. ¿En qué sector se formará una espera más grande? Justifique.
c. ¿Sería conveniente la compra de un equipo para el sector de radiología? Analice
teniendo en cuenta que la inversión sería de USD 15.000.

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