Nestlé Eje 2.

1
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA
DEL ÁREA ANDINA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA
Módulo:
Prevención y Gestión del Riesgo
Eje 2: Diagnostico y Establecimiento del Contexto
Estudiante:
DIEGO FERNANDO GÓMEZ SANABRIA (202)
LEONARDO MELO RODRIGUEZ (201)
LUISA FERNANDA GOMEZ CONTRERAS (203)
MARIA EUGENIA MARIN GRAJALES (201)
VIVANA ANDREA VILLADA OSPINA (201)
Profesor: Javier Castañeda
Bogotá D.C., 17 de mayo de 2021.

2
1. Contenido
2. Introducción................................................................................................................................4
3. Información de la Empresa.........................................................................................................5
4. Diagnóstico y Establecimiento del Contexto..............................................................................6
5. El Contexto Organizacional o Interno......................................................................................10
6. Contexto de la Gestión del Riego de Nestlé.............................................................................12
6.1. Estructura de Alto Nivel de Nestlé.........................................................................................12

7. Criterios para la Evaluación del Riesgo en Nestlé....................................................................16
8. Desarrollo de la Actividad Evaluativa......................................................................................17
9. Conclusiones.............................................................................................................................22
10. Bibliografía.........................................................................................................................23
Índice de figuras
Ilustración 1..........................................................................................................................................7
Ilustración 2........................................................................................................................................13
Ilustración 3........................................................................................................................................14
Ilustración 4........................................................................................................................................15
Ilustración 5........................................................................................................................................16
Ilustración 6........................................................................................................................................19
Ilustración 7........................................................................................................................................19
Ilustración 8........................................................................................................................................20
Ilustración 9........................................................................................................................................20
Ilustración 10......................................................................................................................................21
Ilustración 11......................................................................................................................................21
3
Ilustración 12......................................................................................................................................22
4
2. Introducción
Toda organización busca la diversificación y ampliación de sus productos para mejorar
sus utilidades, con ellas se encuentran las amenazas, oportunidades, debilidades y fortalezas que
puede aprovechar o verse afectada en el cumplimiento de sus objetivos; trayendo consigo el
problema: el riesgo que representa.
En la gestión de riesgo se implementan estrategias de factores internos y externos,
evidenciando algunas matrices como la FODA, MEFE, MEFI etc., donde se hace un análisis
exhaustivo de la situación de la empresa.
. Realizaremos el estudio la compañía Nestlé de Colombia, la cual hace parte de un sector
industrial de consumo masivo; identificando y analizando su impacto de riesgo, planteando
estrategias para obtener los resultados esperados por medio de un control en todas sus
actividades permanentes.
Todo gerente debe garantizar la mitigación del riesgo, igual que la toma de decisiones sea
confiable para llevarlos a cabo por medio de las actividades que ejecuten las normas, los
procedimientos del recurso humano, previniendo el riesgo reputacional que la pueden llevar al no
cumplimiento de sus objetivos.

5
3. Información de la Empresa
Razón social:
NESTLE DE COLOMBIA S.A. Sigla: INPA Nit: 860.002.130-9 Domicilio principal:
Bogotá D.C.
Propósito:
Mejor la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. Queremos ayudar a dar
forma a un mundo mejor y más saludable. Como Empresa de Alimentos en Colombia queremos
inspirar a la gente a vivir una vida más saludable. Esta es la forma en que contribuyen a la
sociedad, al tiempo que garantiza el éxito a largo plazo de nuestra empresa. [ CITATION htt15 \l
9226 ].
Misión:
Nuestra pasión es exceder con servicios, productos y marcas, las expectativas de
Nutrición, Salud y Bienestar de nuestros clientes y consumidores. [ CITATION htt151 \l 9226 ].
Visión:
Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y
confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. [ CITATION htt151 \l 9226 ]
Valores:
Respeto por nosotros mismos. El respeto comienza en cada uno de nosotros; con el
respeto por uno mismo y siendo fieles a quién somos*, para después actuar con integridad,
honestidad y autenticidad.
Respeto por los demás. El respeto por los que nos rodean y por todos aquellos con
quienes interactuamos crea un clima de confianza mutua. Se trata de ser consecuentes* y vivir
6
según lo que prometemos. Se trata de otorgar calidad a nuestros productos, a nuestras marcas y a
todo lo que hacemos.
Respeto por la diversidad. El respeto por las diversas formas de pensar, por otras culturas
y por cualquier aspecto de la sociedad, requiere apertura mental e inclusividad en todas nuestras
interacciones, tanto dentro como fuera de nuestra compañía.
Respeto por el futuro. El respeto por el futuro de nuestro mundo y por las generaciones
que nos siguen, nos obliga a actuar con responsabilidad y coraje, incluso cuando es difícil.
[ CITATION htt15 \l 9226 ]
Forma de hacer negocios:
Guiados por nuestros valores, que se basan en el respeto, trabajamos junto a nuestros
socios para crear valor compartido, contribuyendo a la sociedad mientras garantizamos el éxito a
largo plazo de nuestro negocio. A esto le llamamos Creación de Valor Compartido, y lo
incorporamos en todo lo que hacemos. [ CITATION htt152 \l 9226 ].
4. Diagnóstico y Establecimiento del Contexto
4.1. El Contexto Estratégico o Externo
Los factores externos a la compañía pueden o no generar impactos sobre su desempeño,
estos nos permiten entender su entorno identificando sus oportunidades y amenazas; según la
norma ISO31000 la define como Factores externos del riesgo: económico, ambiental,
político/legal, social y tecnológico.

7
Ilustración 1
Fuente: Propia, 2021
 Factor económico
Manejan su propia política en precios según sus competidores, se enfocan en la eficacia
con el cliente y en el servicio. “Nestlé fue reconocida como la empresa líder a nivel mundial en
sostenibilidad corporativa en la industria de alimentos, por el Anuario de Sostenibilidad 2014 de
RodecoSAM, firma investigadora en sostenibilidad”.[ CITATION Nes14 \l 9226 ].
Según su presidente Antonio Núñez dice “que el 2021 no se recuperaran como se creía
por la situación actual de la pandemia”, aunque el 2020 fue un año de grandes desafíos les
aseguraron a todos sus trabajadores sus empleos, dándoles tranquilidad, sosteniendo la política
de contribuir con la nutrición de sus clientes y sus precios. Se vio afectado en los productos que
consumen en restaurantes, puesto que por la pandemia fueron obligados a su cierre, por otro
8
lado, aumenta la demanda por los clientes que desean una nutrición saludable y se vieron con la
necesidad de cocinar en sus casas, como resultado se obtuvo un equilibrio.
Tienen sus objetivos claros y están preparados para enfrentar los imprevistos.
 Factor Ambiental
Nestlé es reconocida en el mercado con sus productos y su aporte al medio ambiente,
donde se compromete a preservarlo economizando energía. Reconocen que el agua es un recurso
indispensable y de primera necesidad siendo pieza fundamental para la fabricación de sus
productos.
El proceso y fabricación de todos sus productos ayudan a ahorrar en el consumo del agua
de igual manera en la generación de sus aguas residuales. La compañía apoya las mejores
prácticas utilizadas en la explotación agrícola respetando siempre el medio ambiente.
 Factor Político/Legal
Nestlé apoya la protección de los derechos humanos, estando en contra ante cualquier
situación de explotación infantil; exigiéndoles a sus empresas que cumplan con la legislación y
las normas referentes. “Reconocemos la responsabilidad de las empresas de respetar los
derechos humanos, independientemente de que los gobiernos asuman la responsabilidad final de
establecer un marco legal para proteger los derechos humanos dentro de sus jurisdicciones”.
[CITATION Nes10 \l 9226 ].
Estamos en un país con mayor índice en desigualdad, debido a las dificultades de
abastecimiento de alimentos, principalmente en zonas costeras puesto que se imposibilita su
transporte por ser marítimo, evitando la llegada de ayudas humanitarias y alimentos de primera
necesidad, los catalogan como poblaciones vulnerables y su economía en caída por no tener
como vender sus productos.

9
También se le suma las grandes manifestaciones donde ocurren hechos violentos
llevando esta población a vivir en condiciones indignas.
 Factor Social
La empresa es comprometida con el mejoramiento continuo y se sostienen en mantenerse
abiertos ante cualquier situación externa en todas sus áreas. Su aporte a la contribución social
crea un valor por medio de su negocio; siendo su prioridad el mejoramiento de la calidad de vida
de sus consumidores donde les brinda una gran parte de alimentos saludables y balanceados.
Los principales problemas son la escasez de agua y la obesidad, donde vemos una
relación entre salud y comida volviéndose prioridad en todo el mundo, realizando actividades de
prevención donde nos enseñan a comer saludablemente. La obesidad representa una amenaza
global donde las grandes industrias aprovechan esta situación para ofrecer sus nuevos productos
saludables, a la vez tener control sobre lo que sucede en el ambiente.
 Factor Tecnológico
Nestlé ha implementado tecnologías renovables para sacar provecho a todos sus
desechos, donde creo en unas de sus fábricas una caldera que tiene la capacidad de absorber todo
el bagazo del café. Se sostiene con energía eólica donde redujo el consumo del agua a un 37%.
“Cabe destacar que este proyecto de energía sustentable, fue ganador del premio Beyond
Zero 2012, que otorga la compañía Jacobs, dedicada a brindar servicio de supervisión y
administración de seguridad en obras” (Safety Management).
No se pueden resistir al cambio puesto que el internet es un factor importante donde el
área de talento humano deberá aplicarlo en todos sus sistemas adecuadamente. La nueva
tecnología ofrece grandes ventajas comerciales pues ha tenido un gran cambio la información
10
almacenada por las organizaciones y la visibilidad sobre sus procesos actuando de manera
precisa y recíproca.
5. El Contexto Organizacional o Interno
5.1. Capacidad Directiva
 La percepción del liderazgo está dada por rasgos de confianza y apertura, así
como de alentar a su equipo hacia el logro de objetivos compartidos y el planteamiento de
novedosas y mejores maneras de hacer las cosas.
 Algunos procesos requieren aprobaciones a diferentes niveles lo que genera
tardanzas en la aplicación de nuevas estrategias.
 Nestlé se encuentra estructurada, administrada y organizada con base a la
confianza en las proyecciones de ventas y negocios.
 Existe claridad de expectativas de desempeño por parte de la organización y a su
vez existe un proceso de feedback entre jefe y colaborador de manera clara y periódica.
 Al líder de Nestlé, se le percibe como un ser humano con habilidades de escucha,
con actuaciones consistentes, y un guía en el desarrollo de las habilidades de sus colaboradores
para mejorar el desempeño. Es el guía y ejemplo inspirador y motivador.
 Los empleados de Nestlé sienten un acompañamiento en su desarrollo por parte de
sus jefes inmediatos.
5.2. Capacidad Competitiva
 La compañía Nestlé se percibe como una organización que responde a las
necesidades del mercado, ya que sus productos son reconocidos por su calidad.
 Posee certificaciones nacionales e internacionales.

11
 Tiene buen relacionamiento con clientes y proveedores l que la hace muy
competitiva en este sentido.
 Mantiene una adaptación fácil y rápida a los cambios de preferencias de los
consumidores.
 Tiene una política de creación compartida que incluye compromisos sociales y
con el medio ambiente; lo que la mantiene a la vanguardia respecto a la competencia.
 Tiene una estrategia de mercadeo limitada.
 Debe darle mayor fuerza en la penetración de nuevos mercados.
 Tiene un posicionamiento de sus principales marcas.
5.3. Capacidad Financiera
 Altos costos de publicidad.
 Poca oferta de productos promocionales.
 Altos costos en mano de obra.
 Alto impacto por daños en la manipulación del producto durante el transporte
final.
5.4. Capacidad Tecnológica
 Portafolio con gran variedad de productos.
 Canales de almacenamiento y distribución adecuados.
 Identificación de oportunidades para la innovación de nuevos productos.
 Baja influencia en redes sociales.
5.5. Capacidad del Talento Humano
 En cuanto a su imagen interna Nestlé, ofrece condiciones adecuadas para
satisfacer las necesidades de sus colaboradores.

12
 Alta cultura laboral y sentido de pertenencia.
 Mantiene buenas relaciones con las organizaciones sindicales.
 Se presenta alto ausentismo laboral en las fábricas.
 El proceso de evaluación de desempeño en Nestlé es objetivo y justo.
 Nestlé, muestra percepción de ejecutar trabajo en equipo dentro de las áreas y en
Nestlé en general, prima el pensamiento en equipo sobre los intereses particulares, se comparten
ideas y recursos entre los diferentes niveles de la compañía y se brinda soporte y apoyo entre
compañeros.
6. Contexto de la Gestión del Riego de Nestlé
Entender las necesidades, expectativas y la planeación estratégica de una organización es
una actividad que permite realizar una amplia contextualización e identificación de los riegos
dentro de una organización, siendo esta una de las mayores funciones de un gerente minimizando
la incertidumbre que acoge hoy en día los diferentes modelos de negocio.
6.1. Estructura de Alto Nivel de Nestlé
Figura 1
Ilustración 2
Fuente: Propia 2021

13
Ilustración 3
Aspectos económicos Condiciones económicas y políticas de los países
Aspectos demográficos Ubicación demográfica, edad, sexo, capacidad

económica de donde Nestlé extiende sus fábricas
y productos
Aspectos legales Condiciones legales de cada país donde Nestlé

lleva sus productos
Aspectos sociales Influencia social, cultural de cada país donde se

pretende extender el mercado
Aspecto tecnológico Compromiso con el consumo responsable e

informado, uso de redes sociales para su
publicidad, información a la mano del
consumidor
Aspectos de mercado Demanda y oferta de cada país o localidad
Aspectos competitivos Competencia local o global

14
6.2. Nivel Estratégico, Táctico y Operativo: Procesos, personas, producto
Ilustración 4
Fuente: tomado de https://es.slideshare.net/CarlosErnestoAcevedoRojas/trabajo-grupo-n-9-

nestl
Mantener un control de nivel de inventarios, teniendo una buna comunicación con sus
principales proveedores de productos y servicios.
Controlar que los insumos que ingresan a la empresa cumplan con los parámetros de
calidad establecidos por la empresa.
Transporte de materiales y productos finales a través de un excelente servicio de
logística.
La operación es una de las partes más importantes de la cadena de valor, en este eslabón
se lleva a cabo la producción de todos los productos y variedades con calidad garantizada para
esto las siguientes actividades.

15
Proceso controlado de los procesos productivos, se desarrolla con tecnología de punta
para garantizar los productos.
Proceso certificado bajo la norma ISO 9000,14001 Todo el proceso se enmarca en el
sistema de calidad, en la política de calidad.
Marketing y ventas, en este proceso se tiene como finalidad principal la colocación de la
mayoría de cantidad de productos en la población.
Ofrecer ofertas tanto para los distribuidores como para consumidores finales que
apalenquen las ventas.
Mantener publicidad a través de medios de comunicación como televisión, radios, redes
sociales, eventos campeonatos de skateboard, tabla hawaiana.

16
6.3. Mapa Estratégico
Ilustración 5
7. Criterios para la Evaluación del Riesgo en Nestlé
Para una multinacional como lo es Nestlé los riesgos que pueden surgir son de gran
magnitud, por esta razón los criterios se deben realizar por áreas y en cuanto se van mitigando
los riesgos se formulan nuevas actividades. Él área elegida en el desarrollo de este trabajo es
referente a la parte financiera.
Se efectuará una medición cuantitativa organizada en varios niveles con su concepto y
limitación. Dichos niveles serán divididos según la probabilidad de ocurrencia de los riesgos que
17
presentan los procesos y que tienen afectación directa con los ingresos de la compañía Nestlé. Se
realizará la matriz de riesgos y oportunidades con las mediciones y debidas explicaciones que
ayuden en la toma de decisiones disminuyendo la posibilidad de afectar los stakeholders.
Uno de los criterios para analizar es cuál sería la afectación en dinero e imagen si una de
las plantas inferiores paraliza su proceso de producción por un turno, siendo designados por
lapsos de 8 horas; este será calificado con una medición de 1 el de menor grado de afectación y 4
el nivel más alto.
El segundo criterio es el impacto que tiene en la compañía si una fábrica de un turno cesa
los procesos productivos entre 8 y 16 horas, calificándolo en la escala de 1 a 4, siendo 1 la menor
afectación en cuanto a imagen o cumplimiento de metas, y 4 la mayor magnitud que hasta
llegaría a causar daños en recursos naturales.
Como tercer criterio a evaluar serán las pérdidas que tiene la empresa si una planta
superior detiene sus actividades en dos turnos entre 16 y 24 horas, manejando la escala de 1 a 4
donde 1 es tener un plan de contingencia donde la imagen no se ve afectada y 4 pérdida de
confianza de la compañía a nivel regional.
Y, por último, se evaluará la parada de una planta superior la producción durante un día o
tres turnos mayor a 24 horas, siendo 1 un leve impacto y el 4 se considera catastrófico a nivel
reputacional.
Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente, el nivel del riesgo se puede considerar en 1
aceptable en un evento donde la compañía no tendrá afectaciones económicas ni de imagen ante
este factor de riesgo, de 2 tiene consecuencias que pueden ser corregidas sin generar un alto
impacto, de 3 tendría efectos duraderos pero reparables en el tiempo y 4 son riesgos que deberían
ser anticipados a su ocurrencia para no ir en contra de sus valores corporativos.

18
8. Desarrollo de la Actividad Evaluativa
Definir la estructura de la gestión del riesgo de la organización (emplee el esquema de las
etapas de la gestión del riesgo).
Nestlé de Colombia administra dentro de un mismo sistema de gestión todos los
elementos relacionados, con calidad, seguridad, salud, medio ambiente, planificación,
producción, logística, entre otros; para gestionar a través de diversas matrices los riesgos y las
oportunidades de manera centralizada para garantizar la consistencia y sostenibilidad de las
operaciones. Por lo anterior se definen unas actividades previas como insumos para la
construcción de la matriz de riesgo y oportunidades:
Ilustración 6
Diagrama administración del riesgo en Nestlé de Colombia

19
De acuerdo con el diagrama anterior se extraen de la DOFA de fábrica todos los
elementos identificados en los diferentes procesos de los cuales se plasman los riesgos y
oportunidades:
Ilustración 7
El tipo hace relación al sistema del cual se extrajo el riesgo o la oportunidad.
Para determinar el riesgo se toman los elementos anteriores y se ubican en la siguiente
matriz:
Ilustración 8

20
En la cual diligenciamos la fuente del cual se obtuvo el riesgo (DOFA) se hace una
descripción del riesgo, se coloca el tipo de proceso de donde proviene el riesgo identificado, se
describe el impacto y se realiza una valoración cuantitativa de la probabilidad (frecuencia) vs la
severidad (impacto) donde posteriormente se obtiene el nivel de riesgo el cual puede ser
calificado de la siguiente manera:
Ilustración 9
NIVEL DE RIESGO
F R E C U E N C IA
CONSTANTE MODERADO SIGN. SIGN. SIGN.
-4 -4 -8 -12 -16
FRECUENTE BAJO MODERADO SIGN. SIGN.
-3 -3 -6 -9 -12
POSIBLE BAJO MODERADO MODERADO SIGN.
-2 -2 -4 -6 -8
POCO
BAJO BAJO BAJO MODERADO
PROBABLE
-1 -1 -2 -3 -4
LEVE MENOR MAYOR CATASTRÓFI CO
-1 -2 -3 -4
SEVERIDAD
La anterior grafica tiene unas convenciones la cuales pueden interpretarse de la siguiente
manera:
Probabilidad (frecuencia):
21
Ilustración 10
Severidad (impacto):
Ilustración 11

22
Posterior a al uso de la matriz anterior (matriz de análisis de riesgo) pasamos a la etapa de
evaluación y priorización del riesgo, donde de toman los riesgos obtenidos y se clasifican de
acuerdo con el nivel de riesgo obtenido (significativo, moderado, y bajo) posteriormente se
definen acciones o estrategias, que nos llevaran a la eliminación del riesgo o a un nivel de menor
impacto; estas acciones o estrategias estarán acompañadas de un responsable, una fecha de
cierre, un soporte o evidencia, una calificación de la eficacia de acción y la opción de colocar
una nueva acción, de acuerdo con lo que se puede observar en la siguiente tabla:
Ilustración 12
Todas las acciones priorizadas y derivadas de los análisis de riesgo son monitoreadas de
manera mensual en las reuniones operacionales del Staff de la fábrica.

23
9. Conclusiones
El análisis del contexto estratégico o externo nos llevó a identificar la importancia de
conocer nuestra competencia y conocer esos factores externos e internos que son claves al
momento de alcanzar el existo que se espera.
Las estrategias definidas por una organización deben estar articuladas de manera
adecuada en todos sus procesos, garantizando que sus objetivos y metas propuestas de los grupos
de interés externos se consideran en la gestión del riesgo. Nestlé cuenta con una excelente
administración de todos sus abastecimientos en el uso de la tecnología de información dando
ventajas competitivas a las demás empresas en busca de mercados globales.
Garantizan la satisfacción de sus clientes al igual que la de sus proveedores, su base del
éxito es la calidad de sus productos.
La cultura existente le ha permitido a Nestlé, adaptarse y sobreponerse en el ambiente que
la rodea, integrar procesos, personal y formar equipos de trabajo que faciliten la ejecución de las
tareas y objetivos, y así satisfacer las necesidades del personal con base a un constante interés y
monitoreo.
Los factores internos y externos permiten que la dirección general, así como todos los
funcionarios adopten las políticas y una cultura corporativa, enfocadas en la consecución de sus
objetivos siendo fiel a su misión.
Con la implantación de un modelo de gestión del riesgo según las directrices de la Norma
ISO 31000:2018 se consigue obtener una mejor identificación de amenazas y oportunidades,
llevar a cabo una mejor toma de decisiones, aumentar la probabilidad de alcanzar los objetivos
planteados, mejorar la confianza de los grupos de interés, y conseguir una mayor tranquilidad por
parte de la alta dirección y los órganos de supervisión.

24
10. Bibliografía
Cámara de Comercio de Barranquilla. (s.f.). https://www.camarabaq.org.co/. Obtenido de
https://www.camarabaq.org.co/metodos-para-establecer-el-contexto-de-riesgos-de-la-
organizacion-garantia-para-la-toma-de-decisiones-eficaces-segun-la-norma-iso-310002018/
Castañeda, J. (2021). Prevención y gestión del riesgo - eje 2. Obtenido de
https://areandina.instructure.com/courses/16291
https://www.nestle.com.co/conocenos. (Agosto de 2015).
https://www.nestle.com.co/conocenos. Obtenido de https://www.nestle.com.co/conocenos
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia. (Agosto de 2015).
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia. Obtenido de
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia
https://www.nestle.com.co/csv. (Agosto de 2015). https://www.nestle.com.co/csv.
Obtenido de https://www.nestle.com.co/csv
Ltd, N. (Junio de 2010). https://empresa.nestle.es/. Obtenido de
https://empresa.nestle.es/sites/g/files/pydnoa431/files/es/libreria-
documentos/documents/publicaciones/principios-corporativos-empresariales-de-nestle.pdf
Nestle. (28 de Junio de 2014). https://www.nestle.com.co/. Obtenido de
https://www.nestle.com.co/media/pressreleases/nestle-lider-en-sostenibilidad-en-la-industria-de-
alimentos
Nestlé España S.A. (2019). Nestlé en la Sociedad. España.

25
https://www.dinero.com/noticias/nestle/92
https://www.nestle.com.co/csv/creacion-de-valor-compartido-con-nuestros[ CITATION
Cám \l 9226 ]-clientes
Cámara de Comercio de Barranquilla. (s.f.). https://www.camarabaq.org.co/. Obtenido de
https://www.camarabaq.org.co/metodos-para-establecer-el-contexto-de-riesgos-de-la-
organizacion-garantia-para-la-toma-de-decisiones-eficaces-segun-la-norma-iso-310002018/
Castañeda, J. (2021). Prevención y gestión del riesgo - eje 2. Obtenido de
https://areandina.instructure.com/courses/16291
https://www.nestle.com.co/conocenos. (Agosto de 2015).
https://www.nestle.com.co/conocenos. Obtenido de https://www.nestle.com.co/conocenos
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia. (Agosto de 2015).
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia. Obtenido de
https://www.nestle.com.co/conocenos/filosofia
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documentos/documents/publicaciones/principios-corporativos-empresariales-de-nestle.pdf
Nestle. (28 de Junio de 2014). https://www.nestle.com.co/. Obtenido de
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alimentos
Nestlé España S.A. (2019). Nestlé en la Sociedad. España.

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1

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA

Prevención y Gestión del Riesgo

Eje 2: Diagnostico y Establecimiento del Contexto

DIEGO FERNANDO GÓMEZ SANABRIA (202)

LEONARDO MELO RODRIGUEZ (201)

LUISA FERNANDA GOMEZ CONTRERAS (203)

MARIA EUGENIA MARIN GRAJALES (201)

VIVANA ANDREA VILLADA OSPINA (201)

Profesor: Javier Castañeda

Bogotá D.C., 17 de mayo de 2021.

4. Diagnóstico y Establecimiento del Contexto..............................................................................6

5. El Contexto Organizacional o Interno......................................................................................10

6. Contexto de la Gestión del Riego de Nestlé.............................................................................12

6.1. Estructura de Alto Nivel de Nestlé.........................................................................................12

8. Desarrollo de la Actividad Evaluativa......................................................................................17

Toda organización busca la diversificación y ampliación de sus productos para mejorar

puede aprovechar o verse afectada en el cumplimiento de sus objetivos; trayendo consigo el

problema: el riesgo que representa.

En la gestión de riesgo se implementan estrategias de factores internos y externos,

exhaustivo de la situación de la empresa.

. Realizaremos el estudio la compañía Nestlé de Colombia, la cual hace parte de un sector

industrial de consumo masivo; identificando y analizando su impacto de riesgo, planteando

cumplimiento de sus objetivos.

NESTLE DE COLOMBIA S.A. Sigla: INPA Nit: 860.002.130-9 Domicilio principal:

Nuestra pasión es exceder con servicios, productos y marcas, las expectativas de

Nutrición, Salud y Bienestar de nuestros clientes y consumidores. [ CITATION htt151 \l 9226 ].

Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y

confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. [ CITATION htt151 \l 9226 ]

todo lo que hacemos.

interacciones, tanto dentro como fuera de nuestra compañía.

[ CITATION htt15 \l 9226 ]

Forma de hacer negocios:

largo plazo de nuestro negocio. A esto le llamamos Creación de Valor Compartido, y lo

incorporamos en todo lo que hacemos. [ CITATION htt152 \l 9226 ].

4. Diagnóstico y Establecimiento del Contexto

4.1. El Contexto Estratégico o Externo

Los factores externos a la compañía pueden o no generar impactos sobre su desempeño,

político/legal, social y tecnológico.

Fuente: Propia, 2021

Manejan su propia política en precios según sus competidores, se enfocan en la eficacia

sostenibilidad corporativa en la industria de alimentos, por el Anuario de Sostenibilidad 2014 de

RodecoSAM, firma investigadora en sostenibilidad”.[ CITATION Nes14 \l 9226 ].

necesidad de cocinar en sus casas, como resultado se obtuvo un equilibrio.

Nestlé es reconocida en el mercado con sus productos y su aporte al medio ambiente,

donde se compromete a preservarlo economizando energía. Reconocen que el agua es un recurso

indispensable y de primera necesidad siendo pieza fundamental para la fabricación de sus

prácticas utilizadas en la explotación agrícola respetando siempre el medio ambiente.

las normas referentes. “Reconocemos la responsabilidad de las empresas de respetar los

derechos humanos, independientemente de que los gobiernos asuman la responsabilidad final de

[CITATION Nes10 \l 9226 ].

Estamos en un país con mayor índice en desigualdad, debido a las dificultades de

abastecimiento de alimentos, principalmente en zonas costeras puesto que se imposibilita su

como vender sus productos.

También se le suma las grandes manifestaciones donde ocurren hechos violentos

llevando esta población a vivir en condiciones indignas.

La empresa es comprometida con el mejoramiento continuo y se sostienen en mantenerse