Crema Facial de Arroz - y - M - G

CREMA FACIAL A BASE DE ARROZ Y ACEITES ESENCIALES EN LA
CIUDAD DE CUCUTA
GRUPO #3 MERCADEO AGROINDUSTRIAL

MARÍA FERNANDA CONTRERAS – 1641240
YURLEY LÓPEZ -1641267
GERSON IBARRA – 1641234
PROFESORA:
ING. LEXY CAROLINA LEON CASTRILLO
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
2021
METODO.
Objetivo General
 Satisfacer las necesidades de los clientes con respecto a la salud y belleza de su piel
ofreciéndoles una crema facial hidratante y aclarante a base de arroz y aceites esenciales
Objetivos Específicos.
 Indagar la opinión del consumidor a través de una encuesta sobre la crema facial hidratante y
aclarante a base de arroz y aceites esenciales
 Determinar si la propuesta de trabajo es viable, va a tener buena acogida o no por los posibles
clientes por medio de una investigación de mercados
 Promocionar un nuevo producto que ayude con las problemáticas existentes en el mercado.
Muestreo:
Método de muestreo no probabilístico.
Recolección de Datos.
Se decidió hacer una recolección de datos a través de una Encuesta para poder determinar
cómo es recibido un producto de crema facial hidratante y aclarante a base de arroz y aceites
esenciales.
Población.
Se decidió que se escogerían personas habitantes de la ciudad de Cúcuta.
Muestra.
La muestra abordar son 228 personas de cada estrato socio económico de la ciudad de
Cúcuta. Según el VIHOPE [DANE 2018]
Población Margen de error Nivel de confianza Tamaño de la

muestra
763.859 5% 90% 273
Índice de respuestas.
El índice de respuesta esperado.
CANTIDAD DE ENCUESTADO QUE SE NECESITA

* 100%
INDICE ESPERADO EN (%)
 Escogeremos 273 personas que son la cantidad de encuestados que necesitamos
 El índice esperado será evaluado del 20%
273
∗100 % = 1365 Encuestas.
20 %
Al determinar la cantidad de encuestas que se deben evaluar, para dar cumplimiento a la muestra
es de 1365 encuestas teniendo en cuenta, un índice del 20% en las encuestas enviadas, por lo
tanto se debe determinar cuántas personas deben ser evaluadas en cada estrato socio-económico.
1365
=¿227.5 - 228 personas de cada estrato socio-económico.
6
Tipo de Investigación.
Nuestra investigación se dirigirá de manera Cuantitativa ya que nos permitirá determinar
de manera estandarizada lo que piensan los habitantes de Cúcuta
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA

SANTANDER
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ENCUESTA DE PREFERENCIA DEL PRODUCTO:
CREMA FACIAL A BASE DE ARROZ Y ACEITES
ESENCIALES
 OBJETIVO: Satisfacer las necesidades de los clientes con respecto a la salud y belleza de su
piel ofreciéndoles una crema facial hidratante y aclarante a base de arroz y aceites esenciales.
A continuación, visualizara el formato en el cual deberá marcar con una (X) las personales que le
corresponden, además de dar su opinión frente a las situaciones que se le plantearan estas
también deberán estar marcadas con una (X).
RECOLECCIÓN DE DATOS
GÉNERO
Masculino: Femenino: Otro:
ESTRATO SOCIOECONÓMICO
A B C D
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
RANGO DE EDAD
(15-25 años) (26-36 años) (37-47 años) (48-60 años)
ACERCA DEL PRODUCTO

Crema facial hidratante y despigmentante a base de arroz y aceites esenciales.
No será obligatorio llenar todos los campos que aparecerán a continuación, solo los campos en
los cuales tenga afinidad o relación con su vida cotidiana.
¿Utiliza crema facial?

Si: No:
Si su respuesta anterior fue si, responda las preguntas, si por lo contrario su respuesta fue no,
responda las preguntas (1-3,12)
1. ¿Cada cuánto usa una crema facial?
Todos los días: Cuatro veces por semana: Dos veces por semana:
2. ¿Cuánto paga usted por una crema facial?
(Entre $10.000 y (Entre $31.000 y (Entre $60.000 y Otro
$30.000) $60.000) $80.000)
3. ¿Le gustaría usar una crema facial hidratante y despigmentante a base de arroz y
aceites esenciales?
Si: No:
Si su respuesta fue no, Diríjase a la pregunta #12. Si por el contrario fue no.
Si su respuesta anterior fue si responda las siguientes preguntas
4. ¿ cuánto pagaría usted por una crema facial hidratante y despigmentante a base de
arroz y aceites esenciales?
(Entre $10.000 entre (Entre $31.000 (Entre $60.000 y Otro
$30.000) $60.000) $80.000)
5. ¿En qué presentación les gustaría adquirir una crema facial hidratante y
despigmentante la crema facial?
50ml 100ml 200ml 500ml Otro:
6. ¿Qué viscosidad le gustaría encontrar en la crema facial?
Oleosa Cremosa Gel Otro:
7. ¿Qué color le llama la atención a la hora de ver una crema facial de arroz y aceites
esenciales?
Blanco Piel Palo rosa Azul celeste Otro:
8. ¿en qué tipo de envase le gustaría adquirir la crema facial de arroz y aceites esenciales?
Vidrio Plástico Otro:
9. ¿En qué aroma le gustaría adquirir la crema facial de arroz y aceites esenciales?
Dulce Acido Neutro Otro:
10. ¿En qué concentración de aroma le gustaría adquirir la crema facial?
Débil Neutro Fuerte Otro:
11. ¿Le gustaría que la crema fácil a base de arroz y aceites esenciales presentación de la
crema tenga tapa dosificadora?
Si No
12. ¿Por qué no le gustaría probar una crema facial de aceites esenciales?
3. DESCRIPCIÓN DE PROCESOS
3.1 DESCRIPCION DE PASO A PASO (PARA 1 SOLO PRODUCTO)
ETAPA ESPECIFICACIONES EQUIPOS MATERIAS PRIMAS

Recepción de la Se recibe la materia prima y se verifica que N/A Las cantidades totales
materia prima esté en aptas condiciones para su 250g Arroz.
manipulación, que no contenga algún 5ml Aceite de Coco y
contaminante o impureza que afecte el proceso. 5ml Aceite de almendras
1 litro de agua potable y
100 ml de Agua tratada
Pesado Se realiza un pesado de la materia prima la Balanzas Posiblemente una taza
cantidad que se va a procesar que esté indicada limpia para el pesado del
arroz.
Lavado Se utiliza agua clorada (hipoclorito de sodio) Estanques, tinas Agua clorada para
durante 20 segundos, para la limpieza de los o algún equipo desinfección 0.1ml en
productos las cuales se puedan limpiar, de las de lavado. 10L por
superficies y equipos que se vayan a utilizar.
Reposo Se deja 2 horas en remojo en agua potable N/A Taza limpia, 500 ml
limpia para ablandar el arroz y tenga una agua potable
consistencia más tratable. Al final del proceso
el arroz se desecha.
Licuado Se adiciona en una licuadora, para trillar el Licuadora 500 ml Agua potable
arroz, junto con agua potable para crear una
consistencia cremosa durante 4 minutos
Tamizado La mezcla procede a tamizarse, para eliminar Tamizador - N/A
los grumos que pueda haberse presentado Colador
durante el licuado, se repite el proceso 2 veces
Coccion A fuego bajo (45-65 °C) y mantenerse Estufa Cuchara – Olla o Sarten
revolviendo para que tenga una consistencia
cremosa
Adición de Se adiciona los aceites esenciales a la mezcla Batidora 5 ml de cada Aceites
aceites obtenida tras la cocción aproximadamente 5ml esencial de coco y de
esenciales de cada aceite y se realiza un mezclado lento, almendras.
si la mezcla se presenta muy solida, se procede
a aplicarse agua para suavizar hasta que esté
cremosa.
Esterilización Se realiza la esterilización del envase a través Esterilizador 100 ml Agua tratada o de
de vapor, se deja 5 minutos en la esterilizadora ( esterilizador de grifo.
para eliminar los agentes contaminantes o teteros y
también se realiza la limpieza con agua hervida mamilas)
a temperatura alta para purificar el envase
Almacenamiento Se adiciona la crema al envase, hasta que se N/A N/A
encuentre en la cantidad necesaria, se purifica
y se envasa
Refrigeración. Se realiza una refrigeración de 5°C para Refrigeradora N/A
mantener su vida útil.
4. TABULACION DE COSTOS Y PRESUPUESTOS.

Material Cantidad Costos
Agua potable 2 Litros $2700
Arroz 500 gramos $2000
Aceite de almendras (100%) 1000 ml $62300
Aceite de Coco (100%) 1000 ml $44900
Envase (Vidrio) 250 gramos $1000
COSTOS INDIRECTOS
Luz 1 Hora $560 Kb/H
Uso de equipos 1 hora $3000/h
Gas 1 hora $0,50 Kw/h
COSTOS TOTALES $117.000
Aproximadamentee.

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Población Margen de error Nivel de confianza Tamaño de la

El índice de respuesta esperado.

CANTIDAD DE ENCUESTADO QUE SE NECESITA

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¿Utiliza crema facial?

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ETAPA ESPECIFICACIONES EQUIPOS MATERIAS PRIMAS

4. TABULACION DE COSTOS Y PRESUPUESTOS.

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